Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "pectin" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 26
Tytuł:
Pectinesterase activity in some fruits
Charakterystyka aktywności pektynoesterazy w niektórych owocach
Autorzy:
Tuszyński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1402004.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
methanol
pectin
pectinesterase
Opis:
Pectinesterase (PE) activity in brine extracts from cherries, plums, currants, gooseberries and strawberries was investigated. The activity of the enzyme as well as the optimal parameters of this activity were found to differ considerably depending on the kind of fruit. Pectinesterase was most active in cherries and least active in strawberries and red currants.
W doświadczeniach stosowano owoce truskawek, agrestu, czarnych i czerwonych porzeczek oraz wiśni i śliwek (tab. 1), w których oznaczano aktywność pektynoesterazy (PE) oraz określano optymalne parametry jej działania. Do ekstrakcji PE z tkankami owoców stosowano różne roztwory, z których najlepszy był 1,6 MNaCl + 1 % Tritonu X-100 i ten użyto w zasadniczych doświadczeniach (tab. 2). Aktywność PE oznaczano miareczkową metodą Kertesza, a substratem był 0,5% roztwór pektyny w 0,1 M NaCl. Stwierdzono, że badane owoce charakteryzują się różnymi aktywnościami PE (tab. 3). Największą aktywność enzymu miały wiśnie (5,97 J/g) i czarne porzeczki (4,96 J/g) a najmniejszą truskawki (0,47 J/g) i czerwone porzeczki (0,75 J/g). Wyznaczono optymalne parametry (pH i temperatura) działania PE badanych owoców, które mieszczą się w następujących granicach: pH od 7,5 do ≥ 9,0 i temperatura 50-70°C (rys. 1 i 2). Otrzymane wyniki (rys. 1 b, c i e) wskazują na możliwość istnienia w agreście i porzeczkach dwóch form PE. Wykazano, że działanie temperatury w zakresie 30-60°C w ciągu 30 min nie ma istotnego wpływu na szybkość reakcji demetylacji pektyn pod wpływem PE z czerwonej porzeczki i śliwki (rys. 3). PE śliwek wykazywały maksymalną aktywność dla stałej Michaelisa Km = 6,25 x 10⁻¹ g/dm³, a w warunkach pełnego wysycenia enzymu przez substrat szybkość reakcji (Vmax) była równa 3,32 μg/g/min (rys. 4 i 5).
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1990, 16(40), 1-2; 17-26
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Extraction and Characterization of Hydrocolloid Pectin from Goron Tula (Azanza garckeana) fruit
Autorzy:
Joel, J. M.
Barminas, J. T.
Riki, E. Y.
Yelwa, J. M.
Edeh, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1177723.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Azanza garckeana
Hydrocolloid
pectin
polymer
Opis:
Pectin is a naturally occurring biopolymer and hydrocolloids are polymeric cross-linked network structures, both can be used for food and pharmaceutical applications. This study investigated the effect of temperature, time and pH on the yield, physicochemical characteristics of water soluble pectin extracted from Azanza garckeana fruits. The pectin was extracted using the acid extraction method followed by 96% alcohol precipitation. The optimum temperature, time and pH for the extraction of pectin for both dried and wet fruits were determined to be 85⁰C, 90 minutes and 2 respectively. The yields of pectin under these optimum conditions were found to be 24.38 and 26.75% for DAG and WAG fruits extracts respectively. Temperature, extraction time and pH showed a significant effect on the pectin yield with the wet sample extracts been the highest. The physicochemical properties determined under these optimum conditions were found to be; equivalent weight; 813.64 and 840.55 mg/mol, methoxyl content: 6.62 and 7.43% anhydrouronic acid content; 60.90 and 66.40% degree of esterification; 72.45 and 85.95%, moisture content; 2.21 and 1.80% and ash content; 0.80 and 0.60% for DAG and WAG fruits extracted pectin respectively. The swelling ratio was observed to increase with increasing temperature, and swelling medium also has significant influence on the swelling ratio, as it increased with high pH due to complete hydrolysis of carboxylate. FTIR was also utilized for characterizing the pectins and hydrocolloid which was favourably compared with the available standards. Generally, the findings of the study showed that the pectin extracted from Azanza garckeana fruits can find industrial applications, especially in food processing and pharmaceutical industries.
Źródło:
World Scientific News; 2018, 101; 157-171
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characteristics of pectin fractions and their changes during enzymatic processing of apple pulp
Autorzy:
Drzazga, B.
Mitek, M.
Matuska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371584.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
biochemistry
pectinolytic enzyme
enzymatic processing
Pectinex Ultra SP-L preparation
enzyme
food
pectin fraction
apple pulp
pectinolysis
pectin
land plant
pectin esterification
change
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 41-50
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fabrication and physicochemical properties of pectin/chitosan scaffolds
Autorzy:
Kulikouskaya, V.
Lazouskaya, M.
Agabekov, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286177.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
chitosan
pectin
3D scaffold
degradation
Opis:
Scaffolds from chitosan and its combinations with other polymers are widely used for tissue engineering application. This is due to the favourable biological properties of chitosan such as antimicrobial activity, biocompatibility, biodegradability, cell adhesion and proliferation, etc. The aim of the study was the creation of 3D porous scaffolds based on pectin/chitosan polyelectrolyte complexes and study the influence of components ratio on their physico-chemical properties, as well as degradation behaviour in solutions modelling the media of the human body. Porous “sponge-like” polysaccharide films were produced using freeze-drying technique from gel-like pectin-chitosan polyelectrolyte complexes. The weight ratio of chitosan:pectin in complexes was varied in the range from 1:1 to 1:2. Obtained samples were characterized by infrared spectroscopy and scanning electron microscopy. It has been shown that pectin-chitosan films turned out to have sponge-like structure with highly interconnected pores with the size about 50-300 μm. It has been determined that all samples regardless of the chitosan:pectin ratio possess high swelling properties. The degradation profile of scaffolds in different media was studied. It has been determined that the largest weight loss is observed in water and reaches more than 80% after 1 day, while in NaCl and PBS solutions weight loss is approximately 50-60% after 25 days. For samples with different chitosan:pectin weight ratio, weight loss slightly rise with increasing amount of pectin. It has been shown that mesenchymal stem cells adhered to the surface of obtained pectin:chitosan porous scaffolds in viable state. Hence, it can be served as a potential material for tissue engineering applications.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2018, 21, 146; 2-7
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Plant-derived rhamnogalacturonan-I’s modulate proinflammatory cytokine gene expression in neutrophils stimulated by E. coli LPS and P. gingivalis bacteria
Autorzy:
Folkert, J.
Mieszkowska, A.
Burke, B.
Addison, O.
Gurzawska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/285453.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
pectin
PMN
proinflammatory cytokines
gene expression
Opis:
Titanium dental implants often induce the foreign body immune response. The duration of the inflammatory process determines the initial stability and biocompatibility of the implant. The challenge for bone tissue engineering is to develop implant biocompatible and bioactive surface coatings that regulate the inflammatory response and enhance osseointegration. Pectins, plant-derived polysaccharides, have been shown to be potential candidates for surface coating due to their possible roles in improving osseointegration and bone healing. The aim of this study was to evaluate in vitro the effect of plant-derived pectin rhamnogalacturonan-I (RG-I) nanocoating on pro- and anti-inflammatory human polymorphonuclear leucocytes (PMN) responses to E. coli LPS or P. gingivalis bacteria. In this study unmodified RG-I and structurally modified RG-I from potato were examined. All in vitro studies were performed on tissue culture polystyrene surfaces (TCPS) or titanium (Ti) discs coated with unmodified and modified RG-Is. Changes in PMN gene expression occurred on both surfaces. The presence of RG-Is down-regulated proinflammatory genes, IL1B, IL8, TNFA. Our results clearly showed that pectin RG-I nanocoating decreased the level of proinflammatory genes expression in stimulated PMN and may therefore be considered as a potential candidate for modulation of the inflammatory response elicited by insertion of implants into living tissue.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2018, 21, 144; 2-7
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preparation and characterization of cryogels based on pectin and chitosan
Autorzy:
Konovalova, Mariya V.
Kurek, Denis V.
Litvinets, Sergey G.
Martinson, Ekaterina A.
Varlamov, Valeriy P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1034663.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
Tematy:
SEM
chitosan
cryogels
elemental analysis
pectin
Opis:
Novel cryogels based on pectin and chitosan were obtained by a cryotropic gelation method. Percentage of chitosan in the cryogels was estimated by elemental analysis. The obtained values were from 3.50 to 15.03 % for Apple pectin/Chitosan cryogels and from 9.44 to 17.64 % for Heracleum pectin/Chitosan cryogels. Internal structure and porosity of the cryogels were measured by scanning electron microscopy. According to the scanning electron microscopy, cryogels have a macroporous sheet-like structure. In the future, cryogels can be used in biotechnology and medicine as biocompatible, biodegradable materials.
Źródło:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2016, 21; 114-121
1896-5644
Pojawia się w:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of Forchlorofenuron (CPPU) treatment on fruit properties in the fruit of common guava
Autorzy:
Sabaghnia, Zeiynab
Nahandi, Fariborz Zaree
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/763903.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
biochemical characteristics, fruit firmness, pectin methyl esterase
Opis:
The common guava is a small tree from Myrtacaeae family which is cultivated for its fruits. Researches have explored new methods to promote fruit yields and quality of crops. Application of Forchlorofenuron or CPPU (with Molecular Formula: C12H10CIN3O) improves the fruit size as well as its quality, but there has not been an investigation evaluating its effects on common guava fruit under field conditions. This research was performed to study the effects of different doses of CPPU (0, 10, 20 and 40 mg L-1) on common guava fruit size and quality characteristics under field conditions. Analysis of variance and LSD (least significant differences) mean compression indicated that total soluble solids, total acidity, ascorbic acid or vitamin C, fruit firmness, phenolics, 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), polygalacturonase, pectin methyl esterase and ethylene were significantly different in most traits and CPPU-40 produced high means. The principal components (PC) analysis explained 95% of the total variation and the first two principal components (PC1 and PC2) explained 78% and 17% of the total variation, respectively. According to biplot, CPPU-40 had the highest values for all of the measured traits except DPPH, ethylene and polygalacturonase. The most prominent relations by biplot were a strong positive correlation among phenolics, fruit firmness, total acidity, total soluble solids and ascorbic acid as indicated by the small obtuse angles between their vectors. The measured traits were grouped into two clusters and cutoff point verified via Wilks’ lambda statistics. Cluster I consisted of three traits (ascorbic acid or vitamin C, fruit firmness and ethylene) while cluster II included total soluble solids. Findings of this study suggest that CPPU can be used as an effective growth regulator to improve the size and quality of common guava fruit.
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio C – Biologia; 2017, 72, 2
2083-3563
0066-2232
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio C – Biologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Production of Natural Pectin from Locally Available Fruit Waste and Its Applications as Commercially Value-added Product in Pharmaceuticals, Cosmetics and Food Processing Industries
Autorzy:
Demisu, Degnechew Genene
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1109331.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Degree of Esterification
Fruit waste
Gelling agent
Pectin
Pharmaceuticals
Polysaccharide
Opis:
The raise in production of fruit products, such as marmalade, low-caloric foods, juice, frozen foods, jellies and jams, has led to the generation of large volume of fruit wastes as a by-product. These agro-industrial wastes cause serious environmental pollution, and hence, there is an urgent need for their recycling and appropriate utilization via extraction and production of biologically and chemically functional ingredients (i.e. pectin). This review work demonstrates the importance of pectin molecule, its chemical compositions and general biochemical properties, its gelation techniques or mechanisms and its applications as functional and value-added ingredients in pharmaceuticals, cosmetics and food processing industries. Normally, pectin exists in the cell wall of plant cell or fruit cell possessing biopolymer or polysaccharide structures. This by-product has received increasing recognition in modern processing industries and can also be obtained from fruit wastes preponderantly through extraction process. Several factors, such as Degree of esterification, Molecular size, Temperature, Presence of other solutes (i.e. sugar), Charge density on the molecule, and pH values strongly affect the nature of gel formation entire the pectin molecule. Therefore, suitable and effective extraction mechanisms have to be employed to produce this valuable product (i.e. pectin) from locally available fruit wastes.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2018, 20; 1-11
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dynamics of physiological and biochemical processes in avocado fruit treated with preparations during storage
Autorzy:
Kolodyaznaya, Valentina Stepanovna
Burova, Tatyana Evgenievna
Kiprushkina, Elena Ivanovna
Shestopalova, Irina Anatolyevna
Broyko, Yuliya Vladimirovna
Filippov, Valeriy Ivanovich
Klementiev, Dmitriy Anatolyevich
Kostyuk, Vasilina Alekseevna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1034111.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
Tematy:
avocado fruit
chitosan
pectin substances
respiration rate
storage
terminal oxidases
Opis:
This article presents data on the effect of processing avocado fruit on the dynamics of physiological and biochemical processes during low-temperature storage. The aim was to explore the effect of processing Fuerte avocado fruit with ‘Agrokhit’, ‘KHAN-8’ and ‘Extrasol-90’ preparations on the dynamics of physiological and biochemical processes during storage. The effectiveness of the preparations on the change in physiological and biochemical processes during storage of avocado fruit was evaluated by the release of carbon dioxide during their respiration, by the activity of terminal oxidases and the hydrolysis of pectin substances. The respiration rate, the activity of terminal oxidases – catalase, peroxidase, phenol oxidase, tyrosinase – and the kinetics of the hydrolysis of protopectin and pectin depended on the type of preparation and the duration of storage. Processing avocado fruit with the examined preparations did not violate metabolism, which was regulated by change in the activity of terminal oxidases of the plant cells, a reduced respiration rate and the rate of hydrolysis of protopectin and pectin. As a result, there was an increase in the storage period and fruit ripening. To slow down the physiological and biochemical processes – to increase the duration of ripening and storage of avocado fruit – it is recommended that they be treated with chitin derivatives Agrokhit and KHAN-8.
Źródło:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2020, 25; 111-123
1896-5644
Pojawia się w:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Colour, mechanical properties and water vapour permeability of pectin films
Barwa, właściwości mechaniczne i przepuszczalność pary wodnej filmów pektynowych
Autorzy:
Galus, S.
Uchanski, P.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36543.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
water vapour
colour
mechanical property
permeability
pectin film
edible film
Opis:
The aim of this work was to analyse the effect of pectin and glycerol concentration on colour, mechanical properties and water vapour permeability of pectin edible films. Pectin films were obtained from apple pectin film-forming solutions at concentrations of 1.5, 2.5 and 3.5%. Glycerol was added as a plasticizer at 30, 50 and 70% (w/w of pectin). Colour was measured in the L*a*b* system and total colour difference was calculated. Water vapour permeability at relative humidity differentials of 30-100% was measured at 25°C. Mechanical properties were presented as tensile force and elongation at break. Based on the results obtained, increasing content of pectin caused an increase in total colour difference, water vapour permeability and tensile force of ana-lysed films. Glycerol caused increasing elongation at break and water vapour permeability.
Celem pracy było zbadanie wpływu ilości pektyny i glicerolu na barwę, wła-ściwości mechaniczne i przepuszczalność pary wodnej filmów pektynowych. Filmy pektynowe otrzymano z wodnych roztworów powłokotwórczych pektyny jabłkowej o stężeniu 1,5; 2,5 i 3,5%. Glicerol został dodany jako plastyfikator w ilości 30, 50 i 70%. Barwa została zmierzona w syste-mie L*a*b*, obliczono bezwzględną różnicę barwy. Właściwości mechaniczne wyrażono jako siłę zerwania oraz wydłużenie. Przepuszczalność pary wodnej zmierzono w temperaturze 25°C przy różnicy w wilgotnościach względnych środowiska 30-100%. Na podstawie otrzymanych wyników zaobserwowano wzrost bezwzględnej różnicy barwy, przepuszczalności pary wodnej i siły zerwania filmów zawierających wyższe ilości pektyny. Glicerol wpłynął na zwiększenie wydłużenia i prze-puszczalności pary wodnej analizowanych filmów.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2013, 20, 3
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Product diversification from pomelo peel. Essential oil, Pectin and semi-dried pomelo peel
Autorzy:
Le, T. N. Huyen
On, T. N. H
Tran, T. Y. Nhi
Dao, T. Phat
Mai, H. Cang
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2081509.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
Citrus grandis
Pomelo peel essential oil
Extract pectin
Pomelo peels products
Opis:
Currently, agriculture has shifted to green production, in which the recycling of post-production by-products is a key issue. In the present work, by-products such as pomelos were studied to promote consumption and enhance the value of pomelo. From pomelo material, essential oils extracted from pomelo peels, pectin, and drying pomelo products have been diversifi ed. In the extraction process of essential oils, the hydrodistillation method was applied in conjunction with the response surface method to obtain the optimal conditions of infl uence factors. These essential oils were quantifi ed as well as determined for components by GC-MS. The pectin recognition process was done by immersion method in HCl acid (pH 2) and the drying process was made with a heat pump dryer under the effects of drying temperature, drying time and wind rate. The results of the essential oil products reached the highest (0.88 ±0.006 g) at the material size of 3 mm, the distillation time of 27 min, and the ratio of raw materials/solvents of 1/12 g/mL. The main components found in pomelo peeling essential oils included limonene (71.768%), γ-terponene (12,847%), α-Phellandrene (2.979%), β-myrcene (2.668%), 1R-α-pinene (2,656%), and β-pinene (1,191%). The pectin content was the highest under the temperature of 90 oC, extraction time of 60 min and ratio/solvent ratio of 1:32 g/mL. Under these extraction conditions, 48% of concentrated pectin content was obtained. Surveying conditions for drying white pomelo peels are capable of reversing: refunded drying pomelos are drying heat pumps in the following conditions: 50 oC drying temperature, the drying time of 90 min, and wind rate of 12 m/s. Product with hardness 309.862 N.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2021, 23, 4; 17-25
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Natural Fibres From the Bark of Mulberry Branches for Textile Application
Włókna naturalne do zastosowań tekstylnych otrzymywane z kory gałęzi morwy
Autorzy:
Dong, Z.
Ding, Z.
Zhang, S.
Zhang, Y.
Fan, H.
Yang, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/231858.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:
mulberry fibers
cellulose
pectin
spinning
bacteria
włókna z kory morwy
celuloza
pektyna
szczepy bakterii
Opis:
Fibers with low gum content were extracted from the bark of mulberry branches by a combination of bacteria and peroxide treatments. The bark of mulberry branches, with 30% cellulose, is a copious and inexpensive source of natural fibers. However, fibers extracted by microwave, enzyme or alkali had a high gum content (15.5% for hemicellulose and 8.6% for lignin), which rendered them difficult to be made into high- value textiles. In this research, strains with high polygalacturonase activities and subsequent hydrogen peroxide decreased the hemicellulose content to 2.5% and lignin content to 2.4%. Mulberry fibers in our study could be spun into yarns with a fineness of 18.2 tex. Compared to flax yarns, mulberry fiber yarns had a tenacity 20% higher, an elongation 18% higher and an unevenness 30% lower. Cotton/mulberry fiber fabrics had softer and smoother hand than cotton/flax fabrics. Overall, the fibers in our study show better potential for industrial textile applications than those in previous studies.
Kora gałęzi morwy jest bogatym i niedrogim źródłem włókien naturalnych. W pracy przedstawiono proces otrzymywania włókien z kory morwy z wykorzystaniem szczepów bakteryjnych oraz nadtlenku wodoru, co zmniejszyło zawartość hemicelulozy do 2,5% i zawartości ligniny do 2,4%. W porównaniu do przędz lnianych, przędze z włókien morwy wykazywały o 20% wyższą wytrzymałość, o 18% wyższe wydłużenie i o 30% niższą nierównomierność. Tkaniny bawełniane z dodatkiem morwy miały bardziej miękki i gładszy chwyt, niż tkaniny bawełniane z dodatkiem lnu. Stwierdzono, że metoda pozyskiwania włókien z kory morwy przy zastosowaniu bakterii i nadtlenku wodoru może być stosowana do wyodrębniania włókien morwowych w celu produkcji wyrobów o wysokiej wartości i szerokim spektrum możliwości zastosowań przemysłowych.
Źródło:
Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2017, 3 (123); 20-25
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:
Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Molecular structure and formation of chitosan and pectin based thin films
Autorzy:
Chudinova, Yuliya V.
Kurek, Denis V.
Varlamov, Valery P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1034650.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
Tematy:
Atomic force microscopy (AFM)
QCM-D
chitosan
layer-by-layer (LbL)
pectin
thin layers
Opis:
In this study using methods of Atomic force microscopy (AFM) and Quartz crystal microbalance with dissipation monitoring (QCM-D) the special characteristics of formation and architecture of thin films coatings based on natural polysaccharides chitosan and pectin were investigated. A layer-by-layer (LbL) deposition technique for assembling of oppositely charged layers was used. The main factors, which have an influence on the process of thin film formation and molecular structure of these coatings, were investigated.
Źródło:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2016, 21; 18-26
1896-5644
Pojawia się w:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stabilność reologiczna żeli na bazie skrobi ziemniaczanej z dodatkiem pektyny i inuliny o różnym stopniu polimeryzacji
Rheological stability of gels based on potato starch with the addition of pectin and inulin with different degree of polymerization
Autorzy:
Witczak, Teresa
Stępień, Anna
Witczak, Mariusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198675.pdf
Data publikacji:
2014-06-30
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
inulina
pektyna
reologia
żel
skrobia ziemniaczana
stabilność
inulin
pectin
rheology
gel
potato starch
stability
Opis:
Celem pracy była analiza właściwości żeli uzyskanych na bazie skrobi ziemniaczanej w obec¬ności pektyny i inuliny o różnym (średnim) stopniu polimeryzacji, przechowywanych przez 24, 48 i 72 h. Charakterystykę reologiczną żeli wykonano z użyciem reometru rotacyjnego. Określono wpływ czasu przechowywania, dodatku pektyny oraz dodatku i średniego stopnia polimeryzacji (DP) inuliny na wartości i charakter zmienności modułu magazynowania i strat. Stwierdzono, że dodatek inuliny powoduje spadek wartości tych modułów dla badanych próbek żeli, pogłębiany ze wzrostem średniej wartości DP preparatu inuliny. Stosując wieloczynnikową analizę wariancji wykazano istotność wpływu wzajemnych oddziaływań inuliny i pektyny na właściwości przechowywanych żeli skrobiowych, których charakter uzależniony był od średniej wartości DP stosowanego preparatu inuliny. Uzyskane wyniki pokazały, że dodatek inuliny i pektyny powoduje przesuwanie właściwości przechowywanych żeli w kierunku bardziej lepkich, a proces ten jest tym silniejszy, im wyższa jest średnia wartość DP inuliny. W przypadku pektyny wykazano, że wzrost jej stężenia powoduje silną stabilizację właściwości żeli w trakcie przechowywania.
The aim of this work was to analyze the properties of the gels obtained on the basis of potato starch in the presence of pectin and inulin with different average degree of polymerization, stored for 24, 48 and 72 hours. The gels were characterized using a rotational rheometer. The impact of storage time, the addition of pectin and the additive of inulin with different degree of polymerization on the values and character of variation of the storage modulus and loss modulus were determined. It was found that the addition of inulin results in a decrease of the values of the modules of analyzed samples magnified with the increase in the average value of the DP of the inulin. Using multifactor analysis of variance, it was showed that the interaction of inulin and pectin had a significant impact of on the properties of stored starch gels, the nature of which was dependent on a average value of DP of the inulin. The obtained results showed that the additives of inulin and pectins make the stored gels more viscous, and this process is getting stronger with the increase of the average DP value of inulin. In the case of pectin it has been shown that an increase in the concentration causes a strong stabilization of the rheological properties of gels during storage.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2014, 272; 27-38
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of the effect of pectin preparation addition on the reproduction results of dams and the growth of their offspring
Ocena wpływu dodatku preparatu pektynowego na wyniki rozrodu matek oraz wzrost ich potomstwa
Autorzy:
Lachowski, W.
Sablik, P.
Szarkowski, K.
Szewczuk, M.
Rzewucka-Wojcik, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44736.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
pectin preparation
addition
reproduction result
growth
progeny
Suffolk breed
ewe
animal growth
lamb
feed
Opis:
The research material consisted of 87 Suffolk ewes divided into control (1) and experimental (2) groups. Both groups were fed farm feeds according to DLG standards.Animals from the experimental group were given an addition of the nutritional pectin concentrate with an immunological effect (KO) produced on the basis of apple pectins. Dams were given approx. 10 g per animal per day of the preparation mixed with concentrate every 7 days during tupping, every 3 days during pregnancy and everyday during the rearing of lambs. Lambs were reared with their dams. From 14 days of age their diet was supplemented with the evaluated preparation mixed with oat meal and then with concentrate at the amount of 10% of a given feed. Reproduction results of 87 ewes including fertility, prolificacy, rearing of lambs and reproduction indices were evaluated. Based on the body weight of lambs at 2 days after birth and at the age of 1 month, 56 and 90 days, as well as on the daily body weight gains in the individual examined periods, the evaluation of the growth of the offspring being reared was performed. In the statistical analysis of the obtained results, Student’s t-test (addition of preparation) was applied. It was found that dams from both groups were characterised by similar and very low fertility (54.7–58.2%). The applied pectin preparation significantly (P≤0.01) affected the value of the prolificacy index of the examined sheep. In this respect, the ewes from experimental group were over 32 per cent better than the ewes from the control group. Similar tendency was observed for the rearing of lambs and the values of reproduction indices. The offspring of both groups of dams weighed at 2 days after birth had similar body weight. From 1 month of age a significant advantage of lambs from experimental group was observed both in respect of body weight and daily body weight gains.At the last weighing at 90 days of age, lambs given the KO preparation were significantly heavier (P≤0.01) than their age mates from group 1. In the whole experiment, lambs from group 2 were characterised by approx. 26 g higher body weight gains (P≤0.05) compared to lambs from group 1 and the values of the growth rate indices for animals in both groups were similar.
Materiał badawczy stanowiło 87 maciorek rasy suffolk podzielonych na grupę kontrolną – 1 i doświadczalną – 2. Obie grupy żywione były paszami gospodarskimi wg norm DLG. Zwierzęta z grupy doświadczalnej otrzymywały dodatek odżywczego koncentratu pektynowego o działaniu odpornościowym (KO) produkowanego na bazie pektyn jabłkowych. Preparat podawano matkom w ilości ok. 10 g na osob. na dzień wymieszany z paszą treściwą co siedem dni w okresie stanówki, co trzy dni w okresie ciąży i codziennie w okresie odchowu jagniąt. Jagnięta odchowywano przy matkach. Od 14. dnia życia ich dietę uzupełniano o dodatek ocenianego preparatu wymieszanego ze śrutą owsianą, a później z mieszanką treściwą w ilości 10% danej paszy. Oceniono wyniki rozrodu 87 maciorek określając ich płodność, plenność, odchów jagniąt i wskaźniki użytkowości rozpłodowej. Na podstawie masy ciała jagniąt w 2. dniu po urodzeniu oraz w wieku 1. mies., 56 i 90 dni, a także dobowych przyrostów masy ciała w poszczególnych okresach badawczych dokonano oceny wzrostu odchowywanego potomstwa. W statystycznym opracowaniu uzyskanych wyników zastosowano jednoczynnikową (dodatekpreparatu) analizę wariancji. Stwierdzono, że matki obu grup cechowały się podobną i bardzo małą płodnością (54,7–58,2%). Zastosowany preparat pektynowy istotnie (P≤0,01) wpłynął na wartość wskaźnika plenności badanych owiec. W tym zakresie maciorki z grupy doświadczalnej były o ponad 32 jednostki procentowe lepsze od owiec z grupy kontrolnej. Podobna tendencję obserwowano w odniesieniu do odchowu jagniąt oraz wartości wskaźników użytkowości rozrodczej. Zważone w 2. dniu po urodzeniu potomstwo obu grup matek miało zbliżoną masę ciała. Od 1. miesiąca życia obserwowano istotną przewagę jagniąt z grupy doświadczalnej zarówno w zakresie masy ciała, jak i przyrostów dobowych. Przy ostatnim ważeniu, w wieku 90 dni, jagnięta otrzymujące dodatek preparat KO były istotnie cięższe (P≤0,01) od swych rówieśników z grupy 1.W całym doświadczeniu jagnięta z grupy drugiej cechowały się o ok. 26 g większymi przyrostami (P≤0,05) w porównaniu z jagniętami z grupy pierwszej, przy czym wartości wskaźników tempa wzrostu zwierząt w obu grupach były zbliżone.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies