Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ochratoxin" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Probiotic preparation reduces faecal water genotoxicity and cytotoxicity in chickens fed ochratoxin A contaminated feed (in vivo study)
    Autorzy:
    Śliżewska, Katarzyna
    Nowak, Adriana
    Smulikowska, Stefania
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038813.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    ochratoxin A
    probiotics
    chicken
    genotoxicity
    cytotoxicity
    Opis:
    The aim of the present study was to assess the genotoxicity and cytotoxicity of the faecal water of chickens fed ochratoxin A (OTA) contaminated feed with and without probiotic preparation. The study was performed on 20 healthy female Ross broiler chickens divided into 4 groups: control chickens - fed with non-supplemented feed; PP chickens - fed feed supplemented with the probiotic preparation; OTA chickens - fed feed contaminated with 1 mg per kg of OTA; OTA + PP chickens - fed feed contaminated with 1 mg per kg of OTA and supplemented with the probiotic preparation. Faecal water samples were collected on the 35th day of life of chickens from each group. Genotoxicity was measured using the comet assay, and cytotoxicity by means of MTT tests. Mean DNA damage, measured as the percentage of DNA in the tails of the comets, was 8.50 ± 1.10 for chickens fed OTA at 1 mg/kg and 6.41 ± 0.67 in the controls. The supplementation of feed with the probiotic preparation decreased the extent of DNA damage to 4.74 ± 0.78. In the control group of chickens the average cytotoxicity was 38.5 ± 0.5 (in MTT), while in the probiotic preparation group (PP group) it was 31.8 ± 0.7 (in MTT). After supplementation of the feed with the probiotic preparation, the genotoxicity and cytotoxicity were decreased in a statistically significant manner.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2016, 63, 2; 281-286
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Utilization by low energy processing of plant origin materials contaminated with mycotoxins
    Zastosowanie niskoenergetycznego procesu obróbki surowców roślinnych (ziarn zbóż) skażonych mykotoksynami
    Autorzy:
    Wiewiórowska, M.
    Goliński, P.
    Szebiotko, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1399157.pdf
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    lactic acid fennentation
    ochratoxin A
    zearalenone
    cereals silage
    Opis:
    During cereals silage process 80-90% decomposition of zearalenone and ochratoxin A was observed. During lactic fermentation decomposition of ochratoxin A was in range 9-99% and was depended on activity of bacteria. The highest activity exhibited inoculum of lactic acid bacteria stored up to one week at + 4°C.
    Badano zachowanie się ochratoksyny A oraz zearalenonu podczas procesów fermentacyjnych (fermentacja mlekowa i silosowanie): 80-90% rozkładu wymienionych toksyn zaobserwowano w ziarnie zakażonej kukurydzy podczas 10-tygodniowego silosowania oraz podczas 5-tygodniowego silosowania w ziarnie zakażonej pszenicy. Obecność mykotoksyn nie wpłynęła na przebieg procesów fermentacji. Podczas fermentacji mlekowej obecna w kulturach bakteryjnych ochratoksyna A rozkładała się do nowego związku wykazującego niebieską fluorescencję. Najwyższy (90%) stopień rozkładu obserwowano przy zastosowaniu jednotygodniowej kultury bakteryjnej przetrzymywanej w temp. 4°C. Starsze kultury bakteryjne (trzytygodniowe) wykazywały podobną aktywność przy podwójnym ich pasażowaniu. Wiek kultury bakteryjnej, sposób przygotowania inoculum oraz obecność ochratoksyny A nie wpływały na ilość produkowanego kwasu mlekowego.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1988, 14(38), 2; 157-163
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena skażenia pasz ochratoksyną a i metody ich dekontaminacji
    Evaluation of fodder contamination with ochratoxin a and methods of its decontamination
    Autorzy:
    Kapturowska, A. U.
    Zielińska, K. J.
    Stecka, K.
    Kupryś, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336349.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    ochratoksyna
    skażenie
    pasze
    dekontaminacja
    ochratoxin
    fodder
    contamination
    decontamination
    Opis:
    Ochratoksyna A jest wysoko toksycznym metabolitem drugorzędowym grzybów strzępkowych, zakwalifikowanym przez IARC (International Agency for Research on Cancer) do kategorii 2 B czynników kancerogennych, powodujących nowotwory u zwierząt i prawdopodobnie u ludzi. Toksyczne dla zwierząt metabolity grzybów pleśniowych stanowią częste zanieczyszczenia pasz i żywności. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności "od pola do stołu" wymaga bezwzględnego objęcia urzędową kontrolą środków żywienia zwierząt. Pasze objętościowe jak ruń łąkowa, trawy i sporządzone z nich kiszonki, które stanowią podstawową paszę dla bydła, są często skażone pleśniami toksynotwórczymi, w tym produkującymi ochratoksynę A. Od wielu lat prowadzone są badania nad możliwościami ograniczenia zanieczyszczenia żywności i pasz mikotoksynami, zarówno na drodze hamowania wzrostu grzybów i produkcji mikotoksyn, jak i poprzez eliminację toksyn na drodze chemicznej, fizycznej i mikrobiologicznej. Ze względu na brak odpowiednich metod zabezpieczania roślin przed inwazją pleśni, w sprzyjających warunkach klimatycznych, coraz większe zainteresowanie budzi możliwość hamowania ich rozwoju przez wybrane mikroorganizmy w procesach biotechnologicznych, a szczególnie w procesie fermentacji mlekowej. Ważnym obecnie problemem do rozwiązania jest ocena działania kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej na obniżenie zawartości ochratoksyny A, w czasie kiszenia pasz objętościowych w warunkach produkcyjnych.
    Ochratoxin A is a high toxigenic secondary metabolite of fungi and was claimed as a cancerogen class 2B by the IARC (International Agency for Research on Cancer). Ochratoxin A is responsible for cancer disease in animals and probably is cancerogenic to human. Toxic for animals metabolites produced by fungi often contaminate food and feed. According to the "from field to fork" strategy it is necessary to control the level of contamination also in fodder. It is highly probable that basic feed for cattle such as meadow sward, grass and silages prepared with these sources, can be contaminated with mycotoxigenic moulds including OTA-producing strains. For many years there have been carried out researches on lowering contamination with toxigenic fungi in food and feed by inactivating mould's growth or production of ochratoxin A. Many physical, chemical and microbiological attempts were made to eliminate the toxin from these products. For the reason of lack of an appropriate plant's protection against moulds, the promising could be the method of microbiological decontamination in biotechnological processes, especially during lactic acid fermentation. Nowadays an important case to solve is to evaluate the ability of lactic acid bacteria starter cultures to eliminate the content of ochratoxin A during forage's fermentation in manufacturing conditions.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 3; 156-163
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of displacement compounds on the binding of ochratoxin A to human serum albumin examined with fluorescence anisotropy methods
    Autorzy:
    Wybranowski, T
    Ziomkowska, B.
    Cwynar, A
    Kruszewski, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/173353.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    ochratoxin A
    binding of drug to albumin
    flurbiprofen
    ibuprofen
    warfarin
    Opis:
    The subject of the research is the application of the methods of fluorescence anisotropy measurements to study the interaction between human serum albumin (HSA) and toxins and selected medicines (ibuprofen, warfarin, flurbiprofen). Optical spectroscopic methods are useful tools for the study of biologically active compounds. Determining binding intensity of ochratoxin A (OTA) to albumin may be helpful in explaining the effects of toxic influence of OTA. The main factor influencing the distribution of OTA is its affinity for plasma proteins. It was shown that ochratoxin binds strongly to albumin. By the use of the method of fluorescence anisotropy it was proved that the unbound fraction of OTA is higher due to competing interactions with drugs. As a result of separating ochratoxin from protein by competitive compounds, a decrease in the fluorescence anisotropy of the HSA-OTA complex was observed. The largest increase in free fraction of OTA is caused by flurbiprofen, then ibuprofen and warfarin. It will accelerate OTA transport to target organs and shortening its half-life period, leading consequently to a decrease in chronic toxic effects.
    Źródło:
    Optica Applicata; 2014, 44, 3; 357-364
    0078-5466
    1899-7015
    Pojawia się w:
    Optica Applicata
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mycotoxin – induced apoptosis in swine kidney epithelial cells
    Autorzy:
    Chrustek, Agnieszka
    Twarużek, Magdalena
    Zastempowska, Ewa
    Grajewski, Jan
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2182166.pdf
    Data publikacji:
    2016-12-31
    Wydawca:
    Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
    Tematy:
    aflatoxins
    apoptosis
    mycotoxins
    ochratoxin A
    swine kidney cell line
    T2 toxin
    Opis:
    Apoptosis, as the programmed cell death, plays a significant role in proper functioning of an organism, both in the postnatal period and during embryogenesis. Disturbances in this process can lead to the occurrence of several dysfunctions, e.g. cancer, stroke, Alzheimer’s disease and others. Apoptosis can be triggered by factors such as oxidative stress, free radicals, UV radiation and cytotoxic drugs, but also mycotoxins, e.g. aflatoxins, ochratoxin A and trichothecenes. These toxins are produced primarily by fungi of Aspergillus, Penicillium, Fusarium and Stachybotrys genera. The aim of the study was to investigate the effect of mycotoxins on the occurrence of apoptosis in the swine kidney (SK) epithelial cells. For this purpose, trichothecene T2 toxin was used at a concentration of 2.5 µM and 25 µM, aflatoxin B1 at a dose of 10 µM and 30 µM, and ochratoxin A concentrations of 50 µM and 80 µM. The results were assessed using flow cytometer Muse Cell Analyzer (Merck). Studies have shown high sensitivity of the cell line SK on mycotoxins. Apoptosis was caused by all kinds of toxins and depended on the dose of examined substance. T2 toxin at a concentration of 2.5 µM caused apoptosis in 6.9% of the cells, whereas at a concentration of 25 µM in 26.35% of the cells. Aflatoxin B1 used at concentrations of 10 µM and 30 µM caused apoptosis in 13.5% and 40.6% of the cells, respectively. The use of ochratoxin A in concentrations of 50 µM and 80 µM caused the occurrence of apoptosis respectively in 68.51% and 60.41% of the cells.
    Źródło:
    Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae; 2016, 1; 105-114
    2543-8832
    2545-0999
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ochratoxin A and Aflatoxin B1 as Factors of Bone Damage and Neurodegeneration Through the Influence on the Immunomodulation Processes of TNF-α and IL-6 Concentrations
    Autorzy:
    Radzka-Pogoda, Agnieszka
    Radzki, Radosław Piotr
    Bieńko, Marek
    Szponar, Jarosław
    Sokołowska, Barbara
    Kulik, Anna
    Lewicka, Małgorzata
    Borzęcki, Andrzej
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/32874334.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Medycyny i Techniki Hiperbarycznej
    Tematy:
    bone metabolism
    bone development
    bone remodelling
    mycotoxin
    aflatoxin B1
    ochratoxin A
    neurodegeneration
    Opis:
    The wide distribution of mycotoxins, including aflatoxin B1 and ochratoxin A, in the environment and their influence on living organisms make them an interesting research problem. Numerous complications of intoxication with these substances are known, however, particular attention is paid to the effects on the skeletal and nervous systems. The inflammatory effect, presented by the increase in the concentration of cytokines - IL-6 and TNF-α may influence the immune dysregulation present in bone metabolism disorders, as well as in neurodegeneration. Mycotoxins also contribute to osteodegeneration by modifying vitamin D metabolism. Interestingly, and still unexplored, is the mechanism of intrauterine influence on bone metabolism and neurodegeneration processes. Understanding the above mechanisms may help in monitoring the toxic effects of intoxication with these toxins. It can also help develop methods of therapy for poisoning with this compound, in animals and humans.
    Źródło:
    Polish Hyperbaric Research; 2022, 3(80); 61-72
    1734-7009
    2084-0535
    Pojawia się w:
    Polish Hyperbaric Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Elimination of ochratoxin A by lactic acid bacteria strains isolated from chickens and their probiotic characteristics
    Autorzy:
    Kupryś-Caruk, M.
    Stefańska, I.
    Chabłowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/410488.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
    Tematy:
    lactic acid bacteria
    ochratoxin A
    phenylalanine
    probiotics
    bakterie kwasu mlekowego
    ochratoksyna A
    fenyloalanina
    probiotyki
    Opis:
    The aim of the study was to evaluate the ability of lactic acid bacteria strains, isolated from the gastrointestinal tract of chickens, to eliminate ochratoxin A (OTA) in vitro and to investigate whether the mechanism of OTA reduction is adsorption or hydrolysis. The probiotic characteristics of the strains, such as their growth performance and synthesis of lactic acid at 42°C, inhibition of Salmonella spp. and Escherichia spp. growth and susceptibility to antibiotics, was also evaluated. Ochratoxin A reductions in MRS broth depended on the tested strain and ranged from 1% to 29%. The level of OTA reduction was higher at 30°C than at 37 and 42°C and there were no significance differences between OTA reduction obtained with live and heat-treated bacteria cells. The evaluation of probiotic characteristics showed that Pediococcus acidilactici KKP 879 was the strain with more potential to develop a probiotic culture for chickens.
    Źródło:
    Biotechnology and Food Science; 2017, 81, 2; 113-124
    2084-0136
    2299-6818
    Pojawia się w:
    Biotechnology and Food Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metody oznaczania wybranych mikotoksyn w żywności i paszach
    Methods for the determination of selected mycotoxins in food and feed
    Autorzy:
    Polak-Śliwińska, M.
    Kubiak, M.S.
    Borejszo, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228153.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    mikotoksyny
    zearalenon
    ochratoksyna A
    HPLC
    GC
    LC/MS
    GC-MS
    mycotoxins
    zearalenone
    ochratoxin A
    Opis:
    W związku z koniecznością oznaczania mikotoksyn zgodnie z wytycznymi Komisji Europejskiej (WE) oraz stale rosnącym zainteresowaniem problematyką mikotoksyn ze względu na zmieniający się klimat, w Polsce i na świecie wiele instytucji naukowych i firm opracowuje nowe metody ich oznaczania. Celem pracy przedstawionej w artykule była analiza stosowanych metod oznaczania mikotoksyn, takich jak ochratoksyna A i zearalenon w żywności oraz w paszach.
    Due to the necessity for determining mycotoxins in accordance with the guidelines of the European Commission (EC) and the growing interest of the problem of mycotoxins due to the changing climate in Poland and in the world, many scientific institutions and companies to develop new methods for their determination. The aim of the study was to discuss the most commonly used methods for the determination of mycotoxins, such as ochratoxin A and zearalenone in food and feed.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 2; 120-124
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    An assessment of the microbiological and chemical quality of grass silages from selected organic farms
    Ocena mikrobiologicznej i chemicznej jakości kiszonek w wybranych gospodarstwach ekologicznych
    Autorzy:
    Zielińska, K. J.
    Fabiszewska, A. U.
    Wróbel, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335460.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    grass silage
    microbiological quality
    chemical quality
    aflatoxins
    ochratoxin A
    kiszonka
    jakość chemiczna
    jakość mikrobiologiczna
    aflatoksyny
    ochratoksyna A
    Opis:
    In order to assess the microbial and chemical quality of grass silages made of sward, without the addition of any inoculants, six organic farms were chosen, in which grass silages were the principal feed for dairy cows. In all farms silages were made from the second crop of sward and formed into bales. Dry matter content was from 45 to 57 %. Samples were collected for two consecutive years. Silages from all farms were characterized by good or satisfactory quality due to the low lactic acid content (below 0.6 %), high butyric acid content (of up to 0.2 %), whereas they were contaminated with moulds and mycotoxins. In grass silages made of the sward from grasslands fertilized with slurry the presence of fecal bacteria of the genus Salmonella and Escherichia coli was detected. Based on these results and the results of previous studies the authors found that in order to obtain silages of high quality, safe for health of animals, it is necessary to use bacterial preparations for ensiling, which have special abilities to lower significantly the contamination with moulds, and therefore substantially lower the level of mycotoxins. These bacteria have also abilities to reduce or eliminate from feed undesired bacteria of the genera Clostridium, Listeria and pathogenic bacteria Salmonella sp. and E. coli.
    Do badań dotyczących oceny mikrobiologicznej i chemicznej jakości kiszonek wyprodukowanych z runi łąkowej bez stosowania preparatów bakteryjnych, wybrano sześć gospodarstw ekologicznych, w których kiszonki stanowiły podstawową paszę dla krów mlecznych. We wszystkich gospodarstwach przez dwa kolejne lata kiszonki sporządzano, z drugiego pokosu przewiędniętej runi łąkowej o zawartości suchej masy od 45 do 57 %, w formie balotów. Kiszonki we wszystkich gospodarstwach charakteryzowały się co najwyżej dobrą lub zadawalającą jakością z powodu: niskiej zawartości kwasu mlekowego (poniżej 0,6 %), wysokiej zawartości kwasu masłowego dochodzącej do 0,2 %, ponadto porażone były pleśniami i skażone mikotoksynami. W kiszonkach pochodzących z gospodarstw, w których użytki zielone nawożono gnojowicą wykryto obecność bakterii fekalnych z rodzaju Salmonella oraz Escherichia coli. Na podstawie uzyskanych wyników i wyników wcześniejszych badań autorów stwierdzono, że w celu uzyskania kiszonek o wysokiej jakości, bezpiecznych dla zdrowia zwierząt hodowlanych, konieczne jest stosowanie do ich sporządzania preparatów bakteryjnych, zawierających szczepy bakterii o szczególnych zdolnościach hamowania rozwoju pleśni, a zatem znaczącego obniżenia poziomu mikotoksyn oraz obniżenia lub całkowitego zlikwidowania niepożądanych w paszy bakterii z rodzajów: Clostridium, sp. Listeria sp. oraz patogennych z rodzaju Salmonella sp. i Eschericia coli.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 4; 241-246
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Levels of fungi and mycotoxins in the samples of grain and grain dust collected from five various cereal crops in Eastern Poland
    Autorzy:
    Krysinska-Traczyk, E
    Perkowski, J.
    Dutkiewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50801.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    nivalenol
    mycotoxin
    rye
    Polska
    grain
    corn
    dust
    fungi
    ochratoxin A
    Fusarium
    occupational exposure
    deoxynivalenol
    barley
    cereal
    farmer
    oat
    grain dust
    Opis:
    During combine harvesting of 5 various cereal crops (rye, barley, oats, buckwheat, corn) 24 samples of grain and 24 samples of settled grain dust were collected on farms located in the Lublin province of eastern Poland. The samples were examined for the concentration of total microfungi, Fusarium species, deoxynivalenol (DON), nivalenol (NIV), and ochratoxin A (OTA). Microfungi able to grow on malt agar were present in 79.2% of grain samples and in 91.7% of grain dust samples in the concentrations of 1.0-801.3 × 103 cfu/g and 1.5-12440.0 × 103 cfu/g, respectively. The concentration of microfungi in grain dust samples was signifi cantly greater than in grain samples (p<0.01). Fusarium strains were isolated from 54.2% of grain samples and from 58.3% of grain dust samples in the concentrations of 0.1-375.0 × 103 cfu/g and 4.0-7,700.0 × 103 cfu/g, respectively. They were found in all samples of grain and grain dust from rye, barley and corn, but only in 0-16.7% of samples of grain and grain dust from oats and buckwheat. DON was found in 79.2% of grain samples and in 100% of grain dust samples in the concentrations of 0.001-0.18 μg/g and 0.006-0.283 μg/g, respectively. NIV was detected in 62.5% of grain samples and in 94.4% of grain dust samples in the concentrations of 0.004-0.502 μg/g and 0.005-0.339 μg/g, respectively. OTA was detected in 58.3% of grain samples and in 91.7% of grain dust samples in the concentrations of 0.00039- 0.00195 μg/g and 0.00036-0.00285 μg/g, respectively. The concentrations of DON, total fusariotoxins (DON + NIV) and OTA were signifi cantly greater in grain dust samples than in grain samples (p<0.05, p<0.05, and p<0.001, respectively). The concentration of Fusarium poae in the samples of rye grain and dust was signifi cantly correlated with the concentrations of DON (p<0.05), NIV (p<0.01), and total fusariotoxins (p<0.05). Similarly, the concentration of Fusarium culmorum in the samples of barley grain and dust was signifi cantly correlated with the concentration of total fusariotoxins (p<0.05). A signifi cant correlation was also found between the concentration of total fungi grown on malt agar and the concentration of OTA (p<0.05). In conclusion, although the concentration of DON, NIV and OTA in the samples of grain dust collected from 5 various cereals on farms in eastern Poland was not large, the persistent presence of these mycotoxins in over 90% of examined samples poses a potential health risk of chronic respiratory intoxication for exposed grain farmers.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2007, 14, 1
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej na obniżenie skażenia ochratoksyną A kiszonego ziarna kukurydzy
    Influence of lactic acid bacteria starter cultures on ochratoxin A contamination of maize grain ensilages
    Autorzy:
    Kupryś-Caruk, M.
    Zielińska, K.
    Fabiszewska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335783.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    ochratoksyna A
    kiszonka z całego ziarna kukurydzy
    bakterie fermentacji mlekowej
    kultury starterowe
    ochratoxin A
    whole maize ensilage
    lactic acid bacteria
    starter cultures
    Opis:
    Ziarno kukurydzy stanowi wartościową paszę, jednakże jego częste zanieczyszczenie ochratoksyną A stwarza zagrożenie dla zdrowia żywionych nim zwierząt, szczególnie trzody chlewnej. Zbadano wpływ synergicznego działania wybranych szczepów bakterii fermentacji mlekowej na skażenie ochratoksyną A kiszonek z całego ziarna kukurydzy. Wykonano kiszonkę bez i z dodatkiem badanych szczepów bakterii fermentacji mlekowej. W kiszonce z dodatkiem preparatu bakteryjnego zawartość ochratoksyny A była o 75% niższa niż w surowym ziarnie oraz istotnie niższa niż w kiszonce kontrolnej.
    Maize grain is a valuable fodder but often contaminated with ochratoxin A, which makes it dangerous for animals, especially for pigs. The influence of synergistic activities of selected lactic acid bacteria strains on ochratoxin A contamination of maize grain silage was evaluated. Ensilages with and without examined strains of lactic acid bacteria were made. The content of ochratoxin A was 75% lower in the ensilage treated with bacteria than in fresh grain and significantly lower than in the control ensilage.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 4; 34-37
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Occurrence and noxiousness of mycotoxins in European foods
    Autorzy:
    Bohm, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1373037.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    mycotoxin
    ergot alkaloid
    Claviceps
    food
    foodstuff
    fungi
    experimental animal
    ochratoxin A
    Aspergillus
    Fusarium
    European cereal
    nephropathy
    aflatoxin
    human disease
    Penicillium
    nutrition
    humanity
    fusariotoxin
    Alternaria
    noxiousness
    Opis:
    It is possible for humans and animals alike to be contaminated with mycotoxins such as ergot alkaloids, aflatoxins, ochratoxins and fusariotoxins. Aflatoxins are evaluated as strong carcinogens but their real occurrence and importance seems to be low in Europe. Ochra toxin A has become notorious mycotoxin especially in northern parts of Europe. Nephropathies are considered to be induced by ochratoxins. Immunosuppressive trichothecenes such as deoxynivalenol, T-2 toxin and the estrogenic zearalenone occur at high degrees in European cereals. Their roles in human diseases need further elucidation.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 2; 3-7
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies