Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "przemysl farmaceutyczny" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Studies on starch isolated from kudzu roots [ Pueraria lobata Willd.]
Badania skrobi wyizolowanej z korzeni kudzu [ Pueraria lobata Willd.]
Autorzy:
Achremowicz, B.
Tanner, R.D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372611.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
cechy fizyczne
bialko
przemysl farmaceutyczny
korzenie
tluszcz
Pueraria lobata
kudzu
skrobia
cechy chemiczne
przemysl spozywczy
wykorzystanie
kleikowanie skrobi
oznaczanie
Opis:
Starch from kudzu roots (Pueraria lobata) was isolated, characterised and compared with commercial available starch products such as potato, corn and wheat. The yield of starch from kudzu roots ranged from 65 to 162 g starch/kg depending on the age of the root. The examined diameters of kudzu starch granules showed that about 80% had an average diametter less than 32 µm. The fat and protein contents of the starch were about O.lt, and 0.08%, respectively. The HPLC analysis of enzymatic hydrolysate (alpha-amylase) of the starch showed that it contained low amount of reducing sugars, and the predominate carbohydrate was dextrin (Gn=45.6%). The viscosity obtained was 412 BU, being two-fold lower than the viscosity of both potato and corn starches, and somewhat closer to the viscosity of wheat starch. In addition, kudzu starch showed different physico-chemical properties compared to starches from other sources. These features could offer a novel application of this starch in carbohydrate processing industries.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 63-71
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Substancje chemiczne w przemyśle farmaceutycznym
Chemicals in the pharmaceutical industry
Autorzy:
Kupczewska-Dobecka, M.
Konieczko, K.
Czerczak, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/180319.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
przemysł farmaceutyczny
substancje niebezpieczne
karta charakterystyki substancji niebezpiecznych
pharmaceutical industry
dangerous substances
hazardous material safety data sheet
Opis:
Przedstawiono podstawowe obowiązki producentów i dystrybutorów środków farmaceutycznych, wykorzystujących w swoim zakładzie różnorodne substancje chemiczne w świetle przepisów dotyczących substancji i preparatów chemicznych, dostosowanych do standardów prawnych UE. Istnieje konieczność sporządzania kart charakterystyki produktów niebezpiecznych oraz ich bezpłatnego udostępniania odbiorcy.
The author presents some obligations of drugs manufacturers and distributors who use various dangerous chemical products in their factories in the context of European Communities directives. The author discusses the importance of compiling chemical safety data sheets.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2001, 10; 20-23
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Absolwent wyższych studiów prawniczych – specjalistą w dziedzinie zdrowia publicznego
A Law Graduate as a Specialist in Public Health
Autorzy:
Szwiec, Igor
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/23051012.pdf
Data publikacji:
2010-06-30
Wydawca:
Stowarzyszenie Absolwentów i Przyjaciół Wydziału Prawa Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego
Tematy:
zdrowie publiczne
absolwent
prawnik
przemysł farmaceutyczny
public health
law graduate
lawyer
pharmaceutical industry
Opis:
Od grudnia 2008 r. polscy absolwenci prawa mogą zostać specjalistami w dziedzinie zdrowia publicznego. Głównym celem kształcenia w tym zakresie jest stworzenie kadry profesjonalistów realizujących zadania z zakresu zdrowia publicznego na szczeblu administracji rządowej, samorządowej i organizacji pozarządowych, w zakresie nadzoru sanitarnego (zwłaszcza Państwowego Inspektoratu Sanitarnego) i ochrony przed zagrożeniami środowiskowymi, w ambulatoryjnych zakładach opieki zdrowotnej i innych instytucjach propagujących zdrowy tryb życia. Prawnik – specjalista zdrowia publicznego może wykonywać zadania z różnych dziedzin związanych z polityką zdrowotną państwa. Specjaliści z gruntownym wykształceniem w zakresie prawa i zdrowia publicznego są potrzebni w dziedzinach, w których uwarunkowania prawne wywierają wpływ na takie sfery, jak modelowanie zachęt finansowych w służbie zdrowia, akredytacja placówek medycznych, tworzenie zasad ubezpieczeń zdrowotnych oraz w instytucjach związanych z przemysłem farmaceutycznym.
Since December 2008, Polish law graduates can become specialists in the area of public health. The main goal of education in this domain is to create an array of professionals who would realize tasks pertaining to public health at the level of government administration, local self-government and NGOs, in the domain of sanitary supervision (especially by the State Sanitary lnspectorate) and protection against environmental threats, in outpatients health care facilities and other institutions that promote a healthy lifestyle. A lawyer – specialist in public health can perform tasks in various fields pertaining to the health policy of the State. Professionals who have thorough education in law and public health are needed in spheres where legal factors exert influence on such spheres as modeling financial incentives in health service, accreditation of medical institutions, creation of rules of health insurance and in institutions connected with pharmaceutical industry.
Źródło:
Biuletyn Stowarzyszenia Absolwentów i Przyjaciół Wydziału Prawa Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego; 2010, 5, 5; 30-52
2719-3128
2719-7336
Pojawia się w:
Biuletyn Stowarzyszenia Absolwentów i Przyjaciół Wydziału Prawa Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania procesów beztlenowego oczyszczania ścieków na przykładzie ścieków z przemysłu farmaceutycznego
Testing of wastewater treatment processes anaerobic an example from the pharmaceutical plant
Autorzy:
Szyprowska, M.
Wichowski, P.
Stepien, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/62588.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
przemysl farmaceutyczny
scieki przemyslowe
oczyszczanie sciekow
oczyszczanie beztlenowe
reaktor UASB
chemiczne zapotrzebowanie tlenu
lotne kwasy tluszczowe
zawartosc kwasow tluszczowych
Opis:
W artykule przedstawiono przykładowy układ technologiczny oczyszczania ścieków przemysłowych wysoko obciążonych ładunkiem zanieczyszczeń organicznych zastosowany w jednym z krajowych przedsiębiorstw przemysłu farmaceutycznego. Zawarto również eksperymentalne badania efektywności usuwania związków organicznych ze ścieków podczas beztlenowego oczyszczania w reaktorze typu UASB. Podczas oczyszczania ścieków w mezofilowych warunkach beztlenowych, przy założonym minimalnym progu redukcji ChZTCr wynoszącym 50%, stwierdzono, że obciążenie reaktora ładunkiem ChZTCr nie powinno przekraczać 3 gO2∙dm-3∙d-1.
The article presents an example of technological system of industrial wastewater treatment of highly organic load applied to one of the national pharmaceutical companies. The contents of the experimental study the effectiveness of removing organic compounds from wastewater during anaerobic treatment in UASB type reactor. During wastewater treatment in mesophilic conditions at the assumed minimum threshold for COD-Cr reduction of 50%, the load of the reactor COD-Cr load should not exceed 3 gO2·dm-3·d-1.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2011, 07
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dr Stefan Szymon Otolski (1878–1950), farmaceuta-chemik, zasłużony dla rozwoju przemysłu farmaceutycznego okresu międzywojennego
Doctor Stefan Szymon Otolski (1878–1950), Pharmacist, Chemist, Who Rendered Great Service to Development of Pharmaceutical Industry in the Interwar Period
Autorzy:
Brzezińska, Jadwiga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/530758.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Historii Filozofii i Medycyny
Tematy:
przemysł farmaceutyczny
technologia
leków chemicznych
pharmaceutical
chemical medicine technology
Opis:
Stefan Szymon Otolski był organizatorem i dyrektorem nowoczesnego laboratorium przemysłowego w Warszawie (1917–1944), twórcą technologii fosfi tu i licznych innych preparatów farmaceutycznych, np. wyrabianych w Polsce sulfonamidów. Był prezesem Sekcji Farmaceutycznej w Związku Przemysłu Chemicznego (1924–1939), wykładowcą na Uniwersytecie Warszawskim (1925–1928) oraz Uniwersytecie Jagiellońskim (1948–1950).
An organizer and director of a modern industrial and research laboratory in Warsaw (1917–1944), Stefan Szymon Otolski mastered a technology of industrial production of phosphit and numerous other pharmaceutical preparations, among others, sulphonamides. Th e chairman of Pharmaceutical Section of the Association of Chemical Industry (1924– –1939), a lecturer at University of Warsaw (1925–1928) and Jagiellonian University (1948–1950).
Źródło:
Archiwum Historii i Filozofii Medycyny; 2012, 75/2; 48-55
0860-1844
Pojawia się w:
Archiwum Historii i Filozofii Medycyny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jan Witold Gessner (1886–1953), dorpatczyk, kontynuator aptekarskich i przemysłowych tradycji „pharmacia elegans” ojca Edwarda Gessnera (1853–1907)
Jan Witold Gessner (1886–1953) Continuator of Industrial Traditions of His Father Edward Gessner (1853–1907)
Autorzy:
Brzezińska, Jadwiga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/530581.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Historii Filozofii i Medycyny
Tematy:
przemysł farmaceutyczny
wytwórczość
zielarska
pharmaceutical industry
manufacturing
Herbal
Opis:
Edward Gessner był pionierem polskiego przemysłu farmaceutycznego. Zapoczątkował wyrób specyfi ków w pięknych opakowaniach. Jego syn Jan Witold Gessner ukończył studia farmacji na Uniwersytecie w Dorpacie/ Jurewie. Kontynuował produkcję przemysłową specyfi ków w laboratorium przy aptece, a potem w fabryce, którą założył. Jego fi rma wytwarzała w 1939 r. 151 specyfi ków, szczepionki i preparaty ziołowe.
Edward Gessner was a pioneer of Polish pharmaceutical industry. It was him who started the production of medicines in beautiful containers. His son Jan Witold graduated from University of Dorpat (Jurew). He continued the industrial production of medicines in a laboratory next to the pharmacy, and later in the factory, which he founded. He was active in community life. In March 1950 year his laboratory, which he rebuilt from the ruins in Warsaw, and on 8th January 1951 year also the pharmacy were nationalized.
Źródło:
Archiwum Historii i Filozofii Medycyny; 2012, 75/2; 35-47
0860-1844
Pojawia się w:
Archiwum Historii i Filozofii Medycyny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobra praktyka mikrobiologiczna w laboratorium w wytwórni farmaceutycznej
Autorzy:
Marczewska, J.
Mysłowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/273553.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Roble
Tematy:
dobra praktyka produkcyjna
GMP
laboratorium mikrobiologiczne
przemysł farmaceutyczny
Good Manufacturing Practice
microbiological laboratory
pharmaceutical industry
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2013, 18, 5; 32-36
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Edward Idzi Gobiec (1886–1958) — farmaceuta dorpatczyk, pionier polskiego przemysłu zielarskiego i farmaceutycznego
Edward Gobiec (1886–1958) — Pharmacist, Pioneer of Polish Pharmaceutical and Herbal Industry
Autorzy:
Brzezińska, Jadwiga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/972566.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Historii Filozofii i Medycyny
Tematy:
przemysł zielarski i farmaceutyczny
herbal and pharmaceutical industry
Opis:
Edward Gobiec, urodzony w Warszawie, od dziecka miał zamiłowanie do nauk przyrodniczych. Dlatego obrał sobie zawód aptekarza. Po studiach farmaceutycznych w Dorpacie/Jurewie/Tartu (1909–1911) wrócił do Warszawy. Przez pewien czas pracował w aptece. Potem założył hurtownię farmaceutyczną. Następnie sprzedał ją i zaczął produkować w laboratorium soki roślinne, syropy i różne specyfiki roślinne na podstawie receptury opracowanej przez prof. farmakognozji Jana Muszyńskiego. Swą produkcję oparł na własnej plantacji roślin lekarskich. Jego podręcznik „Vademecum lecznictwa roślinnego” znajdował się w każdej aptece w Polsce.
Edward Gobiec, born in Warsaw, from his early childhood was interested in natural sciences. That is why he became a pharmacist. After graduating from pharmacy studies at the University of Dorpat/Juriew/Tartu (1909– –1911) he came back to Warsaw. For some time he worked at a pharmacy and later set up a pharmaceutical warehouse. After selling it he started to produce plant juices, syrups, and various plant medicines using the prescription of a professor of pharmacognosy Jan Muszyński. The production was based on his own medical plants plantation. His book “Vademecum of plant medicine” could be found in every pharmacy in Poland.
Źródło:
Archiwum Historii i Filozofii Medycyny; 2013, 76/1; 29-34
0860-1844
Pojawia się w:
Archiwum Historii i Filozofii Medycyny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
GMP w przemyśle farmaceutycznym
Autorzy:
Marczewska, J.
Mysłowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/273878.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Roble
Tematy:
GMP
dobra praktyka produkcyjna
przemysł farmaceutyczny
jakość produktów leczniczych
farmaceutyki
good manufacturing practice
pharmaceutical industry
medical products quality
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2013, 18, 3; 34-38
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
GMP w przemyśle farmaceutycznym. Cz. 2
Autorzy:
Marczewska, J.
Mysłowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/273750.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Roble
Tematy:
GMP
dobra praktyka produkcyjna
przemysł farmaceutyczny
jakość produktów leczniczych
farmaceutyki
Good Manufacturing Practice
pharmaceutical industry
medical products quality
Opis:
Treścią poprzedniego artykułu były podstawowe wymagania dla produktów leczniczych dotyczące: zarządzania jakością, wymagań stawianych personelowi oraz pomieszczeniom i urządzeniom. Omówiono zakres i rodzaj dokumentacji wymaganej do potwierdzenia zgodności wytwarzania produktów leczniczych z GMP i odpowiednimi częściami dokumentacji złożonej przy ubieganiu się o pozwolenie na dopuszczenie do obrotu i zezwolenie na wytwarzanie. Niniejszy artykuł dotyczy wymagań z zakresu: wytwarzania, kontroli jakości, wytwarzania i analiz na zlecenie, reklamacji i wycofywania z rynku oraz inspekcji wewnętrznych. Zakresy tych wymagań zostały opisane w kolejnych rozdziałach w części I, w załączniku 1 rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie Dobrej Praktyki Wytwarzania [1].
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2013, 18, 4; 54-57
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie przemysłu farmaceutycznego dla polskiej gospodarki
Pharmaceutical industry contribution to the development of Polish economy
Autorzy:
Hermanowski, Tomasz
Drozdowska, Aleksandra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/525934.pdf
Data publikacji:
2013-03-15
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
przemysł farmaceutyczny
rozwój gospodarczy
inwestycje
postęp naukowo-techniczny
pharmaceutical industry
economic development
investments
science and technology
Opis:
Przemysł farmaceutyczny jest prężnie rozwijającą się gałęzią gospodarki narodowej. Polski rynek farmaceutyczny, przynosząc corocznie zyski rzędu miliardów złotych, ma niebagatelny wpływ na rozwój gospodarczy kraju. Artykuł jest próbą określenia udziału sektora w PKB oraz roli, jaką odgrywa przemysł farmaceutyczny w rozwoju gospodarki, w kształtowaniu się salda handlu zagranicznego i w postępie naukowo technicznym. Oszacowano potencjał dla inwestycji w Polsce, określono perspektywy rozwoju, a także rolę polskiego rynku farmaceutycznego w skali kontynentu i świata.
The pharmaceutical industry is a rapidly developing branch of the national economy. Polish pharmaceutical market, bringing the yearly profits of billions of zlotys, has a substantial impact on the economic development of the country. The main objective of this article is to determine the share of industry in GDP, the role of the pharmaceutical industry in country development, in science and technology progress, in trade balance, etc. Attempt was made to estimate the potential for investments in Poland and prospects of further branch development.
Źródło:
Problemy Zarządzania; 2013, 1/2013 (41) t.2; 146-159
1644-9584
Pojawia się w:
Problemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determinants of Consumption Behavior of Over-the-Counter Medications - the Case of Painkillers and Anti-Inflammatory Medications
Autorzy:
Turek, Artur
Owczarek, Aleksander
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/522517.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Rynek farmaceutyczny
Zachowania konsumenta
Przemysł farmaceutyczny
Leczenie
Pharmaceutical market
Consumer behaviour
Pharmaceutical industry
Medical treatment
Opis:
From the marketing and medical point of view it will be interesting to conduct the study in the same time on a wider geographical area and compare the influence of the determinants on consumption behaviors regarding OTC painkillers and OTC anti-inflammatory medications as well as buying behaviors in the market of these medications. Studies of consumption behavior and consumer behavior in the market of these medications must also include purely medical aspects. Still, it is cumbersome to include physiologic, pathophysiologic or genetic features in a survey or in a questionnaire interview.(
Źródło:
Journal of Economics and Management; 2014, 15; 25-59
1732-1948
Pojawia się w:
Journal of Economics and Management
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kompetencje i kwalifikacje w ujęciu sektorowym na przykładzie branży farmaceutycznej
Competences and Qualifications from Sectoral Perspective in Pharmaceutical Sector
Компетенции и квалификации в отраслевом аспекте на примере фармацевтической отрасли
Autorzy:
Trojanowska, Monika
Rostkowski, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1195528.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Handlowa w Warszawie
Tematy:
специфические компетенции
специфические квалификации
отраслевая рамка квалификаций
Польская рамка квалификаций
фармация
фармацевтическая промышленность
kompetencje specyficzne
kwalifikacje specyficzne
Sektorowa Rama Kwalifikacji
Polska Rama Kwalifikacji
farmacja
przemysł farmaceutyczny
specific competences
specific qualifications
Sectoral Qualifications Framework
system of Polish Qualifications Framework
pharmacy
pharmaceutical industry
Opis:
Głównym celem artykułu jest ukazanie uwarunkowań sektorowych kompetencji i kwalifikacji, które zostały wyłonione dzięki badaniom empirycznym, dotyczących popytu i podaży na kompetencje i kwalifikacje w sektorze farmaceutycznym, oraz wybranych problemów badawczych. Efektem powstania Sektorowych Ram Kwalifikacji (SRK) jest wyłonienie tych kwalifikacji, które są kluczowe dla realizacji zadań konkretnej branży gospodarki – w tym przypadku branży farmaceutycznej – mających na celu usprawnienie funkcjonowania rynku pracy, a zwłaszcza ograniczenie luki pomiędzy programami kształ- cenia oferowanymi młodzieży i dorosłym a rzeczywistymi potrzebami przedsiębiorstw z poszczególnych sektorów gospodarki.
Главная цель статьи – показать обнаруженные благодаря эмпирическим исследованиям отраслевые факторы, обусловливающие компетенции и квалификации, касающиеся спроса и предложения квалификаций в фармацевтическом секторе, а также выявить исследовательские проблемы. Эффектом создания отраслевых рамок квалификаций (ОРК) является выделение ключевых для реализации задач конкретной отрасли – в этом случае фармацевтического сектора – квалификаций с целью улучшения функционирования рынка труда, в том числе ограничения разрыва между предлагаемыми молодежи и взрослым программами обучения и действительными потребностями предприятий отдельных секторов экономики.
The main objectives of the article are to present the determinants of the sectoral competences and qualifications that were selected based on the empirical research concerning the supply of and demand for competences and qualifications in the pharmaceutical sector and discovered research problems. The results of the research will serve to create Sectoral Qualifications Framework. The aim of the research is to identify crucial competences and qualifications for the particular sector of the economy (pharmaceutical sector) in order to improve the operation of the labour market. Sectoral Qualifications Framework aim is the elimination of the gap between the educational programs offered on the market and actual needs of enterprises of particular economy sectors.
Źródło:
Edukacja Ekonomistów i Menedżerów; 2014, 32, 2; 43-56
1734-087X
Pojawia się w:
Edukacja Ekonomistów i Menedżerów
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Płynność finansowa jako miara sprawności funkcjonowania firm farmaceutycznych
Financial Liquidity as the Measure of Activity Proficiency Based on the Pharmaceutical Companies
Autorzy:
Witczak, Izabela
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/589523.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Płynność finansowa
Polityka rachunkowości
Przedsiębiorstwo farmaceutyczne
Przemysł farmaceutyczny
Accounting policy
Financial liquidity
Pharmaceutical company
Pharmaceutical industry
Opis:
The purpose of this article is focused on the company proficiency based on the financial liquidity of pharmaceutical companies. There was used the information given by Polish companies though interview and taken from internet. The author was concentrated on such aspects as: characteristics of financial liquidity, the factors influencing maintenance of financial liquidity of the enterprise as well as its impact on financial situation of the company, Financial issues, discussed in the theoretical part of the article, were expressed practically based on pharmaceutical companies (joint stock companies).
Źródło:
Studia Ekonomiczne; 2014, 201; 415-423
2083-8611
Pojawia się w:
Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Słonecznik bulwiasty źrodłem cennych surowcow dla przemysłu, szczególnie spożywczego, kosmetycznego i farmaceutycznego
Jerusalem artichoke as a source of valuable raw material, especially for food, pharmaceutical and cosmetic industries
Autorzy:
Chyc, M.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/171568.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
słonecznik bulwiasty
inulina
przemysł farmaceutyczny
przemysł kosmetyczny
przemysł spożywczy
jerusalem artichoke
inulin
pharmaceutical industry
cosmetics industry
food industry
Opis:
Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) is a native plant to North America. Its tubers were adopted as a source of food and inulin [3]. The substances obtained from tuber, shoots and flowers can be used in medicine, cosmetics or food industry as a valuable food additive. Inulin is extracted from jerusalem artichokes. It is a white, odorless, soluble powder with a slightly sweet taste and no aftertaste. It contains a mixture of oligosaccharides and polysaccharides which are composed of fructose units connected by β (2-1) links (Fig. 1). Almost every molecule is terminated by a glucose unit. The typical total number of fructose and glucose units in inulin is 30-35. The potential of jerusalem artichoke as a source for inulin, a natural polymer that may provide dietary health benefits for obesity, diabetes, increased calcium and magnesium absorption [41–43], while promoting the growth of beneficial intestinal bacteria and several other health issues and the possible use of the crop for biofuels [17], pharmacy and cosmetics and plastics manufacturers is drawing recent interest. The health benefits of inulin provide numerous opportunities to develop functional foods in various sectors such as dairy, bakery, beverage, cereals and cereal bars, supplements, confectionary, ice cream, infant formulas, fat spreads. Inulin cannot be digested by the digestive enzymes nor broken down by the gastric acids in the human digestive system. Therefore, these non-digestible carbohydrates function as insoluble fibers. However, dietary fibers influence the consistency of stomach and bowel content, the rate of discharge from the stomach and intestines and thus the rate at which nutrients and other desirable undesirable substances are absorbed. Furthermore they have an intensive effect on human bowel movements. This makes dietary fibers an essential part of our daily menu. Several methods for inulin extraction from Jerusalem artichoke tubers have been described in this paper [7, 11, 14]. For instance, ultrafiltration can reduce the purification procedure due to convenience and rapidity (fewer steps), thus showing a promising prospect for industrial purposes [24, 29, 31].
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2014, 68, 7-8; 719-732
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies