Temat: pectolytic enzyme - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Studies on the rheological properties of the fermentation broth in the production of pectolytic enzymes
Autorzy:: Campeanu, G.
Pele, M.
Cimpeanu, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24392.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: shear rate
production
rheological property
fermentation
viscosity
fungi
Aspergillus niger
pectolytic enzyme
Źródło:: International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Interakcje pektynaz w procesie zmian biodostepnosci bialka z paszy dla drobiu
Autorzy:: Mika, M
Wikiera, A
Zyla, K
Perek, P
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827262.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: pasze przemyslowe
enzymy pektynolityczne
bialko
zywienie zwierzat
przemysl paszowy
preparaty enzymatyczne
fosfatazy
drob
biodostepnosc
pektynaza
enzymy fosfolityczne
industrial feed
pectolytic enzyme
protein
animal feeding
feed industry
enzymatic preparation
phosphatase
poultry
bioavailability
pectinase
phosphorolytic enzyme
Opis:: Badano wpływ enzymów fosforolitycznych i pektynolitycznych na biodostępność białka oraz określono interakcje zachodzące pomiędzy działaniem tych enzymów. Analizy prowadzono z wykorzystaniem metody in vitro, symulującej warunki trawienia w przewodzie pokarmowym ptaków. Wyniki analizowano stosując dwuczynnikową analizę wariancji ANOVA (dwuelementowe kombinacje aktywności enzymatycznych – preparaty: Finase P, Finase AP, Rapidase pomaliq 2F, Energex L). Wykazano, że zarówno dodatek pektynaz, jak i fosfataz do paszy ma istotny wpływ na stężenie białka oznaczanego w dializacie. Ponadto wykazano, że kooperacja z preparatami pektynolitycznymi jest efektywniejsza w przypadku fosfatazy kwaśnej niż fitazy. Stwierdzono także, że wysoka aktywność pektynoesterazy w preparatach pektynolitycznych jest czynnikiem ograniczającym biodostępność białka.
The effects of pectinases and phosphatases on the bioavailability of protein and interactions between these enzymes were studied. Analysis were performed using an in vitro method simulating conditions of the bird’s intestinal digestion tract. The results obtained were analysed using a two way ANOVA variance analysis (two factor combinations of enzymatic activities - the preparations: Finase P, Finase AP, Rapidase pomaliq 2F, and Energex L). The investigations evidenced that the addition of pectinases and phosphatases significantly influenced protein levels being determined in the dializate. Moreover, it was proved that the cooperation with the pectinase preparations was more effective for the acid phosphatase than for the phytase. It was also confirmed that the high pectin esterase activity in pectinase preparations was a factor limiting the protein bioavailability.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 107-116
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "pectolytic enzyme" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język