Temat: opakowania zywnosci - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analiza opinii konsumentów na temat bezpieczeństwa opakowań do żywności. Badania wstępne
Analysis of consumers opinions on the safety of food packaging. Preliminary research
Autorzy:: Żbikowska, A.
Mendryk, A.
Onacik-Gür, S.
Marciniak-Łukasiak, K.
Szymańska, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2080783.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: zywnosc
opakowania
bezpieczenstwo zywnosci
bezpieczenstwo opakowan
badania ankietowe
Opis:: Opakowanie do żywności ma istotny wpływ na bezpieczeństwo zapakowanego środka spożywczego i konsumenta. Celem pracy była analiza opinii konsumentów na temat bezpieczeństwa opakowań do żywności. W ankiecie wzięło udział 204 respondentów. Większość z nich nie była przekonana o całkowitym bezpieczeństwie opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. W ich opinii najlepszym materiałem opakowaniowym było szkło, jednakże rodzaj opakowania rzadko wpływał na wybór produktu spożywczego. Można przypuszczać, że wygoda użytkowania, funkcjonalność i atrakcyjność opakowania wciąż mają dla konsumentów większe znaczenie niż bezpieczeństwo i ekologia. Wszyscy respondenci dostrzegali ważną rolę opakowania w zapewnianiu bezpieczeństwa żywności. Ponad połowa badanych wskazała stosowanie substancji niedozwolonych do kontaktu z żywnością w procesie produkcji materiałów opakowaniowych jako zagrożenie występujące najczęściej. Może to świadczyć o braku wiedzy respondentów o obowiązujących w Polsce i UE rozwiązaniach zapewniających konsumentom bezpieczeństwo.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2019, 1(32); 58-69
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Biodegradacja : atrakcyjna alternatywa dla obecnych technik utylizacji odpadów tworzyw polimerowych
Biodegradation : an attractive alternative to current practices for polymer waste disposal
Autorzy:: Wróblewska-Krepsztul, J.
Michalska-Pożoga, I.
Szczypiński, M.
Szczypiński, M. M.
Rydzkowski, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/277969.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
Tematy:: tworzywa polimerowe
opakowania do żywności
biodegradacja
mikroorganizmy
biodegrdation
plastics
enzymes
microorganisms
Opis:: Tworzywa polimerowe podlegają procesom biodegradacji. Zainteresowania naukowców skupiają się wokół poszukiwania metod efektywnego wykorzystania znanych już mikroorganizmów mogących wziąć udział w procesach biodegradacji tworzyw polimerowych, zarówno tych ropo- jak i bio-pochodnych. Opakowania do żywności, główne źródło odpadów tworzyw polimerowych, mogą być skutecznie degradowane przez działalność mikroorganizmów zdolnych do wytwarzania enzymów, które biorą udział w reakcjach biochemicznych. Wiele gatunków mikroorganizmów (głownie grzyby i bakterie) jest zdolnych do uczestnictwa w procesie biodegradacji tworzyw i kompozytów na bazie polimerów. Badane mikroorganizmy wyizolowano z miejskiego składowiska odpadów, z gleby i z wody morskiej oraz innych środowisk. Publikacje naukowe opisują bakterię Ideonella sakaiensis 201-F6, która może wykorzystać poli(tetraftalan etylenu), jako źródło węgla do wytwarzania energii. W niniejszym opracowaniu na podstawie literatury opisano mechanizm biodegradacji enzymatycznej oraz mikroorganizmy degradujące PE, PET oraz organiczne napełniacze na bazie lignocelulozy.
Biodegradation is a process that is carried out under the influence of enzymatic biological systems of bacteria and fungi that result in the degradation of the polymer. Cracking of chemical bonds in the chain occurs under the influence of enzymatic attack by oxidation or hydrolysis mechanism. The course of the biodegradation process depends on the type of enzyme and above all on the microorganisms for which environmental pollution is the source of energy. Pseudomonas spp. And Aspergillus glaucus, which show dependence in the biodegradation process involving fungi and bacteria of one of the most common plastics –polyethylene. In case of biodegradation of lignocellulose enzymes A. aneurinilyticus and Bacillus sp can produce valuable products such as gallic acid, ferulic acid.
Źródło:: Przetwórstwo Tworzyw; 2017, T. 23, Nr 6 (180), 6 (180); 579-584
1429-0472
Pojawia się w:: Przetwórstwo Tworzyw
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Kleje wykorzystywane w produkcji opakowań żywności i zabawek – aspekty prawne i bezpieczeństwo
Adhesives used in the production of food packaging and toys : legal aspects and safety
Autorzy:: Włodarska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/128494.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Poligraficznego
Tematy:: kleje
produkcja opakowań
opakowania zabawek
opakowania żywności
bezpieczństwo
normalizacja
adhesives
packagings production
toys packaging
food packaging
safety
normalization
Opis:: Migration of hazardous substances from the packaging and materials in contact with the food and direct contact with the children is an important issue nowadays. It is well know that chemical compounds such as adhesives from packaging and toys can migrate, but question how much migration occurs and what potential health effects it may cause is gaining more attention from researchers. We know that migrating substances can be harmful to health, moreover in case of food they can also change its sensory characteristics. Packaged food is very convenient, but unfortunately since most foods are packaged an increasing number of people are likely to be exposed. Second very important topic in the context of safety are toys for children. Toys contribute to the development of a child however they must be safe for children and ensuring that they do not put children at any risk is a priority. The EU legislation is designed to ensure that toys comply with safety requirements, which are among the strictest in the world, especially in relation to the presence of chemicals. Currently, work is underway in Research & Development Centre for the Graphic Arts aimed at developing adhesive formulations safe for food use and production of toys that meet standards and regulations in this regard.
Źródło:: Acta Poligraphica; 2017, 9; 29-40
2299-9981
Pojawia się w:: Acta Poligraphica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena przydatności niektórych przypraw. I. Przyprawa do pierników
Ocenka prigodnosti nekotorykh prjanostejj (priprav). I. Prjanosti primenjaemye v proizvodstve prjanikov
Evaluation of suitability of some seasonings. I. Ginger-bread seasoning
Autorzy:: Wierzchowski, J.
Pawlak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877277.pdf
Data publikacji:: 1963
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: przyprawy korzenne
ocena przydatnosci
olejki eteryczne
oznaczanie
destylacja
metoda objetosciowa
opakowania do zywnosci
opakowania papierowe
spice
suitability assessment
essential oil
determination
distillation
volume method
food packaging
paper packaging
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Physical hazards of food packaging manufacture
Zagrożenia fizyczne w produkcji opakowań do żywności
Autorzy:: Szumicka, Aneta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/29551639.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Alfa-Print Sp. z o.o.
Tematy:: food packaging
physical hazards
significance of physical hazards
opakowania do żywności
zagrożenia fizyczne
istotność zagrożeń fizycznych
Opis:: Physical contamination includes all material and foreign bodies which have incidentally penetrated foodstuffs. Packaging may become one of the sources of their occurrence. In the present paper, the results of the conducted studies and the conclusions, resulting from their identification as well as evaluation of importance of potential physical hazards which might occur in food packaging production, were presented. The mentioned hazards were indicated by Polish producers and certified in accordance with BRC GS Packaging Materials. The mentioned studies demonstrated also the areas of the enterprises’ activity where the physical hazards were identified. They showed the significance of the discussed threats at a given stage of manufacturing process, as well.
Zanieczyszczenia fizyczne to wszystkie materiały i ciała obce, które przypadkowo dostały się do żywności. Jednym ze źródeł ich występowania mogą być opakowania. W artykule przedstawiono wyniki badań i wnioski z identyfikacji oraz oceny istotności potencjalnych zagrożeń fizycznych mogących wystąpić w produkcji opakowań do żywności, wskazanych przez polskich producentów, certyfikowanych na zgodność z brytyjskim standardem BRC Packaging Materials. Badania pokazały również obszary działalności przedsiębiorstw, w których identyfikowane są zagrożenia fizyczne oraz jaka jest ich istotność na danym etapie procesu.
Źródło:: Packaging Review; 2022, 3; 6--13
2720-7226
Pojawia się w:: Packaging Review
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ rodzaju opakowania na wybrane zmiany fizyczne mielonek mięsnych w czasie zamrażalniczego przechowywania
The influence of kind of packaging on some physical changes of the luncheon meat during frozen storage
Autorzy:: Szczepanik, G.
Ogiejko, M.
Bakan, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82816.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: przetwory miesne
mielonki
przechowywanie
zamrazanie zywnosci
opakowania
zmiany fizyczne
tekstura zywnosci
wlasciwosci reologiczne
pakowanie w atmosferze czystego powietrza
pakowanie prozniowe
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 11
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ opakowania na trwałość mleka spożywczego
Effect of packaging on durability of pasteurized milk
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kuncewicz, A.
Pulawski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827191.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bezpieczenstwo zywnosci
folia aluminiowa
kartony
laminaty wielowarstwowe
materialy opakowaniowe
mleko pasteryzowane
mleko spozywcze
opakowania
opakowania z tworzyw sztucznych
trwalosc przechowalnicza
Opis:: Jednym z ważniejszych czynników warunkujących bezpieczeństwo i trwałość mleka spożywczego jest jego opakowanie. Obecnie do pakowania mleka stosuje się opakowania z tworzyw sztucznych oraz laminaty z tworzyw, kartonu i folii aluminiowej. Najlepszą trwałość mleka spożywczego zapewniają wielowarstwowe, laminowane opakowania kartonowe. Osiągnięcie podobnych efektów w przypadku pakowania mleka w opakowania z tworzyw sztucznych wymaga zastosowania materiałów barierowych dla tlenu i światła np. z dodatkiem barwników lub substancji pochłaniających UV. Wybór tworzywa opakowaniowego do pakowania mleka powinien przede wszystkim zapewnić jak najlepszą ochronę produktu z równoczesnym uwzględnieniem aspektów ekologicznych zastosowanych opakowań.
One of the more important factors determining safety and durability of milk is its packaging. Presently, containers of plastics and laminates made of plastics, paperboard, and aluminum foil are used as packages for milk. Multilayered paperboard packages guarantee the best quality of milk. In order to achieve a similar effect when using containers of plastics, it is necessary to apply oxygen- and light- barrier materials, for example with the addition of dyes or of UV absorbing substances. A selected packaging material for milk containers should ensure that milk is properly protected by its packaging and that ecological aspects of the selected packaging are taken into consideration.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 2
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ opakowania na jakość przechowywanego pieczywa bezglutenowego
Effect of packaging on the storage quality of gluten-free bread
Autorzy:: Pajak, P.
Kuczera, D.
Fortuna, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/35546.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pieczywo bezglutenowe
przechowywanie
opakowania
tekstura zywnosci
barwa
ocena sensoryczna
jakosc
jakosc pieczywa
gluten-free bread
storage
packaging
food texture
colour
sensory assessment
quality
bread quality
Opis:: Celem pracy była ocena wpływu opakowania na jakość pieczywa bezglutenowego w trakcie jego przechowywania. Pieczywo pakowano do trzech różnych opakowań: torebek papierowych pergaminowych (TPP), woreczków polietylenowych (WPE) oraz szklanych pojemników próżniowych (SPP). Próbki przechowywano w opakowaniach przez pięć dni, w czasie których poddano je badaniom instrumentalnym, które obejmowały: pomiar aktywności wodnej, oznaczenie wilgotności, pomiar barwy oraz analizę profilu tekstury przy użyciu testu TPA. Badania prowadzono na świeżym miękiszu pieczywa w dniu wypieku oraz w 1, 3 i 5 dobie przechowywania w każdym z opakowań. W dniu wypieku dokonano także oceny sensorycznej pieczywa metodą profilowania tekstury oraz skali hedonicznej. Na podstawie wyników badań stwierdzono, iż zarówno opakowanie jak i czas przechowywania ma zasadniczy wpływ na jakość pieczywa bezglutenowego. Mniejszy spadek wilgotności miękiszu pieczywa oraz aktywności wodnej stwierdzono w przypadku pieczywa pakowanego w WPE oraz SPP w porównaniu do TPP. Rodzaj opakowania wpływa także na barwę miękiszu pieczywa. Największe obniżenie jasności oraz parametru a* zaobserwowano w przypadku pieczywa przechowywanego w TPP. Zmiany parametrów tekstury miękiszu już od pierwszego dnia przechowywania były największe w przypadku pieczywa bezglutenowego opakowanego w TPP. W 5 dobie przechowywania najmniejsze zmiany w wartościach kruchości, elastyczności i żujności miękiszu stwierdzono dla pieczywa opakowanego w WPE. Na podstawie oceny sensorycznej stwierdzono, iż świeże pieczywo bezglutenowe było zbliżone do standardu w metodzie profilowania tekstury oraz cechowało się wysoką akceptacją zespołu oceniającego. Opakowanie z folii polietylenowej i szklany pojemnik próżniowy w większym stopniu przyczyniły się do opóźnienia procesu czerstwienia badanego pieczywa niż torebka papierowa pergaminowa. Jednakże przechowywanie pieczywa w SPP spowodowało wystąpienie pleśni na skórce już w trzecim dniu analizy.
The aim of the work was to evaluate the effect of packaging on the quality of gluten- free bread during storage. Bread was packed in different types of packaging: parchment paper bag (TPP), polyethylene bag (WPE) and glass vacuum container (SPP). During five days of storage samples were subjected to the following instrumental measurements: water activity, moisture content, colour parameters and texture profile using TPA (Texture Profile Analysis) method. Bread crumb was analysed on the day of baking and on the first, third and fifth day of storage in each of the packaging types. Fresh bread was also analysed using sensory methods, such as texture profile analysis and hedonic scale method. On the basis of the results, it was concluded that both packaging type and time of storage had an effect on bread quality. The smaller decrease in crumb moisture and water activity was found for bread stored in WPE and SPP compared to TPP. Packaging types influenced also the colour of bread crumb. The highest decrease in lightness and a* parameter was observed in the case of bread stored in TPP. Also the changes in crumb texture parameters were the highest from the first day of storage of gluten-free bread packed in TPP. On the other hand, the smallest changes in the values of brittleness, elasticity and gumminess at the end of the storage period were observed for bread crumb packed in WPE. On the basis of the sensory evaluation, it was concluded that fresh gluten-free bread was similar to the standard in the case of texture profile method and was characterised by a high acceptance by the evaluation team. Polyethylene bag and glass vacuum container delayed in the greater extent than parchment paper bag the process of bread staling. However, bread packaging in the vacuum container caused mould on the crust on the third day of storage.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2013, 20, 4
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena higieniczna środków spożywczych w zakresie zanieczyszczenia metalami szkodliwymi dla zdrowia. I. Ołów, miedż, cynk, cyna, arsen i żelazo
Hygienic evaluation of food products from the standpoint of their contamination with harmful metals. I. Lead, copper, zinc, tin, arsenic and iron
Autorzy:: Nikonorow, M.
Piekacz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877556.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zanieczyszczenia zywnosci
metale ciezkie
olow
miedz
cynk
cyna
arsen
zelazo
zawartosc metali ciezkich
oznaczanie zawartosci
opakowania do zywnosci
badania epidemiologiczne
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Aspekty zdrowotne stosowania opakowań z polichlorku winylu do srodków spożywczych ze szczególnym uwzględnieniem stabilizatorów cynoorganicznych
Health aspects of the use of packing material of polyvinyl chloride for food products with particular reference to organic tin stabilizers
Autorzy:: Mazur, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876161.pdf
Data publikacji:: 1979
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: polichlorek winylu
opakowania do zywnosci
zywnosc
zanieczyszczenia zywnosci
zdrowie czlowieka
zwiazki metaloorganiczne
zwierzeta doswiadczalne
badania doswiadczalne
badania toksykologiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Antymikrobiologiczne opakowania zywnosci
Antimicrobial food packagings
Autorzy:: Martyn, A
Targonski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827490.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zywnosc minimalnie przetworzona
bezpieczenstwo zywnosci
wymagania konsumenckie
trwalosc przechowalnicza
opakowania
opakowania aktywne
opakowania przeciwbakteryjne
kwas benzoesowy
kwas sorbowy
olejki eteryczne
Listeria monocytogenes
Salmonella typhimurium
Staphylococcus aureus
plesnie
Penicillium
Aspergillus niger
Opis:: Wzrastające wymagania konsumentów dotyczące bezpiecznej, minimalnie przetworzonej żywności oraz wydłużonego czasu jej przechowywania mobilizują przemysł spożywczy do wprowadzania m.in. aktywnych, w tym antymikrobiologicznych opakowań żywności. Głównymi antymikrobiologicznymi składnikami tych opakowań są: kwas benzoesowy, kwas sorbowy oraz ich sole, nizyna, lizozym, olejki eteryczne i inne. Składniki te, odpowiednio wkomponowane w matryce opakowania, zapobiegają lub ograniczają rozwój wielu drobnoustrojów, np.: Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus oraz pleśni: Penicillium, Aspergillus niger. Skuteczność opakowania antymikrobiologicznego zależy od doboru składników antymikrobiologicznych do matrycy opakowania oraz rodzaju produktu spożywczego przeznaczonego do zapakowania. Problematyka ta jest przedmiotem niniejszego artykułu.
The increasing consumer demand for safety, healthy, minimally processed food and for its longer shelf- life forces the food industry to introduce, among other things, active packagings including antimicrobial food packagings. The major components of such packagings comprise: benzoic acid, sorbic acid, their salts, nisin, lysozyme, essential oils, and others. Those components, adequately incorporated into the matrices of packagings, protect against or reduce the development of many micro-organisms, such as: Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, or moulds: Penicillium and Aspergillus niger. The effectiveness of antimicrobial packagings depend on what antimicrobial components are selected for the packaging matrix, as well as on the kind of food product to be packed. Those issues constitute the subject of this paper.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 5; 33-44
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Oznaczanie cyny w żywności za pomocą kwercetyny
Opredelenie olova v prodovolstvii pri pomoshhi kvercetina
Tin estimation in foods by means of quercetin
Autorzy:: Malkus, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874629.pdf
Data publikacji:: 1957
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
konserwy
opakowania blaszane
higiena zywnosci
cyna
zawartosc cyny
oznaczanie zawartosci
metoda kolorymetryczna
kwercetyna
food
tinned food
metal packaging
food hygiene
tin
tin content
determination
colorimetric method
quercetin
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Oznaczanie zawartosci nie zwiazanego formaldehydu w oslonkach bialkowych metoda kolorymetryczna z kwasem chromotropowym
Determination of formaldehyde content in protein coverings by the colorimetric method with chromotropic acid
Autorzy:: Lewandowska, I
Jurkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874829.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: olow
zagrozenia zdrowia
formaldehyd
higiena zywnosci
zywnosc
oslonki do wedlin
opakowania
normy polskie
skazenie zywnosci
tworzywa sztuczne
nadzor sanitarny
lead
health hazard
formaldehyde
food hygiene
food
casing
packaging
Polish standard
food contamination
plastic
sanitary control
Opis:: Zbadano 1964 próbek osłonek białkowych pobieranych z obrotu. Stwierdzono, że w około 40% próbek zawartość formaldehydu przekracza dopuszczalną normę 1000 mg/kg, a 90% badanych osłonek mieści się poniżej 1800 mg/kg.
In the period 1989-1991 in a control of health quality of packing material and utility objects in contact with food 1964 samples of protein coverings for processed food were analysed, determining the content of formaldehyde, lead, arsenic and copper according to the requirements of Production Standard ZN-76/MPSS-M-19-149. It was found that in about 40% of covering samples formaldehyde level exceeded the acceptable level of 1000 mg/kg. In about 90% of the samples the level of formaldehyde was below 1800 mg/kg. In 14% of the samples the lead level was increased. Arsenic and copper were within normal range in most analysed coverings.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 175-179
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: II Konwent w Hanowerze
Autorzy:: Krauze, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875807.pdf
Data publikacji:: 1957
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywienie czlowieka
zywnosc
konserwanty
opakowania
wartosc odzywcza
informacja na opakowaniach
dodatki do zywnosci
skazenia radioaktywne
human nutrition
food
preservative
package
packaging information
nutritional value
food additive
radioactive pollution
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Gazy w opakowaniach
Packaged gases
Autorzy:: Kosmalska, Daria
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2089543.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
Tematy:: gazy
opakowania
przechowywanie żywności
wymagania klientów
pakowanie w atmosferze modyfikowanej
MAP
gases
packaging
food storage
customer demands
Modified Atmosphere Packaging
Opis:: Rosnące wymagania konsumentów dotyczące produktów spożywczych oraz wzrost ilości sieci dyskontów, które zachęcają klientów do zakupów spowodowały, że przechowywanie żywność jest coraz bardziej zajmującym tematem. Oferowane przez sklepy produkty muszą być dobrej jakości, mieć odpowiedni wygląd oraz wytrzymać bez zmiany swoich właściwości drogę transportu. Aby spełnić te wszystkie oczekiwania, producenci opracowali techniki pakowania produktów w atmosferze zmodyfikowanej określanej jako Modified Atmosphere Packaging (MAP).
Growing consumer demands on food products and the increase in discounters that encourage consumers to buy have made food storage an engaging topic. Products offered by stores must be of good quality, have the appropriate appearance and withstand the transport route without changing their properties. To meet all these expectations, manufacturers have developed techniques for packing products in a modified atmosphere known as Modified Atmosphere Packaging (MAP).
Źródło:: Polimery dla Biznesu; 2022, 3; 18--21
2720-5231
Pojawia się w:: Polimery dla Biznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "opakowania zywnosci" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język