Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "pear" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 28
Tytuł:
Pear Juice Clarification Using Polygalacturonase from Beauveria bassiana: Effects on Rheological, Antioxidant and Quality Properties
Autorzy:
Amobonye, Ayodeji
Bhagwat, Prashant
Ruzengwe, Faith M.
Singh, Suren
Pillai, Santhosh
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2019466.pdf
Data publikacji:
2022-03-01
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
antioxidant
Beauveria bassiana
juice clarification
enzyme
pear juice
polygalacturonase
rheology
Opis:
Although pear is one of the most preferred fruits globally due to its high nutrient content, its juice products have not received equal consumer acceptability due to their undesirable haziness and turbidity. However, enzymatic treatment of juice has been noted to improve the overall acceptability of juices better than traditional decantation, filtration, and heating methods, which are either expensive or detrimental to the product quality. In this study, pear juice was effectively clarified using partially purified polygalacturonase from an entomopathogenic fungal endophyte Beauveria bassiana SAN01. The optimization of the juice clarification process led to 137% improvement in clarification compared to control, under optimal conditions of 39.37 U/mL enzyme load, 36.87°C temperature and 2.75 h treatment time. Results also showed that the polygalacturonase treatment resulted in a significant decrease in viscosity and an increase in the pseudoplasticity of the pear juice as the rheological data of the juice was observed to fit adequately into the power law model (R2>0.9). Furthermore, the enzyme-assisted juice clarification was found to reduce browning index (-14.34%) and turbidity (-19.72%) while increasing the reducing sugar content (9.55%). Unlike some conventional juice treatments, the polygalacturonase treatment preserved the antioxidant potential and the total phenolic contents of the pear juice as no significant changes were observed after the treatment. This study thus demonstrates the efficacy of a fungal polygalacturonase in improving pear juice quality as well as the potential applicability of B. bassiana enzymes in the food industry.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 1; 57-67
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mistletoe [Viscum album L.] on common pear [Pyrus x amphigenea Domin ex Dostalek] near Poznan
Jemiola pospolita [Viscum album L.] na gruszy polnej [Pyrus x amphigenea Domin ex Dostalek] w okolicy Poznania
Autorzy:
Antkowiak, W.
Czekalski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878482.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Tematy:
mistletoe
Polska
tree
common pear
botany
Viscum album
Poznan city
Wielkopolska region
Pyrus x amphigenea
Biedrusko exercise area
Źródło:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana; 2005, 08
1896-1908
Pojawia się w:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Morphological, anatomical and cytological characteristics of spontaneous hybrid Pyrus x myloslavensis
Autorzy:
Antkowiak, W.
Maciejewska-Rutkowska, I.
Jedrzejczyk, I.
Wojciechowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/41253.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
morphological characteristics
anatomical characteristics
cytological characteristics
hybrid
spontaneous hybrid
Pyrus x myloslavensis
pear
hybridization
seed
pollen
genome
Opis:
Pyrus ×myloslavensis is a hybrid with intermediate characteristics of leaves and fruits inherited from its parental species P. salicifolia and P. communis. The aim of this study was to determine whether these intermediate nature of this taxon would be visible in the pollen and seed anatomy and morphology. In addition, the authors evaluated self-compatibility and crossability based on the observation of pollen tube growth. The investigations were carried out using light, fluorescence and electron microscopies and flow cytometer. Based on pollen and seed morphology the current study confirmed a hybrid origin of the investigated taxon. Especially, pollen grains had most features similar to both parental species. In respect to epidermal micromorphology, the seeds of P. ×myloslaviensis were like P. salicifolia, but anatomical structure of the seed coat of the hybrid was more consistent with P. communis. The data obtained from the current experiment showed that P. ×myloslavensis was self-incompatible and cross-compatible only with one of four tested P. communis cultivars (‘Conference’) and with P. salicifolia. In turn, the average genome size of the hybrid was smaller than putative parents.
Źródło:
Dendrobiology; 2016, 75
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pyrus x myloslavensis (P. communis L. x P. salicifolia Pall.) - a new spontaneous pear hybrid
Autorzy:
Antkowiak, W
Czarna, A.
Wawrzyniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/41455.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
spontaneous plant
hybrid
pear
Pyrus x myloslavensis
Pyrus communis
Pyrus salicifolia
taxonomy
fruit
Opis:
The paper describes a new taxon: Pyrus × myloslavensis, i.e. a spontaneous hybrid between P. communis (Common Pear) and P. salicifolia (Willowleaf Pear), found near Miłosław town (Wielkopolska province, West Poland). No such hybrid has been reported in the literature so far. P. × myloslavensis has elliptic leaves, 1.1–7.6 cm long and 1.0–2.9 cm wide, margin entire, near the apex shallowly and remotely serrate, shortly acute, silvery tomentose on both sides. Fruit of the hybrid is relatively large (mean weight 56.2 g), green-yellow, without rust-coloured patches and blush.
Źródło:
Dendrobiology; 2008, 60; 45-49
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Density and degree of damage to leaves and shoots of some plum and pear cultivars by eriophyoid mites (Eriophyoidea)
Zasiedlenie oraz stopień uszkodzenia liści i pędów kilku odmian śliwy i gruszy przez szpeciele Eriophyoidea
Autorzy:
Badowska-Czubik, T.
Danelski, W.
Rozpara, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337545.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
plum tree
pear tree
cultivars
damage
Vasates fockeui (Nal.)
Eriophyes piri (Pgst.)
śliwa
grusza
odmiana
uszkodzenie
Opis:
In 2011-2013, a study was conducted on the colonization and damage to the leaves and shoots of plum trees by the plum rust mite Vasates fockeui (Nal.) and on the damage to the leaves of pear trees by the pear-leaf blister mite Eriophyes piri (Pgst.). Observations were carried out in the Experimental Ecological Orchard of the Research Institute of Horticulture, located in Nowy Dwór-Parcela near Skierniewice. Colonization of leaves by the plum rust mite was checked four times during the growing season, from May to August. In late July or early August, there was executed an assessment of the damage to the leaves and shoots of 4 plum cultivars (‘Herman’, ‘Żółta Afaska’, ‘Čačanska Rana’ and ‘Valjevka’) and 6 pear cultivars (‘Faworytka’, ‘Radana’, ‘Konferencja’, ‘Erika’, ‘Concorde’ and ‘Amfora’). The damage was assessed on a 4-point grade scale, where 0 - meant no symptoms of feeding by the mites, and 3 - severe damage (90% discoloured leaves of pear trees, and premature drop of plum tree leaves). The highest degree of damage to plum trees by the plum rust mite was recorded in the cultivar ‘Herman’, and the lowest in ‘Valjevka’. The average extent of grade 3 damage to shoots was 31.8% and 2.7%, respectively. On pear trees, leaves most severely damaged by the pear-leaf blister mite were observed in the cultivars ‘Amfora’ and ‘Erika’, while the lowest degree of damage was shown by the cultivars ‘Radana’ and ‘Konferencja’.
W latach 2011-2013 badano zasiedlenie oraz uszkodzenie liści i pędów śliwy przez pordzewiacza śliwowego Vasates fockeui (Nal.) i uszkodzenie liści gruszy przez podskórnika gruszowego Eriophyes piri.( Pgst.). Badania wykonano w Ekologicznym Sadzie Doświadczalnym Instytutu Ogrodnictwa, w Nowym Dworze-Parceli k. Skierniewic. Zasiedlenie liści przez pordzewiacza śliwowego sprawdzano czterokrotnie w sezonie od maja do sierpnia. W końcu lipca lub na początku sierpnia oceniano uszkodzenia liści i pędów 4 odmian śliwy (‘Herman’, ‘Żółta Afaska’, ‘Cacanska Rana’ i ‘Valjevka’) oraz 6 odmian gruszy (‘Faworytka’, ‘Radana’, ‘Konferencja’, ‘Erika’, ‘Concorde’ i ‘Amfora’). Ocenę prowadzono wg. czterostopniowej skali gdzie 0 - oznaczało brak objawów żerowania roztoczy, a 3 silne uszkodzenia (90% przebarwionych liści gruszy i przedwczesne opadanie liści śliwy). Najwyższy stopień uszkodzenia śliwy przez pordzewiacza śliwowego notowano na odmianie ‘Herman’, a najniższy na odmianie ‘Valjevka’. Średni stopień uszkodzenia pędów w stopniu 3 wyniósł odpowiednio 31,8 i 2,7%. Na gruszy, najsilniej uszkadzane liście przez podskórnika gruszowego notowano na odmianie ‘Amfora’ i ‘Erika’, a najniższym stopniem uszkodzenia charakteryzowały się odmiany ‘Radana’ i ‘Konferancja’.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 3; 5-7
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of seed viability of Callery pear (Pyrus calleryana) in Poznan
Autorzy:
Bednorz, L.
Llaka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/790617.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Tematy:
seed viability
Callery pear
Pyrus calleryana
Rosaceae
street tree
Poznan city
Opis:
Seeds of Pyrus calleryana were sampled from 11 stations located in Poznań green areas. Three of them represented cultivar ‘Capital’, whereas the remaining eight represented cultivar ‘Chanticleer’. The viability of seeds was qualified by means of tetrazolium test. The results of staining test showed that viability of Callery pear seeds was high and ranged from 90 to 100%.
Źródło:
Steciana; 2017, 21, 1
1689-653X
Pojawia się w:
Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opportunities for Horticultural Production in Podlaskie Voivodhsip: Pears for Fresh Fruit Market
Autorzy:
Florkowski, Wojciech J
Łysiak, Grzegorz P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/429571.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
fruit demand
parthenocarpy
pear variety
quality attribute
consumer preferences
Opis:
Podlaskie Voivodship is located in a climatic zone perceived as unfavourable for pear production. This study examines production, trade and consumption of pears in Poland and argues that Podlaskie Voivodship can exploit the existing demand for pears in the region given the physiological opportunities resulting from the phenomenon known as parthenocarpy. Parthenocarpy permits production of pears despite the flower damaging spring frosts. Regionally important pear cultivars are recognized and consumed by residents in the area and in the neighbouring countries located to the East and Northeast of Podlasie. Although Podlaskie Voivodship plays a secondary role in tree fruit production in Poland, pear production is relatively more important in the region than in the country as a whole. Moreover, it appears that the pattern of large and small crops in the region and in Poland follow different pattern making Podlaskie Voivodship a reliable supplier of pears in when the pear crop may be particularly small in the country as a whole. The growing popularity of pears with Polish consumers and preferences for the familiar cultivars such as ’Beurre Alexandre Lucas’ or ‘Conference’ produced in the region bodes well for producers, but attention to quality is necessary in the very competitive fresh fruit market. Additional markets in the neighbroing countries may offer additional opportunities for growers, who could expand pear production and benefit the regional economy.
Źródło:
Optimum. Economic Studies; 2015, 6(78)
1506-7637
Pojawia się w:
Optimum. Economic Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Micromorphology and anatomy of fruits and seeds of bitter melon (Momordica charantia L., Cucurbitaceae)
Autorzy:
Giuliani, C.
Tani, C.
Maleci Bini, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/57956.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
micromorphology
anatomy
fruit
seed
bitter melon zob.bitter gourd
bitter gourd
bitter squash zob.bitter gourd
balsam-pear zob.bitter gourd
Momordica charantia
Cucurbitaceae
medicinal plant
scanning electron microscope
Opis:
The aim of this paper is investigating the micromorphological properties of fruits and seeds in the food and medicinal plant Momordica charantia L. (Cucurbitaceae). A detailed anatomical description on cross-sections of immature fruits and seeds is reported for the first time. The fruit is characterized by a thin epicarp, a multi-layered mesocarp and by an inconspicuous endocarp. The seed-coat displays a pattern of organization in five tissues. These endomorphic features were compared and discussed with the results of previous investigations on other representatives of the genus Momordica. Since the structure of seed-coat is considered diacritical in the taxonomy of the genus, this report may offer a set of additional character useful for the characterization of the genus.
Źródło:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2016, 85, 1
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The phenological and pomological traits of selected genotypes of wild pear [Pyrus pyraster (L.) Du Roi] important for the production of generative rootstocks
Autorzy:
Gordana, Š.T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12262440.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
wild pear
Pyrus pyraster
Pyrus communis
plant genotype
rootstock
seedling vigor
generative rootstock
phenological trait
pomological trait
Opis:
The aim of this work is to produce the generative rootstocks for the wild pears, which will be of moderate denseness. The initial material is the population of wild pear in the area of Polimlje. The study focused on few segments. Very first one included recording of the phenological traits – first flowering, full flowering, end of flowering and harvest period. The other segment comprised pomological features, i.e. physical [fruit weight (g), fruit size (mm), mass of dry seed (g), and number of seed in 1 kg of the fruit]. Seeds from 9 selected genotypes of wild pears were planted in the nursery and raised seedlings were evaluated for nursery characteristics: germination, seedling vigor, uniformidty and branching. Raised seedlings were used as rootstocks for scion cultivar ‘Grand Champion’. The most important benefit of this study is the fact that the parent trees, the seeds of which provide the best morphological and physiological characteristics for the production of generative rootstocks, were found and favored (in situ). Results of this research show that the rapid growth and uniformity of scions depend on the genetic characteristics of generative rootstocks of selected genotypes of wild pears, such as: plant height, stem diameter (corpulence), branching and uniformity. The selected genotypes, especially ‘Genotype 11’, proved to be the best for mountainous areas of the north of Montenegro, higher altitudes and poorer types of soil. The ‘Genotype 11’ is suggested as the best option for the production of generative rootstocks due to its small vigour level.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 2; 133-145
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality potential of some new pear cultivars – how to obtain fruit of the best sensory characteristics?
Autorzy:
Konopacka, D.
Rutkowski, K.P.
Kruczynska, D.E.
Skorupinska, A.
Plocharski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2143.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
pear
plant cultivar
maturity
normal atmosphere
controlled atmosphere
ripening
firmness
harvest
sensory attribute
eating quality
quality characteristics
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2014, 22, 2
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ewaluacja seminarium dyplomowego opartego na metodologii „pear story”
The evaluation of a BA seminar based on the methodology of the ‘pear story’
Autorzy:
Lewicka-Mroczek, Ewa
Wajda, Edyta
Karczewski, Daniel
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1897171.pdf
Data publikacji:
2018-12-30
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
program seminarium licencjackiego
badania eksperymentalne
„pear story”
BA seminar course
experimental research
Opis:
Badania oparte na „pear story” dotyczą analizy dyskursu na podstawie ustnych streszczeń tak zwanego „pear film”. Analiza dyskursu ma długą historię w językoznawstwie. Metodologię „pear story” charakteryzuje jednak unikalny charakter, ponieważ stwarza ona liczne możliwości zarówno w obszarze eksperymentalnym jak i teoretycznym. Artykuł przedstawia wyniki badania sondażowego dotyczącego efektywności seminarium dyplomowego opartego na metodologii „pear story” przeprowadzonego wśród uczestników tego kursu. Rezultaty wskazują, że badani seminarzyści oceniają kurs jako bardzo skuteczny. Ustalono następujące obszary problemowe: ograniczenia metodologii, niedostateczny nacisk na kolaboracyjny charakter kursu, specyficzne trudności, takie jak poszukiwanie źródeł, przenoszenie problemów teoretycznych na grunt empiryczny, trudności związane z pisaniem i edycją tekstu.
The ‘pear story’ research involves a discourse analysis of oral retellings of the so-called ‘pear film’. The analysis of narratives has a long history in the field of linguistics. The ‘pear story’ methodology, however, is unique as it provides diverse opportunities both in experimental and theoretical areas. This article presents the results of a survey study on the effectiveness of the BA seminar course based on the ‘pear story’ methodology conducted among the participants of this seminar at the University of Białystok. The results of the research indicate that the seminar students under investigation perceive the programme of the course as very effective. The following problem areas were identified: the limitation of the methodology, an inadequate emphasis on the collaborative aspect of the programme, specific difficulties, such as finding relevant sources, transferring theoretical problems into empirical analysis and writing and editing problems.
Źródło:
Linguodidactica; 2018, 22; 85-100
1731-6332
Pojawia się w:
Linguodidactica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mineral element content in the leaves of rootstocks used for pears and of maiden trees budded on them
Zawartosc niektorych skladnikow mineralnych w lisciach podkladek dla gruszy i w lisciach okulantow na nich uszlachetnionych
Autorzy:
Lewko, J.
Ścibisz, K.
Sadowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11364407.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
pear
potassium
maiden tree
rootstock
leaf
magnesium
calcium
phosphorus
mineral element
Opis:
Six types of rootstocks were planted at Warsaw-Wilanow, Central Poland in spring 2002: three originated from Pyrus communis – Caucasian pear seedlings, OHxF 333 and 'Pyrodwarf' and three from Cydonia oblonga – quinces S₁, MA and MC. In August they were budded with Conference and Erika pear cultivars. Mid-shoot leaves, taken at the end of August from rootstocks (in 2002) and from maidens budded on them (in 2003) were analysed for Ca, Mg, P and K content. Rootstocks differed significantly in the content of all mineral elements studied. They also affected the leaf mineral composition of maiden trees budded on them. The leaf Ca, P and K content depended on cultivar as well. A significant interaction of rootstock × cultivar on the leaf P and K content in maiden tree leaves was also noted. It has been suggested that the information about a specific abilities of rootstocks to absorb particular nutrients may serve as an additional indicator in selection of optimal rootstock for certain soil conditions.
Sześć typów podkładek wysadzono w Warszawie-Wilanowie wiosną 2002 r.: trzy pochodzące od Pyrus communis – siewki gruszy kaukaskiej, OHxF 333 i 'Pyrodwarf' oraz trzy pochodzące od Cydonia oblonga – pigwy S₁ , MA i MC. W sierpniu były one zaokulizowane odmianami gruszy Konferencja i Erika. Liście pobierane w końcu sierpnia ze środkowej części pędów podkładek (w 2002 r.) i okulantów gruszy (w 2003 r.) były analizowane na zawartość Ca, Mg, P i K. Podkładki różniły się istotnie pod względem zawartości wszystkich badanych składników mineralnych w liściach, a także wpływały na skład mineralny liści okulantów gruszy. Zawartość Ca, P i K zależała również od odmiany. Stwierdzono także istotne współdziałanie podkładki i odmiany na zawartość P i K w liściach okulantów. Sugeruje się, że szczególna zdolność do pobierania określonych składników mineralnych przez poszczególne podkładki może służyć jako dodatkowa wskazówka przy doborze optymalnej podkładki dla konkretnych warunków glebowych.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 2; 147-152
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of spring frosts in selected apple and pear orchards in the Lublin region in the years 2000, 2005 and 2007
Przymrozki wiosenne w sadach jabłoniowych i gruszowych w rejonie Lublina w latach 2000, 2005 i 2007
Autorzy:
Lipa, T.
Lipecki, J.
Janisz, A.
Sienkiewicz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28011.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
spring frost
apple orchard
pear orchard
Lublin region
2000-2007 period
plant cultivar
flower bud
Opis:
Data concerning the effect of spring frosts on the survival of fl ower buds of several apple and pear cultivars, as well as on the damage caused by spring frosts to apple fruit are presented in the present paper. Observations were conducted in experimental and commercial orchards in the Lublin area in the years 2000, 2005 and 2007. The lowest temperature in spring in the consecutive years occurred on the following dates: 2000 – 3rd and 4th May, 2005 – 1st April and 22nd May, and 2007 – 2nd and 4th May. The most serious damages of buds were found in apple trees of Red Boskoop, Rubin and Jonagold cvs. grown in the experimental orchard in Felin (Lublin) (this was an average value for the years 2000 and 2007), whereas the buds of the late fl owering cultivars of Golden Delicious Smoothee, Royal Gala and Ligol survived with signifi cantly lesser damages. These observations generally confi rmed those made in commercial orchards in 2005 and 2007, in which buds of cv. Elise also showed high resistance to spring frosts. Pear trees of cv. Concorde showed low damage to fl ower buds in 2007 and produced a reasonably good crop. Fruits of cv. Jonagold and its mutations Wilmuta, Jonica, Decosta and Rubinstar proved to be very sensitive to spring frosts, as well as fruits of cv. Lired. The positive infl uence of the Polish rootstock P60 on fl ower bud survival was observed in the year 2000. However, this was not confi rmed in 2007, thus further observations are necessary to check these effects.
W pracy przedstawiono wyniki obserwacji uszkodzeń pąków kwiatowych i owoców niektórych odmian jabłoni i gruszy, przez przymrozki wiosenne w latach 2000, 2005 i 2007 w sadzie doświadczalnym w GD Felin i w sadach produkcyjnych. Najniższe temperatury występowały w końcu kwietnia lub w początku maja: 2000 roku w dniu 3 i 4 maja, 2005 – 1 kwietnia i 22 maja, 2007 – 2 i 4 maja. Obserwacje w sadzie GD Felin prowadzono w doświadczeniu stacjonarnym, założonym w roku 1994. Średnio za lata 2000 i 2007 (w roku 2005 uszkodzeń praktycznie nie było) najwrażliwsze okazały się pąki odmian Red Boskoop, Rubin i Jonagold, a najmniej uszkodzeń stwierdzono w przypadku później kwitnących odmian Golden Delicious Smoothee, Rogal Gala, a także Ligol. Obserwacje wykonane w sadach produkcyjnych w latach 2005 i 2007 ogólnie potwierdziły powyższe wyniki; stwierdzono ponadto małe uszkodzenia przymrozkowe pąków odmiany Elise. Odmiana gruszy Concorde, która podczas przymrozku w roku 2007 była w pełni kwitnienia, plonowała prawie normalnie, dając nie uszkodzone owoce. Jabłka odmian Jonagold i jego mutacji (Wilmuta, Jonica, Decosta, Rubinstar) oraz Lired okazały się najbardziej wrażliwe na wiosenny przymrozek, wykazując silne ordzawienia. Pozytywny wpływ podkładki P60 na odporność pąków na przymrozek stwierdzony w roku 2000, nie został potwierdzony w roku 2007, wobec czego problem ten wymaga dalszych obserwacji.
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2008, 61, 2
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Odwadnianie osmotyczne mrożonych gruszek w roztworach sacharozy z dodatkiem wybranych soli wapnia
Osmotic dehydration of frozen pears in saccharose solutions with selected calcium salts added
Autorzy:
Michalska, K.
Klewicki, R.
Wojtczak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827404.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
gruszki
odwadnianie osmotyczne
wapn
ubytki wody
przyrost suchej masy
owoce mrozone
pear
osmotic dehydration
calcium
water loss
gain in solids
frozen fruit
Opis:
Odwadnianie osmotyczne może być wykorzystywane m.in. jako technika suplementacji owoców i warzyw w wapń, co korzystnie wpływa na ich jakość i wartość odżywczą. Celem pracy było określenie wpływu wybranych parametrów procesu (temperatury, czasu i stężenia soli wapnia) na przebieg odwadniania osmotycznego mrożonych gruszek oraz poziom wapnia w odwadnianym materiale. W doświadczeniach użyto roztworów sacharozy o stężeniu 50 ºBx i temp. 20 ÷ 50 ºC, zawierających mleczan lub glukonian wapnia o stężeniu 0,014 ÷ 0,072 M. Wykazano, że mrożone gruszki łatwo poddają się odwadnianiu w testowanych warunkach. We wszystkich zastosowanych wariantach uzyskano ponad dwukrotny wzrost zawartości suchej substancji już po 1 h odwadniania. Po 2 ÷ 3 h wzrost zawartości suchej substancji był już znikomy. Nie obserwowano zależności ilości suchej substancji migrującej do owoców z syropu od temperatury procesu ani zastosowanej soli. W obecności mleczanu wapnia wahała się ona w granicach 1,01 ÷ 1,48 g s.s./g p.s.s, w obecności glukonianu wapnia – 0,92 ÷ 1,56 g s.s./g p.s.s. Średni ubytek wody po pierwszej godzinie odwadniania w temp. 20, 30, 40 i 50 ºC wyniósł w przypadku mleczanu wapnia odpowiednio: 2,43; 2,70; 2,70 i 2,84 g H₂O/g p.s.s, a w przypadku glukonianu wapnia: 2,27; 2,74; 2,78 i 2,50 g H₂O/g p.s.s. W tym czasie wystąpił jednocześnie największy przyrost zawartości wapnia w owocach, chociaż występował on także w dalszym etapach. Najwyższy poziom wapnia odnotowano po 5 h procesu prowadzonego w temp. 50 ºC z użyciem 0,072 M glukonianu wapnia – wyniósł on 1808 mg/kg. W analogicznych warunkach w obecności mleczanu wapnia zawartość ta wzrosła do 1720 mg/kg. Po pierwszej godzinie w przypadku obydwu soli poziom wapnia osiągnął wartość ok. 1300 mg/kg.
Osmotic dehydration can be utilized, among other things, as a technique to supplement fruits and vegetables with calcium, which beneficially affects their quality and nutritional value. The objective of the research study was to determine the effect of the selected process parameters (temperature, time, and calcium salts concentration) on the course of osmotic dehydration of frozen pears and the calcium level in the dehydrated material. In the experiments, 50 ºBx saccharose solutions were used containing 0.0140.072 M calcium lactate or gluconate; the temperature of the solutions ranged between 20 and 50 ºC. It was proved that the frozen pears were easy to dehydrate under the tested conditions. In all the variants used, the dry matter content increased more than twice in just one hour after dehydration. After 2-3 hours, the increase in the dry matter content was insignificant. No dependence was found between the amount of solids migrating into the fruits from the syrup and the process temperature nor between it and the kind of salt used. In the presence of calcium lactate, the value of the gain in solids ranged between 1.01 ÷ 1.48 g d.m./g i.d.m., and in the presence of calcium gluconate between 0.92 ÷ 1.56 g d.m./g i.d.m. After the first hour of dehydration at a temperature of 20, 30, 40, and 50 ºC, as for the calcium lactate, the mean water loss amounted to: 2.43; 2.70; 2.70 and 2.84 g H₂O/g i.d.m, respectively; in the case of calcium gluconate, it was: 2.27; 2.74; 2.78 and 2.50 g H₂O/g i.d.m. During the same time, the highest increase occurred in the calcium level in the fruits although it was also reported at the subsequent stages. The highest level of calcium was recorded after 5 hours of the process carried out at 50 ºC with the use of 0.072 M calcium gluconate: the amount of calcium was 1808 mg/kg. Under the same conditions, in the presence of calcium lactate, the content of calcium increased to 1720 mg/kg. After one-hour dehydration, for the two salts, the calcium level was approx. 1300 mg/kg.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Growth and branching of pear trees (Pyrus domestica, Rosaceae) in nursery
Wzrost i rozgałęzianie się drzew gruszy (Pyrus domestica, Rosaceae) w szkółce
Autorzy:
Milošević, T.
Milošević, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541917.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant growth
tree
nursery
branching
pear tree
Pyrus domestica
Rosaceae
plant cultivar
pear
correlation
shoot
rootstock
quality
Opis:
The study was conducted in two successive years to examine the capacity of formation of sylleptic shoots in nursery trees of ‘Abbé Fétel’, ‘Conference’ and ‘Starking Delicious’ pear cultivars grafted on quince MA and quince BA 29 rootstocks during the first year after bud grafting. Tree height, trunk diameter – 10 cm above the bud union and number of sylleptic shoots were measured at the end of each season. Tree height was measured from the ground level. The greatest number of sylleptic shoots was registered in ‘Abbé Fétel’ in both seasons, and the smallest in ‘Starking Delicious’. Tree height and tree diameter were highly significantly affected by cultivar in both years and by rootstock in 2008. The interactions between them did not significantly affect the examined parameters. The study showed that the early growth and syllepsis of pear nursery trees during the first year after bud-grafting were incomparably more affected by cultivar than by rootstock.
Badanie przeprowadzono w dwóch kolejnych latach w celu zbadania zdolności tworzenia pędów syleptycznych u drzewek gruszy odmian ‘Abbé Fétel’, ‘Conference’ oraz ‘Starking Delicious’ okulizowanych na podkładkach pigwy MA oraz BA 29 w pierwszym roku wzrostu okulantów. W każdym sezonie mierzono wysokość drzewa, średnicę pnia na wysokości 10 cm nad miejscem okulizacji, a także liczbę pędów syleptycznych. Wysokość drzewa mierzono od poziomu gruntu. Najwyższą liczbę pędów syleptycznych zanotowano w obu sezonach dla ‘Abbé Fétel’, natomiast najmniejszą dla ‘Starking Delicious’. Na wysokość i średnicę drzewa istotny wpływa miała w obu latach odmiana, a w roku 2008 – podkładka. Współzależność między komponentami nie wpłynęła w sposób istotny na badane parametry. Badania wykazały, że na wzrost oraz rozgałęzianie się drzew gruszy podczas pierwszego roku po okulizacji większy wpływ miała odmiana niż podkładka.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 193-205
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 28

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies