Temat: materiały skrobiowe - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Impact of starch-based films on the quality of plums
Wpływ powlekania śliwek filmem na bazie skrobi na jakość śliwek
Autorzy:: Basiak, Ewelina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1955362.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Inżynierii Chemicznej PAN
Tematy:: filmy do żywności
powłoki
materiały skrobiowe
edible films
coatings
starch materials
Opis:: Plums (Prunus domestica cv. Jojo) were divided onto 5 groups. After 28 days of conducted tests, firmness was greatest with starch and starch-whey protein films, and with coated materials was not significantly less than with the control group. This means that customers can consume plums for even 1/3 longer than their shelf-life.
Śliwki (Prunus domestica cv. Jojo) zostały podzielone na 5 grup. Po 28 dniach testów twardość owijanych filmami owoców była największa, zaś owoców powlekanych roztworami nieznacząco różniła się od grupy kontrolnej. Oznacza to, że czas sprzedaży śliwek może być o 1/3 dłuższy.
Źródło:: Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk; 2020, 24; 29-36
1509-0760
Pojawia się w:: Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza wybranych właściwości utwardzanych mikrofalowo mas formierskich wiązanych spoiwami na bazie skrobi
Analysis of the Selected Properties of Microwave-Cured Moulding Sands with Starch-Based Binders
Autorzy:: Kaczmarska, K.
Grabowska, B.
Drożyński, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/380756.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: nowoczesne materiały odlewnicze
spoiwo skrobiowe
skrobia natywna
właściwości mas formierskich
modern casting materials
adhesive starch
native starch
mouldings properties
Opis:: Celem przeprowadzonych badań było określenie wybranych właściwości utwardzonych mikrofalowo mas formierskich ze spoiwami na bazie skrobi. Efektywność wiązania ziaren osnowy określono w oparciu o wyniki oznaczenia płynności, przepuszczalności, ścieralności oraz wytrzymałości na zginanie i rozciąganie masy utwardzonej. Dokonano wstępnej oceny zasadności mikrofalowego utwardzania mas formierskich zawierających samodzielne spoiwa skrobiowe w postaci natywnej skrobi ziemniaczanej Superior Standard oraz komercyjnego produktu Albertine F/1.
The aim of the study was to determine the properties of the moulding sands with binders consist of starch. The efficiency of binding of the sand grains was determined based on the results of the determination of liquidity, permeability, abrasion resistance and flexural strength and tensile strength of the microwave-cured moulding sands. There was made a preliminary assessment of the merits of microwave curing prepared moulding with a binder in the form of a native potato starch as Superior Standard and commercial product as Albertine F/1.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2014, 14, 4 spec.; 51-54
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ wybranych hydrolizatów skrobiowych na właściwości reologiczne zaczynów cementowych
Influence of the selected starch hydrolysates on the rheological properties of cement paste
Autorzy:: Sybis, M.
Konowal, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/40285.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: materialy budowlane
cement
dodatki do cementu
hydrolizaty skrobiowe
zaczyn cementowy
reologia
lepkosc plastyczna
granica plyniecia
building material
concrete
concrete additive
starch hydrolysate
cement paste
rheology
plastic viscosity
flow limit
Opis:: Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu hydrolizatów skrobiowych na reologiczne właściwości zaczynów cementowych. W badaniach zastosowano cement portlandzki klasy CEM I 42,5N oraz pięć typów dekstryn. Badania przeprowadzono dla dwóch różnych stosunków wodno-cementowych, wynoszących odpowiednio 0,4 oraz 0,5. Za pomocą reometru oznaczono wartości lepkości oraz naprężeń stycznych zaczynów cementowych w zależności od szybkości ścinania. Posłużyły one do wyznaczenia lepkości plastycznej oraz granicy płynięcia zaczynów, które zostały obliczone za pomocą wybranych modeli matematycznych. Wykorzystane pochodne skrobiowe przeanalizowano pod kątem ich przydatności jako modyfikatory parametrów reologicznych. Przeprowadzone badania pozwoliły stwierdzić, że dodatek hydrolizatu skrobiowego powoduje znaczne zmniejszenie granicy płynięcia zaczynów, co z kolei może przyczynić się do upłynnienia mieszanek betonowych oraz redukcji wody zarobowej.
The aim of the study was to evaluate the effect of starch hydrolysates on the rheological properties of the cement paste. The Portland cement CEM I 42.5N and five types of dextrins were investigated. The study was conducted at two different water to cement ratios, i.e. 0.4 and 0.5. Rheometer determined values of the viscosity and shear stress in the cement paste, depending on shear rate, were used to determine the plastic viscosity and yield stress slurries, which were calculated using the selected mathematical models. Evaluated starch derivatives were analyzed for their suitability as modifiers of rheological parameters. The study revealed that the addition of starch hydrolysate results in a significant reduction of yield stress slurries, which in turn can lead to concrete mix liquefaction and mixing water reduction.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Architectura; 2016, 15, 3
1644-0633
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Architectura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "materiały skrobiowe" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język