- Tytuł:
-
The satisfaction of producers, selling in various marketplaces - results of a primarysurvey from Hungary
Poziom zadowolenia producentow prowadzacych sprzedaz na roznych rynkach - wyniki ankiety przeprowadzonej na Wegrzech - Autorzy:
- Kiss, K.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1790542.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Tematy:
-
direct trade
markets
producer markets
territorial comparison
primary survey
handel bezpośredni
rynki
rynki producentów
porównanie terytorialne
ankieta podstawowa - Opis:
-
Scientific interest in short supply chains (SSC) and local food has increased in the past decade. Due to the concentration of trade, sale opportunities for small sized agricultural producers has decreased. Short supply chains can offer alternate opportunities for them in trading. Therefore, it is necessary to examine their profitability and role in rural development. In the article, producer satisfaction with marketplaces, by means of primary survey is investigated. The sample area consisted of marketplaces with different sizes and types, and were located in a 40-kilometer-radius area of the capital city, Budapest, and Gyöngyös (located in the Mátra region). Paper-questionnaires with 214 market-producers between August and December of 2018 were carried out, in 22 different places. The survey is based on conventional markets (and market-halls), producer markets, and an eco-market. Results showed that differences between producer markets and conventional ones were more determining than simple territorial differences. Differences between conventional markets of the two areas were not statistically significant. In light of the results, it is worth launching future studies or campaigns that deal with rural consumer susceptibility on producer markets. In this survey, rural producer markets – that could increase producer satisfaction – were not typical.
W ostatniej dekadzie zwiększyło się zainteresowanie badaczy krótkimi łańcuchami dostaw oraz lokalnie wytwarzaną żywnością. Ze względu na koncentrację handlu możliwości sprzedaży małych producentów rolnych zmniejszyły się. Jednak krótkie łańcuchy dostaw mogą oferować tym gospodarstwom alternatywne możliwości handlowe. Tym samym, konieczne jest zbadanie ich rentowności oraz ich roli w rozwoju obszarów wiejskich. Celem artykułu jest zbadanie poziomu zadowolenia producentów rolnych w odniesieniu do rynków zbytu. Zastosowano ankietę podstawową. Badaniami objęto targowiska o różnych rozmiarach i typach, zlokalizowanych w promieniu 40 km od stolicy, Budapesztu i Gyöngyös (w regionie Mátra). Badanie objęło rynki konwencjonalne (i hale targowe), rynki producentów i rynki ekologiczne. Kwestionariusze ankietowe przeprowadzono od sierpnia do grudnia 2018 roku z 214 producentami rynkowymi w 22 różnych miejscach. Uzyskane wyniki wskazują, że różnice pomiędzy rynkami producentów a konwencjonalnymi rynkami zbytu w większym stopniu determinują poziom zadowolenia niż różnice terytorialne. Różnice pomiędzy konwencjonalnym rynkami zbytu na tych dwóch obszarach nie są znaczące pod względem statystycznym. Warto będzie w przyszłości przeprowadzić badania odnoszące się do skłonności konsumentów z obszarów wiejskich do korzystania z rynków producentów. W przeprowadzonych badaniach rynki producentów z obszarów wiejskich (które mogłyby zwiększyć poziom zadowolenia producentów), nie były typowe. - Źródło:
-
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 3; 183-190
2657-781X
2657-7828 - Pojawia się w:
- Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł