Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "population health" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 48
Tytuł:
Sposób żywienia się i stan odżywienia ludnosci wiejskiej w Jabłonce Orawskiej
Sposob pitanija i sostojanie otkormlenija selskikh zhitelejj Oravskojj Jablonki
The evaluation of nourishment and nutritional status of inhabitants of Jablonka Orawska
Autorzy:
Dluzniewska, K.
Gorczynska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875044.pdf
Data publikacji:
1959
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
ludnosc wiejska
warunki bytowania
warunki zycia
gmina Jablonka Orawska
sposob zywienia
stan odzywienia
niedobory pokarmowe
stan zdrowotny
zywienie racjonalne
rural population
living condition
Jablonka Orawska village
nutritional model
nutritional status
food shortage
health status
rational nutrition
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1959, 10, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tocopherols in food rations of selected populations of the Wielkopolska Region. IV. Aged people
Autorzy:
Duda, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371701.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
health
man
food ration
aging
human nutrition
daily food ration
Wielkopolska region
tocopherol
population
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 2; 69-76
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Association of chosen microsatellite markers on chromosomes 10, 11p and 14q with IDDM susceptibility in the population of midwestern Poland
Autorzy:
Jungerman, M
Fichna, P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2047273.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
microsatellite marker
human disease
chromosome
statistical analysis
Polska
susceptibility
insulin-dependent diabetes mellitus
health control
polymerase chain reaction
Wielkopolska region
diabetic child
population
Opis:
In search for new markers of insulin-dependent diabetes (IDDM) susceptibility we studied the CATT tetranucleotide repeat in intron 1 of tyrosine hydroxylase (TH) gene on chromosome lip, the CA repeat at T-cell receptor a chain (TCRA) locus on chromosome 14q and two CA repeats at D10S211 and D10S213 loci in the chromosome 10 region containing glutamic acid decarboxylase (GAD2) gene. Alleles at these microsatellite loci were identified in a population of diabetic children and unrelated healthy controls originating from Wielkopolska, a midwestern region of Poland. We found significant association of certain alleles at TH, TCRA and D10S211 loci with diabetes in the population under study. On the contrary, none of the alleles at D10S213 locus was associated with the disease. Our findings indicate that typing of microsatellite markers may represent useful additional tool for identifying individuals at high risk of developing IDDM. Regarding loci on chromosome 10 our data and data published by other authors may suggest the extistence of two separate regions of association with IDDM susceptibility on this chromosome.
Źródło:
Journal of Applied Genetics; 1996, 37, 2; 217-228
1234-1983
Pojawia się w:
Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
UNIJNE METODY INTERNALIZACJI KOSZTÓW ZEWNĘTRZNYCH TRANSPORTU A SYTUACJA W POLSCE
Autorzy:
Paradowska, Monika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/504234.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Międzynarodowa Wyższa Szkoła Logistyki i Transportu
Tematy:
internalisation of external costs
reduce the risk to life and health of the population
Opis:
This article presents some basic instruments proposed by the European Union in order to internalize negative external effects of transport. The problem of negative externalities has gained importance all over the world and requires action in order to prevent further environmental degradation and reduce the negative influence on health and life. Poland, as a new member state of the EU where these costs are higher than in many other countries, should advance the implementation of instruments for internalization of external costs.
Źródło:
Logistics and Transport; 2006, 2, 1; 43-54
1734-2015
Pojawia się w:
Logistics and Transport
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The role of vegetable nutrition sources in the prevention of civilization diseases
Rola zywnosci pochodzenia roslinnego w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym
Autorzy:
Kajaba, I
Dandar, A.
Surowka, K.
Cejpek, K.
Augustin, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825785.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
civilization disease
vegetable
nutritional value
nutrition source
prevention
human disease
Slovak Republic
plant food
nutritional policy
population health
food consumption
Opis:
Authors identified nutritional and clinical risks and investigated their effect on population health in Slovakia within more than the last 40 years. The results were supported by nationally representative, nutrition researches conducted on more than 20 000 people. Simultaneously, the following factors were studied: average lipid blood levels; prevalence of dyslipidaemia, obesity, diabetes mellitus (DM) and colorectal carcinoma in Slovak Republic; and the results of 4 dietetic tests (pectin + ascorbic acid, essential phospholipids, powder from Pleurotus ostreatus, and flavonoid preparation). As a result some improvement measures were suggested for the population in terms of nutrition, some regulation changes were proposed in food and nutritional policy, and finally some proposals were addressed to food processors.
Autorzy określili aktualne zagrożenia żywieniowe i kliniczne, badając ich wpływ na stan zdrowotny populacji ludności Słowacji w ciągu ponad czterdziestu lat. Wyniki uzupełniono rezultatami badań żywieniowych przeprowadzonych w skali kraju na grupie ponad 20 000 osób. Jednocześnie przeanalizowano: średni poziom lipidów we krwi, powszechność występowania takich zjawisk, jak: zaburzenia obecności tłuszczu we krwi, otyłość, cukrzyca i rak jelita grubego. Zamieszczono również wyniki czterech testów dietetycznych (diety uzupełnianej pektyną i kwasem askorbinowym, fosfolipidami, sproszkowanym boczniakiem ostrygowatym (Pleurotus ostreatus) oraz związkami flawonoidowymi). Na podstawie badań zaproponowano poprawę sposobu odżywiania się, zmiany przepisów dotyczące polityki żywnościowej i sposobu żywienia oraz przedstawiono sugestie odnoszące się do produkcji żywności.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stress among Finnish farm entrepreneurs
Autorzy:
Kallioniemi, M K
Simola, A.J.K.
Kymalainen, H.R.
Vesala, H.T.
Louhelainen, J.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50025.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
agriculture
risk factor
statistical method
mental health
antrepreneurship
stress prevalence
association
Finnish working population
farm
stress
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2008, 15, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zinc in hair of the Middle Pomerania human population (Poland)
Cynk we włosach mieszkańców Pomorza Środkowego
Autorzy:
Trojanowski, P.
Trojanowski, J.
Bokiniec, M.
Antonowicz, J.
Trojanowska, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/85047.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Akademia Pomorska w Słupsku
Tematy:
zinc
hair
Middle Pomerania region
human population
Polska
natural environment
human health
zinc content
human disease
Opis:
The aim of this work was the assessment of the age, sex, way of nutrition, environment and health state influence on zinc content in hair of population living in the Middle Pomerania. Within years of 2005-2007 hair coming from 416 persons from a ten months old child to a 75 years old person was analyzed. All people were divided into four age groups: children (0-15 years), youth (16-25), adults (26-50) and the elderly (51-75). 3-centimeters long hair (counting from the skin) were put to chemical analyze. Then dried samples were weighed and mineralized with mixture of nitric and tetraoxochloric acides (mixed in proportion of 5:1). Zink determination was done by method of atomic absorption spectrophotometry using spectrometer ASA-3. Average zinc content in hair of researched population amounted to 167±58 7g g-1. Least of all zinc was ascertained in children hair (av. 125 7g g-1), and most of all in youth (194 7g g-1). In all age groups females had more of this metal (av. 180 7g g-1) than males (156 7g g-1). Average value of zinc for people living in a village was 147 7g g-1, and living in towns and cities 181 7g g-1. The least of zinc we have found at persons being on the meat- or milk-free diet (av. 157 7g g-1) and the most at persons that did not restrict in eating meat and milk products (197 7g g-1). The persons suffering from cardiovascular disease or hyperplasia prostate had adequately 221 and 195 7g g-1 Zn, considerably above the level in hair of without symptoms diseases persons (156 7g g-1). Smaller content of this element had persons suffering from atherosclerosis or hypertension (adequately 132 and 142 7g g-1).
Celem pracy było określenie zależności między wiekiem, płcią, sposobem odżywiania, środowiskiem i stanem zdrowia a zawartością cynku we włosach ludzi zamieszkujących Pomorze Środkowe. W latach 2005-2007 poddano badaniom 416 osób w wieku od 10 miesięcy do 75 lat. Wszystkich podzielono na cztery grupy wiekowe. Zawartość cynku we włosach badanych osób wynosiła średnio 167}58 μg g-1. Najmniej cynku stwierdzono we włosach dzieci (0-15 lat), średnio 125 μg g-1, a najwięcej we włosach młodzieży (16-25 lat) – 194 μg g-1. We wszystkich grupach wiekowych włosy osob płci żeńskiej zawierały więcej tego metalu (śr. 180 μg g-1) niż osób płci męskiej (156 μg g-1). Zawartość cynku we włosach mieszkańców wsi była mniejsza (147 μg g-1) niż u mieszkańców miast (181 μg g-1). Znacznie mniejszy poziom tego metalu (śr. 157 μg g-1) wykazywały włosy osób, które w swoim odżywianiu stosowały bezmięsną lub bezmleczną dietę, niż włosy osób, których jadłospis zawierał zarówno produkty mięsne, jak i mleczne (197 μg g-1). Osoby chorujące na miażdżycę lub prostatę miały we włosach znacznie wyższy poziom cynku (odpowiednio 221 i 195 μg g-1) niż osoby zdrowe (156 μg g-1). Najmniej tego pierwiastka we włosach znaleziono u osób chorujących na artretyzm i nadciśnienie (odpowiednio 132 i 142 μg g-1).
Źródło:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 2009, 13 part II
1643-0115
Pojawia się w:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Predictors of sick leave owing to neck or low back pain: a 12-year longitudinal cohort study in a rural male population
Autorzy:
Holmberg, S A C
Thelin, A.G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50130.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
low back pain
neck pain
farming
sick leave
life style
self-employment
male
rural population
public health
risk
diagnosis
risk factor
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2010, 17, 2; 251-257
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zagrożenia wynikające ze stanu sanitacyjnego wsi
Threats resulting from sanitation conditions in the country side
Autorzy:
Kaca, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/239908.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
zagrożenia środowiskowe
sanitacja wsi
woda
zdrowie ludności
environmental threats
sanitation on rural areas
water
health
human population
Opis:
W pracy zwrócono uwagę na ten rodzaj zagrożenia środowiska, szczególnie zaś wiejskich wód powierzchniowych i gruntowych oraz zdrowia ludzi i dobrostanu zwierząt, który jest spowodowany niewłaściwą gospodarką wodno-ściekową na wsi. Wykazano m.in., że komunalna gospodarka wodno-ściekowa w obszarach wiejskich nie jest zrównoważona. Dominują systemy wodociągowe bez kanalizacyjnych. Taki stan jest korzystny dla zdrowia ludzi i dobrostanu zwierząt gospodarskich, a niekorzystny dla jakości wód gruntowych i wiejskich wód powierzchniowych. Istotne zagrożenie jakości wód wiejskich, szczególnie powierzchniowych, wynika z niedostatku zbiorczych oczyszczalni ścieków w obszarach wiejskich. Z oczyszczalni tych korzysta tylko 26% ludności wiejskiej, najwięcej w województwie pomorskim, a najmniej - w łódzkim. W 2015 r. ze zbiorczych oczyszczalni będzie korzystać ok. 35-40% ludności wiejskiej. Poprawa stanu sanitarnego wsi polskiej, a tym samym ograniczenie zagrożenia jakości wód oraz zdrowia ludności wiejskiej i dobrostanu zwierząt gospodarskich, może być osiągnięte w wyniku przyspieszenia budowy, rozbudowy i modernizacji zbiorczych systemów kanalizacyjnych i zbiorczych oczyszczalni ścieków. Zwielokrotnione musi być tempo budowy lokalnych i indywidualnych oczyszczalni ścieków. W związku ze złą jakością wiejskich wód gruntowych, szczególnie pilne jest wyposażenie wsi w brakujące systemy wodociągowe.
Attention was paid in the paper to specific kind of environmental emergency, particularly to rural surface and ground waters as well as to the human health and animal welfare, as resulted from improper water supply and sewage disposal service on the rural areas. Among the others, it was revealed that the municipal water supply and sewage disposal on rural areas are out of balance; water supply systems without sewerage are dominating. Such a situation may be to advantage of the human health and welfare of farm animals, but is most unfavourable for the quality of surface and ground waters on rural areas. Essential threat to water quality on rural areas, the surface waters in particular, results from shortage of the common sewage treatment plants on rural areas. Such treatment plants are accessible to 26% of rural population only, the most in Pomorskie province, while the least of all - in Łódzkie province. In 2015 the common sewage treatment plants should be available to 35-40% of rural population. Improving the sanitation state in Polish country side and thus - reduction of threats to water quality as well as to the health of rural population and farm animals' welfare, may be attained as a result of accelerated building, extension and modernization of common sewerage systems and sewage treatment plants. The rate of building local and individual sewage treatment plants has to be multiplied. Because of poor quality of the ground waters on rural areas, the equipment of villages with lacking water supply systems is paricularly urgent.
Źródło:
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2010, R. 18, nr 3, 3; 5-15
1231-0093
Pojawia się w:
Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of dietary intake in a sample of Polish population – baseline assessment from the prospective cohort ‘PONS’ study
Autorzy:
Ilow, R.
Regulska-Ilow, B.
Rozanska, D.
Zatonska, K.
Dehghan, M.
Zhang, X.
Szuba, A.
Vatten, L.
Janik-Koncewicz, K.
Manczuk, M.
Zatonski, W.A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50214.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
dietary intake
Polish population
PONS project
macronutrient intake
daily intake
food
energy
protein
carbohydrate
fat
fatty acid
human health
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2011, 18, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physical activity among women at reproductive age and during pregnancy (Youth Behavioural Polish Survey - YBPS and Pregnancy-related Assessment Monitoring Survay - PrAMS) - epidemiological population studies in Poland during the period 2010-2011
Autorzy:
Wojtyla, A.
Kapka-Skrzypczak, L.
Bilinski, P.
Paprzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50037.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
physical activity
woman
reproductive age
pregnancy
risk
public health
epidemiological study
Polish population
Polska
2010-2011 period
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2011, 18, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przemiany demograficzne – świat, Europa, Polska. Wpływ zmian demograficznych na rynek pracy i sektor ochrony zdrowia
Demographic changes – World, Europe, Poland. Impact of demographic changes on labour market and health care sector
Autorzy:
Kocot, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/635058.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
population ageing
demographic changes
labour market
health care sector
Opis:
The population ageing is an universal problem concerning all countries in the world, not only in Europe. The main sources of this process are decreasing fertility and increasing life expectancy. The migration has additional impact on ageing in some countries. The ageing of population means many new challenges in the field of economy and society. The quality of life of older people and the entire population as well depends on how countries will meet these challenges and how societies will adapt to the changing demographic conditions. Longer life can mean activity, health and participation, but it depends on properly planned activities in many areas of social and economic life. The phenomenon of ageing and the consequences associated with them are extremely complex and multilateral issues. The presented article focuses on the comparision of the process of ageing in different continents and countries, particularly in Poland. It concerns the problem of the ageing impact on labour market and health care sector as well.
Źródło:
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie; 2011, 9, 1; 5-24
2084-2627
Pojawia się w:
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Psychoemotional strain and phenomenon of "men and women mortality ratio" in the age aspect
Napięcie psychoemocjonalne i zjawisko "wskaźnika umieralności kobiet i mężczyzn" w aspekcie wieku
Autorzy:
Kalnysh, V.
Nahorna, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271518.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:
współczynnik płci
wiek
napięcie emocjonalne
zdrowie populacji
śmiertelność
sex ratio
age
emotional strain
population health
mortality
Opis:
The analysis of the number of died men and women of different age per 100 000 persons of the corresponding sex from 1985 to 2002 in the city Kyiv was conducted. It is established that in the wide range of ages the phenomenon of the morbidity ratio of persons of different age is of a non-linear character. It is found the availability of the significant effect (19,6%; p<0,001) on the degree of this ratio. Four specific periods, associated with different possible mechanisms of the effect of the psychoemotional strain on the human body, have been specified in the dynamics of the sex ratio. It is established that the psychoemotional factor affects persons of different age groups specifically. In this, its effect on persons of able-to-work age, is the most threatening. A quantitative assessment of the population health of different age groups with due account of mortality ratio of persons of different sex has been proposed. The explanation of changes of sex ratio in populations, based on the theory of evolution in their development, is presented.
Przeprowadzono analizę liczby zgonów kobiet i mężczyzn w różnym wieku na 100 000 mieszkańców miasta Kijów obu płci, obejmującą lata 1985-2002. Założono, że w szerokim przedziale wiekowym zjawisko wskaźnika umieralności kobiet i mężczyzn w różnym wieku ma charakter nieliniowy. Stwierdzono istotny wpływ napięcia psychoemocjonalnego (19,6%, p<0,001) na wysokość ww. wskaźnika. Cztery poszczególne okresy, związane z różnymi możliwymi mechanizmami wpływu napięcia psychoemocjonalnego na organizm człowieka, zostały określone w dynamice wskaźnika płci. Ustalono, że czynnik psychoemocjonalny wpływa w różny sposób na osoby w różnych grupach wiekowych. W szczególności, jego wpływ na osoby w wieku produkcyjnym jest najbardziej groźny. Zaproponowano ocenę ilościową stanu zdrowia ludności w różnych grupach wiekowych z należytym uwzględnieniem wskaźnika śmiertelności osób obu płci. Przedstawiono także wyjaśnienie zmian współczynnika płci w populacji, w oparciu o teorię ewolucji w ich rozwoju.
Źródło:
Journal of Ecology and Health; 2011, R. 15, nr 5, 5; 230-236
2082-2634
Pojawia się w:
Journal of Ecology and Health
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polityka wobec osób starych – cele i zasady
Aims and principles of policy on ageing and elderly people
Autorzy:
Błędowski, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/15027437.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Kancelaria Sejmu. Biuro Analiz Sejmowych
Tematy:
old age
old people
population ageing
social policy
health needs
Opis:
This paper provides an overview of measures taken by governments and other organizations towards senior citizens. This article first provides theoretical introduction, presenting definitions of policy on ageing, policy on elderly people and difference between these notions. In the next section the author introduces various policy tasks undertaken by governments, local governments, international organizations and other institutions towards ageing and elderly people.
Źródło:
Studia BAS; 2012, 2(30); 201-216
2080-2404
2082-0658
Pojawia się w:
Studia BAS
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dietary acrylamide exposure in chosen population of South Poland
Autorzy:
Zajac, J.
Bojar, I.
Helbin, J.
Kolarzyk, E.
Potocki, A.
Strzemecka, J.
Owoc, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50788.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
dietary exposure
acrylamide exposure
population exposure
human exposure
food
heating process
acrylamide concentration
Polska
acrylamide
health risk
Opis:
Introduction: Acrylamide is used for wide range of industry purposes and it is produced in food during heating process. Foods with high acrylamide concentration include French fries, chips, bread crust, cereal, different baked goods. The electrophilic nature of acrylamide allows to interact with biological molecules. It is easily absorbed via the ingestion, inhalation or through the skin. Objective: Evaluation of dietary exposure to acrylamide in chosen population with respect to different age groups in South Poland and assessment of health risk. Material and Methods: Food consumption survey was conducted among 3 southern provinces in Poland. Studies involved 1470 participants. A semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire was used. Consumption data of individuals were calculated into μg/kgbw/day. Statistics was calculated for both whole group and different age groups. MOE values were calculated. Results: Average acrylamide intake was 0.85 ± 0.82 μgacrylamide/kgbw per day and calculated 95th percentile was 1.70 μgacrylamide/kgbw/day. In general total dietary exposure decreased with age from 1.51 μgacrylamide/kgbw/day for the youngest group (6–12 years old) to 0.67 μgacrylamide/kgbw/day for the oldest one (42–60 years old). The main contributor of acrylamide in diet in all age groups are bakery products. The MOE values calculated for average acrylamide exposure in diet was 212 and 365 for BMDL10 0.18 and 0.31 mg/kgbw/day. Conclusions: Young population consume the highest amount of acrylamide thus any efforts should be done to rise their nutritional knowledge and to decrease intake of high acrylamide products (crisps and French fries). The need for promotion of knowledge how to decrease acrylamide level especially in home-made food regardless of age is necessary.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 48

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies