Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "pokarmowe" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 294
Tytuł:
Ostrożeń warzywny w zbiorowiskach użytków zielonych Pojezierza Olsztyńskiego
Cirsium oleraceum (L.) Scop. in grassland communities of Olsztyn Lakeland
Autorzy:
Alberski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337920.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
Cirsium oleraceum
naturalne użytki zielone
składniki pokarmowe
natural grasslands
nutrient components
Opis:
W latach 1998-2000 prowadzono badania na trwałych użytkach zielonych Pojezierza Olsztyńskiego występujących w warunkach dużego uwilgotnienia. Wyodrębniono 49 zbiorowisk roślinnych, w runi których notowano znaczący udział ostrożnia warzywnego (Cirsium oleraceum (L.) Scop.) z czego 31 zlokalizowano na glebach organicznych, a 18 na glebach mineralnych. Określono skład gatunkowy metodą Brauna-Blanqueta. Pobrano próbki gleby w celu określenia jej właściwości fizycznych i chemicznych oraz próbki ostrożnia warzywnego (Cirsium oleraceum (L.) Scop.) w celu oznaczenia składu chemicznego. W zbiorowiskach, oprócz ostrożnia warzywnego (Cirsium oleraceum (L.) Scop.), z wartościowych gatunków najczęściej występowały: wyczyniec łąkowy (Alopecurus pratensis L.), kostrzewa łąkowa (Festuca pratensis Huds.), wiechlina łąkowa (Poa pratensis L.) i komonica błotna (Lotus uliginosus Schk.), jednak w warunkach gleb organicznych notowano mały współczynnik pokrycia powierzchni przez te gatunki. Niezależnie od gleby roślinność badanych zbiorowisk zdominowały gatunki małowartościowe jak śmiałek darniowy (Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.), kłosówka wełnista (Holcus lanatus L.), skrzyp błotny (Equisetum palustre L.), jaskier rozłogowy (Ranunculus repens L.) czy szczaw zwyczajny (Rumex acetosa L.). Gleby badanych zbiorowisk miały zbliżoną wilgotność aktualną i pojemność wodną, świadczącą o ich trwale dużym uwilgotnieniu, a także dużą zawartość próchnicy. Ostrożeń warzywny (Cirsium oleraceum (L.) Scop.) wzbogacał w składniki pokarmowe paszę pochodzącą z użytków zielonych o uproszczonym składzie gatunkowym runi. Gatunek ten charakteryzowała duża zawartość w suchej masie białka ogólnego (97,0-194,0 g·kg-¹), popiołu surowego (116,0-182,0 g·kg-¹), wapnia (32,6-53,7 g·kg-¹), potasu (11,9-43,6 g·kg-¹) i magnezu (1,6-8,7 g·kg-¹).
Research was carried out on moist grasslands of Olsztyn Lakeland in the years 1998-2000. Out of 49 plant communities with a marked share of Cirsium oleraceum (L.) Scop. 31 were located on organic and 18 on mineral soils. Plant species were assessed with the Braun-Blanquet method. Soil and Cirsium oleraceum (L.) Scop. samples were taken to determine physical properties and chemical composition. Chemical analysis of the soil and plant material were made with the commonly applied methods. In communities with Cirsium oleraceum (L.) Scop. the valuable species were mainly represented by Alopecurus pratensis L., Festuca pratensis Huds., Poa pratensis L. and Lotus uliginosus Schk. On organic soil, coverage coefficient for these species was low. Regardless of the soil, examined plant communities were dominated by the species of low nutritive value: Deschampsia caespitose (L.) P.Beauv., Holcus lanatus L., Ranunculus repens L., Rumex acetosa L. Soils under examined plant communities showed similar actual moisture and water capacity which proved their permanent moisture, they also contained high percent of organic matter. Cirsium oleraceum (L.) Scop. enriched the fodder from grasslands of generally simplified plant composition Dry matter of the plant contained: total protein 97.0-194.0, crude ash 116.0-182.0, calcium 32.6-53.7, potassium 11.9-43.0 and magnesium 1.6-8.7 g·kg-¹.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2004, T. 4, z. 2b; 175-183
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku mocznika i granulowania dawek pokarmowych zawierających susz z całych roślin kukurydzy na poziom azotu amonowego i syntezę białka mikroorganizmów w żwaczu owiec
The effect of urea addition and pelleting rations containing dehydrated whole maize plant on ammonia concentration and microbial protein synthesis in the rumen of sheep
Vlijanie dobavki mocheviny i granulirovanija kormovykh racionov, soderzhashhikh degidratizirovannye celye rastenija kukuryzy, na uroven ammiachnogo azota i sintez belkov mikroorganizmov v rubce ovec
Autorzy:
Antoniewicz, A.
Pisulewski, P.
Barabasz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805497.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
mocznik
dawki granulowane
dawki pokarmowe
susz z kukurydzy
azot amonowy
bialko
synteza bialek
mikroorganizmy
zwacz
owce
Opis:
Four rams (body weight 50 kg) fitted with ruminal and simple duodenal oannulae were fed at random, in six 14-day periods, rations in a loose (S) and pelleted (G) form, containing 70% of dehydrated maize plant and 0, 1.25 and 2.5% of urea (respectively rations SO, SI, SII and GO, GI, GII). The urea doses were assumed to cover 100 and 200% of the deficiency of rumen degradable N /ARC, 1980/. The duodenal flow of microbial protein N (NBM) was in groups S 8.17, 13,8 and 14.6 g and in G 10.8, 13.7 and 16.1 g/24h. The yield of NBM/100 g O.M. apparently digested in the rumen was, respectively, 1.16, 2.18, 2.00 and 1.66, 2.24, 2.86 g. The effect of physical form on NBM flow and yield was significant (P ˂ 0.05). N-NH₃ level in the rumen fluid was lower in groups S than G, being probably a reason for higher NBM synsynthesis in groups G. Better utilization of urea at its highest level (2.5%) from the pelleted ration can be caused by the decreased degradation in the rumen of feed protein due to pelleting process.
Четыре барана (масса тела 50 кг) с фистулой в жвач и прямой фистулой в двенадцатиперстную кишку кормили по методу случайной выборки в шести 14-дневных периодах сыпучими (s) и гранулирован-ными (G) рационами, содержащими 70% дегидратизированной кукурузы и 0, 1,25 и 2,5% мочевины (рационы SO, SI, SII, GO, GI, GII). Дозы мочевины возмещали 100 и 200% затрат ш, подвергающегося разложению в рубце, вычисленных по ARC (1980). Переход в двенадцатиперстной кишке N белка микроорганизмов (NБМ) в группах s составлял 8,2, 13,8 и 14,6 в группах G 10.8, 13,7 и 16,1 г/сутки, а эффективность синтеза NБМ/100 г органического вещества, перевариваемого в рубце составляла 1,16; 2,18 и 2,00; 1,66; 2,24 и 2,86 соответственно. Влияние физической формы на переход и эффективность синтеза NБМ было существенным (П < 0,05). Уровень N-NH₃в рубцовой жидкости был меньше в группах S, чем в G (П < 0,01) в 0, 2, 4 и 5 часов после кормления. Эту разницу можно объяснить более высоким синтезом NБМ в группах G. Лучшее использование дозы 2,5% мочевины из гранулята может быть вызвано понижением коэффициента разложения белка корма в рубце вследствие гранулирования.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preferencje i czestotliwosc spozycia produktow mlecznych wsrod mlodych kobiet
Autorzy:
Babicz-Zielinska, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825867.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kefir
czestotliwosc spozycia
maslanka
przetwory mleczne
spozycie zywnosci
preferencje pokarmowe
mleko
ludzie mlodzi
biojogurt
kobiety
jogurt
zywienie czlowieka
consumption frequency
buttermilk
dairy product
food intake
food preference
milk
young people
bioyoghourt
woman
yoghourt
human nutrition
Opis:
Badania preferencji i częstotliwości spożycia mleka i jego przetworów prowadzono w grupie 162 młodych kobiet, w tym 32 kobiet ciężarnych. Stwierdzono wysoką preferencję jogurtów i biojogurtów owocowych, twarożków owocowych i serka granulowanego oraz sera twardego. Najczęściej spożywanymi produktami były sery twarde, jogurty i biojogurty owocowe i twarożki z dodatkiem owoców. Stan ciąży wpływał na większe preferencje i spożycie napojów kwaśnych, jak maślanka i kefir oraz o dużej zawartości tłuszczu, jak mleko skondensowane. Korelacja między preferencją, a spożyciem była istotna w całej badanej grupie. Najbardziej ważkimi czynnikami wyboru były te związane z produktem: świeżość, smak, jakość, trwałość. Konieczność racjonalnego odżywiania, zawartość tłuszczu i nowość na rynku miały istotnie większe znaczenie dla kobiet ciężarnych, niż dla pozostałych.
Study on preferences and eating frequency for milk and dairy products was made among 162 young women, including 32 pregnant ones. The high preferences for fruit yoghurts and bio-yoghurts, fruit junkets, cottage cheese and hard cheese were observed. The hard cheese, fruit yoghurts and bio-yoghurts, and fruit junkets were mostly eaten. Pregnancy resulted in higher preference and intake of sour milk beverages, like kefir and buttermilk, and high-fat beverages, like condensed milk. Correlation between preference and consumption was significant for total sample. The most significant choice factors included: freshness, taste, quality and stability. Rational nutrition, fat content and novelty on the market were more important for pregnant women.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 130-138
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessing the impact of the turbulence of river flow on variations in the concentrations of nutrients
Autorzy:
Bagdziunaite-Litvinaitiene, L.
Litvinaitis, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/207625.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
rzeka
Morze Bałtyckie
składniki pokarmowe
biochemiczne zapotrzebowanie na tlen
przepływ wody
jakość wody
zasoby wodne
biochemical oxygen demand
flow of water
water quality
water resources
Baltic Sea
river
Opis:
The fourth-order stream of the Baltic Sea has been analysed, which is a tributary which remained in the riverbed as a result of natural river stretches not corresponding to the status of good water quality. The authors examined separate river stretches representing maximum changes in the hydraulic gradient and investigated the dependence of variations in the concentrations of biogenic nutrients on river flow velocity, i.e., turbulence, defining it by the Reynolds criterion. The calculation of the coefficient of self-purification provides that the river flowing downstream is 100% self-purified and removes all nitrates and 61% of phosphates. The content of dissolved oxygen at the confluence of the river in spring was by 5.5% larger than that at the headwaters, whereas in the summer season, the difference in the content of dissolved oxygen in river water between the headwaters and confluence increased and made 25%. The conducted research has disclosed that the dynamics of river flow affects water quality, and therefore, for selecting monitoring places, land use structure or economic entities situated around the sampling point as well as the nature of the river flow itself must be considered.
Źródło:
Environment Protection Engineering; 2017, 43, 3; 81-91
0324-8828
Pojawia się w:
Environment Protection Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zaopatrzenia sosny zwyczajnej (Pinus sylvestris L.) w składniki pokarmowe w warunkach zwałowiska zewnętrznego KWB "Bełchatów"
The assessment of Scots pine nutrient supply in the external dump of 'Bełchatów' lignite mine
Autorzy:
Bajorek-Zydroń, K.
Krzaklewski, W.
Pietrzykowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/349723.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
zwałowisko zewnętrzne
rekultywacja leśna
sosna zwyczajna
składniki pokarmowe
external dump
forest reclamation
Scots pine
nutrients
Opis:
Celem pracy była ocena zaopatrzenia w składniki pokarmowe sosny zwyczajnej (Pinus sylvestris L.) w I klasie wieku (do 20 lat) rosnącej na wierzchowinie zwałowiska zewnętrznego Kopalni Węgla Brunatnego "Bełchatów" i w lasach gospodarczych w sąsiedztwie zwałowiska. Badania prowadzono na 60 powierzchniach doświadczalnych (10 x 10 m) w chronosekwencji 5-7, 9-11 i 12-14 lat, po 10 powtórzeń dla każdej grupy wieku na zwałowisku i w drzewostanach gospodarczych. Stwierdzono, że w warunkach bełchatowskiego zwałowiska najbardziej deficytowym pierwiastkiem był azot, którego średnia zawartość w igłach wynosiła od 0,8 do 0,9%. Na podstawie wyników pomiaru wysokości sosny i długości igieł ustalono, że dobry wzrost egzemplarzy tego gatunku miał miejsce przy zawartości azotu w jej aparacie asymilacyjnym wynoszącym co najmniej 1,0% N. Zawartości pozostałych ważnych dla drzew biogenów (Ca, Mg, K. P, S) w igłach sosny uznano za wystarczające, przy czym zawartość fosforu w igłach sosny na zwałowisku była wyraźnie niższa w porównaniu do aparatu asymilacyjnego sosny z lasów przyległych do zwałowiska. Proporcje poszczególnych makroelementów zawartych w igłach sosny były korzystne, a średnie zawartości układały się w charakterystyczny dla tego gatunku szereg ilościowy: N > K > Ca > P > Mg. Uzyskane wyniki pokazują, że za wyjątkiem azotu inicjalne gleby zwałowiska zapewniają wprowadzonej w ramach rekultywacji sośnie zwyczajnej większość składników pokarmowych.
The aim of the work was to assess the Scots pine (Pinus sylvestris L.) nutrient supply in the first age group (of up to 20 years) growing on the top of the external slope in the Bełchatów lignite mine and in managed forests in the vicinity of the dump. The research was conducted on 60 experimental plots (10x10 m) in a chronosequence of 5-7, 9-11 and 12-14 years, with 10 repetitions for each age group on the slope and in managed tree stands. It was found that nitrogen was the most deficient element in the Bełchatów dump. Its average content ranged from 0.8 to 0.9%. Based on the results of pine high and needle length measurements it was established that satisfactory growth of the trees from this species took place when nitrogen content in its assimilation apparatus was at least 1.0% N. The content of other biogenes important for trees (Ca, Mg, K, P, S) was considered satisfactory in pine needles, however the phosphate content in the slope was visibly lower than in the assimilated material of pines from forests in the vicinity of the dump. The proportions of individual macroelements in pine needles were satisfactory and the mean content appeared in quantitative series characteristic for the species: N > K > Ca > P > Mg. The obtained results show that with the exception of nitrogen, the initial soils of the dump provide the majority of nutrients for the Scots pine introduced as part of the reclaim process.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2007, 31, 2; 67-74
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany aktywności cholinoesterazy i karboksyloesterazy przy zatruciu szczurów insektycydami enolofosforanowymi IPO - 63 i IPO - 597
Changes in cholinesterase and carboxylesterase activity in rat effected by enolophosphate insectides IPO-63 and IPO-597
Autorzy:
Bankowska, J.
Tyrkiel, E.
Syrowatka, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878063.pdf
Data publikacji:
1975
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
aktywnosc cholinoesterazy
aktywnosc karboksyloesteraza
szczury
zatrucia pokarmowe
insektycydy enolofosforanowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie dietetyczne przetworow owsianych ich wplyw na stezenie cholesterolu w osoczu oraz poposilkowa glikemie
Autorzy:
Bartnikowska, E
Lange, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828238.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
produkty owsiane
zaburzenia metabolizmu
otylosc
leczenie
cholesterol
glikemia poposilkowa
dietetyka
produkty zbozowe
owies
beta-glukany
profilaktyka
wlokno pokarmowe
zywienie czlowieka
oat product
metabolic disorder
obesity
treatment
postprandial glycemia
dietetics
grain product
oat
beta-glucan
prophylaxis
dietary fibre
human nutrition
Opis:
W pracy omówiono wyniki badań dotyczące hipocholesterolemicznego działania przetworów owsianych oraz ich wpływu na poposiłkową glikemię. W wyniku zwiększenia spożycia przetworów owsianych zmniejsza się stężenie cholesterolu całkowitego w osoczu, jak również zwiększa się wartość proporcji cholesterol HDL/cholesterol całkowity. Efekty te są bardziej widoczne u osób z hiperlipidemią niż u osób bez zaburzeń gospodarki lipidowej. Po włączeniu przetworów owsianych zmniejsza się również poposiłkowa glikemia. Wyniki doświadczeń na zwierzętach oraz badań klinicznych wskazują, że za hipocholesterolemiczne i hipoglikemizujące działanie przetworów owsianych odpowiedzialne są rozpuszczalne w wodzie składniki włókna pokarmowego - β-glukany. Dlatego wzbogacenie diety w przetwory owsiane, bogate w β-glukany polecane jest szczególnie dla osób z zaburzeniami gospodarki lipidowej, cukrzycą insulinoniezależną oraz chorych, u których równocześnie występują zaburzenia w gospodarce lipidowej i węglowodanowej. Ponadto przetwory owsiane, bogate w β-glukany o niskiej gęstości energetycznej, jak np. „Oatrim” polecane są jako dodatki do artykułów spożywczych dla osób otyłych.
In tis paper the results of studies on the effects of oat products on total cholesterol and HDL-cholesterol in plasma as well as on postprandial glycaemia were reviewed. After supplementation of diet with oat products, a decrease of plasma total cholesterol level and an increase in the ratio of HDL-cholesterol to total cholesterol were observed. These effects were more pronounced in patients with hyperlipidemia than in patients without lipid metabolism disorders. After supplementation of test meals with oat products, a decrease in postprandial glycaemia was observed. Experiments on animals and clinical studies clearly demonstrated that water soluble components of dietary fiber - β-glucans are responsible for both hypocholesterolemic and hypoglycaemic effects of oat products. Therefore, the supplementation of a diet with oat products rich in β-glucans are recommended particulary for patients with hyperlipidemia or non-insulin dependent diabetes mellitus or both. Additionally, oat products rich in β-glucans, with low energy content (for example Oatrim) are recommended as additives to food products for patients with obesity.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 1; 18-36
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ekosorb jako zrodlo skladnikow mineralnych dla roslin
Autorzy:
Benedycka, Z
Nowak, G A
Kozikowski, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809072.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
dostepnosc
preparat Ekosorb
ogrodnictwo
superabsorbenty
skladniki pokarmowe
podloza uprawowe
Opis:
Możliwość łączenia supersorbentów akrylowych z nawozami stwarza dodatkowe problemy związane z dostępnością składników mineralnych dla roślin. Celem przeprowadzonych badań była ocena stopnia dostępności podstawowych składników pokarmowych - N, P, K, Mg i Ca dla roślin z supersorbentu polskiej produkcji pod nazwą „Ekosorb nawozowy”. W doświadczeniu stwierdzono, że spośród badanych składników mineralnych jedynie fosfor był w większym stopniu wykorzystywany przez rośliny z Ekosorbu niż pożywki, bez względu na rodzaj podłoża. Dostępność dla roślin potasu z Ekosorbu zmalała (około dwukrotnie) w warunkach podłoża glebowo-piaszczystego w porównaniu do podłoża piaszczystego. Ponadto kukurydza pobierając prawie dwukrotnie więcej azotu, fosforu i potasu lepiej niż rzepak testowała siłę sorpcji sorbenta i możliwości zaopatrzenia roślin w składniki mineralne.
Possibility of mixing acrylic supersorbents with the fertilizers creates new problems with the accessibility of mineral components to plants. The aim of conducted experiments was to estimate the accessibility of basic mineral nutrients - N, P, K, Mg and Ca for plants from the Polish supersorbent „Fertilize Ekosorb”. Under experimental conditions only phosphorus from the Ekosorb appeared to be better accessible for plants than from the nutrient solution, irrespective of the substrate. Potassium accessibility for plants from the Ekosorb decreased (almost twice) in sandy-soil substrate conditions in comparison to the sandy substrate. Moreover, the maize taking up almost twice as much nitrogen, phosphorus and potassium, tested much better the sorption power of a sorbent and the possibility of nutrient supply to plants than the rape did.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 461; 131-136
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sery dojrzewające jako środowisko rozwoju patogenów
Ripened cheeses as pathogens growth environment
Autorzy:
Berthold, A.
Pluta, A.
Dolińska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228836.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
sery podpuszczkowe
zatrucia pokarmowe
Liseria monocytogenes
Salmonella spp.
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
rennet cheeses
foot poisonings
Opis:
Celem artykułu jest omówienie możliwości rozwoju w serach podpuszczkowych dojrzewających drobnoustrojów patogennych, takich jak: Listeria monocytogenes, Escherichia coli. Salmonella sp. oraz Staphylococcus aureus. Przeanalizowano wpływ różnych czynników technologicznych wpływających na rozwój patogenów w serach. Dokonano przeglądu piśmiennictwa dotyczącego jakości mikrobiologicznej serów rynkowych. Przedstawiono przypadki zatruć pokarmowych wywołanych spożyciem serów dojrzęwająacych, zanieczyszczonych drobnoustrojami chorobotwórczymi.
The aim of the study was to review the possibilities of growth in rennet cheeses pathogenic microorganisms, such as: Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella sp. and Staphylococcus aureus. The influence of some factors on the growth of pathogenic bacteria was analysed. The review of the literature concerning the microbiological quality of market cheeses was made. The cases of food pisonings, caused by consumption of rennet cheeses, contaminated with pathogenic bacteria were shown.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 1; 79-84
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wpływu nawozów azotowych na skład chemiczny ziarna pszenżyta jarego
Estimation of the effect of nitrogen fertilizer on the chemical composition of spring triticale grain
Autorzy:
Biel, W.
Jaroszewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11236720.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
wplyw nawozenia
nawozenie azotem
azot
sklad chemiczny
ziarno
pszenzyto jare
uprawa roslin
odmiany roslin
azot amonowy
Sulfammo 23 N Pro
pszenzyto jare Nagano
wies Lipnik
skladniki pokarmowe
dawki nawozowe
Triticale
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2016, 71, 3; 13-25
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotem na skład chemiczny ziarna dwóch odmian orkiszu (Triticum aestivum ssp. spelta L.)
Effect of nitrogen fertilization on chemical composition of spelt wheat (Triticum aestivum ssp. spelta L.) two varieties
Autorzy:
Biel, W.
Hury, G.
Maciorowski, R.
Kotlarz, A.
Jaskowska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45096.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
zboza
pszenica orkisz
Triticum aestivum ssp.spelta
odmiany roslin
pszenica orkisz Franckenkorn
pszenica orkisz Oberkulmer Rotkorn
ziarno
sklad chemiczny
skladniki pokarmowe
aminokwasy
wartosc odzywcza
czynniki agrotechniczne
nawozenie azotem
Opis:
Ziarno orkiszu (Triticum aestivum ssp. spelta L.) pochodziło z doświadczenia przeprowadzonego w 2008 roku w Rolniczej Stacji Doświadczalnej w Lipniku k. Stargardu Szczecińskiego. Doświadczenie zrealizowano z następującymi czynnikami: odmiany orkiszu (Franckenkorn i Oberkulmer Rotkorn) i dawka nawożenia azotem (0, 40, 80, 120 kg N ・ ha–1). W ziarnie oznaczono zawartość składników pokarmowych, frakcje włókna, składniki mineralne oraz poziom aminokwasów. Analizy wykazały, że ziarno orkiszu jest bogate w składniki odżywcze. Odmiana Oberkulmer Rotkorn charakteryzowała się istotnie wyższą zawartością białka i niższą włókna surowego w porównaniu z odmianą Franckenkorn. Białko orkiszu cechuje korzystny skład aminokwasowy i wartość odżywcza białka potwierdzona wskaźnikiem EAAI. Pierwszym aminokwasem ograniczającym jakość białka we wszystkich badanych próbach okazała się lizyna. Zwiększone nawożenie azotem miało istotny wpływ na obniżenie ligniny (o 1,6 g ・ kg–1SM) i ADF (o 4,0 g ・ kg–1 SM). Najkorzystniejszy skład aminokwasowy określono dla Oberkulmer Rotkorn (32 g 16 g–1N).
Spelt samples were derived from the plot trials carried out in 2008 at the Lipnik Experimental Station near Szczecin. The treatments were: 4 nitrogen fertilization rates: 0, 40, 80 and 120 kg N ・ ha–1 and 2 spelt wheat varieties: Franckenkorn, Oberkulmer Rotkorn. Samples of spelt were analyzed for concentration of chemical composition, dietary fibre, minerals and amino acids. It was shown that spelt grain is rich in such nutritional ingredients. A statistically significantly higher content of protein and a lower value of crude fibre were observed in Oberkulmer Rotkorn cv. compared with Franckenkorn. The protein of spelt was characterized by a favorable amino acid composition of high quality protein which can be confirmed by the EAAI values. The first amino acid limiting the nutritive value of protein was lysine in all samples. Increased nitrogen treatment significantly decreased levels of lignin (by 1.6 g ・ kg–1 DM) and ADF fraction (by 4.0 g ・ kg–1DM). The most beneficial content of essential amino acids was determined in Oberkulmer Rotkorn (32 g 16 g–1 N).
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 4
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania biologiczne nad wartością odżywczą wytypowanej ograniczonej racji pokarmowej dla człowieka. Część II. Wpływ uzupełniania wytypowanej racji pokarmowej pewnymi składnikami odżywczymi na rozwój szczurów
Biological study on the nutritive value of selected limited food ration for man. II. The influence of supplementing of certain nutritive constituents in the selected food ration on the developments of rats
Autorzy:
Bielinska, Z.
Grekowicz-Rakowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872867.pdf
Data publikacji:
1956
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
czlowiek
szczury
zwierzeta doswiadczalne
badania biologiczne
wartosc odzywcza
racje pokarmowe
skladniki odzywcze
badania naukowe
man
rat
experimental animal
biological test
nutritive value
food ration
nutritional component
scientific research
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oszacowanie zawartosci folianow i innych witamin z grupy B w dietach mlodych kobiet [20-25 lat] z wojewodztwa malopolskiego
Assessment of the content of folates and other B-group vitamins in the diets of young women [20-25 years old] from the Malopolska region
Autorzy:
Biezanowska-Kopec, R
Leszczynska, T.
Pisulewski, P.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827982.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
woj.malopolskie
zywienie czlowieka
kobiety
ludzie mlodzi
dieta
witaminy grupy B
foliany
calodzienne racje pokarmowe
zywienie racjonalne
Opis:
Celem pracy było określenie sposobu żywienia kobiet w wieku 20-25 lat. Badaniami objęto grupę młodych kobiet z okolic Krakowa w sezonie jesienno-zimowym oraz wiosenno-letnim. Badania przeprowadzono metodą wywiadu żywieniowego z ostatnich 24 godz. Ankiety zbierano w ciągu 4 dni tygodnia, łącznie otrzymano 384 ankiety. Racje pokarmowe badanej grupy kobiet nie pokrywały zapotrzebowania na foliany i większość pozostałych witamin z grupy B. Spożycie kwasu foliowego przez badaną grupę kobiet pokrywało zapotrzebowanie zaledwie w 74%. Wykazano również małe spożycie tiaminy, ryboflawiny, niacyny oraz witaminy B6. Tylko podaż witaminy B12 pokrywała zalecane wartości. Wpływ sezonowości podaży produktów żywnościowych na wielkość spożycia wykazano tylko w odniesieniu do niektórych witamin. Uzyskane w niniejszej pracy wyniki potwierdzają konieczność podejmowania działań zmierzających do zmiany zwyczajów żywieniowych młodych kobiet.
The objective of this study was to determine the nourishing method for women aged 20 to 25 years. The research covered a group of young women from the Cracow neighbourhood; it was conducted during the autumn-spring (2005/2006). The research was conducted using a method of interviewing those women on their food intake during the last 24 hrs before the research. The poll was performed on 4 weekdays, totally 384 poll questionnaires were received. The food rations eaten by women polled did not meet the requirements for folates, nor for the majority of B-group vitamins. The intake of folic acid by women studied covered as little as the 74% of the required amount. Additionally, it was proved that the intake of thiamine, riboflavin, niacin, and vitamin B6 was low. Only the intake of vitamin B12 covered the recommended values. The seasonal character of supply of some products on the intake level was proved only with regard to some vitamins. The findings of this study confirm the necessity of taking actions aiming at changing the nutritional habits of young women.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w całodziennych racjach pokarmowych dzieci wiejskich z rejonu Puław
Nitrate and nitrite contents in daily food rations of countryside children in the Pulawy region
Autorzy:
Bilczuk, L.
Gowin, A.
Ebertowska, Z.
Mach, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873274.pdf
Data publikacji:
1991
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
racje pokarmowe
dzieci wiejskie
bezpieczenstwo zywnosci
skazenie zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
zdrowie czlowieka
zagrozenie zdrowia
azotany
azotyny
zawartosc azotanow
zawartosc azotynow
Zaklady Azotowe Pulawy
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1991, 42, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wieloletnia zmienność niektórych chorób klimatozależnych w Polsce i jej związek z warunkami klimatycznymi
Multiannual fluctuations of some climate related diseases in Poland and their possible relation to climate conditions
Autorzy:
Blazejczyk, K.
Blazejczyk, A.
Baranowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2078775.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydział Geografii i Studiów Regionalnych
Tematy:
choroby czlowieka
klimat
warunki klimatyczne
Polska
borelioza
zatrucia pokarmowe
rak skory
umieralnosc
zmiany klimatyczne
Źródło:
Prace i Studia Geograficzne; 2014, 56; 37-65
0208-4589
Pojawia się w:
Prace i Studia Geograficzne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 294

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies