- Tytuł:
-
Pestycydy jako zagrożenie występujące w żywności
Pesticides as a threat occurring in food - Autorzy:
-
Michota-Katulska, Ewa
Zegan, Magdalena
Dziołak, Aneta
Boniecka, Iwona - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2060642.pdf
- Data publikacji:
- 2015-04-09
- Wydawca:
- Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
- Tematy:
-
pestycydy
zagrożenia
pestycydy w żywności
pesticides
threats
pesticides in food - Opis:
-
W artykule zaprezentowano zagrożenia związane z narażeniem organizmu człowieka na pestycydy w świetle aktualnych badań naukowych. Istnieją liczne badania wskazujące na to, że ekspozycja środowiskowa oraz zawodowa wpływać może niekorzystnie na zdrowie człowieka, jednak relatywnie niewiele uwagi w piśmiennictwie poświęcono narażeniu na pestycydy występujące w żywności. Pomimo, że pozostałości ich są zazwyczaj stosunkowo niskie, to z uwagi na konsekwencje zdrowotne związane z efektem nakładania się toksycznych substancji o zbliżonym mechanizmie działania ryzyko związane z ich spożywaniem wzrasta, zależnie od częstotliwości ekspozycji oraz dawki substancji aktywnej.
The article presents the threats related to exposure of human body to pesticides in the light of current scientific research. There are numerous studies indicating that environmental and occupational exposure may unfavourably influence human health, whereas in the literature comparatively little attention has been devoted to exposure to pesticides found in food. And although their residues are predominantly relatively low, due to the health consequences connected with overlapping effect of toxic substances with a similar mechanism of functioning, the risk associated with its consumption increases, depending on the frequency of exposure and the dose of the active substance. - Źródło:
-
Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2015, 79, 1; 40-50
1232-3578
2719-8901 - Pojawia się w:
- Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł