Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ostrich" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    The case of Acarina invasion in African ostrich Struthio camelus breeding
    Autorzy:
    Wojcik, A.R.
    Grygon-Franckiewicz, B.
    Wasielewski, L.
    Zbikowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/836557.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    ostrich
    Acarina
    invasion
    breeding
    African ostrich
    Struthio camelus
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ chlorku potasu jako częściowego zamiennika chlorku sodu w mieszance peklującej na jakość pasztetu z mięsa strusiego
    Influence of potassium chloride as a partial substitute of sodium chloride in corning mix on the quality of ostrich meat pate
    Autorzy:
    Lendzion, K.
    Batura, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290772.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    mięso strusie
    pasztet
    potas
    sód
    peklowanie
    ostrich meat
    ostrich meat products
    potassium
    sodium
    Opis:
    Celem badań była próba zastąpienia części chlorku sodu przez chlorek potasu w pasztetach wytworzonych z mięsa strusiego klasy III, wątroby strusiej, słoniny wieprzowej z dodatkiem wywaru i przypraw. Zamiana 50% soli przez chlorek potasu (dodatek mieszanki soli 1,1% w stosunku do użytych surowców podstawowych) spowodowała wyczuwalne odchylenia jakościowe w modelowych pasztetach z mięsa (70%) i wątroby (20%) strusiej z dodatkiem słoniny wieprzowej (10%). Jednakże uzyskano zadawalające efekty jakościowe zamieniając 35% soli chlorkiem potasu (przy wydajności pasztetu 145%). Doświadczenia miały charakter pilotażowy i posłużyły do opracowania receptur kiełbas podsuszanych, kiełbas nietrwałych oraz wyrobów garmażeryjnych w celu prowadzenia dalszych badań.
    The aim of the study is an attempt to replace some sodium chloride by potassium chloride in pates made from ostrich meat, class III, ostrich liver and pork lard with addition of decoction and spices. Replacement of 50% of salt by potassium chloride (addition of salt mix 1.1% in relation to basic products used) caused noticeable quality deviation in model pates of ostrich meat (70%) and liver (20%) with addition of pork lard (10%). Nevertheless, positive quality effects were obtained when 35% of salt was replaced with potassium chloride (with pate productivity 145%). The experiments were pilot experiments and were used for development of recipes for dried sausages, perishable sausages and ready-made products in order to do further research.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 311-315
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ostrich Farming: A Wildlife Management Option for Restraining Nigeria’s Lingering Farmers–Herders Conflicts
    Autorzy:
    Buochuama, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1112670.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Conflicts
    farmers-herders
    ostrich farming
    restrain
    wildlife
    Opis:
    Farmers/herder conflict has been a major national security issue in Nigeria. Despite all efforts of the government and other well-meaning Nigerians, the problem still lingers. This present study seeks to provide a different perspective in curtailing the existing problem. The study indicated that as long as beef remains the most prominent source of red meat in Nigeria, the problem will still persist. The benefits and the challenges of ostrich farming were then discussed. The study recommends that there is a need to publicise the health benefits of ostrich meat so as to attract more consumers and players in the industry.
    Źródło:
    World News of Natural Sciences; 2018, 18, 2; 232-240
    2543-5426
    Pojawia się w:
    World News of Natural Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Tłuszcz emu, strusi i nandu – możliwości wykorzystania i profil kwasów tłuszczowych®
    Emu, ostrich and nandu fat – the potential use and profile of fatty acids®
    Autorzy:
    Majewski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/229107.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    emu
    struś
    nandu
    kwasy tłuszczowe
    olej
    ostrich
    Rhea
    fatty acids
    oil
    Opis:
    Celem niniejszego artykułu przeglądowego jest przedstawienie możliwości wykorzystania tłuszczu bezgrzebieniowców w różnych gałęziach przemysłu oraz porównanie, na podstawie zebranej literatury profilu kwasów tłuszczowych zawartych w tym surowcu. Ze względu na udokumentowane działanie przeciwzapalne najbardziej rekomendowany do wykorzystania w medycynie niekonwencjonalnej i tradycyjnej jest olej ekstrahowany z tłuszczu emu. Niedostatek danych literaturowych na temat profilu kwasów tłuszczowych i wykorzystania oleju pochodzącego z tłuszczu nandu skłania do dalszych badań w tym kierunku.
    The purpose of this review paper was to present the possibility of using Ratite fat in different industries and to compare the fatty acid profile of this raw material. Due to the documented anti-inflammatory effect most recommended for use in unconventional and traditional medicine is the oil extracted from emu fat. The lack of bibliographic information on the fatty acid profile and the use of fat derived from nandu fuels further research in this direction.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 116-120
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Early Makuria Research Project. Beads and pendants from the tumulus cemetery in Nubian Tanqasi, Sudan
    Autorzy:
    Then-Obłuska, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1682055.pdf
    Data publikacji:
    2019-05-14
    Wydawca:
    Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
    Tematy:
    beads
    pendants
    ostrich eggshell
    stone pendants
    Meroitic beads
    Indo-Pacific glass beads
    Nubia
    Sudan
    Opis:
    An assemblage of 1687 beads and pendants was recovered from the excavation of five tumuli (16, 23, 46, 52, 179) in the cemetery of Tanqasi in Sudan. The assemblage is dominated by faience beads (n=920). The remaining beads and pendants are made of glass (n=422), stone (n=241), ostrich eggshell (n=102), and metal-in-glass (n=2). Morphological estimation based on material, technique of manufacture and shape provides a preliminary overview of types that are encountered at Tanqasi cemetery. In addition to beads made of locally available materials (ostrich eggshell, quartz and faience), glass beads of Mediterranean and Indo-Pacific provenance were found. In general, the assemblage is dated to the period between the late Meroitic and post-Meroitic. A few bead types: small faience, bichrome glass and gold-in-glass, are late Meroitic in date. One stone bead may be Napatan in origin.
    Źródło:
    Polish Archaeology in the Mediterranean; 2018, 27(1); 303-316
    1234-5415
    Pojawia się w:
    Polish Archaeology in the Mediterranean
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Specyfika i uwarunkowania funkcjonowania oraz rozwoju gospodarstw rolnych hodowcow strusi
    Autorzy:
    Lewczuk, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/807545.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    gospodarstwa rolne
    potencjal produkcyjny
    integracja europejska
    uwarunkowania rozwoju
    hodowla zwierzat
    strusie
    zrodla dochodow
    rozwoj gospodarstwa
    farm
    production potential
    European integration
    development condition
    animal breeding
    ostrich
    income source
    farm development
    Opis:
    Określono specyfikę i uwarunkowania funkcjonowania i rozwoju gospodarstw rolnych, w których były zlokalizowane fermy strusi. W badaniach szczególną uwagę zwrócono na działalność przedsiębiorczą rolników w zakresie chowu i hodowli strusi, umożliwiającą pozyskiwanie dodatkowych źródeł dochodu. Przedmiotem badań było 51 gospodarstw rolnych, zlokalizowanych na obszarze kraju, których właściciele posiadali fermy strusie. Badania przeprowadzono na przełomie 2004 i 2005 roku. Z badań wynika, że ogółem powierzchnia gospodarstw rolnych hodowców strusi wynosiła średnio 15,6 ha i wahała się od 1,0 ha do 80,0 ha. W gospodarstwach zdecydowanie przeważały gleby zaliczane do klas IVa i b oraz Va i b. Być może dlatego rolnicy byli zmuszeni do poszukiwania dodatkowych lub alternatywnych źródeł dochodu, m.in. zakładając fermy strusi. Stwierdzono, że w 70,6% badanych gospodarstw rolnych dominującym kierunkiem była produkcja zwierzęca oraz hodowla strusi (51,0% gospodarstw). W gospodarstwach oprócz tradycyjnych gatunków zwierząt chowane były również zwierzęta egzotyczne, a mianowicie: lamy, pawie, bażanty, osły, wielbłądy, papugi, węże i ptaki ozdobne. Z badań wynika, że tylko co piąte gospodarstwo rolne osiągnęło ponad 90% dochodów wyłącznie z rolnictwa. Natomiast 11,8% gospodarstw osiągnęło głównie z rolnictwa ponad 50% swoich dochodów. Z kolei 41,2% gospodarstw osiągnęło z rolnictwa tylko 25-30% dochodów. Pozostałe dochody gospodarstwa te czerpały z działalności pozarolniczej, w tym chów i hodowla strusi stanowiła tylko 3,9% dochodów. Badane gospodarstwa rolne wykorzystywały swój potencjał produkcyjny średnio w 54,5% z wahaniami od 5 do 100%.
    The survey conducted within 2004 and 2005 recognized the development specificity and conditions on the farms where ostrich farms were located. A particular attention was paid to entrepreneurial activity of farmers' in ostrich breeding and farming, which enabled to achieve additional income sources. The survey covered 51 farms, localized on whole country area, the owners of which had ostrich farms. The survey proved that average ostrich farm area was 15.6 ha ranging from 1 to 80 ha. The vast majority of farms were located on soils of IVa and b and Va and b classes. Probably, the farmers were forced to look for some additional and alternative income sources, organizing the ostrich farms. It was stated, that on 70.6% farms, the animal production and ostrich breeding (51.0%) were the main production direction. On the farms, apart from traditional animal species, the exotic animals were breed, and namely: the lams, peacoks, pheasants, donkeys, camels, parrots, snakes and fancy birds. The survey proved, that only every fifth farm achieved more than 90% income mainly from agricultural farming. Whereas 11.8% farms achieved above 50% income mainly from agriculture. In turn, 42.2% farms achieved only 25-30% income from agriculture. Remaining incomes were achieved from non-agricultural activity, including ostrich breeding and farming achieving just only 3.9% of income. The surveyed farms used their production potential on average in 54.5%, ranging from 5 to 100 percent.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 514; 251-264
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wydajność rzeźna strusi i uzysk wybranych elementów kulinarnych
    The carcass yield of ostrich and yields of selected culinary cuts
    Autorzy:
    Adamczyk, L.
    Florowski, T.
    Chmiel, M.
    Pietrzak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/806660.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    strusie
    wydajnosc rzezna
    uzysk miesa
    zawartosc miesa w tuszy
    masa tuszy
    analiza korelacji
    ostrich
    slaughter performance
    meat yield
    animal carcass
    meat content
    carcass mass
    correlation analysis
    Opis:
    Celem badań było określenie wydajności rzeźnej i uzysku elementów kulinarnych strusi pogłowia krajowego. Badania oparto na analizie danych zawartych w dokumentacji z uboju 1043 sztuk strusi w przemysłowym zakładzie ubojowym. Określono średnią masę ubijanych ptaków, masę tuszy, wydajność rzeźną oraz uzyski poszczególnych elementów rozbiorowych. Stwierdzono, że uboje prowadzone w polskich warunkach przemysłowych charakteryzuje nieco niższa wydajność rzeźna niż podawana w literaturze światowej (56,7% vs. 58–64%). Podczas rozbiorów tusz strusich stwierdzono znacznie niższe uzyski mięsa zarówno w stosunku do masy ptaka, jak i masy tuszy niż podawane w literaturze. Nie wynikało to z nadmiernego otłuszczenia tusz, ponieważ uzysk tłuszczu był zbliżony do danych literaturowych. Powodem takich różnic mógł być natomiast proces starannego odbłaniania poszczególnych elementów anatomicznych powodujący powstawanie znacznej ilości błon z mięsem (8,8% w stosunku do masy tuszy). Ujemne współczynniki korelacji pomiędzy masą ptaka a jego wydajnością rzeźną wskazują na potrzebę pozyskiwania optymalnej ekonomicznie masy ubojowej, mimo większej ilości mięsa pozyskiwanego od cięższych ptaków.
    The aim of the study was to determine the carcass yield and yields of carcass culinary cuts of ostriches from domestic population. The study was based on analysis of data obtained from the slaughter documentation of the 1043 ostriches slaughtered in industrial plant. The average weight of the slaughtered birds, carcass weight, carcass yield and yields of particular carcass cuts were determined. It was found that the slaughtering conducted in Polish industrial conditions were characterized by slightly lower carcass yield than reported in the scientific literature (56.7% vs. 58–64%). It was determined that during dressings of ostrich carcasses yields of meat total were significantly lower both in relation to bird weight and carcass weight than reported in the literature. It was not a result of excessive carcasses fatness because yields of fat were similar to the literature data. The reasons of these differences could be de-sinewing particular carcass cuts causing the formation of a significant quantity of membranes including considerable amount of trimmings (8.8% relative to the carcass weight). The negative correlation coefficients between bird weight and carcass yield indicates the need for obtaining the economically optimal bird weight in spite of higher amount of meat harvested from heavier birds.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 575
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sylwetka zawodowa i spoleczna wlascicieli ferm strusich
    Autorzy:
    Lewczuk, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795052.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    aktywnosc zawodowa
    fermy zwierzat
    kwalifikacje zawodowe
    plec
    strusie
    wiek
    aktywnosc spoleczna
    wyksztalcenie
    hodowcy
    professional activity
    animal farm
    professional qualification
    gender
    ostrich
    man
    age
    social activity
    breeder
    Opis:
    Określono sylwetkę zawodową i społeczną właścicieli ferm strusich. Przedmiotem badań było 70 ferm strusich i ich właścicieli, zlokalizowanych na obszarach wiejskich w całym kraju. Właścicielami 51 ferm strusich byli rolnicy, zaś 19 ferm ludność pozarolniczą. Dobór ferm do badań był losowy. Badania przeprowadzono na przełomie 2004 i 2005 roku. Struktura wykształcenia właścicieli ferm strusich była bardzo korzystna. Wykształceniem średnim legitymowało się 57,2% właścicieli ferm, wyższym - 24,3%, zaś zawodowym 17,1%. Ważną cechą sylwetki zawodowej i społecznej hodowców strusi jest znajomość przez nich języków obcych. Stwierdzono, że język angielski znało 39,1% właścicieli ferm, język niemiecki - 35,8%, zaś język rosyjski 65,7% hodowców strusi. Przeciętny wiek właścicieli ferm strusich wynosił 43,5 lat z wahaniami od 22 do 72 lat. Struktura wieku właścicieli ferm strusich była bardzo korzystna, gdyż aż 48,6% hodowców nie przekroczyło 45 roku życia. Stwierdzono, że zdecydowaną większość (88,6%) właścicieli ferm strusich stanowili mężczyźni. Aktywność społeczna właścicieli ferm strusich nie była zbyt wysoka, gdyż tylko 17,9% spośród nich pełniło funkcje społeczne w swoim środowisku lokalnym. Do najważniejszych cech osobowych warunkujących sukces w biznesie strusim hodowcy zaliczyli sumienność i wiarę w sukces.
    The survey conducted within 2004 and 2005 recognized the socio-profes- sional profile of ostrich farms' owners. Survey included 70 ostrich farms and their owners on rural areas of the whole country. Farms were selected randomly. The owners of 51 ostrich farms were farmers, while 19 owners were from utside the agriculture. The educational structure of ostrich farmers was very advantageous. The secondary education was typical for 57.2% farmers, higher education 24.3% and vocational secondary education 17.1%. The knowledge of foreign languages is an important characteristic for professional and social profile of ostrich breeders. It was stated, that 39.1% ostrich farm owners knew English, 35.8% German, and 65.7% Russian. The average age ostrich farm owners age was 43.5 years ranging from 22 to 72 years. The age structure of ostrich farmers was advantageous as 48.6% breeders were not over 45 years old. Definite majority of ostrich farmers were men. The social activity of ostrich farmers was not very wide, because only 17.9% of them fulfill certain functions in their local community. The most important personal traits determining the success in ostrich business according to the owners was conscientiousness and belief in success.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 514; 265-279
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies