- Tytuł:
-
Wykorzystanie kuchni mikrofalowych w gospodarstwach domowych
Application of microwave ovens in households - Autorzy:
-
Korzeniowska-Ginter, R.
Tkacz, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2073162.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
kuchenki mikrofalowe
bezpieczeństwo
praktyki użytkowników
microwave ovens
safety
practice of users - Opis:
-
Scharakteryzowano wartość odżywczą żywności poddawanej działaniu mikrofal oraz omówiono bezpieczeństwo oddziaływania mikrofal. Zbadano praktyki oraz opinie dotyczące zastosowania grzejnictwa mikrofalowego w 206 gospodarstwach domowych. Prawie 54% ankietowanych posiadała kuchnie mikrofalowe, a wśród nich 83% używała ich częściej niż 2 razy w tygodniu, zazwyczaj do podgrzewania i rozmrażania. Zdecydowana większość ankietowanych nie posiadała wiedzy z zakresu wpływu działania mikrofal na żywność i bezpieczeństwo użytkowników.
The nutritional value of food being subjected to microwave is characterized and the safety of microwave impact is discussed. Practices and opinions on the use of microwave heating in 206 households were investigated. Almost 54% of these surveyed had microwave ovens, among them 83% used them more often than 2 times a week, usually for heating and defrosting. The vast majority of respondents did not possess the knowledge of microwave impact on food and safety of users. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 257--258
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł