Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "physical quality" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 85
Tytuł:
Physical measurements applied to on line quality control in feed manufacturing
Autorzy:
Melcion, J.P.
Riou, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26411.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
material temperature
time measurement
laser diffraction
moisture measurement
pellet quality
measurement
feed quality
feed production
feed processing
physical measurement
pellet texture
composition
quality control
durability
Źródło:
International Agrophysics; 1997, 11, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Significance of the investigation of physical properties of plant raw material for food industry
Autorzy:
Szot, B.
Stepniewski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25599.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
rheology
optics
mechanics
physical property
raw material
food
quality
food industry
agrophysics
plant
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality parameter of storage apple as a firmness
Autorzy:
Dobrzanski, B.
Rybczynski, R.
Golacki, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25698.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
firmness
apple fruit
physical property
mechanical behaviour
storage quality
water potential
apple
quality parameter
Źródło:
International Agrophysics; 2000, 14, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fertilization and technological quality of wheat grain
Autorzy:
Sadowska, J.
Blaszczak, W.
Jelinski, T.
Fornal, J.
Borkowska, H.
Styk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24669.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
grain quality
spring wheat
genetic effect
physical property
fertilization
wheat grain
Triticum aestivum
quality
environmental effect
Źródło:
International Agrophysics; 2001, 15, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Some physical and nutritional quality parameters of storage apple
Autorzy:
Dobrzanski, B.
Rybczynski, R.
Dobrzanska, A.
Wojcik, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25128.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
sorting
sizing
nutritional quality
physical quality
apple
quality parameter
fruit quality
storage
Źródło:
International Agrophysics; 2001, 15, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of the storage of wheat flour on the physical properties of gluten
Autorzy:
Mis, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24922.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
wheat flour
water absorption
rheological property
physical property
gluten
storage
baking quality
Źródło:
International Agrophysics; 2003, 17, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of physical training performed on unstable surfaces with use of elastic bands for resistance exercises on physical performance and quality of life in elderly persons
Wpływ treningu fizycznego wykonywanego na powierzchniach niestabilnych z wykorzystaniem elastycznych taśm do ćwiczeń oporowych na sprawność funkcjonalną oraz jakość Ŝycia osób starszych
Autorzy:
Mętel, Sylwia
Jasiak–Tyrkalska, Bożena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1937192.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
Tematy:
sensorimotor exercises
Resistance Exercises
physical performance
Quality of Life
ćwiczenia sensomotoryczne
ćwiczenia oporowe
sprawność funkcjonalna
jakość życia
Opis:
Aim of the study. The authors tried to evaluate the effectiveness of physical exercises, particularly exercises on unstable surfaces, in improving functional efficiency and self-evaluation of quality of life in elderly people.Material and methods. The experiment was completed by a group of 37 out of 45 participants who had fulfilled selection criteria. Age range was from 65 to 90 years, and the average age was 79.5 + 12 years. The following tests were administered: manipulation test, Get Up And Go Test, Tinetti Balance and Walking Test, Single Leg Stance with Eyes Open and Closed, The Sit-And-Reach Test and measurement of back muscles strength. For subjective quality of life evaluation, psychometric testing was employed: SF-36 Health Questionnaire Survey and Life Satisfaction Index. The participants performed physical exercises 3 times a week for 3 months, attending 33 sessions of 45 minutes duration each. The exercises defined in the training schedule were performed individually and under supervision of the physiotherapist. Use of special tools (the Swiss ball, the sensory pillow, and the elastic band) enabled performance of sensorimotor and resistance exercises whilst encouraging a sense of play, which facilitates achieving the aims of therapy.Results. Statistically significant improvement following the physical training was noticed only in the strength of back muscles (p<0.001), in the manipulation ability test (p<0.01), and in the Single Leg Stance with Eyes Open test (p<0.05). In physical categories of quality of life in the SF-36 test, statistically significant improvement was confined to the categories: role limitations due to physical problems (p<0.05) and general health selfperception (p<0.001). Among all mental categories of the SF-36 test, statistically significant difference was found only in role limitations due to emotional problems (p<0.01) and in vitality (p<0.05).Conclusions. The applied physical exercise programme positively influences the results of two out of seven tests describing physical performance of elderly people. Higher self-evaluation of quality of life was reported by these people in two physical categories and in two mental categories of the SF-36 test.
Cel pracy. Autorzy przedstawili próbę oceny skuteczności treningu fizycznego, uwzględniającego szczególnie ćwiczenia na powierzchniach niestabilnych, na sprawność funkcjonalną oraz samoocenę jakości Ŝycia osób starszych. Materiał i metody. Eksperyment ukończyła grupa 37 osób z pośród 45, które spełniały kryteria kwalifikacyjne. Wiek badanych wahał się w granicach od 65 do 90 lat. Średnia wieku wynosiła 79,5 ± 12 lat. Kryterium oceny sprawności funkcjonalnej stanowiły testy: sprawności manipulacyjnej, wstań i idź, równowagi wg Tinetti, chodu wg Tinetti, stania na jednej nodze z oczami otwartymi i zamkniętymi, wysięgu w siadzie oraz badanie momentu siły mięśni grzbietu. Dla subiektywnej oceny jakości Ŝycia wykorzystano testy psychometryczne: SF – 36 oraz Indeks Satysfakcji z życia. Osoby biorące udział w eksperymencie, wykonywały ćwiczenia fizyczne 3 razy w tygodniu przez okres 3-ch miesięcy, uczestnicząc w 33 sesjach, trwających po 45 minut. Ćwiczenia określone harmonogramem treningowym były prowadzone indywidualnie pod nadzorem fizjoterapeuty. Zastosowanie do ćwiczeń przyborów (piłka szwajcarska, poduszka rehabilitacyjna i elastyczna taśma) umożliwiało wykonywanie ćwiczeń sensomotorycznych oraz oporowych, zapewniając jednocześnie efekt zabawy, ułatwiający osiąganie zamierzonych celów terapii. Wyniki. We testach charakteryzujących sprawność funkcjonalną istotną statystycznie poprawę średnich wyników na poziomie p < 0,001 zaobserwowano w pomiarze momentów siły mięśni grzbietu, na poziomie p < 0,01 w ocenie sprawności manipulacyjnej oraz na poziomie p < 0,05 w próbie stania na jednej nodze z otwartymi oczami. W ocenie komponenty fizycznej jakości Ŝycia testem SF – 36, istotną statystycznie poprawę średnich wyników stwierdzono tylko w przypadku kategorii „ograniczenia wynikające ze stanu zdrowia” (p < 0,05) oraz „percepcji własnego stanu zdrowia” (p < 0,001). W ocenie komponenty mentalnej istotną statystycznie poprawę średnich wyników zaobserwowano w przypadku kategorii „ograniczenia wynikające z problemów emocjonalnych” (p < 0,01) oraz „witalność” (p < 0,05). Wnioski. Znamiennie skuteczny wpływ zastosowanego treningu fizycznego odnosi się tylko do dwóch z siedmiu badanych cech sprawności funkcjonalnej osób starszych. WyŜszą samoocenę jakości Ŝycia po programie treningowym zaobserwowano w przypadku dwóch kategorii komponenty fizycznej oraz dwóch kategorii komponenty mentalnej testu SF- 36
Źródło:
Medical Rehabilitation; 2006, 10(3); 35-46
1427-9622
1896-3250
Pojawia się w:
Medical Rehabilitation
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rehabilitacja w stwardnieniu rozsianym – wyzwanie współczesnej medycyny
Rehabilitation in multiple sclerosis – the challenge in present medicine
Autorzy:
Pasek, Jarosław
Opara, Józef
Pasek, Tomasz
Manierak-Pasek, Agnieszka
Sieroń, Aleksander
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1058512.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Medical Communications
Tematy:
aktywność fizyczna
jakość życia
leczenie
rehabilitacja
stwardnienie rozsiane
physical activity
quality of life
treatment
rehabilitation
sclerosis multiplex
Opis:
The specific of sclerosis multiplex (SM) – young patient’s age, heterogeneity of symptoms, not prediction of disease course – inflict that the rehabilitation of persons with SM is one of the most difficult questions of neurological rehabilitation. So the wide spectrum of symptoms in sclerosis multiplex caused that this is chronic disease, which we struggle every day. Sclerosis multiplex is chronic disease of the central nervous system, which occurrence with 30-100 frequency incidents on 100 000 occupants. However, the possession knowledge about this disease, and the possible therapeutic forms can in many cases soften stepping symptoms and have positive effects in many parameters. In last years growth of number scientific reports documenting the effectiveness rehabilitation in sclerosis multiplex was observed. The rehabilitation in multiple sclerosis remains the symptomatic treatment and deals with all the range of motor disturbances caused by this illness (form vegetative to smooth coordination problems). The management of the therapeutic process effectively reduce the disease effects, helping the same pharmacological treatment. Independently of the diagnosis form, the results of SM is self-independently and the lowering quality of life, what make difficult gradually independence, self-service and degree of moving in every conditions. The stabilisation by physiotherapist defects of function and the qualification of proceeding aims, gives the possibility reducing the sizes of occurrence symptoms in measure of disease progress. In this work the authors presents the chosen forms of motive exercises, physical procedures, and some principles of procedures during rehabilitation activities in patient’s with SM.
Specyfika stwardnienia rozsianego (łac. sclerosis multiplex, SM) – młody wiek chorych, różnorodność objawów, nieprzewidywalność przebiegu choroby – sprawia, że rehabilitacja osób z SM jest jednym z najtrudniejszych zagadnień rehabilitacji neurologicznej. Szerokie spektrum objawów stwardnienia rozsianego wiąże się w oczywisty sposób z jego uciążliwością, a jest to schorzenie, z którym trzeba zmagać się każdego dnia. Stwardnienie rozsiane to przewlekła choroba ośrodkowego układu nerwowego, która występuje z częstością 30-100 zachorowań na 100 000 mieszkańców. Niemniej jednak posiadanie wiedzy na temat SM oraz możliwych form leczniczych może łagodzić występujące objawy i wpływać na poprawę wielu parametrów. W ostatnich latach obserwuje się wzrost liczby doniesień naukowych dokumentujących skuteczność rehabilitacji w stwardnieniu rozsianym. Rehabilitacja w przypadku SM jest leczeniem objawowym i obejmuje wszystkie zaburzenia motoryczne dotyczące tej jednostki chorobowej – od problemów wegetatywnych do subtelnych deficytów w koordynacji ruchu. Prowadzony proces terapeutyczny skutecznie zmniejsza skutki choroby, wspomagając tym samym leczenie farmakologiczne. Niezależnie od rozpoznanej postaci skutkiem SM jest niepełnosprawność oraz obniżenie jakości życia, co utrudnia samodzielność, samoobsługę i swobodę poruszania się w każdych warunkach. Ustalenie przez fizjoterapeutę ubytków funkcji i określenie celu postępowania daje możliwość zmniejszania rozmiarów występujących objawów w miarę postępu choroby. Praca przedstawia wybrane formy ćwiczeń ruchowych, zabiegów fizykalnych oraz niektóre zasady postępowania podczas prowadzenia zajęć rehabilitacyjnych u pacjentów z SM.
Źródło:
Aktualności Neurologiczne; 2009, 9, 4; 272-276
1641-9227
2451-0696
Pojawia się w:
Aktualności Neurologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Glony wskaźnikowe w małych zbiornikach wodnych na przykładzie wyrobiska w Biestrzynniku
Indicatory of algae in smali water bodies on the example of an excavation in Biestrzynnik
Autorzy:
Ostrowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/106611.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
fitomikrobentos
okrzemki
organizmy wskaźnikowe
jakość wody
phytomicrobenthos
diatoms
index organisms
water quality
physical and chemical indexes
Opis:
Przedstawiono badania mikroflory (fitobentosu i planktonu) w akwenie powstałym w wyniku wydobycia piasku w miejscowości Biestrzynnik (województwo opolskie). Wyrobisko nie jest miejscem wypoczynku i rekreacji. Było jedynie przez kilka lat udostępnione dla wędkarzy. Akwen ma dobrze rozwiniętą strefę brzegową, a w wodzie występuje wiele atrakcyjnych dla wędkarzy gatunków ryb. Pobierano próbki do badań mikroskopowych. Udział gatunków wskaźnikowych wynosił 50%. Należały one do: Bacillariophyceae, Chlorophyta, Cyanophyceae i Chrysophyceae. Wśród nich przeważały gatunki z grupy ekologicznej saproksenów. Bardzo liczne populacje w próbkach pięciostopniowej skali miały: Cymbella ventricosa, Navicuła radiosa, Cocconeis placentula, Nitzschia acicularis, Nitzschia hungarica, Cosmarium botrytis. Glony należały głównie do grupy saproksenów i pojedynczo do saprofili. Badany akwen ma walory przyrodnicze, estetyczne oraz rekreacyjne.
The paper presents the results of the researching of microflora (phytobenthos and plankton) in the water region created after extraction of sand in the locality of Biestrzynnik. The excavation is not a place for rest and recreation. It used to be available for anglers only for a period of several years. The water region has a well developed littoral żone and numerous species of fish attractive for anglers are found in its waters. Samples for microscopic examination of water were collected. The participation of indicatory species was 50%. They belonged to Bacillariophyceae, Chlorophyta, Cyanophyceae and Chrysophyceae. Among them, species from the ecological group of saproxenes were dominant. With regard to adopted 5-degree scale, Cymbella yentricosa, Nitzschia hungarica, Navicula radiosa, Cocconeis placentula, Nitzschia acicularis, Cosmarium botrytis had very large population. The algae mainly belonged to the group of saproxenes and few to saprophiles. The examined water body has natural, aesthetic and recreational values.
Źródło:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 2; 163-165
2084-4506
Pojawia się w:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality assessment of reclaimed disposal areas of strip mines, by example of Piaseczno mine dump
Ocena jakości rekultywowanych gruntów zwałowisk kopalń odkrywkowych, na przykładzie zwałowiska kopalni Piaseczno
Autorzy:
Bykov, R.
Eckes, T.
Trafas, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/385352.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
rekultywacja
zwałowiska
jakość gleby
właściwości fizyczne gleby
recultivation
dumps
soil quality
physical soil quality
Opis:
The present paper aims to perform a detailed analysis of all available results of physical and chemical testing of recultivated land, in order to determine which of them significantly influence their quality, and should thereby form the basic criteria for the evaluation and for the development of the methods of management of lands subject to recultivation. The samples of soil from Piaseczno dump area were tested. The test results have allowed to state that the method proposed by Gruszczyński, based on the physical properties of soil, with special respect to the water and air properties and sorption abilities, allows to properly evaluate the quality of such soil. The method allows also to take account of changes in soil quality, occurring as a result of the soil-creation process initiated by the recultivation.
Celem niniejszego opracowania było przeprowadzenie szczegółowej analizy wszystkich dostępnych wyników badań właściwości fizycznych i chemicznych gruntów rekultywowanych w celu ustalenia, które z nich mają istotny wpływ na ich jakość i tym samym powinny stanowić podstawowe kryteria oceny przy opracowaniu metodyki gospodarowania utworami podlegającymi rekultywacji. Badania przeprowadzono na próbach gruntów ze zwałowiska Piaseczno. Wyniki badań pozwoliły na stwierdzenie, że zaproponowana przez Gruszczyńskiego metoda, bazująca na właściwościach fizycznych gruntów, ze szczególnym uwzględnieniem właściwości powietrzno--wodnych oraz zdolności sorpcyjnych, umożliwia prawidłową ocenę jakości gruntów. Daje ona także możliwość uwzględnienia zmian jakości gruntów, zachodzących pod wpływem procesu glebotwórczego zainicjowanego w wyniku rekultywacji.
Źródło:
Geomatics and Environmental Engineering; 2010, 4, 2; 33-53
1898-1135
Pojawia się w:
Geomatics and Environmental Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ konfiguracji układu plastyfikującego na wybrane cechy ekstrudowanych makaronów pełnoziarnistych
Impact of the configuration of the plastification system on selected features of extruded full-grain noodles
Autorzy:
Wójtowicz, A.
Mościcki, L.
Mitrus, M.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286992.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ekstruzja
makaron błyskawiczny
mąka pełnoziarnista
właściwości fizyczne
jakość
extrusion
instant noodle
wholemeat flour
physical properties
quality
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wybranych cech pełnoziarnistych makaronów błyskawicznych wytwarzanych w ekstruderze o różnej konfiguracji układu plastyfikującego. W badaniach zastosowano układy plastyfikujące o L/D=16 i L/D=18, dodatkowo dla wersji wydłużonej przeprowadzono ekstruzję bez chłodzenia końcowej części cylindra ekstrudera. Ekstruzję prowadzono przy zróżnicowanych obrotach ślimaka w zakresie od 60 do 120 obr.*min-1. Makarony błyskawiczne pełnoziarniste uzyskiwały zróżnicowane cechy w zależności od długości układu plastyfikującego oraz zastosowanych prędkości wytłaczania. Ekstruzja z zastosowaniem układu plastyfikującego L/D=16 umożliwiła wytworzenie dobrej jakości makaronów podgotowanych z mąki pełnoziarnistej. Zbyt intensywne chłodzenie końcowej części cylindra wpłynęło na pogorszenie ocenianych cech wyrobów makaronowych. Zwiększanie obrotów ślimaka podczas ekstruzji makaronów pełnoziarnistych zwiększało ekspandowanie wyrobów, wskaźnik WAI oraz twardość makaronów, obniżało zaś wskaźnik WSI oraz straty składników podczas hydratacji.
The work presents results of measurements of selected features of instant full-grain noodles produced in the extruder with different configurations of the plastification system. Plastification systems with L/D=16 and L/D=18 were used in the tests; in addition, extrusion of the end part of the extruder cylinder without cooling was carried out for the extended version. The extrusion was carried out with diversified worm revolutions within the range from 60 to 120 rp*m-1. The obtained characteristics of instant full-grain noodles were different depending on the length of the plastification system and applied velocities of extrusion. The extrusion with the use of the L/D=16 plastification system made it possible to produce high-quality precooked noodles from wholemeal flour. The excessively intense cooling of the end part of the cylinder caused the deterioration of evaluated characteristics of noodle products. The increase of worm revolutions during the extrusion of wholemeal noodles resulted in higher expansion of products, WAI index and hardness of noodles on one hand and lower WSI index and losses of ingredients during the hydration process on the other hand.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 4, 4; 291-297
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fly ash in agriculture - modern applications of coal combustion by-products
Popioly lotne a rolnictwo - nowoczesne zastosowania ubocznych produktow spalania
Autorzy:
Szponder, D.K.
Trybalski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793647.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
fly ash
coal combustion
agriculture
soil quality
fertilization
soil contamination
physical property
chemical property
biological property
heavy metal
radionuclide contamination
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena właściwości fizycznych pieczywa handlowego
Evaluation of physical properties of commercial bread
Autorzy:
Dziki, D.
Siastala, M.
Laskowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36155.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
handel detaliczny
pieczywo
wlasciwosci fizyczne
tekstura zywnosci
pieczywo pszenne
pieczywo zytnie
pieczywo mieszane
miekisz
jakosc
retail trade
bread
physical property
food texture
wheat bread
rye bread
mixed bread
bread crumb
bread quality
Opis:
Celem pracy było określenie właściwości fizycznych handlowego pieczywa pszennego, mieszanego i żytniego. Określono wilgotność, masę, objętość, gęstość chleba oraz cechy mechaniczne miękiszu pieczywa według metody TPA (Texture Profile Analysis). Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono, że objętość pieczywa w przeliczeniu na 100 g próbkę chleba, kształtowała się od 183 cm3 dla pieczywa żytniego do 631 cm3 w przypadku chleba pszennego. Najniższą gęstością odznaczało się pieczywo pszenne – średnio 186 kg∙m-3 zaś najwyższą wartość tego parametru uzyskano dla chleba żytniego – średnio 572 kg·m-3. Najniższą twardością, gumowatością i żuwalnością miękiszu charakteryzowało się pieczywo pszenne. Najwyższe wartości tych parametrów otrzymano dla wyrobów żytnich. Wykazano ponadto, że różnice we właściwościach mechanicznych poszczególnych rodzajów pieczywa wynikają w głównej mierze ze zmiennej gęstości miękiszu.
The aim of the present work was to evaluate the physical properties of wheat, mixed and rye bread. The bread moisture, volume and density were determined. For the evaluation of the mechanical properties of bread crumb the TPA test was used. The results showed that bread volume (100 g of bread) ranged from 183 cm3 for rye bread to 631 cm3 for wheat bread; apart from this the wheat bread was characterised by the lowest density (average 186 kg m-3). The highest values of this parameter were observed for rye bread (average 572 kg m-3). The lowest values of crumb hardness, gumminess and chewiness were obtained for the wheat products. The highest values of these parameters were noted fro rye bread. It was found that differences in the physical properties of bread resulted mainly form changeable crumb density.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 18, 2[193]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wpływu wybranych wskaźników fizycznych i biologicznych na jakość wód rzeki Wełny
Evaluation of impact of selected physical and biological indices upon quality of water in the Wełna
Autorzy:
Wira, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407536.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej i Wodnej Euroexbud
Tematy:
rzeka
wody powierzchniowe
wskaźniki fizyczne i biologiczne
jakość wody
river
surface water
physical and biological indices
water quality
Opis:
Rzeka Wełna o długości 117,8 km i powierzchni zlewni 2611,1 km2 wypływa z Jeziora Wierzbickiego, położonego 8 km na wschód od Gniezna, jest prawobrzeżnym dopływem Warty. Zlewnia Wełny znajduje się na obszarze wysoczyzny deluwialnej, charakteryzującej się licznymi formami akumulacji lodowcowej i wodno lądowej, w którą wcięta jest dolina rzeki. Klimat dorzecza Wełny, w znacznym stopniu zależy od rodzaju napływających mas powietrza (polarne, arktyczne i zwrotnikowe). Zlewnia rzeki Wełny charakteryzuje się opadem rocznym wynoszącym około 500 mm. Średni odpływ jednostkowy z obszaru zlewni wynosi 4,08 l/s/km2, prędkość przepływu widy przy ujściu Wełny wynosi 10,1 m3/s. Rzeka Wełna prowadzi wody ponadnormatywnie zanieczyszczone. Do koryta rzeki doprowadzona jest znaczna liczba kolektorów odprowadzających ścieki z okolicznych miejscowości. W pobliżu ujścia Wełny do rzeki Warty, w okresie pomiarowym (kwiecień - czerwiec 2006 r.), liczba bakterii zwiększyła się znacznie w wodach dopływającej rzeki, ponieważ ciek stawał się coraz większym odbiornikiem ścieków. Uzyskane wyniki oznaczeń saprobowości fitoplanktonu i peryfitonu są zadowalające, natomiast zawartości chlorofilu "a" wskazują, że wody rzeki Wełny są niezadowalające co będzie wpływało na postępującą eutrofizację rzeki.
The Welna of 117.8 km with its basin area covering 2611.1 km2 flows out of Wierzbicki lake situated 8 km east of Gniezno, and is a right-hand side tributary of the Warta. The Welna basin is located in a deluvial upland characterized by numerous forms of glacial and water & land accumulation cut in by the river valley. The climate of the Welna basin to a large extend depends on the type of incoming masses of air (polar, arctic and tropical). The Welna basin is characterized by the annual rainfall of about 500 mm. The average single run-off from the basin area is 4.08 l/s/km2 whereas the flow rate at the Welna estuary is 10.1 m3/s. The water in the Welna is polluted above standard. The river bed gathers a number of collecting pipes transporting waste from nearby villages. Near the Welna's estuary into the Warta, during the measuring period (April - June 2006) the amount of bacteria increased significantly in the inflowing river because this watercourse has become an increasingly bigger waste collector. The obtained phytoplankton and periphyton saprobility results are satisfactory whereas "a" chlorophyll contents indicate the Welna water is unsatisfactory, which will support gradual river euthropication.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska; 2011, 3; 71-76
2082-6702
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physical characteristics of grains of maize pre-sowing treated by electromagnetic fields
Cechy fizyczne ziarna kukurydzy z roślin poddanych działaniu pola elektromagnetycznego przed siewem
Autorzy:
Cruz, D.G.
Bautista, R.Z.
Aguilar, C.H.
Pacheco, F.A.D.
Orea, A.C.
Bonilla, J.L.L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35522.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
physical characteristics
grain
maize grain
pre-sowing treatment
electromagnetic field
Zea mays
food quality
Opis:
Electromagnetic fields have many applications in agriculture, but much still remains to be studied to provide scientific evidence of its potential use as an alternative for improvement of food quality from plants whose seed was irradiated, especially in the physical characteristics of the product. In this study we investigated the effects of the electromagnetic fields on the physical quality of maize grain. Twelve treatments were evaluated from a combination of two maize hybrids (San Juan and San Jose) and five times of exposure to electromagnetic field (3, 6, 9, 12 and 15 minutes) plus a control (no electromagnetic treatment) in a design of randomised complete blocks with four replications. Electromagnetic treatment of the hybrid maize seeds (San Juan and San Jose), applied as a presowing treatment, modifies the physical characteristics of maize grains. It was possible to observe that there were significant differences (p≤0.01) between the experimental treatments and between the hybrids in their grain length (LG), grain width (GW) and 1000-grain weight (TGW). The hectolitric weight (HW) of the hybrids was between 69.05 and 68.98 kg hL-1, respectively. These results could have an impact on the process and quality of the tortilla that is consumed by the population; this is a function of time of exposure to electromagnetic treatment.
Pola elektromagnetyczne mają wiele zastosowań w rolnictwie, lecz konieczne są dalsze badania aby uzyskać naukowe dowody na ich potencjalne wykorzystanie jako alternatywnej metody poprawy jakości żywności otrzymywanej z roślin, których nasiona poddano ich wpływowi – szczególnie w odniesieniu do ich cech fizycznych. W prezentowanej pracy badano wpływ pola elektromagnetycznego na fizyczne cechy ziarna kukurydzy. Badania obejmowały dwanaście kombinacji – dwie hybrydy kukurydzy (San Juan and San Jose) i pięć czasów działania polem elektromagnetycznym (3, 6, 9, 12 i 15 minut) plus kombinacja kontrolna (nasiona bez traktowania polem elektromagnetycznym). Doświadczenie założono metodą bloków losowych w czterech powtórzeniach. Przedsiewne działanie polem elektromagnetycznym na nasiona hybryd kukurydzy (San Juan and San Jose) modyfikuje cechy fizyczne otrzymanego ziarna. Zaobserwowano istotne różnice (p≤0,01) pomiędzy wariantami doświadczenia oraz pomiędzy hybrydami kukurydzy w takich cechach jak długość ziaren (LG), szerokość (GW) i masa 1000 ziaren (TGW). Masa hektolitrowa (HW) ziarna tych hybryd zawierała się w przedziale od 69,05 do 68,98 kg hL-1. Otrzymane wyniki mogą mieć znaczenie w procesie produkcji oraz jakości tortilli.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 18, 1[192]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 85

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies