Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "nutritive value" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 53
Tytuł:
Estimation of Nutritional Value of the Silages from Selected Grass-Legume Mixtures Utilized in Ecological Agriculture
Ocena wartości pokarmowej kiszonek z wybranych mieszanek trawiasto-motylkowych stosowanych w rolnictwie ekologicznym
Autorzy:
Radkowski, A.
Radkowska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388047.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
kiszonki
składniki organiczne
wartość pokarmowa
silages
organic components
nutritive value
Opis:
This work presents the evaluation of the chemical composition and nutritive value of silages prepared from the selected grass-legume mixtures, which are recommended for the meadow sowing in ecological farms. Prepared plant material was subjected to the analysis of the basic chemical composition by the standard method, the analysis of NDF, ADF and ADL content using ANKOM Fiber Analyser according to the method of Goering and Van Soest. The nutritive value was evaluated in the INRA 1988 units using Winwar 1.6 software (DJG). The estimation was done on the basis of tabular coefficients of forage distribution in the rumen and intestines. The content of organic components was very diversified, what can be the result of the differentiated share of grasses and legumes in the examined silages. The samples of silages collected from the examined mixtures were characterized with significantly higher mean contents of the investigated organic components than did the silage from the control object ie perennial sward. In the examined silages from the grass-legume mixtures the growth of the content of raw ash – by 53 %, total protein – by 46 % and raw fat – by 69 % (mean values for all mixtures) in comparison with the respective values of the control object was noticed. On the other hand, these silages were characterized with 14 % lower crude fiber content, 8, 21 and 25 % lower level of ADF (acid detergent fiber), ADL (acid detergent lignin) and NDF (neutral detergent fiber), respectively. It indicates that grass-legume plants of new highly productive cultivars are very important factor affecting the forage quality. High concentration of nutrients in silages derived from the examined mixtures in comparison with the silage from the perennial sward suggests that they are excellent material for the perennial meadow undersowing.
W pracy przedstawiono ocenę składu chemicznego i wartości paszowej kiszonek z wybranych mieszanek trawiasto-motylkowych, które zalecane są do obsiewu łąk w rolnictwie ekologicznym. W przygotowanym materiale roślinnym oznaczono podstawowy skład chemiczny metodą standardową, analizy na zawartość NDF, ADF i ADL przeprowadzono za pomocą aparatu ANKOM Fiber Analyser, według metody zaproponowanej przez Gśringa i Van Sśsta. Wartość pokarmową wyznaczono w jednostkach systemu INRA 1988 za pomocą programu komputerowego Winwar, wersja 1.6. firmy DJG. Do wyceny posłużono się tabelarycznymi współczynnikami rozkładu pasz w żwaczu oraz jelitach. Zawartość składników organicznych i mineralnych wykazywała dużą zmienność, co może wynikać ze zróżnicowanego udziału traw i roślin motylkowatych w badanych kiszonkach. Próbki kiszonek pobrane z badanych mieszanek odznaczały się znacznym wzrostem średniej zawartości badanych składników organicznych w porównaniu z obiektem kontrolnym, jakim była kiszonka z wieloletniej runi. W badanych kiszonkach pochodzących z mieszanek trawiasto-motylkowych wykazano wzrost zawartości (uśredniono zawartości wszystkich mieszanek): popiołu surowego o 53 %, białka ogólnego o 46 %, tłuszczu surowego o 69 % w porównaniu z obiektem kontrolnym. Z kolei przy zawartości włókna surowego odnotowano spadek o 14 %, a frakcji włókna ADF (kwaśne włókno detergentowe), ADL (kwaśna lignina), NDF (neutralne włókno detergentowe) odpowiednio o 8 %; 21 % i 25 % w stosunku do obiektu kontrolnego. Wskazuje to, że bardzo ważnym czynnikiem wpływającym na jakość kiszonek są rośliny trawiasto-motylkowe, składające się z nowych odmian wysoko wydajnych. Duża koncentracja składników pokarmowych zawarta w kiszonkach pochodzących z badanych mieszanek w porównaniu z kiszonką z runi wieloletniej przemawia za faktem wykonania podsiewu tymi mieszankami łąk wieloletnich.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2012, 19, 3; 223-229
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chemical composition and nutritional characteristics of several cereal grain
Skład chemiczny oraz wartość odżywcza wybranych ziaren zbóż
Autorzy:
Kowieska, A.
Lubowicki, R.
Jaskowska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44796.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
chemical composition
nutritive value
cereal grain
amino acid
food supply
Opis:
An analysis chemical composition of 33 samples of five cereal grains harvested in oneyear led to a conclusion that the greatest variations and statistically significant differences (P≤0.01) among cereals existed in their content of crude protein, crude fibre and the following fractions of dietary fibre: NDF,ADF, TDF, IDF and SDF.Analyzed winter wheat and winter rye varieties differ significantly (P≤0.01) from other cereal grains in their content of magnesium, potassium, sodium, phosphorus, manganese, zinc and show a statistically significant difference (P≤0.05) in the content of calcium and copper. The average total content of amino acids was highest in wheat and lowest in winter barley. Lysine was found to be the first amino acid limiting (CS) the quality of protein in all analyzed varieties of cereal grains, with the exception of rye, while tryptophan was found to be such an amino acid for animals (WE). The high content of essential amino acids (EAA) was reflected in EAAI, which forWH ranged from 71% (spring barley) to 84% (winter triticale), and forWE from 51% (winter barley) to 60% (winter triticale).
Analiza składu chemicznego próbek z pięciu odmian zbóż (33 próby) zebranych w jednym roku doprowadziła do wniosku, że największe zmiany i statystycznie istotne różnice (P≤0,01) wśród zbóż istniały w ich zawartości białka, włókna surowego oraz następujących frakcji węglowodanowych: NDF, ADF, TDF, IDF i SDF. Analizowane ziarna pszenicy ozimej i żyta ozimego różnią się istotnie (P≤0,01) od innych ziaren zbóż w ich zawartości magnezu, potasu, sodu, fosforu, manganu, cynku i wykazano różnicę istotną statystycznie (P≤0,05) w zawartości wapnia i miedzi. Średnia całkowita zawartość aminokwasów była najwyższa w pszenicy, a najniższa w ziarnie jęczmienia ozimego. Lizyny to pierwszy aminokwas ograniczający (CS) jakość białka we wszystkich badanych odmianach zbóż, z wyjątkiem żyta, gdzie to tryptofan okazał się aminokwasem ograniczającym wartość odżywczą dla zwierząt (WE). Wysoka zawartość aminokwasów egzogennych (EAA) znalazło odzwierciedlenie w indeksie EAAI, który dla WH wahała się od 71% (jęczmień jary) do 84% (pszenżyto ozime) oraz WE z 51% (jęczmień ozimy) do 60% (pszenżyto ozime).
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparative study of the properties of yellow and brown Cyperus esculentus L.
Autorzy:
Ihenetu, Stanley Chukwuemeka
Ibe, Francis Chizoruo
Inyamah, Prisca Chigozie
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1031463.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Mineral content
medicinal value
nutritive value
phytochemicals
yellow and brown tiger nuts
Opis:
The present research accounts for the physicochemical and phytochemical characteristics of yellow and brown Cyperus esculentus, which were subjected to standard chemical and biochemical analysis. The results obtained from the analysis of yellow tiger nut showed the following phytochemical properties: anthocyanin 0.82 ± 0.02 µg/ml, oxalate 1.43 ± 0.05 µg/ml, tannin 12.22 ± 0.10 µg/ml, rutin 39.19 ± 0.29 µg/ml, phenol 10.94 ± 0.05 µg/ml, lunamarine 38.99 ± 0.07 µg/ml, saponin 44.67 ± 0.15 µg/ml, ribalinidine 1.35 ± 0.03 µg/ml, phytate 0.33 ± 0.01 µg/ml, catechin 48.29 ± 0.04 µg/ml, and kaempferol 38.59 ± 0.02 µg/ml. The brown tiger nut showed the presence of the phytochemicals with values as: anthocyanin 0.01 ± 0.00 µg/ml, oxalate 2.66 ± 0.02 µg/ml, tannin 12.67 ± 0.04 µg/ml, rutin 43.99 ± 0.05 µg/ml, phenol 11.02 ± 0.10 µg/ml, lunamarine 39.66 ± 0.03 µg/ml, saponin 47.79 ± .06 µg/ml, ribalinidine 1.21 ± 0.04 µg/ml, phytate 0.28 ± 0.03 µg/ml, catechin 46.77 ± 0.05 µg/ml, and kaempferol 38.34 ± 0.15 µg/ml. The observed level of mineral elements in the tiger nut is in the increasing order of zinc > sodium > iron > copper > calcium > magnesium > potassium for yellow tiger nut, and for brown tiger nut the order is zinc > sodium > iron > copper > calcium > magnesium > potassium. The values of physical and chemical properties recorded for yellow tiger nut is in the increasing order of moisture > ash content > crude protein > crude fiber > crude fat > carbohydrate, the increasing order for brown tiger nut shows ash content > moisture > crude protein > crude fiber > crude fat > carbohydrate. This indicates that tiger nuts contain elevated carbohydrate levels, crude fat and protein. From the data obtained, the high potassium to low sodium ratio of the two species of tiger nuts consequently might be imperative in diet recommendations for patients with high blood pressure (high BP) and edema as well. The investigated tiger nut varieties are rich sources of the phytochemicals, oil and contain moderate amounts of protein. They are also rich sources of fiber and carbohydrates. The phytochemical constituents of the tiger nuts are important and could be of high commercial significance in both, research institutes and pharmaceuticals companies for manufacturing of new drugs and for therapeutic applications.
Źródło:
World News of Natural Sciences; 2021, 35; 25-37
2543-5426
Pojawia się w:
World News of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritive Value of Meadow Sward Silages Depending on the Type of Fertilization
Wartość pokarmowa kiszonek z runi łąkowej w zależności od rodzaju nawożenia
Autorzy:
Radkowska, I.
Radkowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389574.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
nawożenie
kiszonki
jakość i wartość pokarmowa
fertilization
silages
quality and nutritive value
Opis:
The aim of the conducted srudies was an estimation of the quality and nutritive value of silages derived from the meadow sward as affected by the kind of tertilization used. The following variants were taken into account: the control object without tertilization. NPK mineral fertilization, fertilizatioll with manure and fertilization with liquid manure. The conducted fertilization resulted in the significant growth of the mean organic matter and total protein content, what in tum influenced the higher nutritive value expressed as UFL, UVF and PDE in comparison to the non-fertilized object. Treatment with natural fertilizers affected the increased level of organic matter and total protein by 4 and 21 %, respectively when compared with the respective values tbund for the silages derived from the control object. Furthennore, the increment of nutritiye value amounted to 13 % - UFL, 17 % - UVF, 13 % - PDIN and 11 % - PDE. In mat light, it can be stated that organic fertilizatioll contributes in the increase of the silage quality. The highest growth of the total protein content was observed in the silage derived from the manure fertilized object. On the basis of this obseryation, it can be stated that properly chosen organic fertilization helps to achieye high quality silages.
Celem podjętych badań było określenie jakości i wartości pokarmowej kiszonek pochodzących z runi łąkowej w zależności od zastosowanego nawożenia. W doświadczeniu przyjęto następujące warianty: obiekt kontrolny bez nawożenia, nawożenie mineralne NPK, nawożenie obornikiem i gnojowica. W wyniku zastosowanego nawożenia stwierdzono znaczny wzrost średniej zawartości substancji organicznej i białka ogólnego, co przyczyniło się do wzrostu wartości pokarmowej wyrażonej w wartościach parametrów JPM, JPŻ, BTJN oraz BTJE w porównaniu z obiektem nienawożonym. Nawożenie organiczne spowodowało wzrost zawartości substancji organicznej i białka ogólnego odpowiednio o 4 i 21 % w porównaniu z zawartością w kiszonce pochodzącej z obiektu nienawożonego. Z kolei wartość pokarmowa pod wpływem tego nawożenia wzrosła o 13 % JPM, 17 % JPŻ, 13 % BTJN i 11 % BTJE. Stwierdza się. iż nawożenie organiczne przyczynia się do wzrostu jakości kiszonek. Największy wzrost zawartości białka ogólnego odnotowano w kiszonce pochodzącej z obiektu nawożonego obornikiem. Wobec powyższego można stwierdzić, iż odpowiednio dobrane nawożenie organiczne pozwala osiągnąć kiszonki dobrej jakości.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 8; 1001-1006
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality of eggs from game pheasants fed diets of different nutritional value
Jakość jaj bażantów łownych żywionych mieszanką o różnej wartości pokarmowej
Autorzy:
Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Lawski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45244.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
egg quality
pheasant
egg
animal feeding
diet
nutritive value
shell
yolk
albumen
Opis:
Eggs from game pheasants receiving a diet containing 19.0% crude protein and 11.7 MJ ME (control) or 15.0% crude protein and 12.6 MJ ME were studied. Analysis was made of 60 eggs (30 eggs from each group) collected during the 5th week of egg production. Eggs were examined within 24 h of collection. Pheasants receiving the experimental diet laid eggs with lower (P≤0.05) weight (26.3 g), length (42.1 mm) and width (33.5 mm) compared to the eggs from pheasants fed the control diet (30.8 g, 43.8 mm and 35.6 mm, respectively). The eggs from pheasants receiving the experimental feed had shells that were significantly (P≤0.05) lighter (2.5 g), thinner (0.280 mm), weaker (shell deformation 31.3 μm) and smaller in area (42.1 cm2). The eggs had the same percentages of albumen (52.9%) and similar percentages of yolk (37.4 : 37.6%) in both groups, with albumen and yolk weight being significantly lower in eggs from pheasants receiving the experimental diet. The change in diet composition increased the pH (P≤0.05) of fresh egg contents.
Badania przeprowadzono na jajach bażantów łownych żywionych mieszanką paszową zawierającą 19,0% i 11,7MJ EMlub 15,0% białka ogólnego i 12,6MJ EM. Ocenie poddano 60 jaj po 30 sztuk z każdej grupy, zebranych w 5. tygodniu nieśności. Badania wykonano w ciągu 24 godzin od ich pozyskania. Bażanty żywione mieszanką paszową doświadczalną znosiły jaja o mniejszej (P≤0,05) masie (26,3 g), długości (42,1 mm) i szerokości (33,5 mm), w porównaniu z jajami bażantów karmionych kontrolną mieszanką (odpowiednio: 30,8 g, 43,8 mm, i 35,6 mm). Jaja bażantów karmionych paszą doświadczalną miały istotnie (P≤0,05) lżejszą (2,5 g), cieńszą (0,280mm), słabszą (elastyczne odkształcenie 31,3 μm), o mniejszej powierzchni (42.1 cm2) skorupę. Procentowy udział białka jaja był taki sam (52,9%), a żółtka podobny (37,4 : 37,6%) w obu grupach, a masa białka i żółtka istotnie mniejsza w jajach bażantów karmionych mieszanką doświadczalną. Zmiana składu paszy spowodowała zwiększenie kwasowości (P≤0,05) treści świeżych jaj.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wpływu nawożenia obornikiem na wartość pokarmową runi łąkowej i jej przydatność do zakiszania
Evaluation of influence of fertilization with manure on the nutritive value of meadow sward and their usefulness to silage production
Autorzy:
Jankowska-Huflejt, J.
Wróbel, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336323.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
nawożenie
obornik
ruń łąkowa
zakiszanie
wartość pokarmowa
fertilization
manure
nutritive value
silage production
Opis:
Celem badań była ocena wpływu nawożenia obornikiem na wartość pokarmową runi łąkowej i jej przydatność do zakiszania. Porównywano nawożenie nawozami mineralnymi NPK (N-90 kgźha-1, P-22 kgźha-1, K-90 kgźha-1) oraz nawożenie obornikiem (22 tźha-1). Skoszoną i podsuszoną ruń łąkową zakiszono w dużych belach cylindrycznych. Połowę materiału zakiszano z dodatkiem bakteryjnym Lactosil. W próbkach zielonki i kiszonki oceniano zawartości składników pokarmowych, liczebność drożdży, pleśni, Enterobacterii i bakterii tlenowych. W kiszonce oceniano dodatkowo poziom suchej masy, wartość pH świeżej masy kiszonki, udział amoniaku, zawartość kwasu mlekowego i lotnych kwasów tłuszczowych oraz poziom aflatoksyny B1. Ruń łąkowa nawożona obornikiem charakteryzowała się większą zawartością białka ogólnego, popiołu surowego oraz mniejszą koncentracją cukrów i niekorzystnym ich stosunkiem do białka niż ruń z obiektu nawożonego nawozami mineralnymi NPK, co wskazuje na gorszą przydatność do zakiszania runi nawożonej obornikiem. Nawożenie obornikiem nie wpłynęło natomiast niekorzystnie na ocenę mikrobiologiczną runi. Kiszonki z runi łąkowej nawożonej obornikiem charakteryzowały się gorszymi wskaźnikami oceny chemicznej niż kiszonki z runi nawożonej nawozami mineralnymi. Dodatek bakteryjny nie wpłynął na istotną zmianę parametrów oceny chemicznej i mikrobiologicznej kiszonek. Uzyskane wyniki wskazują na zasadność i przydatność stosowania obornika jako nawozu naturalnego w nawożeniu użytków zielonych w rolnictwie ekologicznym.
The aim of study was the evaluation of influence of fertilization with manure on the nutritive value of meadow sward and their usefulness to silage production. In framework of study, mineral fertilization NPK (N-90 kgźha-1, P-22 kgźha-1, K-90 kgźha-1) and cattle manure (22 tźha-1) were compared. Cut and pre-wilted meadow sward was ensilaged in big bales. Bacterial inoculant Lactosil was added to a part of ensilaged material. In grass and silage samples the content of nutritive components, number of yeast, moulds, Enterobacteria and aerobic bacteria were evaluated. In silage samples additionally the dry matter content, pH, ammonium concentration and lactic and volatile fatty acids, content and aflatoxin B1 presence were analysed. Meadow sward fertilized with manure had higher protein and ash content and lower WSC content than sward from object fertilized with mineral fertilizer. The relation of WSC to protein was also adverse, that points at worse usefulness to ensilage of sward from abject fertilized with manure. Applied fertilization with manure had no negative effect on microbiological evaluation of herbage intended for silage. Silage made of sward fertilised with manure had worse values of indicators assessing chemical evaluation of silage than silages from sward fertilized with mineral fertilizers. Application of bacterial additive did not change significantly the parameters of chemical and microbiological assessment of silage. The results indicate the validity and usefulness of manure application as the natural fertilization of grasslands in the system of organic farming.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 3; 133-136
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie składu aminokwasowego preparatów białkowych uzyskanych z bulw ziemniaka uprawianych systemem ekologicznym i konwencjonalnym
The comparison of amino acid composition of the protein in preparations obtained from potato tubers cultivated within ecological and conventional systems
Autorzy:
Pęksa, Anna
Rytel, Elżbieta
Tajner-Czopek, Agnieszka
Kita, Agnieszka
Pytlarz-Kozicka, Maria
Miedzianka, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198384.pdf
Data publikacji:
2012-12-31
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
białko ziemniaka
koncentraty
system uprawy
wartość odżywcza
concentrates
cultivation system
nutritive value
potato protein
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu termicznej koagulacji białek w soku ziemniaczanym uzyskanym z bulw trzech odmian ziemniaka uprawianych systemem konwencjonalnym i ekologicznym na skład aminokwasowy i wartość odżywczą uzyskanych koncentratów białkowych. W uprawie ziemniaka systemem ekologicznym stosowano użyźniacz glebowy i fungicyd, miedzian 50 WP, a w uprawie systemem konwencjonalnym nawożenie wysokimi dawkami NPK, herbicydy, insektycydy i fungicydy. Koagulację białka w soku przeprowadzono z udziałem CaCl2. Oznaczono skład chemiczny otrzymanych preparatów oraz zawartość 18 aminokwasów w białku ogółem, po uprzedniej hydrolizie białka, przy użyciu automatycznego analizatora aminokwasów. Koncentraty białkowe otrzymane z bulw uprawianych systemem ekologicznym zawierały więcej związków azotowych, w tym form azotu białkowego niż preparaty uzyskane z soku bulw pochodzących z uprawy konwencjonalnej. Również w składzie aminokwasowym wyodrębnionych białek stwierdzono więcej takich aminokwasów egzogennych, jak: leucyna, fenyloalanina i tyrozyna oraz treonina, a wśród pozostałych aminokwasów więcej kwasu asparaginowego, seryny i glicyny. Wskaźnik wartości odżywczej CS badanych koncentratów, w zależności od przyjętego białka wzorcowego był zbliżony lub przewyższał wartości przewidziane dla standardu, szczególnie gdy preparaty pochodziły z surowca uprawianego systemem ekologicznym.
The aim of the experiment was to study the influence of thermal coagulation of protein in potato juice isolated from tubers of three potato varieties cultivated conventionally and in ecological system on amino acid composition and nutritive value of obtained preparations. A soil fertilizer and copper salt 50 WP as a fungicide were used within ecological system of potato cultivation and in conventional system fertilizing with high doses of NPK, herbicides, insecticides and fungicides were applied. Protein coagulation was performed in juice containing dissolved CaCl2. After suitable hydrolysis of the obtained concentrates, the chemical composition and contents of 18 amino acids were determined in total protein with the use of automatic amino acid analyser. Potato protein concentrates (PPC) obtained from tubers cultivated within ecological system contained more nitrogen compounds and also forms of protein nitrogen than there were found in preparations originating from juice of tubers cultivated conventionally. Also, in amino acid composition of isolated protein we found more such essential amino acids as Leucine, Phenylalanine, Tyrosine and Threonine. Among remaining amino acids in PPC originating from potatoes cultivated within ecological system there was more of Asparagine acid, Serine and Glycine. Chemical Score (CS) expressing nutritive value of studied concentrates, in dependence of protein standard chosen for comparison occurred similar or higher than it was established for standard, particularly in the case of preparations obtained from tubers cultivated within ecological system.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 266; 307-317
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of selected Polish carrot cultivars for nutritive value and processing - a preliminary study
Ocena wartości odżywczej i przydatności przetwórczej wybranych odmian marchwi polskiej hodowli - badania wstępne
Autorzy:
Sekara, A.
Pohl, A.
Kalisz, A.
Grabowska, A.
Cebula, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/81346.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
Polish cultivar
carrot
Daucus carota
nutritive value
carotenoid
nitrate
processing
freezing
drying
vegetable
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture; 2014, 35
1898-8784
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Profitability and constraints of pineapple production in Osun State, Nigeria
Autorzy:
Baruwa, O.I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2028.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
Ananas comosus
pineapple
tropical fruit
nutritive value
production profitability
cost
Osun State
Nigeria
Źródło:
Journal of Horticultural Research; 2013, 21, 2
2300-5009
Pojawia się w:
Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritive value of the over ground parts of sedges from the section Vulpinae [Carey] Christ. at different plant developmental stages
Wartosc odzywcza czesci nadziemnych turzyc z sekcji Vulpinae [Carey] Christ. w roznych fazach rozwojowych roslin
Autorzy:
Janyszek, M.
Grzelak, M.
Spychalski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878600.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Tematy:
sedge
development stage
microelement
nutritive value
botany
Vulpinae section
chemical composition
macroelement
over ground part
Źródło:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana; 2005, 09
1896-1908
Pojawia się w:
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Botanika-Steciana
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartości pokarmowej i jakości kiszonki z kukurydzy sporządzanej w formie minisilosów
Evaluation of nutritive value and quality of the maize silage prepared in form of minisilos
Autorzy:
Łozicki, A.
Lisowski, A.
Kostyra, K.
Chlebowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/238795.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
jakość
kiszonka
kukurydza
rozdrabnianie
żywienie zwierząt
maize silage
minisilos
quality
nutritive value
chemical composition
Opis:
Przedstawiono sposób formowania minisilosów z rozdrobnionej kukurydzy w warunkach laboratoryjnych z wykorzystaniem prasy o napędzie ręcznym. Kiszonkę z trzech odmian kukurydzy w tak przygotowanych silosach poddano ocenie jakościowej. Wykonano analizę podstawową składu chemicznego, oznaczono frakcje włókna oraz zawartość kwasu mlekowego, octowego i masłowego. Uzyskane wyniki badań porównano z wynikami otrzymanymi przez innych badaczy. Stwierdzono, że kiszonka sporządzona w formie minisilosów charakteryzowała się dobry-mi parametrami jakościowymi.
Paper described the method of preparing mini-silos from maize plants chopped under laboratory conditions with the use of a hand driven press. Silages from three maize cultivars were evaluated in aspect of their quality. Basic chemical composition was analysed. The fibre fractions, contents of lactic, acetic and butyric acids were determined. Results of investigations were compared with the results obtained by the other scientists. It was stated that the silage prepared in mini-silos form was characterized by good qualitative parameters.
Źródło:
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 3, 3; 59-68
1231-0093
Pojawia się w:
Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Trwałość pastwiskowych mieszanek odmian traw i motylkowatych drobnonasiennych wybranych do użytkowania w gospodarstwie ekologicznym
Persistence of grasses varieties and legumes mixtures selected for use grazing in organic farming
Autorzy:
Jankowska-Huflejt, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336574.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
skład botaniczny
plony
wartość pokarmowa
pastwisko
rolnictwo ekologiczne
floristic composition
yields
nutritive value
pasture
organic farming
Opis:
Badania realizowano w latach 2006-2010 w ZDITP w Biebrzy, na łące trwałej, na glebie organicznej, mułowo-torfowomurszowej. Doświadczenia założono w układzie losowanych bloków, w czterech powtórzeniach, na poletkach o powierzchni 15 m2. Zaprojektowaną do użytkowania pastwiskowego w gospodarstwie ekologicznym mieszankę (tzw. modelową) P1, oceniano na tle mieszanek P2- zakupionej i P3- kontrolnej (uproszczonej) oraz gatunku wskaźnikowego Lolium perenne L. (4n) odm. Barista P4. Stosowano nawożenie: P2O5 – 50 kg/ha wiosną; K2O – 60 kg/ha (po 30 kg wiosną i latem). Ruń koszono 5-krotnie, badano zmiany składu botanicznego (metodą szacunkową), wysokość runi w dniu koszenia oraz wielkość plonu s.m. i jego jakość (metoda Filipka, 1973). Po 5 latach symulowanego użytkowania pastwiskowego wypadły wysiane w mieszankach: Trifolium repens L. Astra i Riesling oraz Festuca pratensis Huds. Skra i Agrostis gigantea Roth Mieta. Najmniejsze zmiany zaobserwowano w mieszance P1, a największe w runi obiektu P4 (Lolium perenne L. Baristra). Spośród wysianych gatunków najtrwalsze okazały się Poa pratensis L. Skiz, a także Phleum pratense L. Skala i Festuca rubra L. Atra. Z traw niewysianych największe znaczenie miały Poa pratensis L. i Poa annua L., a z chwastów Ranunculus repens L., lepiej znoszący nadmierne uwilgotnienie. Porównywane mieszanki pastwiskowe lepiej odrastały w okresie letnim (pokos III i IV), bez istotnego zróżnicowania między sobą. Wysokość runi bardziej zależała od warunków wilgotnościowych i pokosu niż rodzaju mieszanek, zwłaszcza w kolejnych latach użytkowania. Zaobserwowano tendencję większej stabilności mieszanki modelowej P1, związaną z większą stabilnością jej składu gatunkowego. Łączne plony poszczególnych mieszanek były wyrównane (od 18,69 do 20,76 t.ha-1). Nieznacznie większe plony uzyskano z mieszanek uproszczonej P3 i modelowej P1, najmniejsze z Lolium perenne L. w siewie czystym (największa degradacja runi). Większe zróżnicowanie plonów wystąpiło w pokosach i latach, na skutek wpływu warunków termicznych i wilgotnościowych. Wartość paszowa porównywanych mieszanek, mierzona liczbą wartości użytkowej Lwu, była wyrównana: bardzo dobra i dobra, z wyjątkiem runi obiektu P4 (Lolium perenne L. odm. Baristra), której jakość w wyniku silnej degradacji w ostatnim roku badań, była mierna (Lwu = 5,92). Jakość runi mieszanki modelowej P1 (dostosowanej do siedliska) była bardzo dobra (Lwu = 8,0-9,0) w całym okresie badań, co wynikało z mniejszego zakresu zmian składu botanicznego tej mieszanki. Zaobserwowane zmiany świadczą o zanikaniu różnic wynikających ze składu wysianych mieszanek oraz o wykształcaniu się zbiorowisk dostosowanych florystycznie do panujących warunków siedliskowych. Właściwy dobór gatunków i ich odmian do mieszanek spowalnia ten proces.
Studies were carried out in the years 2006-2010 in the Experimental Farm of the ITP in Biebrza on permanent meadow situated on mud-peat-muck organic soil. Experiments were set up in a random block system in four repetitions on 15 m2 plots. A mixture (the so-called model mixture P1) designed for pasture use in an organic farm was compared with the purchased mixture P2, control (simplified) mixture P3 and an indicator species Lolium perenne L. 4n Barista (P4). Experiment was fertilized with 50 kg P2O5/ha in spring and with 60 kg K2O/ha (30 kg in spring and summer). Sward was mown 5 times. Botanical composition was analysed with the approximate method, sward height was measured on the day of mowing, dry weight yield and its quality was analysed with the method of Filipek (1973). Trifolium repens L. Astra and Riesling, Festuca pratensis Huds. Skra and Agrostis gigantea Roth Mieta sown in mixtures disappeared after 5 years of simulated pasture use. The smallest changes were observed in P1 mixture and the greatest – in the sward of P4 variant (Lolium perenne L. Baristra). Poa pratensis L. Skiz, Phleum pratense L. Skala and Festuca rubra L. Atra appeared most persistent among sown species. Most important from among unsown grasses were Poa pratensis L. and Poa annua L. and from among weeds - a stoloniferous Ranunculus repens L. more tolerant of excessive moisture. Mixtures grew best in the summer period (the 3rd and 4th cut) without significant differences between mixtures. Sward height depended more on moisture conditions and cuts than on mixture types, especially in subsequent years of grassland use. Total yields of particular mixtures were similar (from 18.69 to 20.76 t/ha); slightly larger for simplified (P3) and model (P1) and smallest for P4 variant (Lolium perenne L. Baristra) in pure sowing due to the highest soil degradation. A greater differentiation of yields was found among cuts and years with the most important effect of thermal and moisture conditions. Fodder value measured with the number of utility value was very good and good with the exception of P4 sward (Lolium perenne L.) which, due to a strong degradation in the last study year was mean (Lwu 5.92). Sward of the model mixture P1 was of very good quality (Lwu 8.0-9.0) during the whole study period which was a result of minor changes in its botanical composition. Observed changes evidence diminishing differences resulting from the composition of sown mixtures and the development of communities floristically adapted to habitat conditions. However, proper selection of species and their varieties for mixtures may slow down this process.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 229-234
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartości odżywczej dwóch odmian buraków ćwiklowych (beta vulgaris) z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej
Estimation of the nutritive value of two red beet (beta vulgaris) varieties from organic and conventional cultivation
Autorzy:
Kazimierczak, R.
Hallmann, E.
Treščinska, V.
Rembiałkowska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337512.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
wartość odżywcza
burak ćwikłowy
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
nutritive value
red beet
organic cultivation
conventional cultivation
Opis:
Celem pracy było oznaczenie i porównanie wartości odżywczej buraków ćwikłowych z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej. W doświadczeniu wykorzystano dwie odmiany buraków ćwikłowych: Czerwona Kula i Regulski Cylindryczny. W korzeniach buraków ćwikłowych oznaczono zawartość suchej masy, cukrów, kwasów organicznych, kwasów fenolowych, flawonol i witaminy C. Zgromadzone wyniki wskazały, że buraki ćwikłowe pochodzące z uprawy ekologicznej zawierały istotnie więcej suchej masy, cukrów redukujących i kwasów organicznych w porównaniu do buraków ćwikłowych z uprawy konwencjonalnej. Badane odmiany również różniły się pomiędzy sobą. W korzeniach buraków odmiany Czerwona Kula było istotnie więcej suchej masy, cukrów redukujących i kwasów organicznych. Natomiast odmiana Regulski Cylindryczny zawierała nieco więcej kwasów ferulowego i chlorogenowego oraz d-glikozydu kwercetyny i myrycetyny, ale nie była to istotna różnica. Nie stwierdzono istotnych statystycznie różnic w zawartości cukrów ogółem, kwasów fenolowych, flawonoli oraz witaminy C w korzeniach buraków z różnych systemów uprawy.
The aim of this work was to determine and to compare the nutritional value of red beets from organic and conventional crop production system. Two varieties of beets were used in the experiment: Czerwona Kula and Regulski Cylindryczny. The content of dry matter, sugars, organic acids, phenolic acids, flavonols and vitamin C has been determined in the roots of red beets. The result of the experiment revealed that red beets originated from organic cultivation contained significantly more dry matter, reducing sugars and organic acids in comparison with red beets from conventional cultivation. Examined varieties also differed between each other. The root of the red beet from variety of Czerwona Kula contained significantly more of dry matter, reducing sugars, organic acids. However, Regulski Cylindryczny variety contained a bit more of ferulic and chlorogenic acids and also myrycethin and quercitin D-glucoside. There were no statistically significant differences in the contents of total sugars, phenolic compounds and vitamin C in the red beets from different crop production.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 3; 206-210
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metody restytucji warunkiem jakości frytek ziemniaczanych
Influence of heat treatment on quality of ready-to-eat French fries
Autorzy:
Mozolewski, W.
Pomianowski, J.F.
Kopeć, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070213.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
frytki
obróbka kulinarna
ocena sensoryczna
wartość odżywcza
French fries potato
heat treatment
sensory properties
nutritive value
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu metod restytucji na wartość odżywczą i jakość sensoryczną frytek ziemniaczanych. Mrożone frytki smażono we frytownicy lub pieczono w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Udowodniono statystycznie, że frytki smażone we frytownicy były bardziej kaloryczne i mimo, że zawierały więcej tłuszczu, w ocenie sensorycznej uzyskały wyższe noty niż frytki pieczone w kuchence mikrofalowej i piekarniku.
The main aim of this study was to determine an influence of heat treatment on nutritive value and sensory properties of French fries. Froz-en French fries were deep-fried or roasted in an electric and micro-wave oven. It was statistically confirmed that deep-fried French fries were morę caloric and despite a higher fat content they received better marks in sensory analysis then French fries roasted in an electric and microwave oven.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 106-107
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartości odżywczej oraz sensorycznej pasteryzowansego spomidorowego z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej
The estimation of nutritive and sensory value of the pasteurized tomato juice from organic and conventional production
Autorzy:
Hallmann, E.
Rembiałkowska, E.
Lipowski, J.
Marszałek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336314.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
wartość odżywcza
wartość sensoryczna
sok pomidorowy
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
nutritive value
sensory value
tomato juice
organic production
conventional production
Opis:
Celem pracy było zbadanie wartości odżywczej soków pomidorowych ze szczególnym uwzględnieniem zawartości związków biologicznie czynnych. Dojrzałe owoce pomidorów trzech odmian (Merkury, Rumba i Picolino), uprawianych w systemie ekologicznym i konwencjonalnym, zostały zebrane w tym samym czasie i przetworzone na sok oraz poddane procesowi pasteryzacji. Po otrzymaniu produktu został on poddany analizie chemicznej, w celu określenia wartości odżywczej orazzwiązków biologicznie czynnych (witaminy C, flawonoidów, karotenoidów). Jednocześnie przeprowadzono analizę sensoryczną(profilową) badanych soków. Zgromadzone wyniki badań chemicznych soku pomidorowego wskazują, że ekologiczny sok pomidorowy charakteryzował się istotnie wyższą zawartością witaminy C, sumy kwasów fenolowych oraz kwasu galusowegoi chlorogenowego w porównaniu do soku konwencjonalnego. Ekologiczne soki pomidorowe cechowały się istotnie wyższą notą sensoryczną dla zapachu słodkiego, były też istotnie gęstsze i miały lepiej wyczuwalne cząstki owoców w porównaniu z sokami konwencjonalnymi. Jednocześnie soki ekologiczne miały istotnie wyższe noty oceny smaku pomidorowego i jakości ogólnej. Sok pomidorowy otrzymany z owoców odmiany Picolino zawierał istotnie więcej cukrów ogółem, witaminy C, beta-karotenu i kwasów organicznych oraz mniej wolnych aminokwasów niż sok otrzymany z pozostałych odmian pomidorów. Z uwagi na wyższą zawartość ważnych związków bioaktywnych oraz lepszy smak ekologicznych soków pomidorowychnależy polecać je do codziennej konsumpcji.
The aim of work was to analyze the nutritive value of tomato juices with a special focus on the bioactive compounds. The ripe tomato fruits of 3 varieties (Merkury, Rumba and Picolino) cultivated in the organic and conventional systems have been picked in the same time, processed into juice and pasteurized. The obtained products have been analyzed chemically in order to determine the nutritive value and the content of bioactive compounds (vitamin C, flavonoids and carotenoids). The sensory profile analyze of the juices has been simultaneously carried out. The results obtained indicated that organic tomato juice contained significantly more vitamin C, total phenolic acids, gallic and chlorogenic acids in comparison with the conventional juice. Organic tomato juice obtained higher sensory notes for sweet taste; it was also significantly denser and had better palpable fruit particles comparing with the conventional juice. The organic juice received at the same time higher notes of tomato taste and general quality. Tomato juice obtained from Picolino cultivar fruits contained significantly more total sugars, vitamin C, beta-carotene and organic acids and less free amino acids than juice made of other tomato cultivars. Considering the higher content of the important bioactive compounds and better taste, the organic tomato juice should be recommended for everyday consumption.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 3; 105-111
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 53

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies