Temat: kontrolowana atmosfera - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Transport świeżych owoców i warzyw w kontrolowanej atmosferze
Transport of fresh fruit and vegetables in controlled atmosphere
Autorzy:: Górecka-Orzechowska, J.
Raczek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/316742.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:: transport
przechowalnictwo
kontrolowana atmosfera
owoce i warzywa
storage
controlled atmosphere
fruits and vegetables
Opis:: W artykule omówiono technologię transportu świeżych owoców i warzyw w warunkach kontrolowanej atmosfery.
Paper discussed transport of fresh fruit and vegetables in controlled atmosphere technology.
Źródło:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2012, 13, 5; 192-198
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Koncepcja transportu sałaty na duże odległości w stanie świeżym
The conception of fresh lettuce transport for long distance
Autorzy:: Idaszewska, N.
Bieńczak, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/335380.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: sałata
trwałość
atmosfera kontrolowana
chłodzenie
opakowanie
transport
lettuce
firmness
controlled atmosphere
precooling
packing
Opis:: Trwałość sałaty zależna jest przede wszystkim od jej początkowej jakości, jak również od sposobu jej przechowywania i operacji wykonywanych w całym łańcuchu transportowym, obejmujących czynności związane z jej przygotowaniem, chłodzeniem, opakowaniem oraz sposobem transportu. Kontrola temperatury oraz wilgotności podczas transportu nie jest wystarczająca w przypadku długotrwałego transportu. Dobór optymalnej metody chłodzenia, zastosowanie odpowiednich opakowań, jak również przewóz w kontrolowanej atmosferze może przyczynić się do znacznego przedłużenia trwałości sałaty. Wyposażenie środków transportu w urządzenia kontrolujące skład gazowy atmosfery pozwoli zachować nie tylko dobrą jakość handlową sałaty, ale również wysoką wartość odżywczą.
Quality of lettuce depends on initial quality, storage conditions and all operations performed in the whole transport chain, including packaging, precooling methods and type of transport. Monitoring of temperature and humidity during transport are not sufficient for long transport. Optimal method of precooling, the use of appropriate packaging and transport in controlled atmospheres may contribute to a considerable extension of the life of lettuce and preserve high nutritional value.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 2; 52-54
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "kontrolowana atmosfera" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język