Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "orange fruit" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Jakosc sensoryczna rynkowych sokow jablkowych i pomaranczowych
    Autorzy:
    Barylko-Pikielna, N
    Matuszewska, I.
    Szczecinska, A.
    Radzanowska, J.
    Jeruszka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827385.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    sok pomaranczowy
    analiza zywnosci
    jakosc sensoryczna
    rynek zywnosciowy
    Polska
    wskazniki jakosci
    sok jablkowy
    normy polskie
    soki owocowe
    orange juice
    food analysis
    sensory quality
    food market
    Polska
    quality index
    apple juice
    Polish norm
    fruit juice
    Opis:
    Przeprowadzono analizę profilową jakości sensorycznej 25 soków jabłkowych i 27 soków pomarańczowych różnych producentów, dostępnych na rynku w styczniu 2001 r. Stwierdzono znaczne zróżnicowanie zarówno jakości ogólnej, jak i wiodących jej wyróżników (zarówno pozytywnych, jak i negatywnych) w obu rodzajach soków. Normatywne wskaźniki jakości soków, ekstrakt i kwasowość, nie wykazały wyraźnej zależności z ogólną jakością sensoryczną. W sokach jabłkowych (opakowania 1 1) nie stwierdzono różnic w ich charakterystyce sensorycznej, uzasadniających różnice cenowe; natomiast soki pomarańczowe wyższej grupy cenowej (>3 zł/l) wykazały wyraźnie wyższą i bardziej wyrównaną jakość sensoryczną.
    25 apple and 27 orange juices of various brands available on the Polish market in January 2001 were analysed for their sensory characteristics using sensory profiling method (QDA). Remarkable differences in overall quality as well in key attributes (positive and negative ones) have been observed in both kinds of juice. Sensory quality did not show a relationship with normative quality indices as extract and acidity. In apple juices there were no differences in sensory characteristics observed justifying differences between their lower and upper price class, whereas orange juices belonging to upper price class (>3PLN/l) had definitely higher and more uniform sensory quality.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 1; 34-51
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determination of orange volume and surface area using image processing technique
    Autorzy:
    Khojastehnazhand, M
    Omid, M.
    Tabatabaeefar, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25432.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    determination
    orange fruit
    volume
    mass
    surface area
    image processing
    segmentation method
    Źródło:
    International Agrophysics; 2009, 23, 3; 237-242
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Apples or oranges? Recent household fruit consumption in Poland
    Jabłka czy pomarańcze? Tendencje spożycia owoców w gospodarstwach domowych
    Autorzy:
    Klepacka, A.M.
    Meng, T.
    Florkowski, W.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/870528.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    fruit
    exotic fruit
    apple
    orange fruit
    household
    rural household
    family
    child
    consumer
    food consumption
    Polska
    Opis:
    The study examines the recent changes in per capita consumption of apples and exotic fruits focusing on the competition between the two fruit categories. In particular, the per capita consumption of apples declined from about 21 kg in 2004 to about 15 kg in 2012, while the consumption of exotic fruit increased from about 9 kg to kg in 2005 to 12.5 kg in 2012. The examination stresses the inadequacy to analyze consumption using the concept of “an average household” because the concept does not reflect the potential differences in households with inadequate fresh fruit consumption such as families with a large number of children. Using GUS data for the period 2008-2012, the paper illustrates the differences in the consumption of both fruit categories according to households classified applying demographic and socio-economic characteristics. Graphic presentation of per capita consumption volume and statistical test results show the large differences in the consumption of apples, the primary domestic fruit, and imported fruits. Poland’s apple growers, fruit importers, distributors and retailers as well as public health agencies are offered insights useful in making decisions about apple promotion, marketing strategies and consumer education programs.
    Celem badań było porównanie konsumpcji jabłek i owoców południowych w latach 2008-2012 przez mieszkańców Polski. Podkreślono nieadekwatność pojęcia „przeciętnego gospodarstwa domowego”, które nie odzwierciedla potencjalnych różnic pomiędzy przeciętnymi gospodarstwami a takimi, które cechuje niewystarczająca konsumpcja świeżych owoców, np. gospodarstw wielodzietnych. Analizy dokonano na podstawie danych GUS za lata 2008-2012. Zilustrowano różnice w konsumpcji obu kategorii owoców oceniając cechy demograficzne i socjoekonomiczne. Wyniki badań potwierdziły duże różnice pomiędzy konsumpcją jabłek, najważniejszego owocu krajowego a importowanymi owocami południowymi. Wyniki mogą być przydatne polskim sadownikom, importerom owoców, dystrybutorom i detalistom, a także agencjom odpowiedzialnym za zdrowie publiczne do podejmowania decyzji o promocji jabłek, strategii marketingowych i programów edukacji konsumenta.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biotransformations of flavanones in callus cultures
    Autorzy:
    Dymarska, M.
    Janeczko, T.
    Kostrzewa-Suslow, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/951194.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    biotransformation
    flavonoids
    antioxidant activity
    free radical
    fruit peel
    orange fruit
    callus culture
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 1
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkcja domowego wina z wybranych nektarów z czarnej porzeczki i soków pomarańczowych dostępnych na polskim rynku ®
    Production of home-made wine from selected blackcurrant nectars and orange juice available on the Polish market®
    Autorzy:
    Wiza, Paulina
    Sztucki, Wojciech
    Dobraniecka, Aleksandra
    Ciołek, Adrian
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228746.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    wino domowe
    wino owocowe
    rynek wina w Polsce
    czarna porzeczka
    sok pomarańczowy
    house wine
    fruit wines
    wine market in Poland
    blackcurrant
    orange juice
    Opis:
    W artykule przedstawiono możliwość wykorzystania niekonwencjonalnych surowców takich jak nektary z czarnej porzeczki oraz soki pomarańczowe do produkcji win na własny użytek. Polska posiada niekorzystne położenie geograficzne oraz niesprzyjające warunki klimatyczne do uprawy winogron, przez co wielu konsumentów win do domowej produkcji wykorzystuje owoce takie jak jabłko, wiśnia czy czarna porzeczka. Zastosowanie niekonwencjonalnych surowców jak nektar z czarnej porzeczki oraz sok pomarańczowy w produkcji domowej może stać się ciekawą i atrakcyjną możliwością dla produkcji napojów alkoholowych typu wino, ze względu na zawarte w nich związki biologicznie aktywne. W przeprowadzonych badaniach oceniono wpływ zastosowanych surowców (nektar z czarnej porzeczki oraz sok pomarańczowy) do produkcji wina domowego, na podstawowe parametry jakości jak barwa, klarowność, trwałość, słodycz oraz zawartość ekstraktu. Stwierdzono, że otrzymane wina z niekonwencjonalnych surowców nie różnią się znacząco pod względem sensorycznym od win oferowanych na rynku.
    The article presents the possibility of using unconventional raw materials such as blackcurrant nectars and orange juice for the production of wines for personal use. Poland has an unfavorable geographical location and unfavorable climatic conditions for growing grapes, which means that many consumers of wine in home production use fruit such as apple, cherry or blackcurrant. The use of unconventional raw materials such as blackcurrant nectar and orange juice in home production can become an interesting and attractive option for the production of wine–type alcoholic beverages due to their biologically active compounds. The research carried out evaluated the impact of the raw materials used (blackcurrant nectar and orange juice) for the production of home wine on basic quality parameters such as color, clarity, durability, sweetness and extract content. It was found that the wines obtained from unconventional raw materials do not differ significantly in sensory terms from those offered on the market.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 2; 43-48
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies