Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "nutrition education" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 25
Tytuł:
Analysis of the declared nutritional behaviors in a group of diabetology nurses educating patients about diabetes diet therapy
Autorzy:
Glabska, D.
Wlodarek, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872566.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
nutritional behaviour
diabetology nurse
nurse
human disease
diabetes
nutritional education
patient
diet therapy
Opis:
Background. The proper nutrition in diabetes is one of the crucial elements of therapy, but in practice, diet of diabetic individuals is commonly improperly balanced, that is associated with lack of nutritional knowledge. The nurses are also often characterized by insufficient knowledge about diabetes diet therapy and poor nutritional behaviors. Objective. The aim of the study was to analyze of the declared nutritional behaviors in a group of diabetology nurses and to compare it with declared nutritional behaviors of the control group. Material and Methods. The group of 52 nurses recruited from all the regions of Poland working with diabetic patients was analysed and compared with control group of 63 individuals – random non-diabetic patients from all the regions of Poland. They were asked about accomplishing practical recommended nutritional goals for adults in Poland and were able to indicate if they follow detailed recommended nutritional goals “always” (3 points), “sometimes” (1 point) or “never” (0 points). Results. The diabetology nurses rarely declared fish and legumes intake (never or sometimes accomplishing goal: 87%), milk and dairy products intake (75%), as well as moderate sugar and sweets intake (69%). Nurses significantly rarer than control group declared regularity of meals (p=0.0000) and diversion of meals (p=0.0000). The lack of correlation between number of years of working with diabetic individuals and number of obtained points during assessment of nutritional behaviors was observed. Conclusions. The nutritional behaviors of diabetology nurses are not good, even if they educate diabetic patients on daily basis. Nutritional education should be conducted not only in groups of diabetic patients, but also, in groups of diabetology nurses.
Wprowadzenie. Prawidłowe żywienie jest w cukrzycy jednym z kluczowych elementów terapii, ale w praktyce, dieta osób z cukrzycą często jest nieprawidłowo zbilansowana, co wiąże się z brakiem wiedzy żywieniowej. Badania wskazują, że pielęgniarki również często mają niedostateczną wiedzę na temat zaleceń żywieniowych w cukrzycy i nieprawidłowe nawyki żywieniowe. Cel. Celem badań była analiza deklarowanych zachowań żywieniowych w grupie pielęgniarek diabetologicznych i porównanie ich z deklarowanymi zachowaniami grupy kontrolnej. Materiał i Metody. Grupa 52 pielęgniarek diabetologicznych, rekrutująca się ze wszystkich regionów Polski została poddana analizie i porównaniu z grupą kontrolną 63 osób (losowo dobranych osób nieleczonych z powodu cukrzycy, rekrutowanych ze wszystkich regionów Polski). Uczestnicy byli pytani o realizację praktycznych zaleceń żywieniowych kierowanych do osób dorosłych w Polsce i mogli wskazać częstość realizacji poszczególnych zaleceń jako „zawsze” (3 punkty), „czasami” (1 punkt) lub „nigdy” (0 punktów). Wyniki. Pielęgniarki diabetologiczne rzadko deklarowały spożywanie ryb i roślin strączkowych (odpowiedzi „nigdy” lub „czasami” na pytanie o realizację zalecenia: 87%), mleka i produktów mlecznych (75%) oraz umiarkowane spożywanie cukru i słodyczy (69%). Pielęgniarki istotnie rzadziej niż grupa kontrolna deklarowały regularne spożywanie posiłków (p=0,0000) i ich urozmaicenie (p=0,0000). Nie obserwowano zależności między liczbą lat pracy z pacjentami diabetologicznymi i liczbą uzyskanych punktów przy ocenie zachowań żywieniowych. Wnioski. Zachowania żywieniowe pielęgniarek diabetologicznych nie są poprawne, nawet jeśli na co dzień zajmują się one edukacją pacjentów. Edukacja żywieniowa powinna być prowadzona nie tylko wśród pacjentów diabetologicznych, ale również wśród pracujących z nimi pielęgniarek.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Body mass index (BMI) and dietary preferences of women living in rural areas
Wskaźnik BMI a preferencje żywieniowe kobiet zamieszkałych na obszarach wiejskich
Autorzy:
Krzyszycha, R.
Szponar, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872147.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
body mass index
dietary preference
woman
overweight
obesity
rural area
nutrition education
Opis:
The aim of the study was to examine the relationship between the BMI of women living in rural areas and their dietary habits, taking into consideration the regularity and frequency of consumption as well as preferences in various groups of foodstuffs. The study included 60 women aged 23 – 69, living in one county. The women were divided into two groups according to nutritional status (BMI): group I with normal body weight and group II with overweight and obesity. Dietary habits were evaluated by using the anonymous and voluntary questionnaire. The questionnaire contained questions concerning dietary preferences. The results were statistically analyzed. The study indicated that a vast majority of overweight and obese women in rural areas prefer fried dishes, red meat and animal fats. However, they do not consume vegetables and fruit frequently enough. Such dietary habits will only increase problems with obesity in rural communities. Thus it is important to start nutrition education as a significant strategy for non-pharmacological treatment of obesity and its health effects.
Głównym celem pracy było zbadanie zależności pomiędzy wskaźnikiem BMI kobiet zamieszkałych na obszarach wiejskich, a ich sposobem odżywiania się, ze szczególnym uwzględnieniem regularności spożycia, częstości konsumpcji i poziomu preferencji różnych grup produktów spożywczych. W badaniu wzięło udział 60 kobiet w wieku 23-69 lat, zamieszkałych na obszarze jednego powiatu. Kobiety podzielono według stanu odżywienia (BMI) na dwie grupy: I - z masą ciała prawidłową oraz II - z nadwagą i otyłością. Do oceny zwyczajowego sposobu żywienia zastosowano metodę anonimowej i dobrowolnej ankiety, dotyczącą głównie preferencji żywieniowych. Uzyskane wyniki badań poddano analizie statystycznej. Przeprowadzone badania wykazały, że kobiety z nadwagą i otyłością zamieszkałe na obszarach wiejskich w zdecydowanej większości preferują potrawy smażone, mięso czerwone oraz tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, natomiast nie spożywają z odpowiednią częstotliwością warzyw i owoców. Tego typu zwyczaje żywieniowe będą sprzyjać dalszemu pogłębianiu się zjawiska otyłości w środowisku wiejskim. Należy więc wprowadzić edukację żywieniową jako ważną strategię niefarmakologicznego leczenia otyłości i jej skutków zdrowotnych.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Breastfeeding knowledge and exclusive breastfeeding of infants in first six months of life
Autorzy:
Zielinska, M.A.
Sobczak, A.
Hamulka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871504.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
breast feeding
knowledge
nutritional education
infant
child
human nutrition
human breast milk
breast milk
infant milk formula
Opis:
Background. Exclusive breastfeeding is the gold standard in infant nutrition. The maternal decision to breastfeed is affected by various factors, including breastfeeding knowledge. Objective. The purpose of this study was the assessment of the breastfeeding knowledge in selected group of mothers of infants under 7 months and its relationship to the exclusivity of breastfeeding. Material and methods. The study was carried out using the CAWI method from Dec 2014 till Feb 2015 among 446 mothers (aged 18-42) of infants under 7 months. The most of women lived in towns >100.000 inhabitants, had an university education and normal pre-pregnancy BMI. Breastfeeding knowledge was estimated using 15 questions (both 6 in general and child-related category and 3 in mother-related category). Results were analysed using multivariate logistic analysis and Chi2 and U-Mann Whitney tests. Results. 57% (group A) of women exclusively breastfeed their infants and 43% (group B) did not. Average mean breastfeeding knowledge test score was 11.9±3.4 points. Higher mean was observed in group A compared with group B (12.9±2.8 vs. 10.6±3.7 points; p≤0.001). Predictors of lower score (<11 points) were professional education, overweight and living in the rural area. Each correct answer to questions in general (OR1.93; 95%CI 1.57-2.37) or in child-related (OR1.33; 95%CI 1.10-1.63) category improved the chance of exclusive breastfeeding. Women from group A had a better score in every question. Conclusion. Breastfeeding education for mothers may improve breastfeeding rates.
Wprowadzenie. Wyłączne karmienie piersią jest złotym standardem w żywieniu niemowląt. Na matczyną decyzję o sposobie żywienia niemowlęcia wpływa wiele czynników, w tym wiedza o karmieniu piersią. Cel. Ocena wiedzy o karmieniu piersią w grupie matek niemowląt poniżej 7 miesiąca życia i jej wpływu na wyłączność karmienia piersią w momencie udziału w badaniu. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono metodą CAWI w okresie od grudnia 2014 r. do lutego 2015 r. wśród 446 matek (18-42 lata) niemowląt poniżej 7 miesiąca życia. Większość badanych zamieszkiwała miasta powyżej 100 tys. mieszkańców, posiadała wyższe wykształcenie oraz prawidłowe BMI przed ciążą. Wiedzę o karmieniu piersią oceniono za pomocą 15 pytań (po 6 w kategoriach ogólna i dotycząca dziecka oraz 3 dotyczące matki). Wyniki opracowano z wykorzystaniem wieloczynnikowej analizy regresji logistycznej, testu Chi2 oraz testu U-Manna Whitneya. Wyniki. W badanej grupie 57% matek (grupa A) karmiło wyłącznie piersią, natomiast nie 43% (grupa B). Średni poziom wiedzy o karmieniu piersią wynosił 11,9±3,4 punktów (max. 15 pkt.). Wyższy wynik odnotowano w grupie A w porównaniu do grupy B (12,9±2,8 vs. 10,6±3,7 punktów; p≤0,001). Czynnikami predysponującymi do niższego wyniku (<11 punktów) były: wykształcenie zawodowe, nadwaga oraz mieszkanie na terenach wiejskich. Każda prawidłowa odpowiedź w kategorii ogólnej (OR 1,93; 95%CI 1,57-2,37) lub dotyczącej dziecka (OR 1,33; 95%CI 1,10- 1,63) zwiększała szansę wyłącznego karmienia piersią. Ponadto wyższy odsetek matek z grup A udzielił prawidłowej odpowiedzi na wszystkie zadane pytania. Wnioski. Edukacja matek w okresie ciąży i laktacji może poprawić wskaźniki wyłącznego karmienia niemowląt piersią.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Creating and using nutrition education program as example of developing proper eating habits among children
Tworzenie i wykorzystanie programu edukacji żywieniowej jako przykład kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych wśród dzieci
Autorzy:
Szczepańska, Elżbieta
Bielaszka, Agnieszka
Janion, Karolina
Słoma, Małgorzata
Stanuch, Beata
Stefaniak, Apolonia
Szeja, Nicola
Grochowska-Niedworok, Elżbieta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/765685.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Tematy:
children
dzieci
educational program
edukacja żywieniowa
nutrition education
program edukacyjny
Opis:
Health education, including nutrition education, is defined as a process which is aimed at teaching a proper lifestyle, maintaining good health, strengthening it and creating an environment which would be beneficial to physical and mental health. Properly planned and conducted education brings both health and economic benefits and is a long-term investment in the health of the population. Providing education is especially needed among the youngest children, beginning from children at the preschool age. Forming proper eating behaviors from the earliest age of a child may prevent the development of diseases in older age, for example overweight and obesity, accompanying diseases such as diabetes, atherosclerosis or malignancies. Thus, it is necessary to implement educational programs which supplement preschool education and school health education. A response to the needs of the population was the creation and implementation of the authors’ own educational program “Children’s Academy of Culinary Art”, whose aim was to increase children’s interest in proper nutrition and form proper eating habits which will improve health in future. The program consisted of a technological module which included practical classes in technological workshops and an educational one which consisted of theoretical and practical parts. The huge success of both editions of the program convinced the authors of the necessity and importance of further actions connected with nutrition education.
Edukację zdrowotną, w tym także żywieniową, definiuje się jako proces służący nauce sposobu życia, mający na celu zachowanie zdrowia oraz wzmacnianie go, a także tworzenie środowiska sprzyjającego zachowaniu dobrostanu fizycznego i psychicznego. Prawidłowo zaplanowana oraz przeprowadzona edukacja niesie za sobą zarówno efekty zdrowotne, jak i ekonomiczne, ponadto stanowi długofalową inwestycję w zdrowie populacji. Edukacja potrzebna jest szczególnie w najmłodszej grupie wiekowej, począwszy od dzieci w wieku przedszkolnym. Kształtowanie prawidłowych zachowań żywieniowych już od najmłodszych lat życia dziecka może zapobiec rozwojowi w starszym wieku m.in. nadwagi oraz otyłości, jak również chorób towarzyszących, takich jak cukrzyca, miażdżyca czy nowotwory. Konieczne staje się zatem realizowanie programów edukacyjnych, uzupełniających przedszkolną oraz szkolną edukację zdrowotną. Odpowiedzią na potrzeby populacyjne było stworzenie i przeprowadzenie autorskiego programu edukacyjnego „Dziecięca Akademia Sztuki Kulinarnej”, który miał na celu zwiększenie zainteresowania dzieci tematyką prawidłowego odżywiania oraz wykształcenie prawidłowych nawyków żywieniowych, mających w przyszłości wpłynąć na poprawę ich zdrowia. Program składał się z modułu technologicznego, uwzględniającego zajęcia praktyczne w pracowniach technologicznych, oraz edukacyjnego, który obejmował część teoretyczną i ćwiczeniową. Duży sukces obu edycji programu utwierdził Autorów w przekonaniu o konieczności i istotności prowadzenia dalszych działań związanych z edukacją żywieniową.
Źródło:
Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2018, 72; 156-163
1734-025X
Pojawia się w:
Annales Academiae Medicae Silesiensis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dziecięce koncepcje zdrowego odżywiania u progu edukacji wczesnoszkolnej
Children’s Concepts of Healthy Eating at the Threshold of Early School Education
Autorzy:
Kochanowska, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1294307.pdf
Data publikacji:
2020-11-21
Wydawca:
Akademia Ignatianum w Krakowie
Tematy:
zdrowe odżywianie
dziecięce koncepcje znaczeń
dziecko kończące etap wychowania przedszkolnego
edukacja żywieniowa
healthy eating
children’s concepts of meanings
child completing the stage of preschool education
nutrition education
Opis:
Dzieci u progu edukacji szkolnej posiadają już wiedzę i wykazują określone zachowania z zakresu edukacji żywieniowej wykształcone w przedszkolu, ale przede wszystkim w bogatej przestrzeni pozaformalnej, tj. środowisku rodzinnym, rówieśniczym, poprzez kontakt z mediami itd. Na podstawie doświadczeń, dzięki przekazom innych osób oraz dzięki interpretacji obserwowanych zdarzeń budują własne koncepcje zdrowego odżywiania. Badanie przeprowadzone na potrzeby niniejszego opracowania zostało zaplanowane i przeprowadzone zgodnie z założeniami konstruktywizmu i tak zwanej nowej socjologii dzieciństwa, tzn. z uwzględnieniem roli dzieci jako aktywnych podmiotów, którzy rozumieją, interpretują i przetwarzają rzeczywistość społeczną wokół siebie. Celem przeprowadzonych badań jakościowych było dokonanie, na podstawie analizy wypowiedzi językowych oraz rysunków dzieci kończących etap wychowania przedszkolnego, rekonstrukcji dziecięcych koncepcji zdrowego odżywiania, tzn.: ukazanie sposobów interpretacji kategorii zdrowe odżywianie przez dzieci oraz określenie źródeł ich wiedzy na ten temat. Rozpoznanie dziecięcych koncepcji zdrowego odżywiania pozwala na tworzenie warunków w ramach zajęć w szkole ukierunkowanych na konfrontowanie znaczeń i konstruowanie przez dzieci koncepcji prawidłowego, racjonalnego odżywiania na etapie  wczesnej edukacji.
Children at the threshold of school education already have knowledge and display specific behaviors in the field of nutritional education they gained in kindergarten, but mainly in a rich non-formal space, i.e. family, peer environment, through contact with the media, etc. Based on experience, due to the messages of other people and through the interpretation of observed events, children build their own concepts of healthy eating. The research implemented for the purposes of this study was planned and carried out in accordance with the principles of constructivism and the so-called new sociology of childhood, i.e. taking into account the role of children as active entities who understand, interpret and process the social reality around them. The purpose of the qualitative research was to, based on the analysis of language statements and drawings of children completing the pre-school education stage, reconstruct children's concepts of healthy eating, i.e. to show how children interpret the category of “healthy eating”, and to determine the sources of their knowledge on this topic. Recognition of children's concepts of healthy eating allows us to create conditions as part of school activities aimed at confronting meanings and constructing by children the concept of proper, rational nutrition at the stage of early education.
Źródło:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2020, 15, 4(58); 85-101
1896-2327
Pojawia się w:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Education on healthy eating improved nutrition-related practices in Polish preschools
Edukacja na temat prawidłowego żywienia poprawiła praktyki związane z realizacją żywienia w przedszkolach w Polsce
Autorzy:
Myszkowska-Ryciak, J.
Harton, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2052975.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Tematy:
education
nutrition
children
preschools
edukacja
żywienie
dzieci
przedszkola
Opis:
Background. Improving the nutritional knowledge of the preschool staff responsible for nutrition can translate into better quality menus served to children. The purpose of the present study was to evaluate the effects of a nutrition education program in participating preschools. As criteria for evaluation of the program, changes in selected nutritional practices reported by the institutions’ staff as well as their opinion on the program were analyzed. Material and methods. The research consisted primarily of a survey, performed in 2015 and repeated in 2016 in randomly selected preschools participating in the program “Eating healthy, growing healthy” in Poland. In 2015, 66 institutions were included in the survey, and in 2016, 138 preschools were included. In both, the CATI method was used for data collection, and data were collected by specially trained interviewers. Respondents were asked about selected nutrition-related practices in the institution (e.g. usage of salt/sugar, water availability, meal presentation). They also evaluated the suitability of the program for diet planning in the preschool setting. Results. Preschool managers evaluated the project very highly in terms of value and usefulness of the content in their daily practice. The program has brought results in changing nutrition practices: salt and sugar in the children’s meals were reduced, water availability was increased, and menus were adapted to current nutritional recommendations. The high evaluation of the program increased the reported interest in participating in similar programs in the future, however, it did not translate into a greater willingness to include paid “healthy eating” workshops in the institutions. Conclusions. Nutrition education improved the quality of nutrition in preschools, but in order to reach a wide range of institutions, it is necessary to focus on the implementation of free-ofcharge educational programs.
Wprowadzenie. Wiedza żywieniowa personelu odpowiedzialnego za żywienie dzieci w placówkach może przekładać się na lepszą jakość oferowanych w przedszkolach jadłospisów. Celem pracy była ocena efektów programu edukacyjnego w zakresie żywienia w uczestniczących przedszkolach. Jako kryteria oceny uwzględniono zmiany w wybranych praktykach żywieniowych deklarowane przez personel instytucji, a także ich opinię na temat programu. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono w 2015 r. i powtórzono w 2016 r. w losowo wybranych przedszkolach uczestniczących w programie edukacyjnym „Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy” w Polsce. W 2015 r. w badaniu wzięło udział 66 instytucji, a w 2016 r. 138 przedszkoli. Dane zostały zebrane przez specjalnie przeszkolonych ankieterów metodą CATI. Respondentów zapytano o wybrane praktyki związane z żywieniem w instytucjach (np. stosowanie soli/cukru, dostępność wody, prezentację posiłków). Respondenci ocenili także przydatność programu w planowaniu diety w placówkach przedszkolnych. Wyniki. Pracownicy przedszkoli bardzo wysoko oceniali projekt pod względem merytorycznym oraz przydatności informacji w codziennej praktyce. Program przyczynił się do poprawy praktyk żywieniowych: redukcji soli i cukru w posiłkach dla dzieci, większej dostępności wody i dostosowaniu jadłospisów do aktualnych zaleceń żywieniowych. Wysoka ocena programu zwiększyła deklarowane zainteresowanie uczestnictwem w podobnych programach w przyszłości. Nie przełożyło się to jednak na większą gotowość do uczestniczenia w płatnej edukacji na temat zdrowego żywienia. Wnioski. Edukacja żywieniowa poprawiła jakość żywienia w przedszkolach. Jednak, aby dotrzeć do szerokiej rzeszy placówek wychowania przedszkolnego, konieczne jest wprowadzenie bezpłatnych programów edukacyjnych.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2018, 12, 4; 238-246
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Edukacja żywieniowa dziecka sześcioletniego – potrzeby i wyzwania
The Nutritional Education of the Six-year-old Child – Needs and Challenges
Autorzy:
Samborska, Iwona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1199555.pdf
Data publikacji:
2020-12-30
Wydawca:
Libron
Tematy:
nutrition education
food
children
child’s experience
preschool
early childhood education
edukacja żywieniowa
jedzenie
dziecko
doświadczenia dziecka
przedszkole
wczesna edukacja dziecka
Opis:
W artykule podjęto problem edukacji żywieniowej najmłodszych. Zwrócono uwagę na konieczność prowadzenia konkretnych działań w sferze edukacji zmierzających do podnoszenia stanu świadomości, kształtowania umiejętności oraz postaw zapewniających dokonywanie prawidłowych wyborów żywieniowych. Wskazano na czynniki indywidualne, społeczne i kulturowe mające wpływ na kwestie związane z wyborem jedzenia. W celu ukazania zróżnicowanego charakteru tych uwarunkowań dokonano analizy doświadczeń dzieci związanych z jedzeniem. W badaniach poszukiwano próby odpowiedzi na pytanie, jakie znaczenie nadają dzieci podstawowym kategoriom związanym z żywnością i żywieniem. Istotne było rozpoznanie, jakiego rodzaju jedzenie pojawia się w wypowiedziach badanych oraz w jakich kontekstach dzieci sytuują te wypowiedzi. Przedmiotem badania były wypowiedzi 20 dzieci sześcioletnich. Kontekst badania uwzględniał perspektywę indywidualną (osobistą) i społeczną doświadczeń dziecka. Metodą badania była analiza treści. Z przeprowadzonych analiz wynika, że sfera żywności i żywienia zajmuje ważne miejsce w życiu dziecka. Zwraca uwagę specyfika postrzegania żywności oraz przestrzeni związanej z żywieniem przez badanych, bogactwo zastosowań produktów żywnościowych oraz różnorodność kontekstów, w jakich się pojawiają. Na tle dokonanych analiz zwrócono uwagę na wskazywane w literaturze zagadnienie alfabetyzmu żywieniowego. Wyróżniono cele oraz zadania edukacji żywieniowej i żywnościowej. Wskazano na potrzeby i wyzwania edukacji żywieniowej oraz konieczność prowadzenia takiej edukacji od najmłodszych lat.
The article deals with the problem of nutritional education of the youngest. It points out the need to carry out specific actions in the field of education aimed at raising awareness, shaping skills and attitudes, to ensure proper nutrition choices. Individual, social and cultural factors influencing the issues related to food choices are indicated. In order to show the diverse nature of these conditions, an analysis of children’s experiences related to food was made. The aim of the research was to answer the question of what importance children give to basic categories related to food and nutrition. It was important to recognize what kind of food appears in the statements of the respondents and in what contexts children situate their statements. The subject of the research were the statements of 20 six-year-old children. The context of the study included the individual (personal) and social perspective of the child’s experience. The research method was content analysis. The analysis shows that food has an important place in the child’s life. What draws attention is the specificity of the perception of food and space related to nutrition by the respondents, the wealth of uses of food products, and the variety of contexts in which they appear. Against the background of the conducted analyses, attention was drawn to the issue of nutrition literacy (food literacy). The objectives and tasks of nutrition and food education were distinguished. The needs and challenges of nutritional education were pointed out, as well as the need to conduct such education from an early age.
Źródło:
Konteksty Pedagogiczne; 2020, 2, 15; 153-165
2300-6471
Pojawia się w:
Konteksty Pedagogiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Edukacja żywieniowa rodziny w przypadku występowania otyłości
Nutrition education for families in the prevalence of obesity
Autorzy:
Pieszko, Magdalena
Gaca, Magdalena
Małgorzewicz, Sylwia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1032822.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Medical Communications
Tematy:
educational program
family
methods of education
nutrition
nutritional education
obesity
edukacja żywieniowa
metody edukacji
program edukacyjny
otyłość
rodzina
żywienie
Opis:
Nutritional education is an important component of the treatment of overweight and obesity, being often supplement for weight loss diet or medication. Properly selected and implemented the method of education should serve as a mobilizing and amplifying factor, so that you will be willing to modify your lifestyle. The main objective is to provide nutrition education to and preserve the right attitudes habits. Considering the problem of nutrition education for families obese, remember that form of communication of knowledge about nutrition, aimed at children and their parents/guardians cannot be the same. This is due to differences in the understanding and assimilation of information between adults and children. Even so, keep in mind that the family is a community whose members are linked to each other and are mutually influence each other. Therefore, you can not ignore an education that will encourage joint activities the whole family. Changing eating habits must be for the whole family, as the parents through their views, preferences and behaviours shape the beliefs, preferences, and behaviour of children. Even if one person in the family is slim, should adapt to the new rules for the sake of their loved ones. Their mutual motivation may be the key to success. Changing lifestyle is also associated with an increase in physical activity, which is an essential component of the treatment of obese patients. The increase in physical activity can effectively shorten the duration of treatment and contribute to better his effects.
Edukacja żywieniowa stanowi ważny element terapii osób z nadwagą i otyłością, będąc niejednokrotnie dopełnieniem dla diety redukcyjnej czy farmakoterapii. Prawidłowo dobrana i realizowana metoda szkolenia powinna spełniać funkcję czynnika mobilizującego i wzmacniającego, dzięki któremu pacjent będzie chętniej modyfikował swój styl życia. Głównym celem edukacji dotyczącej diety jest przekazanie i utrwalenie właściwych postaw żywieniowych, przy czym forma przekazu wiedzy na temat odżywiania skierowana do dzieci nie może być taka sama jak przeznaczona dla ich rodziców/opiekunów. Związane jest to z różnicami w rozumieniu i przyswajaniu informacji pomiędzy osobami dorosłymi i dziećmi. Mimo to trzeba pamiętać, że rodzina jest społecznością, której członkowie są ze sobą bardzo związani i mają na siebie duży wpływ – nie można zatem pominąć edukacji, która będzie zachęcała całą rodzinę do wspólnych działań. Zmiana nawyków żywieniowych musi dotyczyć wszystkich członków rodziny, gdyż to rodzice poprzez swoje poglądy, preferencje i zachowania kształtują poglądy, preferencje i zachowania dzieci. Również osoba szczupła powinna dostosować się do nowych zasad dla dobra swoich bliskich. Wzajemna motywacja może być kluczem do sukcesu. Zmiana stylu życia wiąże się też ze zwiększeniem aktywności fizycznej, która jest nieodzownym elementem terapii pacjentów otyłych. Wzrost aktywności ruchowej może skutecznie skrócić czas leczenia oraz przyczynić się do jego lepszych efektów.
Źródło:
Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2013, 9, 4; 399-403
1734-1531
2451-0742
Pojawia się w:
Pediatria i Medycyna Rodzinna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Edukacja żywieniowa w myśl zasad zrównoważonego rozwoju
Nutrition Education in Accordance with the Principles of Sustainable Development
Autorzy:
Konieczny, Jolanta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1294049.pdf
Data publikacji:
2020-11-21
Wydawca:
Akademia Ignatianum w Krakowie
Tematy:
edukacja
żywienie
zrównoważony rozwój
edukacja wczesnoszkolna
badania pedagogiczne
education
nutrition
sustainable development
early school education
pedagogical research
Opis:
Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie szerszego zakresu edukacji żywieniowej, w której ujęta zostaje wiedza z zakresu zrównoważonego rozwoju. Ujęcie takiej perspektywy pozwala na tworzenie modelu edukacji, kształtując świadomych konsumentów. W pierwszej części prezentuję teoretyczne założenia idei zrównoważonego rozwoju, prezentuję jej wpływ na ekonomię, ekologię i społeczeństwo. Następnie omawiam edukację żywieniową, ujęcie teoretyczne oraz wykorzystanie w edukacji wczesnoszkolnej. Druga część niniejszego wywodu to omówienie metodologii badań przeprowadzonych wśród uczniów klas trzecich szkoły podstawowej, która opiera się na triangulacji technik ankiety i wywiadu, gdzie wykorzystana zostaje metoda sondażu diagnostycznego. Kolejno omawiam wyniki przeprowadzo- nej ankiety oraz przedstawiam wypowiedzi dzieci. Podsumowaniem wyników badań są rekomendacje uczniów biorących udział w badaniu. Zakończeniem wywodu jest ewaluacja założeń teoretycznych i wyników badań oraz ich konfrontacja z wynikami eksperymentu pedagogicznego przeprowadzonego w 2015 roku.
The aim of this article is to present a broader scope of nutrition education which includes the knowledge of sustainable development. Presenting such a perspective allows us to create a model of education that helps us shape conscious consumers. In the first part, I present theo- retical premises of the idea of sustainable development, along with its impact on the economy, ecology and society. Then I go on to discuss the theoretical approach to nutrition education and its use in early school education. The second part of this article presents a discussion on the methodology of the research carried out among third grade students of a primary school, which is based on the triangulation of survey and interview techniques, where the method of diagnostic survey is used. Then, I discuss the results of the survey and present the children’s statements. The results of the research are finally summed up with the recommendations of the students participating in the study. Finally, I present the evaluation of theoretical premises and research results, as well as their comparison with the results of the pedagogical experiment carried out in 2015.
Źródło:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2020, 15, 4(58); 53-63
1896-2327
Pojawia się w:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fazy gotowości do zmiany zachowań i ich uwarunkowania a zachowania w sferze aktywności fizycznej i żywienia wśród starszych pacjentów objętych w Krakowie opieką pielęgniarek środowiskowo-rodzinnych. Implikacje dla promocji zdrowia
The associations between stages of behavioral change, their conditons and health behaviors concerning physical activity and nutrition of older patients covered with community nurses care in Kraków. Implications for health promotion
Autorzy:
Szczerbińska, Katarzyna
Piórecka, Beata
Malinowska-Cieślik, Marta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/635060.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
elderly
health behaviours
physical activity
nutrition
stages of behavioral change
health education
Opis:
In frame of the European Project CHANGE (Care of Health Advertising New Goals for Elderly people) the study of health behaviours regarding healthy nutrition and physical activity was conducted on patients in age of 60 and more covered with care of community nurses. Objectives: To assess association between physical activity and nutritional habits, stages of change of these behaviors among older patients and other psychosocial conditions regarding planning of health education intervention to change their health behaviours. Methods: 108 persons at age avg. 69.6 (SD 60–87) were interviewed by questionnaire (assessing the frequency of intake of particular food products, physical activity, motivation and stage of change these behaviors, satisfaction with physical condition and general wellbeing) by the trained community nurses. Results: Results showed sedentary style of life in most studied patients. Among physical activity the frequency of daily walking was the highest (69%), while 70% of older people did not exercise. In study group 42% were not aware of importance of physical activity for their health. But the awareness of importance of healthy nutrition was high, and about half of study group (48%) reported that they eat meals with reduced fat, and 80% eat high fiber food. The rules of healthy nutrition were not fully respected. Positive correlations were shown between intention to change, stage of change of health behavior and performance of physical activity and healthy eating. Those behaviors were positively related to well-being and satisfaction with physical condition. Conclusions: Health promotion programs for older patients should be planned in different way depending on their stage of change of health behaviors. There is a need to raise awareness of importance of physical activity, and to educate older patients about recommended types of exercises and recreation. In case of recommendations of healthy nutrition, the awareness is high and performance definitely more frequent, therefore health promotion programs should stimulate development of permanent social support to maintain change of these behaviors.
Źródło:
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie; 2011, 9, 1; 60-75
2084-2627
Pojawia się w:
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Knowledge and Perceived Quality of Nutrition Care amongst Nurses
Wiedza z zakresu opieki żywieniowej i postrzegalna jakość tej opieki u pielęgniarek
Autorzy:
Alagem Mizrahi, Aviva
Waszyńska, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1075347.pdf
Data publikacji:
2020-10-15
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
nutritional education
knowledge about nutrition
malnutrition
nutrition assessment
nurses
Opis:
Purpose: This study was conducted on nurses from The Sheba Medical Center. The purpose of the study was to investigate nurses’ evaluation of the importance of a nutrition assessment, (b) nurses’ knowledge of nutrition care and (c) nurses’ evaluation of the quality of nutrition care in their department. Design: The study was a quantitative correlational study performed in a university-affiliated, teaching hospital. Methods: Data were collected via a digital questionnaire through head nurses, from 203 nurses and analyzed by frequencies, means and Pearson correlations, independent t-tests, oneway ANOVA and stepwise such as the ability of patients to feed themselves, chew and swallow, multiple linear regression were performed to determine predictors observing whether a patient finishes a meal and offering assistance of nurses’ responses where needed. Findings: Importance of nutritional assessment is positively and significantly correlated to knowledge of nutritional care and quality of nutritional treatment. Female nurses’ knowledge is significantly higher than male. Senior nurses’ knowledge is higher than less senior nurses. Nurses who participated in emergency care training have a significantly higher level of knowledge than nurses who did not participate in this course. Knowledge of nutritional care is not significantly correlated to quality of nutritional treatment. It is important to introduce the role of nurses regarding nutritional care within their departments to doctors and dietitians, as well as involving them in building the intervention course. Conclusions: These findings highlight the importance of checking the quality of nurses’ educational knowledge and improving it through an intervention with specified training surrounding knowledge regarding nutrition, including learning and training.
Źródło:
Studia Edukacyjne; 2020, 58; 291-313
1233-6688
Pojawia się w:
Studia Edukacyjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Label on food packages as a source of nutrition information
Autorzy:
Ozimek, I.
Jezowska-Zychowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372534.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
nutrition labelling
consumer
behaviour
nutrition information zob.dietary information
dietary information
label
nutrition education
food package
consumption economics
Opis:
The purposes of this questionnaire study were to determine: (1) the availability of information about food product, (2) the contribution of label information to the purchase decision, and (3) the claims for the content of label information. The survey was conducted with a national sample of 1000 adults in 1994. The information available on food package was indicated by the respondents to be generally insufficient. The expiration date, price and composition were considered the most important information, and energy value the least important information for the placement on a food package. The food label was not used as an important source of nutritional information. This study shows the necessity of intensive education of the Polish society to more effective use of the label information on food packages.
Wybór żywności dokonywany przez konsumenta na rynku jest uwarunkowany wieloma czynnikami, w tym dużą rolę odgrywa wiedza o produkcie. Jednym z możliwych sposobów dostarczania konsumentowi informacji o produkcie żywnościowym jest etykieta zamieszczona na jego opakowaniu. Celem podjętego badania empirycznego, będącego podstawą tego artykułu, było: 1) określenie dostępności informacji o produkcie spożywczym, 2) ocena udziału informacji zawartej na etykiecie w podejmowaniu decyzji o zakupie, 3) ustalenie opinii na temat potrzeby zamieszczania informacji na opakowaniu produktu spożywczego. Badanie zrealizowano wśród 1000 osób reprezentujących różne środowiska zamieszkania. Zdaniem uczestników badania informacja rynkowa o produkcie spożywczym jest niewystarczająca (rys. 1). Jako najistotniejsze informacje, które powinny być zamieszczone na etykiecie produktu spożywczego uznano termin przydatności do spożycia, cenę i skład produktu (tab. 2). Zawarta na opakowaniach produktów żywnościowych informacja jest wykorzystywana w różnym stopniu w podejmowaniu decyzji o zakupie. Wśród nich — również najistotniejsza jest informacja o terminie przydatności do spożycia oraz cena (tab. 3). Należy podkreślić, iż w warunkach polskich etykieta żywnościowa nie jest w dalszym ciągu postrzegana jako ważne źródło informacji żywieniowej. Korzystanie z informacji żywieniowej jest uwarunkowane umiejętnością jej przetwarzania. Stąd też w celu efektywniejszego wykorzystania przez konsumentów informacji zawartych na opakowaniach produktów spożywczych, należy prowadzić intensywną edukację społeczeństwa w zakresie żywienia.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 131-140
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutrition of students from dietetics profile education in the Siedlce University of Natural Sciences and Humanities compared with students from other academic centres
Autorzy:
Kowalcze, K.
Turyk, Z.
Drywien, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872732.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
student
diet
eating habit
dietetics
education
Siedlce University of Natural Sciences and Humanities
academic centre
Opis:
Background. Appropriate nutrition in humans is one of the most important factors affecting normal development, nutritional status and keeping healthy. University students can be overburdened with responsibilities arising from their studies which may result in abnormal diet/nutrition and decrease their levels of physical activity. Objective. To determine and assess nutrition and eating habits for selected female students studying nutrition at the Siedlce University of Natural Sciences & Humanities (UPH), compared with young people from other academic centres also studying nutrition and having a similar education profile. Material and methods. A diagnostic survey was undertaken anonymously on 100 female student subjects using a proprietary questionnaire. Students were undergraduates at the UPH during their 2nd and 3rd year. Results. Dietetics students considered that the practical application of proper nutrition principles is very important. Nevertheless, 44% assessed themselves to follow abnormal diets; 58% declared they ate whole grains frequently whereas 58% and 65% respectively consumed fruit and vegetables daily. Dietary irregularities were identified, particularly in how often fish was eaten, where 46% either never ate fish or did so only occasionally. Subjects preferred lean cuts of poultry meat (65%), and the most common cooking practice was frying (52%). Conclusions. Subjects did not follow dietary recommendations, although responses varied in the different academic centres. Despite learning from their studies about normal nutritional requirements it seems that, to large degree, students follow eating habits acquired during their childhoods in the home.
Wprowadzenie. Prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na właściwy rozwój człowieka, stan odżywienia i utrzymanie dobrego stanu zdrowia. Młodzież akademicka, jest nadmiernie obciążona obowiązkami wynikającymi z nauki, co może skutkować zmniejszoną aktywnością fizyczną oraz nieprawidłowym żywieniem. Cel. Poznanie i ocena sposobu żywienia oraz wybranych zachowań żywieniowych studentek kierunku dietetyka Uniwersytetu Przyrodniczo - Humanistycznego (UPH) w Siedlcach na tle młodzieży z innych ośrodków akademickich kierunków związanych z dietetyką lub o zbliżonym profilu nauczania. Materiał i metody. Anonimowe badania, przeprowadzono metodą sondażu diagnostycznego, z wykorzystaniem autorskiego kwestionariusza ankiety. Badania objęły grupę 100 studentek drugiego i trzeciego roku studiów na kierunku dietetyka UPH w Siedlcach. Wyniki. Studentki dietetyki dużą wagę przywiązywały do praktycznego stosowania zasad prawidłowego żywienia. Jednak 44% ankietowanych własny sposób żywienia oceniło jako nieprawidłowy. 56% badanych deklarowała częste spożywanie produktów pełnoziarnistych, 58% spożywanie owoców każdego dnia i 65% spożywanie warzyw każdego dnia. Stwierdzono nieprawidłowości w sposobie żywienia, zwłaszcza w odniesieniu do częstotliwości spożycia ryb; 46% badanych nie spożywała ryb lub spożywała je okazjonalnie. Studentki preferowały chude gatunki mięsa, w tym drób (65%), a najczęściej stosowaną obróbkę kulinarną było smażenie (52%). Wnioski. Przeprowadzane badania, dowodzą, że sposób żywienia odbiega od rekomendacji dla badanej grupy wiekowej, choć w różnym zakresie w poszczególnych ośrodkach akademickich. Można przypuszczać, że niezależnie od zdobywanej podczas studiów wiedzy na temat prawidłowego żywienia, wpływ na nie w znaczącym stopniu mogą mieć nawyki i zwyczaje żywieniowe nabyte w domu rodzinnym.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena potrzeb i możliwości zwiększenia zawartości witaminy B12 w diecie
Evaluation of the needs and possibilities of increasing the vitamin B12 content in diet
Autorzy:
Sicinska, E.
Cholewa, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875098.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
wzbogacanie zywnosci
witamina B12
zywienie czlowieka
dieta
suplementy diety
Warszawa
badania ankietowe
edukacja zywieniowa
food enrichment
vitamin B12
human nutrition
diet
diet supplement
Warsaw city
questionnaire method
nutritional education
Opis:
Wprowadzenie. Witamina B12 to grupa związków o aktywności biologicznej zbliżonej do cyjanokobalaminy. Biodostępność witaminy B12 z różnych produktów różni się znacznie np. z mięsa kurcząt wynosi średnio 61-66%, ryb 42%, natomiast z jaj <9% Stosunkowo łatwo uzupełniać niedobory witaminy B12 spożywając regularnie produkty wzbogacone dostępne na rynku lub suplementy diety. Cel badań. Celem badań była charakterystyka dostępnych na rynku produktów wzbogaconych witaminą B12 oraz ocena możliwości zwiększenia pobrania tej witaminy poprzez włączanie takich produktów do codziennej diety. Materiał i metoda. Badanie przeprowadzono zimą 2011 roku, w 11 sieciach handlowych w Warszawie. Dane o produktach zaczerpnięto z informacji zawartych na opakowaniach. W sprzedaży znaleziono 220 produktów z dodatkiem tej witaminy B12. Dodawana ona była przede wszystkim do płatków śniadaniowych, soków, napojów bezalkoholowych, batonów zbożowych, cukierków, kakao i herbat granulowanych, margaryn, ale również do produktów sojowych. Najliczniejszą grupę produktów stanowiły płatki śniadaniowe (40%) oraz soki i napoje bezalkoholowe (30%). Wyniki. Najwyższą zawartością witaminy B12 charakteryzowały się niektóre cukierki (max. 4,5μg/100g) i napoje herbaciane (max. 3,75μg/100g), a najniższą napoje owocowe (min. 0,12μg/100g). Szeroka oferta produktów z dodatkiem witaminy B12 umożliwia zwiększenie spożycia tej witaminy, na przykład poprzez spożycie szklanki napoju sojowego (20,8% normy na poziomie RDA), kubka deseru sojowego (15%), napoju herbacianego (14%), szklanki soku jabłkowego (12,5%), batonu zbożowego (10%), porcji płatków kukurydzianych (9,8%) czy kromki pieczywa z margaryną (7,5%). Oszacowano, że jednorazowe spożycie średniej porcji produktów z dodatkiem witaminy B12 może dostarczyć jej 0,18-0,5 μg (7,5-20,8% normy RDA dla osób dorosłych). Wnioski. Aby produkty spożywcze wzbogacone spełniały pozytywną rolę w żywieniu potrzebna jest odpowiednia edukacja żywieniowa społeczeństwa, ze szczególnym zwróceniem uwagi na osoby starsze oraz osoby stosujące diety wegetariańskie.
Background. Vitamin B12 belongs to the biologically active compounds related to cyanocobalamin group. The bioavailability of B12 from different food products varies considerably, for example from the chicken meat it ranges from 61 to 66%, from fish meat is 42%, and from eggs below 9% only. The deficiency of vitamin B12 could easily be overcame by the appropriate diet or food supplements. Objective. The aim of this study was to characterize the fortified with vitamin B12 food products available on the market and to assess the possibilities of increasing the intake of this vitamin by including such products into the daily diet. Material and method. The study was carried out in winter 2011, at eleven Warsaw supermarkets. Information about food products was based on label declarations. There were 220 products fortified with vitamin B12 from various food categories, like breakfast cereals, fruit juice, non-alcoholic beverages, cereals bars, candies, instant cocoa and tea, margarine, as well as soya products. Breakfast cereals (40%) and juice, non-alcoholic beverages (30%) were the largest groups. Results. The highest amount of vitamin B12 was found in some candies (max. 4,5μg/100g) and instant tea (max. 3,75μg/100g). The lowest amount was found in some fruit beverages (min. 0,12μg/100g). There is possibility of increasing the vitamin B12 intake by consuming various fortified products: for instance a glass of soya drink (20,8% RDA), a cup of soya pudding (15%), a glass of instant tea (14%), apple juice (12,5%), a cereal bar (10%), a bowl of corn flakes (9,8%) or a slice of bread with margarine (7,5%). The intake of one average portion of chosen food products fortified with vitamin B12 provides about 0,18-0,5 μg (7,5-20,8% Polish RDA for adults). Conclusions. The wide public education is essential for increasing the role of these products in nutrition, it is especially recommendable to vegetarian and elderly people.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena sposobu zywienia studentek z kierunku wychowania fizycznego podczas letniego obozu sportowego
Evaluation of the way of nutrition of the physical education students during summer sports camp
Autorzy:
Eksterowicz, J
Napierala, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871704.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
szkoly wyzsze
wychowanie fizyczne
studenci
kobiety
zywienie czlowieka
sposob zywienia
obozy sportowe
lato
skladniki odzywcze
high school
physical education
student
woman
human nutrition
nutritional habit
sport camp
summer
nutritional component
Opis:
Oceniono wyżywienie studentek z kierunku wychowania fizycznego z Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy na obozie sportowym oraz określono, w jakim stopniu zjadane pokarmy pokrywają wydatkowany koszt energetyczny. Posłużono się programem komputerowym zalecanym przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Stwierdzono, że wyżywienie badanych kobiet zawierało zbyt mało energii, powstał tzw. ujemny dobowy bilans energetyczny, który skutkował obniżaniem się masy ciała, a zwłaszcza tkanki tłuszczowej.
The aim of the present paper is to try to evaluate the diet of 25 Physical Education students from Kazimierz Wielki University in Bydgoszcz during a 10-days summer sports camp and to find out if the amount of food eaten covers the energetistic cost spent during motor exercises. To count nourishing values of the menu, computer program "Wikt" was used, the program of the Institute of Food and Nutrition, and the results were compared with the norms recommended. The diet contained too little energy for the tested women. There occurred so-called adverse 24h energetistic balance, in consequence of which - the decrease of body mass, especially fat tissue.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 1; 75-82
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 25

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies