Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "oczekiwania konsumentow" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Oczekiwania konsumentów na rynku produktów prozdrowotnych i przyjaznych dla środowiska
    Consumers’ Expectations on the Healthy and Environmentally Friendly Market
    Ожидания потребителей на рынке продукции для здоровья и экологиче-ски чистых продуктов
    Autorzy:
    Schulz, Maciej
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/548813.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    LOHAS
    oczekiwania konsumentów
    consumers expectations
    Opis:
    W niniejszym opracowaniu przedstawiono oczekiwania konsumentów na rynku produktów prozdrowotnych i przyjaznych dla środowiska. Opisywane oczekiwania należy postrzegać jako swoiste wyzwanie dla przedsiębiorców, którzy powinni starać się odpowiedzieć na zmieniające się trendy w konsumpcji i dostosowywać swoją ofertę do tych oczekiwań. Niewątpliwie analiza ocze-kiwań konsumentów powinna pomóc przedsiębiorcom w projektowaniu produktów, które spotkają się z akceptacją ze strony klientów. Z drugiej strony bogactwo i różnorodność potencjalnych in-nowacji produktowych stwarza dla przedsiębiorców niebywałą okazję na pozyskanie zupełnie nowych grup odbiorców i wejścia na nowe rynki zbytu. Przedsiębiorcy nie zawsze są świadomi wszystkich korzyści wynikających z tego typu działań. W artykule wykorzystano wybrane wyniki badania na temat postaw i preferencji konsumentów na rynku produktów prozdrowotnych i przy-jaznych dla środowiska, które zostało zrealizowane przez pracowników Katedry Marketingu i Rozwoju Regionalnego UTP w Bydgoszczy pod koniec 2014 roku. Na potrzeby niniejszego opracowania dokonano analizy i oceny oczekiwań konsumentów na rynku produktów prozdro-wotnych i przyjaznych dla środowiska, które w istotny sposób wpływają na decyzje zakupowe nabywców. Nacisk położony został na następujące czynniki: obniżenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych, korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu (np. obniżenie poziomu chole-sterolu, zwiększenie odporności organizmu, poprawa koncentracji itp.), zredukowanie masy ciała, poprawa nastroju i samopoczucia, obniżenie kosztów utrzymania gospodarstwa domowego, ła-twość utylizacji produktów gospodarstwa domowego, np. sprzętu elektronicznego.
    The paper presents consumers’ expectations on the healthy and environmentally friendly market. Described expectations should be seen as a kind of challenge for entrepreneurs who should try to respond to the changing trends in consumption and adjust their offer to those expectations. Undoubtedly, the analysis of consumers' expectations should help companies to design products that meet with acceptance from customers. On the other hand, the richness and diversity of poten-tial product innovations create an incredible opportunity for entrepreneurs to acquire a completely new target groups and enter on new markets. Entrepreneurs are not always aware of all the benefits of this type of action. The article is based on selected results of a study on the attitudes and prefer-ences of consumers the healthy and environmentally friendly market. The study was carried out by the staff of the Department of Marketing and Regional Development, UTP in Bydgoszcz, at the end of 2014. For the purposes of this study an analysis and evaluation of the significance was performed only for selected factors influencing the consumers’ on the healthy and environmentally friendly market. These expectations substantially influence the purchasing decisions of consumers. Emphasis was put on the following factors: risk reductions of civilization diseases, beneficial effects on the body functions, (eg. reduction of cholesterol level, improvement of body immunity, improvement of concentration etc.), reduction of body weight, improvement of mood and well-being, reduction of household maintenance costs, facilities in recycling of household products (eg. electronic equipment).
    Źródło:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2016, 45; 122-130
    1898-5084
    2658-0780
    Pojawia się w:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Las jako miejsce wypoczynku i rekreacji - analiza oczekiwan spolecznych na przykladzie gminy Rogow
    Forest as a recreation area - analysis of social expectations in Rogow community
    Autorzy:
    Slawski, M
    Slawska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/880529.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
    Tematy:
    Polska
    gmina Rogow
    lasy
    rekreacja
    wypoczynek
    potrzeby spoleczne
    oczekiwania konsumentow
    preferencje uzytkownikow
    badania ankietowe
    Opis:
    Funkcje społeczne lasu polegają między innymi na kształtowaniu korzystnych warunków zdrowotnych i rekreacyjnych dla społeczeństwa, tworzeniu różnorodnych form użytkowania lasu przez społeczność lokalną, a ponadto mają sprzyjać rozwojowi kultury, oświaty i nauki oraz edukacji ekologicznej społeczeństwa. W badaniach przeprowadzonych metodą ankietową określono w jakim stopniu obszary leśne gminy Rogów są wykorzystywane jako miejsce wypoczynku przez mieszkańców gminy. Ponadto przeanalizowano potrzeby, preferencje i oczekiwania mieszkańców w odniesieniu do tych lasów. Pytania zamieszone w kwestionariuszu dotyczyły następujących zagadnień: częstotliwość wizyt w lesie i ich cel, preferencje względem typu lasu i jego walorów, zakłócenia i utrudnienia wypoczynku w lesie, oczekiwania względem zagospodarowania turystycznego, oceny zagrożenia lasu. Badaniami objęto rodziców dzieci uczęszczających do Szkoły Podstawowej i Gimnazjum w Rogowie, dzięki czemu ankieta objęła pełny przekrój społeczny mieszkańców gminy.
    Social expectations were measured by set of questions dealing with: purpose of visits in a forest and their durability, preferences of forest type, demonds forMetodyka to tourist infrastructure, assessment of forest threatens. Answers given by members of a small community were similar to those reviled by other researches in bigger cities.
    Źródło:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2009, 11, 4[23]; 140-150
    1509-1414
    Pojawia się w:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Model rekreacyjnego zagospodarowania lasow na terenie pojezierzy
    Model of recreational development of forests in the lake districts
    Autorzy:
    Kikulski, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/882508.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
    Tematy:
    Polska
    pojezierza
    lasy
    zagospodarowanie lasu
    zagospodarowanie rekreacyjne
    zagospodarowanie turystyczne
    potrzeby spoleczne
    oczekiwania konsumentow
    badania ankietowe
    Opis:
    Tereny badań stanowią przykład typowych nizinnych lasów gospodarczych na obszarach pojeziernych – tym samym wyniki badań odniesiono do lasów położonych na obszarze 1/3 powierzchni Polski (powierzchnia pojezierzy). Na podstawie indywidualnego wywiadu kwestionariuszowego, przeprowadzonego z reprezentatywną grupą 947 respondentów, ustalono potrzeby społeczne dotyczące zagospodarowania terenów leśnych obiektami i urządzeniami rekreacyjnymi. Określono, w jakim stopniu zapotrzebowanie to związane jest z preferencjami w zakresie realizowanych rodzajów rekreacji. Dodatkowo zbadano wpływ stanu dróg leśnych na potrzebę lokalizowania w lasach ścieżek spacerowych i rowerowych. Przedstawiono oczekiwany przez społeczeństwo model zagospodarowania rekreacyjnego lasów na obszarach pojeziernych.
    Research areas exemplify typical lowland productive forests in the lake districts – thereby survey results relate to forests situated on 1/3 area of Poland (area of lake districts). On the basis of questionnaire interview, conducted among a representative group of 947 respondents, social needs concerning forest recreational development have been establish. Relations between these needs and recreational preferences in the scope of recreational activities have also been defined. Additionally, impact of condition of forest roads on necessity to develop forest areas with pedestrian and bicycle paths have been studied. The paper presents model of recreational development of forest in the lake districts, which is expected by society.
    Źródło:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2009, 11, 4[23]; 165-171
    1509-1414
    Pojawia się w:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Future of Occupational Safety and Health
    Autorzy:
    Leamon, T. B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/90914.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Centralny Instytut Ochrony Pracy
    Tematy:
    costs of safety
    globalization
    government regulation
    consumer expectation
    koszty bezpieczeństwa
    globalizacja
    regulacje rządowe
    oczekiwania konsumentów
    Opis:
    Pressures from 3 sources are combining to advance workplace safety and health throughout the globe. Firstly, an increasingly widespread growth in a State’s interest in the individual, both in and outside the workplace. This leads to regulations, which are rapidly changing from prescriptive to enabling (performance) regulations. An increasing acceptance of sophisticated accounting procedures which will drive the real costs of poor health and safety to the bottom line of corporations. Finally, the trend to globalization, both of manufacturing and of marketing, has led to an increasing demand from consumer societies for product attributes beyond price. In many countries there is an expectation that working conditions in producing countries are not inferior to those in the consuming countries.
    Źródło:
    International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 2001, 7, 4; 403-408
    1080-3548
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane aktualne trendy żywieniowe. Praca przeglądowa
    Selected current nutritional trends. Review work
    Autorzy:
    Gadzała, K.
    Lesiów, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2080619.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    trendy zywieniowe
    zdrowie czlowieka
    jakosc zycia
    oczekiwania konsumentow
    dietetyka
    wegetarianizm
    dieta eliminacyjna
    zalecenia zywieniowe
    Opis:
    Wiedza o trendach w żywieniu jest aspektem ważnym w kontekście zdrowia oraz jakości życia zarówno dla konsumentów, jak i przedsiębiorstw, ponieważ muszą one odpowiadać na wyzwania konsumentów, wyprzedzać je, by zdobyć nowych klientów, a co za tym idzie – zwiększać zyski. Celem artykułu jest scharakteryzowanie wybranych aktualnych trendów żywieniowych i dietetycznych. Wyróżnia się następujące przesłanki podążania za trendami żywieniowymi: zdrowotne, kulturowe, religijne, etyczne, ekologiczne, psychologiczne, finansowe i związane z globalizacją. Wskazano na istotę, korzyści i ograniczenia stosowania diet wegetariańskiej, wegańskiej i fleksitariańskiej, eliminacyjnej (diet bezglutenowej i bez laktozy), o niskim indeksie glikemicznym, diety w insulinooporności, diety wpływającej na zdrowie psychiczne (żywności komfortowej, oddziałującej pozytywnie na nastrój i emocje i uważne jedzenie), a także diet, które wiążą się z elimanacją marnotrawstwa jedzenia (zero odpadów, mniej odpadów, ekologiczna konsumpcja). Stosowanie każdej z nich i ich odpowiednie zbilansowanie powinno być poparte zaleceniami dietetyka i lekarza.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2019, 2(33); 9-25
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oczekiwania polskich konsumentów dotyczące informacji zamieszczanych na opakowaniu mięsa wołowego
    Polish consumers’ expectations towards information on the packaging of beef
    Autorzy:
    Cieszynska, K.
    Zakowska-Biemans, S.
    Gutkowska, K.
    Wierzbicki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/842891.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Polska
    konsumenci
    oczekiwania konsumentow
    informacja na opakowaniach
    mieso wolowe
    jakosc
    walory zdrowotne
    opakowania jednostkowe
    znakowanie zywnosci
    etykietowanie
    Opis:
    W Polsce w sprzedaży mięsa dominują produkty niepaczkowane, jednak zmieniające się potrzeby konsumentów, polegające choćby na poszukiwaniu produktów wygodnych, sprawiają, że na znaczeniu zyskują opakowania jednostkowe mięsa wołowego. Konsumenci w coraz większym stopniu polegają na informacjach zawartych na opakowaniu i etykiecie. Wyniki badań wskazują, iż konsumenci za najbardziej pożądane uznali zamieszczenie informacji o klasie jakości mięsa wołowego dostosowanej do ceny. Ponadto zwracają uwagę na obecność znaków komunikujących atrybuty jakościowe żywności, jak również informacji odnoszących się do potencjalnego wpływu wołowiny na zdrowie.
    In Poland, meat is sold mostly in unpackaged form. However, due to the changing needs of the clients who look for convenience, packaged beef is gaining popularity. Consumers become more interested in the information placed on the packaging. According to the research, the consumers are willing to read information concerning the quality class of the meat, as well as the price. Moreover, the clients pay attention to the quality labels and potential influence of the beef consumption on their health.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2015, 112
    2081-6979
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oczekiwania spoleczenstwa wobec lasu - na przykladzie odwiedzajacych Lesny Kompleks Promocyjny Lasy Beskidu Sadeckiego
    Publics opinion and expectation of the forest area - on an example of visitors to the Forest Promotion Area Beskid Sadecki Forest
    Autorzy:
    Janusz, A
    Piszczek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/882495.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
    Tematy:
    lesnictwo
    lesne kompleksy promocyjne
    Lasy Beskidu Sadeckiego
    lasy
    funkcje lasu
    opinia spoleczna
    oczekiwania konsumentow
    preferencje uzytkownikow
    badania ankietowe
    Opis:
    Środowisko leśne stanowi doskonałe miejsce do wypoczynku, dla spragnionego kontaktu z przyrodą człowieka. Postanowiono zbadać preferencje odnośnie korzystania z zasobów leśnych wśród odwiedzających Leśny Kompleks Promocyjny Lasy Beskidu Sądeckiego. W celu określenia znaczenia lasu dla badanych osób, przeanalizowano czynniki, które motywują respondentów do wizyt w lesie. Poznanie oczekiwań ankietowanych odnośnie preferowanego wyglądu lasu oraz wyodrębnienie najważniejszych jego funkcji było przedmiotem badań. Ocenie poddano zapotrzebowanie na infrastrukturę turystyczną ze strony respondentów. Wytypowanie elementów pochodzenia antropogenicznego, które istotnie obniżają satysfakcję z pobytu w lesie, stanowiło cel badań. Narzędzie badawcze stanowił oryginalny kwestionariusz ankietowy. Badania zostały wykonane w lesie, głównie na szlakach turystycznych oraz w pobliżu kolejki linowej w Paśmie Jaworzyny Krynickiej – Beskid Sądecki. Ankietowaniu poddano 152 respondentów, wiosną 2008 r. Respondenci w zakresie wrażeń wizualno-estetycznych oczekują przede wszystkim czystego i zadbanego lasu. Preferowanym typem lasu, jest las mieszany o charakterze naturalnym. Zdaniem badanych najwięcej przyjemności dostarcza pobyt w lesie z dorodnym drzewostanem, bogatym w podszyt i runo. Wśród czynników, dla których respondenci odwiedzają las na pierwszy plan wysuwa się potrzeba wypoczynku. Mniej ważnymi czynnikami okazały się, potrzeba pozyskania owoców runa leśnego oraz możliwość obserwacji dzikich zwierząt. Najistotniejszymi funkcjami lasu w opinii badanych osób są funkcje ekologiczne i ochronne, takie jak: dostarczanie tlenu, ochrona wód i gleb oraz spełnianie przez las funkcji bytowo-przestrzennych dla egzystencji organizmów żywych. Mniejsze znaczenie ma funkcja społeczna lasu kojarzona z możliwością wypoczynku, natomiast niewielki procent respondentów dostrzega produkcyjną funkcję lasu. Badani w LKP wyrażają dezaprobatę dla braku kultury i świadomości ekologicznej wśród użytkowników lasu, którzy zaśmiecają, wjeżdżają na jego teren pojazdami mechanicznymi oraz puszczają luzem psy. Opinia publiczna potępia bezprawne korzystanie z zasobów leśnych, domagając się zaostrzenia przepisów w tym zakresie i egzekwowania kar za ich naruszanie.
    Society benefits from forest relaxation and active holiday. Present analysis will try to answer the following question: What are the preferences of the society regarding to benefits gained from the forest? In order to evaluate the importance of the forest for the visitors, Forest Promotion Area Lasy Beskidu Sądeckiego carried out a revision of importance of the deciding factors which motivate society to visit LKP. It was vital to evaluate the requirements of tourist infrastructure. Whereas stating the factors which most decrease satisfaction from the visit in a forest was a supplement to the problems connected with the issue of the scientific studies. Instrument of research: One of the tools for the analysis was an inquiry questionnaire as well as a formal interview; this was done with a selection of candidates, approximately 30% of the population. The analysis was conducted within the forest area, mainly on the tourist’s pathways and near the cable car entrance and exit points of Jaworzyna Mountain. The analysts questioned 152 people in the summer period of 2008. Tourists, that visit the forestry area, expect to see a clean environment; in addition they expect to see a mixture of different tree species but without being seen as any artificial intervention. In their opinion the areas that excite them most are forests with very high growth, exceeding usual tree height. And they also like to see the lower plant growth for example different types of plant life and undergrowth. The main reason for people to visit the forestry area is that it relaxes them; secondly they are close to nature as well as they can pick different types of forest fruit. This was clear from the interviews taken at random. The opinion of the interviewed persons is that the main function of the forest area is an ecological function, and protective function. It produces oxygen and helps to keep water and moisture within the ground of the forest. Another function of the forest is that it holds the earth together with its roots, and provides a habitat for plant and animal life. Less important view of the people selected was the social function of the forest with it being a place to be visited by the general public, and the least important function was its productivity function. The same group of people also criticized people that misused the forest area by leaving litter, driving heavy vehicles which tears up the ground and also letting their dogs go to the forest unattended, that is why we need to continue to educate people on how to maintain the forestry area and to ensure that the people are fully aware of the destruction they can cause. People claimed that the law needs to be strengthened to have stronger punishment for the offenders that can have a negative effect on the forest area.
    Źródło:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2008, 10, 3[19]; 139-151
    1509-1414
    Pojawia się w:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oczekiwane przez konsumentów kierunki rozwoju oferty gastronomicznej ®
    The directions of the catering services expected by consumers®
    Autorzy:
    Sezik, I.
    Gutkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228207.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    usługi gastronomiczne
    konsument na rynku gastronomicznym
    zachowania i oczekiwania konsumentów
    catering services
    consumer on catering services market
    consumer behavior and expectations
    Opis:
    Co roku powstają nowe lokale gastronomiczne, kawiarnie, puby i inne punkty gastronomiczne, spośród których jedne zyskują zainteresowanie klientów, natomiast inne dość szybko przestają funkcjonować z różnych przyczyn. Jakie jest uzasadnienie tych różnych scenariuszy? Najprościej można powiedzieć, że powodem porażki tych przedsięwzięć był brak zainteresowania ze strony konsumentów, bo to przecież oni decydują o tym co kupią a czego nie. Stąd też uznano, że w czasach dynamicznego rozwoju rynku usług gastronomicznych w Polsce warto zastanowić się nad prawdopodobnym dalszym scenariuszem przyszłości polskiej gastronomii w kontekście wstępnie rozpoznanych zainteresowań konsumentów. Przeprowadzone badania ilościowe z wykorzystaniem autorskiego kwestionariusza pozwoliły stwierdzić, że konsumenci z chęcią przyjmują nowe rozwiązania kulinarne, próbując nietypowych dań w różnych lokalach gastronomicznych, natomiast nadal najczęściej odwiedzają „zwyczajne” restauracje, pizzerie, bary mleczne i kawiarnie, co potwierdza niski poziom innowacyjności konsumentów wobec żywności i przywiązanie do sprawdzonych potraw i miejsc ich serwowania. Podczas analizy wyników anonimowej ankiety udało się stwierdzić, że konsumenci oczekują sezonowości tak w karcie menu, jak i wystroju odwiedzanych lokali gastronomicznych, ale również bardziej kompetentnej obsługi kelnerskiej, która nie tyle ma „podawać jedzenie”, ale umieć o nim opowiedzieć pod względem zarówno pochodzenia składników jak również wartości odżywczej czy zdrowotnej.
    Each year new restaurants, cafes, pubs, and other food courts open their doors, some of which are gaining customer’s interest, while others stop functioning quite quickly for various reasons. What is the explanation for these different scenarios? In short, the main cause why these undertakings have failed is the lack of interest from consumers, as they are the ones to decide what to buy and what not to. For that reason, in the period of the dynamic development of the catering services in Poland, it is worth to think of the possible further scenario of the future of Polish gastronomy according to previously identified consumers demands. Quantitative research which was carried out with help of the original questionnaire, allowed to establish that despite the fact that consumers are willing to accept new culinary solutions by trying non-typical dishes in various places of gastronomic industry, they still mostly choose to visit “ordinary” restaurants, pizzerias, cafeterias and cafes, which confirms the low level of consumer innovativeness when it comes to food and their attachment to already known dishes and places where they are being served. During the analysis of the results of an anonymous survey, it was possible to conclude that consumers expect the menu to be tailored by seasons, as well as the design of the place visited, but also more competent waiter service, which is not that much about serving food, but being able to tell about it in terms of ingredients and it’s origin, as well as nutritional or health value.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 65-70
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biotechnologiczne metody otrzymywania substancji zapachowych
    Biotechnological methods for producing odoriferous substances
    Autorzy:
    Krzyczkowska, J.
    Bialecka-Florjanczyk, E.
    Stolarzewicz, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827375.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    aromat
    bakterie
    biotechnologia
    dodatki do zywnosci
    dodatki naturalne
    drozdze
    enzymy
    estry
    grzyby
    laktony
    limonen
    metody biotechnologiczne
    mikroorganizmy
    oczekiwania konsumentow
    przemysl spozywczy
    substancje zapachowe
    synteza enzymatyczna
    terpenoidy
    terpeny
    zwiazki heterocykliczne
    Opis:
    Rozwój przemysłu spożywczego, nowych źródeł i sposobów pozyskiwania surowca, a także wzrost świadomości społeczeństwa powoduje, że oczekiwania konsumentów wobec żywności ulegają ciągłym zmianom. W ostatnich latach obserwuje się rosnące zainteresowanie naturalnymi dodatkami do żywności, otrzymywanymi przy zastosowaniu metod biotechnologicznych. W poniższym artykule dokonano przeglądu substancji zapachowych produkowanych na drodze biotechnologicznej, przy udziale mikroorganizmów – drożdży, bakterii, grzybów bądź izolowanych z nich enzymów.
    The development of food industry, new sources of and methods for winning raw materials, as well as the raising awareness among the population cause the consumer expectations of food to continuously change. It has been reported that, in recent years, consumers have become more and more interested in natural food additives produced using biotechnological methods. The present paper contains a review of odoriferous substances, which are biotechnologically produced with the application of such microorganisms as: yeast, bacteria, fungi or enzymes isolated from them.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola konsumentów w realizacji koncepcji społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw
    Role of Consumers in Implementation of the Concept of Corporate Social Responsibility
    Autorzy:
    Czubała, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/445229.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw (CSR)
    oczekiwania grup interesariuszy
    zachowania konsumentów a społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw
    konsumeryzm
    konsumpcja zrównoważona
    prosumenci
    companies social responsibility (CSR)
    stakeholder groups' expectations
    consumers' behaviour and companies social responsibility
    consumerism
    sustainable consumption
    prosuments
    Opis:
    W artykule omówiono wpływ nowych trendów na zachowania nabywców i na proces uwzględniania społecznej odpowiedzialności w decyzjach i działaniach przedsiębiorstw. Z jednej strony segmenty konsumentów etycznych, ekologicznych, prosumentów przez swoje oczekiwania i naciski oraz decyzje zakupów wymuszają na przedsiębiorstwach prospołeczne działania. Z drugiej strony przedsiębiorstwa przez swoje oferty wzbogacane o preferowane przez konsumentów wartości (produkty, opakowania, kampanie społeczne, działania edukacyjne) kształtują społeczne postawy konsumentów i ich zachowania. Można więc stwierdzić, że społecznie wrażliwi konsumenci wpływają na wzrost społecznie odpowiedzialnych przedsiębiorstw i odwrotnie - społecznie odpowiedzialne przedsiębiorstwa wpływają na prospołeczne zachowania konsumentów.
    In her article, the author discusses impact of new trends on purchasers' behaviour and on the process of taking into consideration of the social responsibility in enterprises' decisions and actions. On the one hand, segments of ethical, ecological consumers, prosumers, through their expectations and pressures and purchasing decisions exert on enterprises prosocial actions. On the other hand, enterprises through their offers enriched by the preferred by consumers values (products, packaging, social campaigns, educational activities) shape social attitudes of consumers and their behaviour. Hence, one may state that socially susceptible consumers affect growth of socially responsible enterprises and, vice versa, socially responsible enterprises affect prosocial behaviour of consumers.
    Źródło:
    Konsumpcja i Rozwój; 2011, 1; 58-66
    2083-6929
    Pojawia się w:
    Konsumpcja i Rozwój
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies