- Tytuł:
-
Środowiskowe implikacje zagospodarowania krwi poubojowej jako odpadu z przemysłu mięsnego
Environmental implications of slaughterhouse blood disposal as waste from meat industry - Autorzy:
- Kasprzak, J.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2073301.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
krew poubojowa
plazma
hemoglobina
LCA
slaughter blood
plasma
hemoglobin - Opis:
-
Przedstawiono problematykę zagospodarowania poubojowej krwi zwierzęcej (wieprzowo-wołowej i drobiowej). Scharakteryzowano podstawowe zagadnienia dotyczące powstawania i zagospodarowania poubojowej krwi zwierzęcej. Przedstawiono technologiczne możliwości wykorzystania krwi oraz jej pochodnych (plazmy krwi i hemoglobiny) w różnych gałęziach gospodarki, w tym w przemyśle paszowym. Podjęto również próbę oceny skutków takich zabiegów dla środowiska (z wykorzystaniem metody oceny cyklu życia) w porównaniu z utylizacją tej grupy odpadów.
Problems dealing with animal slaughter blood disposal (pork- beef and poultry) are described. Key issues concerning formation and disposal of slaughter blood are characterized. Technological possibilities of using blood and its derivatives (blood plasma and hemoglobin) are demonstrated in a variety of applications, including those in feed industry. An attempt of assessment of environmental effects of such treatment using a lifecycle assessment method compared with the utilization of this waste was also performed. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2017, 5; 168--169
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł