- Tytuł:
- Analiza wplywu strefy pobierania probki na wartosc sil jednostkowych operacji ciecia warzyw
- Autorzy:
- Ratajczak, W
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/808452.pdf
- Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
pobieranie probek
sila ciecia
przetworstwo warzyw
probki warzyw
ciecie
wlasciwosci fizykomechaniczne
obrobka mechaniczna
warzywa okopowe
procesy technologiczne
miejsce pobrania probek - Opis:
-
W opracowaniu przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych cięcia warzyw okopowych: selera, marchwi oraz pietruszki. Analiza tych wyników potwierdza istotną zależność wartości siły cięcia od miejsca poboru próbki w przekroju poprzecznym warzywa.In this report the results of experimental tests of cutting of such vegetables as cerely, carrot end parsley are presented. The analysis of results confirms the strong depandence of unit force value on the place of sampling, in cross-section of given vegetable.
In this report the results of experimental tests of cutting of such vegetables as cerely, carrot end parsley are presented. The analysis of results confirms the strong depandence of unit force value on the place of sampling, in cross-section of given vegetable. - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 37-42
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł