Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "phytic acid" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Optimization of Cross-Linked Cassava Starch Coating Formulation by Response Surface Methodology and Its Preservation Effects on ‘Shatangju’ Mandarin
    Autorzy:
    Deng, Chunli
    Melnyk, Oksana
    Li, Guanli
    Li, Xiaochun
    Luo, Yanghe
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24024621.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-08
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    modified starch
    β-cyclodextrin
    phytic acid
    glycerol
    Citrus reticulata Blanco
    postharvest storage
    Opis:
    In this study, cassava starch cross-linked using sodium trimetaphosphate was used as basic material to prepare the preservation coating agent. The addition levels of β-cyclodextrin, phytic acid and glycerol were optimized by response surface methodology with the comprehensive index of oil permeability (OP) and the water vapor permeability (WVP) of starch-based coating. The optimal formulation of the cross-linked cassava starch-based coating was as follows: 3 g/100 g cassava cross-linked starch, 0.7 g/100 g β-cyclodextrin, 0.5 g/100 g phytic acid, and 0.5 g/100 g glycerol. The preservation coating solution prepared by the optimized formula was applied to the postharvest storage of ‘Shatangju’ mandarins. The coating treatment effectively slowed down the decline of firmness during storage for 20 days at room temperature, reduced the decay rate (by 111.73%) and weight loss rate (by 43.40%), and inhibited the postharvest respiration (by 42.06%) of fruit. The soluble solid content, titratable acidity and ascorbic acid content of the coated ‘Shatangju’ mandarins were higher 1.32 times, 1.55 times, and 1.52 times, respectively, compared with the corresponding indexes of the control fruits. All these results indicate that the coating treatment could effectively reduce the loss of nutrients, delay the wilting and decay, prolong the shelf life after harvest, and improve the commercial value of ‘Shatangju’ mandarins.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 332-344
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ochronny wpływ kwasu fitynowego na peroksydację kwasu linolowego w warunkach in vitro
    Protective effect of phytic acid on linoleic acid peroxidation in vitro
    Autorzy:
    Zajdel, Alicja
    Parfiniewicz, Beata
    Wilczok, Adam
    Węglarz, Ludmiła
    Dzierżewicz, Zofia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039872.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    peroksydacja lipidów
    wodoronadtlenki kwasu linolowego
    kwas fitynowy
    phytic acid
    lipid peroxidation
    linoleic acid hydroperoxides
    Opis:
    BACKGROUND Free radical processes are known to induce oxidative damage in biomolecules and thus, play an important role in the etiology of a number of diseases including cancer. Phytic acid (myo-inositol hexaphosphate, IP6) is a naturally occurring carbohydrate widely found in fi ber-rich foods and also contained in almost all mammalian cells. This compound demonstrates various biological activities. The aim of this study was to clarify whether phytic acid possesses the ability to inhibit autooxidation and Fe(II)/ascorbate-induced peroxidation of linoleic acid, to scavenge of hydrogen peroxide, and chelate ferrous ions. MATERIAL AND METHODS The antioxidant properties of the IP6 at various concentrations (1-500 μM) have been evaluated by using the assays based on hydrogen peroxide scavenging and ferrous metal ions chelating activity determination. The effect of IP6 (1-500 μM) on autooxidation and Fe(II)/ascorbate-induced lipid peroxidation in micelles of linoleic acid after 24 h incubation was investigated using a reverse-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC) with UV detection. RESULTS The Fe(II) chelating effects of IP6 were concentration-dependent. IP6 exhibited 11,9%, 58,6%, 69,3%, 87,1% of ferrous ions chelation at 10 μM, 50 μM, 100 μM, 500 μ , respectively. IP6 at 100 μM and 500 μM effectively inhibited the disappearance of linoleic acid, both in the absence and the presence of Fe(II)/ascorbate. The inhibitory effect of IP6 on Fe(II)/ascorbate-induced lipid peroxidation was lower due to its direct interaction with Fe(II) ions. In the absence of Fe(II)/ascorbate, IP6 at 100 μM and 500 μM significantly suppressed decomposition of linoleic acid hydroperoxides. It was incapable of scavenging of hydrogen peroxide. Conclusions: IP6 can act as a natural antioxidant in vitro. The obtained results suggest that it can play an important role in modulating lipid hydroperoxide level in biological systems.
    WSTĘP Procesy wolnorodnikowe, prowadzące do oksydacyjnych uszkodzeń biomolekuł, pełnią ważną rolę w etiologii licznych schorzeń, włączając choroby nowotworowe. Kwas fi tynowy (sześciofosforan mio-inozytolu, IP6) jest naturalnie rozpowszechnionym węglowodanem występującym obfi cie w diecie o dużej zawartości włókna pokarmowego, jak również obecnym w prawie wszystkich komórkach ssaków. Związek ten wykazuje szerokie spektrum działania biologicznego. Celem pracy było zbadanie, czy kwas fi tynowy posiada zdolność do hamowania autooksydacji i peroksydacji kwasu linolowego indukowanej jonami Fe(II) w obecności kwasu askorbinowego oraz czy jest zdolny do unieszkodliwiania nadtlenku wodoru i chelatowania jonów Fe(II). MATERIAŁ I METODY Do zbadania antyoksydacyjnych właściwości IP6 w wybranych stężeniach (1-500 μM) zastosowano metody pozwalające ocenić stopień zmiatania nadtlenku wodoru oraz aktywność chelatującą jony Fe(II). Wpływ IP6 (1-500 μM) na autooksydację oraz indukowaną jonami Fe(II) w obecności kwasu askorbinowego peroksydację w micelach kwasu linolowego po 24 godzinach inkubacji określano stosując wysokosprawną chromatografi ę cieczową w odwróconym układzie faz (RP-HPLC) i detekcję UV. WYNIKI IP6 w sposób zależny od stężenia chelatował jony Fe(II). Procent schelatowanych jonów Fe(II) wynosił 11,9%, 58,6%, 69,3%, 87,1% odpowiednio dla stężeń IP6 10 μM, 50 μM, 100 μM, 500 μM. IP6 w stężeniach 100 μM i 500 μM znacząco hamował zanik kwasu linolowego zarówno w nieobecności i obecności układu redoks Fe(II)/kwas askorbinowy. Hamujący wpływ IP6 na indukowaną przez Fe(II)/kwas askorbinowy peroksydację był mniejszy, ze względu na bezpośrednią interakcję IP6 z Fe(II). W nieobecności układu redoks Fe(II)/kwas askorbinowy, IP6 w stężeniach 100 μM i 500 μM, znacznie hamował rozpad wodoronadtlenków kwasu linolowego. IP6 nie był zdolny do zmiatania nadtlenku wodoru. Wnioski: IP6 może działać jako naturalny antyoksydant w warunkach in vitro. Wyniki badań sugerują, że może on pełnić istotną rolę w modulowaniu poziomu wodoronadtlenków lipidowych w układach biologicznych.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2009, 63, 4; 7-16
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena sekrecji IL-6 przez komórki nowotworowe jelita grubego traktowane kwasem fitynowym
    Evaluation of IL-6 secretion by colon cancer cells treated with phytic acid
    Autorzy:
    Parfiniewicz, Beata
    Węglarz, Ludmiła
    Hollek, Andrzej
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039999.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    il-6
    komórki caco-2
    kwas fitynowy
    phytic acid
    caco-2 cells
    Opis:
    BACKGROUND Series of evidences have shown that interleukin-6 (IL-6) could play an important role in the pathogenesis of colon cancer. Inositol hexaphosphate (IP6) is a naturally occurring polyphosphorylated carbohydrate, found in many plant sources and in certain high-fi ber diets. Over the past few years interest in IP6 has stemmed mostly from its potentially important antineoplastic activity against various types of cancer, including colon cancer. Moreover, it was pointed out that IP6 has ability to act on the host immune functions and infl ammatory processes by controlling the synthesis of cytokines such as IL-6. The aim of this study was to evaluate the infl uence of IP6 on IL-6 secretion by malignant epithelial colorectal Caco-2 cells. MATERIAL AND METHODS The Caco-2 cells were treated with IP6 at the concentrations of 1.0; 2.5; 5.0 mM for 1; 6; 12 and 24 hours. The level of IL-6 was measured by enzyme-linked immunosorbent assay. The concentration of IL-6 was related to the amount of total cell protein which was estimated by the Bradford method (pg/mg). RESULTS It was found that colorectal Caco-2 cells constitutively secreted IL-6 at the constant level during 24 hour culture. IP6 down-regulated IL-6 secretion in a dose and time dependent manner. Conclusion old The present findings demonstrate that IP6 in the lumen of the large intestine may play an immunoregulatory role by inducing changes in IL-6 secretion by epithelial colon cells.
    WSTĘP Szereg danych wskazuje, że interleukina-6 (IL-6) może odgrywać potencjalną rolę w patogenezie raka jelita grubego. W ciągu ostatnich lat szczególną uwagę naukowców zwraca aktywność przeciwnowotworowa kwasu fitynowego (IP6), ufosforylowanego węglowodanu, składnika diety bogatobłonnikowej. Pojawiły się sugestie, że może on modulować przebieg reakcji odpornościowych i stanów zapalnych między innymi poprzez regulację syntezy cytokin takich jak IL-6. Celem pracy była ocena wpływu IP6 na sekrecję IL-6 przez komórki nowotworowe jelita grubego linii Caco-2. MATERIAŁ I METODY Komórki linii Caco-2 eksponowano na działanie IP6 w stężeniach 1,0; 2,5; 5,0 mM przez 1; 6; 12 i 24 godziny. Oznaczenie stężenia IL-6 w hodowlach przeprowadzono przy użyciu testu ELISA, natomiast do oznaczenia stężenia białka zastosowano metodę Bradforda. Stężenie IL-6 wyrażono w pg/mg białka komórek. WYNIKI Stwierdzono, że transformowane komórki nabłonkowe jelita grubego linii Caco-2 wykazują konstytutywną sekrecję IL-6, utrzymującą się na stałym poziomie w czasie trwania doświadczenia. IP6 posiada zdolność do zmniejszania tej sekrecji w sposób zależny od jego stężenia i czasu działania na komórki. WNIOSKI Wyniki badań sugerują, że IP6 obecny w świetle jelita może wywierać efekty immunoregulatorowe związane ze zmianami sekrecji IL-6 w komórkach nabłonka jelitowego.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2009, 63, 6; 23-31
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modification of Polyacrylamide-β-Zeolite Composite by Phytic Acid for the Removal of Lead from Aqueous Solutions
    Autorzy:
    Faghihian, H.
    Farsani, S.N.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/779338.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    adsorption
    lead
    composite
    polyacrylamide
    phytic acid
    Opis:
    Polyacrylamide-zeolite composite was prepared by direct polymerization of polyacrylamide in suspension of β-zeolite. Phytic acid was then immobilized on the composite surface. Fourier transform infrared spektrometry (FT-IR), X-Ray Diffraction (XRD) and Thermal gravimetry (TG) techniques were employed to characterize the synthesized adsorbent. The adsorptive features of the composite and the modifi Ed composite were investigated for the removal of Pb2+ from aqueous solution in view of dependency on pH, time, ion concentration, temperature, selectivity, kinetics and reusability. The adsorption isotherms were evaluated with reference to the Langmuir and Freundlich models. Thermodynamic of the system was calculated. ΔG<0 indicated that the adsorption process was spontaneous. Good compatibility of the adsorption kinetics to the pseudo-second-order model predicted that the rate-controlling step was a chemical sorption. The selectivity experiments showed that the adsorbents were selective toward Pb2+ In the presence of Zn2+ and Cd2+. The reusability of the adsorbent was tested for four regeneration cycles.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 1; 1-6
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies