- Tytuł:
-
Biodiversity assessment and sustainability communication in regional value chains of SMEs in the food sector
Ocena bioróżnorodności i komunikowanie zrównoważoności w regionalnych łańcuchach wartości MŚP w sektorze spożywczym - Autorzy:
-
Zaremba-Warnke, Sabina
Seidel, Boris - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/582209.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
biodiversity assessment and management
regionalism
sustainability communication
regional value chains
ocena i zarządzanie bioróżnorodnością
regionalność
komunikowanie zrównoważoności
regionalne łańcuchy wartości - Opis:
-
The aim of this paper is to assess the set of indicators developed by the authors within the framework of the project “Regional value chains in the context of biodiversity and ecosystem services − based on the example of Czech-Polish-Saxon research project collaboration”. The indicators can be used as a tool for evaluating the biodiversity performance of small and medium-sized food enterprises on a micro scale and for sustainability communicating in their value chains. After a short introduction and a literature review, the indicator set for agricultural businesses is presented. Based on qualitative surveys on selected farmers, this set was evaluated with the help of SWOT analysis elements. The survey results showed the weaknesses and strengths of the construction of the indicator set and also the opportunities and threats of its usage. Finally, recommendations for further research are presented, mostly connected with sustainability communication in regional value chains in food SMEs.
Celem artykułu jest ocena zestawu wskaźników opracowanych przez autorów w ramach projektu „Regionalne łańcuchy wartości w kontekście bioróżnorodności i usług ekosystemowych − na przykładzie czesko-polsko-saksońskiej współpracy badawczej”. Zestaw wskaźników może być wykorzystywany jako narzędzie do oceny poziomu ochrony różnorodności biologicznej małych i średnich przedsiębiorstw sektora spożywczego w skali mikro oraz komunikowania zrównoważoności w ich łańcuchach wartości. Po wprowadzeniu i przeglądzie literatury przedstawiono zestaw wskaźników dla przedsiębiorstw rolnych. Na podstawie badań jakościowych wybranych rolników zestaw ten oceniono za pomocą elementów analizy SWOT. Wyniki badania wykazały wady i atuty konstrukcji zestawu wskaźników, a także szanse i zagrożenia związane z jego wykorzystaniem. W tekście przedstawiono zalecenia dotyczące dalszych badań, głównie związane z komunikacją zrównoważoności w regionalnych łańcuchach wartości w małych i średnich przedsiębiorstwach sektora spożywczego. - Źródło:
-
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2019, 63, 8; 258-270
1899-3192 - Pojawia się w:
- Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł