Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "konsument żywności" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-15 z 15
    Tytuł:
    Ochrona konsumentów na rynku żywności - wybrane aspekty
    Consumer Protection in the Market for Foods
    Autorzy:
    Ozimek, Irena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/445277.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    ochrona konsumentów
    konsument żywności
    rynek żywności
    prawa konsumentów
    consumer protection
    food consumer
    market for foods
    consumers' rights
    Opis:
    Artykuł poświęcono prezentacji wybranych aspektów ochrony konsumentów na rynku żywności. Pokazano w nim, że dla zapewnienia wysokiego poziomu ochrony konsumentów na rynku żywności, w kontekście zmieniających się regulacji prawnych i pojawiania się nowych zagrożeń na tym rynku, nie wystarczy wyłącznie edukacja konsumentów, ważna jest również ustawiczna edukacja wszystkich uczestników łańcucha żywnościowego, w tym zarówno konsumentów, jak i producentów oraz dystrybutorów żywności.
    The article deals with presentation of the selected aspects of consumer protection in the market for foods. To ensure a high level of consumer protection in the market for foods, in the context of ever changing legal regulations and emergence of new threats in this market for foods, it is not sufficient exclusively consumer education, but important is also a continuous education of all the participants on the food chain, both consumers and producers and distributors of foods.
    Źródło:
    Konsumpcja i Rozwój; 2012, 1(2); 61-70
    2083-6929
    Pojawia się w:
    Konsumpcja i Rozwój
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ochrona konsumentów na rynku żywności w świetle zmieniających się regulacji prawnych
    Consumer Protection in the Food Market in the Light of Changing Regulations
    Защита потребителей на рынке продуктов питания в свете изменяющихся правовых положений
    Autorzy:
    Ozimek, Irena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562585.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    konsument żywności
    ochrona konsumenta
    regulacje prawne
    food consumer
    consumer protection
    regulations
    потребитель продуктов питания защита потребителя
    правовое урегулирование
    Opis:
    W pracy przedstawiono najważniejsze zmiany w regulacjach prawnych w Unii Europejskiej i w Polsce z zakresu ochrony konsumentów na rynku żywności, które nastąpiły w ciągu ostatnich 10 lat. Zmiany te obejmują zarówno obszar bezpieczeństwa zdrowotnego, jak również ochronę interesów ekonomicznych konsumentów. Podkreślić należy działania Unii Europejskiej zmierzające do rozwoju prawa unijnego w kierunku rozporządzeń, co gwarantuje jednolite podejście przedsiębiorstw do obowiązków w każdym państwie członkowskim oraz przyczynia się do zapewnienia jednakowych warunków konkurencji. Wśród analizowanych regulacji prawnych znaczna część aktów prawnych ma na celu rzetelne informowanie konsumentów o żywności.
    Consumer protection in the food market constitutes an important activity in the European Union. The paper presents the main changes in the regulatory environment in the European Union and in Poland in the field of consumer protection in the food market, which occurred over the past 10 years. These changes include both the area of health security and the protection of consumers’ economic interests. The European Union’s efforts to develop the EU law in the regulations what ensures a consistent approach to business obligations in each Member State and helps to ensure equal competitive conditions should be emphasised. Among the analysed regulations, much of the legislation aims to ensure a reliable consumers informationabout food.
    В работе представлены самые важные изменения в правовых положениях в Европейском Союзе и в Польше в области защиты потребителей на рынке продуктов питания, которые произошли в последние 10 лет. Эти изменения охватывают собой как область безопасности с точки зрения здравоохранения, так и защиту экономических интересов потребителей. Следует подчеркнуть действия Европейского Союза, направленные на развитие союзного законода- тельства, касающегося распоряжений, что гарантирует единый подход предприятий к обязанностям в каждом государстве-члене ЕС, а также способствует обеспечению одинаковых условий конкуренции. В числе анализируемых правовых регулировок значительное количество правовых актов направлено на добросовестное информирование потребителей о продуктах питания.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2013, 4 (345); 96-106
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reklama żywności w kontekście regulacji prawnych i Kodeksu Etyki Reklamy
    Food Advertisement in the Light of Legal Regulations and the Code of Advertising Ethics
    Реклама продуктов питания в контексте юридических регулировок и Кодекса этики рекламы
    Autorzy:
    Ozimek, Irena
    Szlachciuk, Julita
    Bobola, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563103.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    reklama żywności
    konsument żywności
    regulacje prawne
    Kodeks Etyki Reklamy
    ochrona konsumentów
    food advertisement
    consumer of food products
    legal regulations
    Code of Advertising Ethics
    consumer protection
    реклама продуктов питания потребитель продуктов пита-
    ния
    юридические регулировки
    Кодекс этики рекламы
    защита потребителей
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie obowiązujących regulacji prawnych oraz samoregulacji dotyczących reklamy żywności, ze szczególnym uwzględnieniem przepisów dotyczących reklamy żywności dla dzieci. Do pełnego zweryfikowania tak przyjętego celu przeprowadzono analizę uchwał podejmowanych przez Komisję Etyki Reklamy Związku Stowarzyszeń Rada Reklamy w latach 2007-2015 dotyczących reklam żywności. Jak pokazuje przegląd regulacji prawnych, istnieje wiele zapisów chroniących konsumentów na rynku reklamy żywności w Polsce. W regulacjach prawnych oraz w Kodeksie Etyki Reklamy szczególny nacisk położono na zapisy dotyczące niewprowadzania konsumentów w błąd oraz ochronę małoletnich. Znaczący udział wydatków na reklamę żywności uzasadnia konieczność prowadzenia dalszych działań monitorujących przestrzeganie najwyższych standardów reklamy żywności w celu zapewnienia wysokiego poziomu ochrony konsumentów w Polsce.
    The aim of the article was to present binding legal regulations and self-regulations concerning food advertisements, with a particular emphasis on the provisions regarding the children’s food advertisements. In order to verify the adopted aim in its entirety, an analysis of the resolutions passed by the Committee of Advertising Ethics of the Union of Associations of Advertising Council in the years 2007-2015 regarding food advertisements was conducted. As the overview of the legal regulations shows, there are numerous provisions protecting the consumers in the market of food advertising in Poland. A particular emphasis in legal regulations and the Code of Ethics in Advertising was placed on not misleading the consumers and the protection of the minors. Referring to the decision issued by the Committee of Advertising Ethics, it should be noticed that in the advertising messages concerning the food in the analysed period there were inconsistencies regarding the misleading and the violation of good practice. The significant participation of the expenses on the food advertising justifies the need to take further actions monitoring the observance of the highest standards of the food advertisement in order to guarantee the high level of consumer protection in Poland.
    Цель статьи – представить действующие юридические регуляции и саморегуляции, касающиеся рекламы продуктов питания, с особым учетом положений, касающихся рекламы продуктов питания для детей. Для полной верификации так поставленной цели провели анализ постановлений, принимаемых Комиссией этики рекламы Союза обществ Совета рекламы в 2007-2015 гг., касающихся потребителей на рынке рекламы продуктов питания в Польше. Как показал обзор юридических регулировок, существует много положений, защищающих потребителей на рынке рекламы продуктов пита- ния в Польше. В юридических регулировках и в Кодексе этики рекламы особый упор сделан на положения, касающиеся запрета вводить в заблуждение потребителей, а также на защиту неполнолетних. Значительная доля расходов на рекламу продуктов питания обосновывает необходимость осуществления дальнейших действий по мониторингу соблюдения высших стандартов рекламы продуктов питания для обеспечения высокого уровня защиты потребите- лей в Польше.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 4 (369) Tom I; 132-144
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Adresat reklamy żywności. Wybrane problemy prawne
    The addressee of food advertising. Selected legal issues
    Destinatario della pubblicità alimentare. Problemi giuridici scelti
    Autorzy:
    Łata, Monika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035889.pdf
    Data publikacji:
    2020-10-25
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    pubblicità alimentare
    consumatore finale
    consumatore di alimenti
    tutela dei consumatori attraverso l’informazione
    diritto alimentare
    diritto dei consumatori
    diritto dell'UE
    food advertising
    final consumer
    food consumer
    consumer protection by information
    food law
    European Union law
    reklama żywności
    konsument finalny
    konsument żywności
    ochrona konsumenta przez informację
    prawo żywnościowe
    prawo konsumenckie
    prawo UE
    Opis:
    Celem rozważań jest odpowiedź na pytanie, czy w obowiązujących regulacjach prawnych poprawnie zostało zidentyfikowane i uwzględnione zróżnicowanie adresatów reklamy żywności. Autorka stwierdza między innymi, że obowiązujące regulacje prawne nie identyfikują ani nie różnicują w dostateczny sposób adresatów reklamy żywności. Pojęcie konsumenta finalnego z rozporządzenia nr 178/2002 obejmuje swoim zakresem zarówno osoby nabywające żywność, jak i osoby ją konsumujące, co jest istotne w kontekście celów prawa żywnościowego. Ochrona konsumenta przez informację wyklucza jednak z tej grupy podmioty o niewystarczającej świadomości i dojrzałości umysłowej. Wypracowany przez TSUE model przeciętnego konsumenta nie sprzyja również poprawnej identyfikacji adresata reklamy żywności. Należy zatem postulować zróżnicowanie modelu konsumenta żywności poprzez skonstruowanie bardziej elastycznej definicji konsumenta finalnego albo nawet definicji adresata reklamy żywności, która będzie dostosowana do potrzeb rynku.
    L’articolo si propone di rispondere alla domanda se le regolazioni giuridiche in vigore, riescano, in modo corretto, a individuare la diversità dei destinatari della pubblicità alimentare e a tenerne conto. Nella parte conclusiva, l'Autrice afferma, tra l'altro, che le regolazioni giuridiche in vigore non individuano né differenziano a sufficienza i destinatari della pubblicità alimentare. Il concetto di “consumatore finale”, come stabilito dal regolamento 178/2002, consente di far rientrare nel suo contenuto sia le persone che acquistano cibo sia quelle che lo consumano (mangiano), il che è fondamentale dal punto di vista degli obiettivi del diritto alimentare. Tuttavia, la tutela dei consumatori attraverso l’informazione esclude dal gruppo le persone che non hanno un livello sufficiente di consapevolezza e di maturità mentale. Nemmeno il modello di consumatore medio sviluppato dalla CGUE favorisce una corretta identificazione del destinatario della pubblicità alimentare. Pertanto, si dovrebbe postulare di “operare une differenziazione per il modello di consumatore alimentare" proponendo una definizione più flessibile di quello finale oppure perfino una definizione del destinatario della pubblicità alimentare che sia adattata alle esigenze del mercato.
    The aim of the considerations is to answer the question whether the existing legal regulations correctly identify and take into account the diversity of addressees of food advertising. The authoress concludes, among other things, that the current legal regulations do not identify or sufficiently differentiate the addressees of food advertising. The notion of “final consumer” from Regulation 178/2002 allows to cover both persons buying food and persons consuming food, which is crucial in the context of food law objectives. However, the protection of the consumer by information excludes from this group those who lack a sufficient level of awareness and mental maturity. The model of an average consumer developed by the CJEU also does not support correct identification of the addressee of food advertising. Therefore, it should be postulated to "differentiate the food consumer model" by constructing a more flexible definition of the final consumer or even a definition of the addressee of food advertising.
    Źródło:
    Przegląd Prawa Rolnego; 2020, 1(26); 91-104
    1897-7626
    2719-7026
    Pojawia się w:
    Przegląd Prawa Rolnego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane metody wyróżniania produktów spożywczych na rynku
    Selected methods to singularise food products on the market
    Autorzy:
    Haska, A.
    Martyniuk, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2130259.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    jakość żywności
    systemy certyfikacji
    wyróżnianie
    rozpoznawanie
    konsument
    Opis:
    Podczas zakupu żywności konsumenci biorą pod uwagę cechy, na podstawie których w sposób su- biektywny oceniają, czy produkt spełni ich oczekiwania. Produkty muszą więc sygnalizować swoje wła- ściwości, aby konsumenci mogli na ich podstawie dokonać wyboru i podjąć decyzję o zakupie. Dla wielu konsumentów najważniejszym kryterium wyboru jest jakość produktu. Można ją postrzegać w sposób obiektywny, jako zestaw cech mierzalnych produktu lub subiektywnie, jako zestaw cech określanych przez postawy i zachowania konsumentów. Jakość stanie się parametrem konkurencyjności dla producen- tów żywności tylko wtedy, gdy będą oni w stanie odwzorować oczekiwania konsumentów w specyficz- nych cechach produktu, a konsumenci będą w stanie zidentyfikować pożądane cechy oraz sposób, w jaki produkty są wytwarzane. Najskuteczniejszą metodą przekazywania informacji o żywności jest jej etykie- towanie. Oprócz obowiązkowego etykietowania istnieje szereg opcjonalnych, nieobowiązkowych syste- mów ułatwiających konsumentom rozpoznawanie i przypisywanie konkretnych cech produktom spożyw- czym. Celem artykułu jest przedstawienie różnych aspektów jakości żywności oraz systemów wyróżniania produktów spożywczych, ze szczególnym uwzględnieniem marki oraz certyfikatów jakości i pochodzenia. W pracy przedstawiono budowę i podział systemów certyfikacji oraz dokonano analizy i oceny percepcji systemów certyfikacji przez konsumentów i przedsiębiorców. Omówiono przykłady dodatkowych form promocji produktów żywnościowych stosowanych przez producentów i sprzedawców, mających na celu zapoznanie konsumentów z produktami niszowymi o wysokiej jakości.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2019, 26, 2; 18 - 31
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wiedzy konsumentów dotyczącej oświadczeń żywieniowych
    Evaluation of customers awareness of on nutrition claims
    Autorzy:
    Szkiel, Agata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/593706.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
    Tematy:
    Etykietowanie żywności
    Konsument
    Oświadczenie żywieniowe
    Consumer
    Food labelling
    Nutrition claim
    Opis:
    Jednym z dobrowolnych oznaczeń zamieszczanych na etykietach oraz prezentowanych w reklamach żywności są oświadczenia żywieniowe, które mają na celu informowanie konsumentów o szczególnych wartościach odżywczych produktów spożywczych. W artykule przedstawiono wyniki badania dotyczącego wiedzy konsumentów Trójmiasta na temat oświadczeń żywieniowych. Badaniami objęto 198 osoby, badanie zostało przeprowadzone z zastosowaniem metody ankiety. Stwierdzono, że wiedza badanej grupy konsumentów Trójmiasta dotycząca oświadczeń żywieniowych nie jest duża. Konsumenci nie zwracają większej uwagi na oświadczenia zamieszczone na etykietach żywności, oznaczenie produktu oświadczeniem nie wpływa na ich decyzje zakupowe. Jednakże konsumenci mają pozytywny stosunek do oświadczeń żywieniowych, postrzegają je jako narzędzie ułatwiające dokonywania świadomych wyborów produktów spożywczych oraz kształtujące świadomość żywieniową konsumentów.
    One of voluntary designations placed on labels and presented in food commercials are nutrition claims whose aim is to inform the consumers about specific values of food products. The article presents the results of the study concerning the consumers’ knowledge about nutrition claims. The study included 198 participants and was conducted in the form of a survey. It was stated that the consumers’ knowledge regarding nutrition claims is not too broad. Consumers do not pay considerable attention to claims placed on food labels, and the product designation does not influence their shopping decisions. However, consumers have a positive attitude towards nutrition claims, as they perceive them to be tools enabling them to make self-aware choices concerning food products and shaping the consumers’ nutrition awareness.
    Źródło:
    Studia Ekonomiczne; 2018, 357; 196-206
    2083-8611
    Pojawia się w:
    Studia Ekonomiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ poziomu cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności
    The Impact of the Level of Prices and Price Strategies on Consumer Behaviour in the Food Market
    Влияние уровня цен и ценовых стратегий на поведение потребителей на рынке продуктов питания
    Autorzy:
    Kowalczuk, Iwona
    Maciąg, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562698.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    cena
    konsument
    rynek żywności
    price
    consumer
    food market
    цена
    потребитель
    рынок продуктов питания
    Opis:
    Celem rozważań jest określenie wpływu ceny oraz stosowanych przez przedsiębiorców strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności. W części teoretycznej przedstawiono wyniki badań wtórnych na temat oddziaływania cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów. W części badawczej zaprezentowano wyniki badania jakościowego dotyczącego znaczenia cen podczas podejmowania decyzji nabywczych na rynku żywności, wpływu cen na percepcję cech produktu, rozumienia pojęć cena psychologiczna i downsizing, postaw respondentów wobec promocji cenowych. Uzyskane wyniki potwierdziły znaczący wpływ cen na decyzje nabywcze konsumentów na rynku żywności i percepcję produktów żywnościowych, co implikuje konieczność przemyślanego działania producentów i handlowców podczas podejmowania decyzji o poziomie cen. Artykuł ma charakter badawczy.
    The aim of the article was to determine the effect of price and price strategies used by entrepreneurs on consumer behaviour in the food market. The theoretical part presents the results of secondary research, whereas the empirical part shows the results of qualitative research on the importance of price, when making purchasing decisions, on the direction of food prices and the impact on the perception of the characteristics of the product, understanding the concepts of psychological price and downsizing as well as the attitudes of the respondents towards special prices. The results confirmed the significant impact of prices on the consumers’ purchasing decisions in the food market and the perception of food products, which implies the need for a deliberate action of producers and traders in making decisions about the level of prices.
    Цель рассуждений – определить влияние цены и применяемых предпри- нимателями ценовых стратегий на поведение потребителей на рынке продуктов питания. В теоретической части представили результаты вторичных исследований по вопросу о воздействии цен и ценовых стратегий на поведе- ние потребителей. В исследовательской части представили результаты качественного изучения, касающегося значения цен во время принятия решений о покупке на рынке продуктов питания, влияния цены на восприятие свойств продукта, понимания терминов «психологическая цена» и downsizing, отношения респондентов к ценовому поощрению. Полученные результаты подтвердили значительное влияние цен на решения потребителенй о покупке на рынке продуктов питания и восприятие продуктов питания, что имплицирует необходимость обдуманного действия производителей и торговцев по ходу принятия решений об уровне цен. Статья имеет исследовательский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 1 (366); 203-215
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka innowacyjnego konsumenta żywności na podstawie wyników badania jakościowego
    Characteristics of the Innovative Consumer of Food Based on the Results of Qualitative Research
    Характеристика инновационного потребителя продуктов питания на основе результатов качественного изучения
    Autorzy:
    Kowalczuk, Iwona
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563147.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    innowacyjność
    konsument
    rynek żywności
    innovation
    consumer
    food market
    инновационность
    потребитель
    рынок продуктов питания
    Opis:
    Jednym z kluczowych zadań dla producentów nowych produktów żywnościowych jest rozpoznanie cech konsumentów wyróżniających się pozytywną postawą wobec innowacji. Celem przeprowadzonego badania było określenie charakterystyki innowatorów na rynku żywności, a także poznanie ich oczekiwań w stosunku do kierunków rozwoju nowych produktów żywnościowych. Badanie jakościowe przeprowadzono w roku 2016 metodą zogniskowanych wywiadów grupowych bazując na autorskim scenariuszu wywiadu. Przeprowadzonych zostało dziewięć dwugodzinnych dyskusji grupowych, w których uczestniczyło po 5 osób, spełniających określone w metodyce wymagania. Uzyskane wyniki pozwoliły na pogłębiony, wielowymiarowy opis innowatora na rynku żywności oraz sformułowanie sugestii dotyczących kierunków rozwoju rynku. Mogą być one pomocne przy opracowaniu strategii marketingowej nowych produktów żywnościowych, w celu pełniejszego dostosowania ich do oczekiwań odbiorców.
    One of the key tasks for manufacturers of new food products is to identify consumer characteristics distinguishing their positive attitude towards innovation. The aim of the study was to determine the features of innovators in the food market and to find out their expectations in relation to the directions of the development of new food products. A qualitative study was conducted in 2016 using focus group interviews based on the original script of the interview. Nine two-hour group discussions were conducted which were attended by 5 participants that met the requirements defined in the methodology of the research. The results allowed for an in-depth, multi-dimensional description of innovator in the food market and formulating suggestions for the directions of the market development. They can be helpful in creating marketing strategies for new food products, in order to bring them more fully to the expectations of customers.
    Одна из основных задач для производителей новых продуктов питания – выявить черты потребителей, отличающихся положительным отношением к инновациям. Цель проведенного изучения заключалась в определении ха- рактеристики инноваторов на рынке продуктов питания, а также в изучении их ожиданий в отношении направлений развития новых продуктов питания. Качественное изучение провели в 2016 г. по методу фокус-групп на авторском сценарии интервью. Провели девять 2-часовых фокус-групп, в которых при-няли участие по 5 человек, выполняющих определенные в методике требова-ния. Полученные результаты позволили углубленное, многомерное описание инноватора на рынке продуктов питания и формулировку мыслей, касающих-ся направлений развития рынка. Они могут помочь в разработке маркетинго-вой стратегии новых продуктов питания для более полного приспособления их к ожиданиям адресатов.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 2 (367); 181-193
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uwarunkowania etycznych postaw producentów żywności
    Factors behind ethical attitudes of food producers
    Autorzy:
    Niklińska, Natalia
    Wnorowski, Henryk
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/955113.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
    Tematy:
    żywność
    bezpieczeństwo żywności
    konsument
    przedsiębiorczość
    etyka producentów żywności
    system zapewniania bezpieczeństwa żywności
    food
    food safety
    consumer
    entrepreneurship
    ethics of food producers
    food safety assurance system
    Opis:
    Zagrożenie zachowań nieetycznych producentów i dystrybutorów dotyczy wszystkich aktywności biznesowych. Wydaje się, iż najdotkliwsze skutki występowania takich postaw można zanotować w obszarze wytwarzania żywności, ze względu na jej bezpośrednie konsekwencje dla zdrowia i życia ludzkiego. Żywność należy do dóbr niezbędnych, które zaspokajają podstawowe potrzeby człowieka (fizjologiczny głód, bezpieczeństwo, przynależność). Jedzenie daję siłę do działania wszystkiemu, co żyje. Jedzenie jest również źródłem przyjemności i radości życia, a wspólne spożywanie posiłków kształtuje: określone normy, wzorce estetyczne i przyzwyczajenia żywieniowe. Stąd naturalnym naszym dążeniem, a zarazem oczekiwaniem jest przekonanie, że to, co spożywamy, co oferują nam producenci żywności jest bezpieczne. Skoro tak nie jest (zdarza się), to rośnie znaczenie standardów etycznych producentów żywności, które powinny być wzmocnione klarownym i skutecznym systemem kontroli żywności.
    All types of business activity are under threat of unethical practices by manufacturers and distributors. It seems that the most severe effects of such behaviour can be observed in the field of food production, due to its direct consequences for human health and life. Food is an indispensable good, meeting basic human needs (physiological hunger, safety, belonging). It fuels all the bodily functions and activities of living organisms. Food is also a source of pleasure and enjoyment, whereas sharing meals gives rise to specific social standards, customs, and aesthetic patterns. Hence, it is natural that we expect that what we eat, what food producers offer us, is perfectly safe. As this is not always the case, it is tremendously important that higher ethical standards for food manufacturers should be enforced through the introduction of a clear and effective system of food control.
    Źródło:
    Optimum. Economic Studies; 2014, 3(69); 156-168
    1506-7637
    Pojawia się w:
    Optimum. Economic Studies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ działań promocyjnych na zachowania zakupowe młodych konsumentów na rynku żywności
    Autorzy:
    Angowski, Marek
    Domańska, Katarzyna
    Komor, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/610313.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
    Tematy:
    promotion tools
    food market
    consumer behaviour
    young consumer
    narzędzia promocji
    rynek żywności
    zachowania konsumentów
    młody konsument
    Opis:
    The main objective of this paper was to assess the impact of promotional measures on the buying process of young consumers on selected food products markets. The empirical part was prepared based on surveys, which were conducted in 2016 and involved a group of 486 students using the purposive sampling method. As a result of the conducted surveys, it was determined that the individual types of promotional measures had a different impact on food buyers in terms of their food-buying decisions. The differences, however, were not signifiant. The most important role, in relation to all the studied product groups, was played by price discounts, followed by special offers at the place of sale and recommendations by family and friends.
    Celem głównym pracy była ocena wpływu działań promocyjnych na kształtowanie się procesu zakupowego młodych konsumentów na rynku wybranych produktów żywnościowych. Część empiryczną opracowano na podstawie badań sondażowych, które zostały przeprowadzone w 2016 roku na grupie 486 studentów przy wykorzystaniu metody doboru celowego. W wyniku przeprowadzonych badań wykazano, że poszczególne rodzaje działań promocyjnych miały dla badanych młodych nabywców żywności zróżnicowane znaczenie w procesie podejmowania decyzji o zakupie żywności, choć różnice te nie były duże. Najistotniejszą rolę w odniesieniu do wszystkich badanych grup produktów miały rabaty cenowe, a w dalszej kolejności promocje handlowe w miejscu sprzedaży, a także rekomendacje rodziny i znajomych
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia; 2017, 51, 2
    0459-9586
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uwarunkowania reformy struktury organów kontroli żywności - potrzeba wprowadzenia zmian systemowych w Polsce
    Conditions of the Reform of Institutional Structure of Official Food Control – Need for Systemic
    Autorzy:
    Taczanowski, Maciej
    Gazdecki, Michał
    Goryńska-Goldmann, Elżbieta
    Wielicka-Regulska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2141246.pdf
    Data publikacji:
    2022-02-28
    Wydawca:
    Najwyższa Izba Kontroli
    Tematy:
    system bezpieczeństwa żywności
    reforma systemu
    organy urzędowej kontroli żywności
    zdrowie
    konsument
    sektor żywnościowy
    food safety
    food control system
    official food control
    legal conditions
    interoperational connections
    Opis:
    Niepokojące wyniki przeprowadzanych w ostatnich latach przez NIK kontroli dotyczących bezpieczeństwa żywności, spowodowane zdaniem Izby „brakiem spójnego i efektywnego systemu nadzoru nad bezpieczeństwem produkcji i dystrybucji żywności”, stały się bodźcem do wznowienia rozważań na temat możliwości konsolidacji struktury polskich organów jej urzędowej kontroli. Dalekosiężnym celem jest skupienie w jednej instytucji nadzorującej wszystkich lub przynajmniej większości elementów zróżnicowanego zakresu przedmiotowego prawa żywnościowego. Służyłoby to z jednej strony poprawie skuteczności nadzoru nad podmiotami obecnymi na rynku spożywczym, a z drugiej zmniejszeniu administracyjnego obciążenia, np. dzięki redukcji liczby organów, które badają ich działalność gospodarczą. Pomimo konsensusu świata nauki, przedstawicieli administracji publicznej i organizacji przedsiębiorców co do celu reformy, od wielu lat nie doczekała się ona realizacji. Dyskutuje się o usytuowaniu nowej inspekcji lub jej centralnego organu. Proponuje się podporządkowanie nowego podmiotu ministrowi właściwemu ds. zdrowia, który w Polsce koordynuje działalność instytucji związanych z bezpieczeństwem żywności, albo Prezesowi Rady Ministrów, zamiast postulowanej w ostatnim projekcie podległości ministrowi ds. rolnictwa.
    Changes in Poland The alarming results of the audits conducted by NIK over the last years in the area of food safety, stemming from the lack of a consistent and effective system for supervision of the safety of food production and distribution, have become an inspiration for reconsidering potential options of consolidating the structure of the Polish bodies dealing with official food control. The long-term objective is to provide for a single institution that would supervise all, or at least the majority of, elements of the varied food-related law, with a view to, on the one hand, improving the effectiveness of the entities that operate on the food market, and, on the other hand, diminishing the administrative burden of these entities, e.g. through reducing the number of bodies that supervise their economic activity with regard to health protection and other interests of consumers. Despite the consensus of the scientific circles, public administration and entrepreneur organisations as for the said objective of the reform, it has not been implemented for many years, among others due to the broad scope of the problem. Furthermore, for many years the issue of the supervision of a new inspectorate or its central body has been discussed. There are proposals to make it subordinate to the minister of health, who in Poland coordinates food safety, or to the Prime Minister, instead of the subordination to the minister of agriculture, which has been set forth, among others, in the latest draft law.
    Źródło:
    Kontrola Państwowa; 2022, 67, 1 (402); 27-50
    0452-5027
    Pojawia się w:
    Kontrola Państwowa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartości związane z żywnością i żywieniem młodych Polaków aktywnych zawodowo o stabilnej sytuacji finansowej
    Life Values of Professionally Active Poles with a Stable Financial Situation
    Ценности, связанные с продуктами питания и питанием молодых поляков, профессионально активных, со стабильным финансовым положением
    Autorzy:
    Gutkowska, Krystyna
    Kwieciński, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563617.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    wartości związane z żywieniem konsument
    atrybuty żywności
    food-related values
    consumer
    food features
    ценности
    связанные с питанием
    потребитель
    атрибуты продуктов питания
    Opis:
    Wartości związane z żywnością i żywieniem są specyficznym rodzajem wartości, które immanentnie towarzyszą konsumentom w niemal codziennie podejmowanych decyzjach o wyborze konkretnych produktów żywnościowych. Wartości te nie tylko odnoszą się do cech produktu, ale również wartości życiowych wyznawanych przez daną osobę, a te z kolei determinowane są m.in. socjoekonomicznym profilem konsumenta. Spośród cech konstytutywnych dla tego profilu ważne miejsce zajmuje wiek konsumenta, co skłoniło do rozpoznania specyfiki wartości związanych z żywnością i żywieniem wśród młodych Polaków aktywnych zawodowo i charakteryzujących się stabilną sytuacją finansową. Wyniki badań własnych przeprowadzonych w 2015 roku pozwoliły wytypować najważniejsze i najmniej ważne cechy żywności, a także występujące między nimi korelacje. Stwierdzono m.in. coraz bardziej zadowalający poziom wiedzy żywieniowej wśród przedstawicieli młodego pokolenia, jak również określono najważniejsze dla konsumentów atrybuty żywności, którymi są bezpieczeństwo, smak i zapach.
    The food-related and nutrition-related values are a specific type of values that are inherently associated with making decisions about specific food products by consumers, almost every day. These values are related not only to the features of the product, but also to the consumers’ values determined by, inter alia, the sociodemographic profile of consumers. Among the constitutive values, for the profile of the consumer, the age is one of the most important factors, which imposed to recognise the specific nature of the food- and nutrition-related values among young Polish individuals who are professionally active and characterised by a stable financial situation. The study findings revealed the most and the least important features of food, as well as the existing correlations. It was found that the young generation is characterised by a fairly satisfactory level of nutritional knowledge and that, for them, the most important features of food products are safety, taste and smell.
    Ценности, связанные с продуктами питания и питанием, являются специфическим видом ценностей, которые неразрывно сопутствуют потребителям почти что в ежедневно принимаемых ими решениях о выборе конкретных продуктов питания. Эти ценности не только относятся к свойствам продукта, но и к жизненным ценностям, исповедуемым данным лицом, те же, в свою очередь, определяются, в частности, социально-экономическим профилем потребителя. В числе основополагающих свойств для этого профиля важное место занимает возраст потребителя, что склонило выявить специфику ценностей, связанных с продуктами питания и питанием среди молодых поляков, профессионально активных и характеризующихся стабильным финансовым положением. Результаты собственных обследований, проведенных в 2015 году позволили определить наиболее и наименее важные свойства продуктов питания, а также выступающие между ними корреляции. Выявили, в частности, все более удовлетворительный уровень знаний о питании среди представителей молодого поколения, а также определили самые важные для потребителей атрибуты продуктов питания, которыми являются безопасность, вкус и запах.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2016, 6 (365); 78-91
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Komunikacja marketingowa z młodymi konsumentami na rynku żywności
    Marketing Communication with Young Consumers in the Food Market
    Маркетинговая коммуникация с молодыми потребителями на рынке продуктов питания
    Autorzy:
    Barska, Anetta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/561812.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    komunikacja marketingowa
    młody konsument
    rynek żywności
    Internet
    marketing communication
    young consumer
    market for food
    маркетинговая коммуникация молодой потребитель
    рынок продуктов питания
    интернет
    Opis:
    Skuteczne konkurowanie na rynku żywności wymaga od przedsiębiorstwa właściwego stosowania instrumentów marketingowych, wśród których istotną rolę odgrywa komunikacja marketingowa. Jest to forma komunikacji społecznej, która powinna być rozważana przez pryzmat procesu budowania relacji producentów i dystrybutorów żywności z konsumentami. Celem opracowania jest identyfikacja form komunikacji marketingowej najbardziej preferowanych przez młodych konsumentów na rynku żywności. Ich znajomość może być wykorzystana przez producentów żywności w projektowaniu marketingowej strategii komunikacji. Prezentowane rozważania mają nie tylko implikacje praktyczne, ale również społeczne ‒ współczesne środki komunikacji zmieniły bowiem sposób komunikacji międzyludzkiej, która obecnie wśród młodych konsumentów przesunęła się ze świata realnego do wirtualnego. W postępowaniu badawczym autorka wykorzystała analizę literatury oraz wyniki własnych badań ankietowych przeprowadzonych wśród 341 konsumentów w wieku 18-29 lat. Z przeprowadzonych badań wynika, że młodzi konsumenci za najskuteczniejszą formę promocji produktów żywnościowych uznali dobrą lokalizację w miejscu sprzedaży. Bardzo istotnym kanałem komunikacji z konsumentami stał się również Internet, który może zostać wykorzystany zarówno w komunikacji nieformalnej, jak i formalnej. Artykuł ma charakter badawczy.
    Efficient competing in the food market requires from an enterprise the proper application of marketing instruments among which an important role is played by marketing communication. This is a form of social communication which should be considered through the prism of building relationships between producers and distributors of food with consumers. An aim of the study is to identify forms of marketing communication, mostly preferred by young consumers in the market for food. Awareness thereof may be used by food producers in designing their marketing strategy of communication. The presented considerations have not only practical implications but also social ones as the contemporary communication means have changed the way of interpersonal communication which at present has moved among young consumers from the real world to the virtual one. In her research approach the author used the literature review and findings of her own surveys carried out among 341 consumers aged 18-29. The carried out surveys show that young consumers considered as the most effective form of food products promotion a good location at the POS. The Internet has also become a very important channel of communication with consumers, which may be used both in informal and formal communication. The article is of the research nature.
    Эффективное конкурирование на рынке продуктов питания требует от предприятия правильного применения маркетинговых инструментов, в числе которых существенную роль играет маркетинговая коммуникация. Это форма общественной коммуникации, которую следует рассматривать сквозь призму процесса формирования отношений производителей и дистрибьюторов продуктов питания с потребителями. Цель разработки – выявить формы маркетин- говой коммуникации, наиболее предпочитаемые молодыми потребителями на рынке продуктов питания. Знание их может использоваться производителями продуктов питания в проектировании маркетинговой стратегии коммуника- ции. Представляемые рассуждения содержат в себе не только практические импликации, но и социальные, ибо современные средства общения изменили способ коммуникации между людьми, которая в настоящее время среди молодых потребителей передвинулась из реального мира в мир виртуальный. В своем обследовании автор использовала анализ литературы и результаты собственных опросов среди 341 потребителя в возрасте 18-29 лет. Проведенные обследования показывают, что молодые потребители самой результативной формой продвижения продуктов питания признали хорошее их размещение в месте продажи. Весьма существенным каналом общения с потребителями стал также интернет, который может использоваться как в неформальной, так и формальной коммуникации. Статья имеет исследователь- ский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2015, 2 (355); 33-44
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemizacja rolnictwa w wybranych aktach prawnych
    Chemisation of Agriculture in Selected Legal Acts
    Autorzy:
    Żuchowska-Grzywacz, Monika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2096380.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
    Tematy:
    chemisation of agriculture
    environmental protection
    food safety
    food security
    consumer
    agricultural entrepreneur
    chemizacja rolnictwa
    ochrona środowiska
    bezpieczeństwo żywności
    bezpieczeństwo żywnościowe
    konsument
    przedsiębiorca rolny
    Opis:
    The article attempts to present an analysis of the status of the concept of chemisation in selected legal acts at the international, EU and national level, and to outline the legal problems related to chemisation in agriculture. The concept of agricultural chemisation belongs to a conceptual framework of other than law branches of empirical sciences, primarily chemistry, natural sciences and agrotechnics. There is no legal definition and it is dispersed in various legal acts, significantly affecting such areas as environmental protection, food safety, food security, protection of the interests of consumers and agricultural entrepreneurs. Due to the specifics of the study, a dogmatic method was used, which analyzed the research material consisting of selected, key provisions of international and EU law and acts of national law. In order to extend the issues and emphasize the issues that are the subject of the study, the method of content analysis and analysis of documents was used, thanks to which the topicality of the discussed issue and its significant importance from the social point of view were shown. The conducted analysis was aimed at showing and emphasizing the multifaceted and complex nature of the issue.
    W artykule podjęto próbę analizy statusu pojęcia chemizacji w wybranych aktach prawnych, zarówno międzynarodowych, unijnych, jak i krajowych, oraz wskazania w zarysie problemów prawnych wiążących się z chemizacją w rolnictwie. Przeprowadzona analiza miała na celu wykazanie i zaakcentowanie wieloaspektowości i złożoności zagadnienia. Pojęcie chemizacji rolnictwa należy do siatki pojęciowej innych niż prawo działów, przede wszystkim chemii, nauk przyrodniczych i nauk agrotechnicznych. Nie ma ono definicji legalnej i jest rozproszone w różnych aktach prawnych, istotnie rzutując na takie obszary jak: ochrona środowiska, bezpieczeństwo żywności, bezpieczeństwo żywnościowe, ochrona interesów konsumenta i przedsiębiorcy rolnego. Z uwagi na specyfikę opracowania wykorzystano metodę dogmatyczną, za pomocą której przeprowadzono analizę materiału badawczego składającego się z obowiązujących wybranych, kluczowych przepisów prawa międzynarodowego i unijnego oraz aktów prawa krajowego. W celu rozszerzenia problematyki i uwypuklenia zagadnień będących przedmiotem opracowania wykorzystano metodę analizy treści i analizy dokumentów, dzięki czemu ukazano aktualność omawianej problematyki i jej istotne znaczenie ze społecznego punktu widzenia. Przeprowadzona analiza miała na celu ukazanie i podkreślenie wieloaspektowości i złożoności zagadnienia.
    Źródło:
    Studia Iuridica Lublinensia; 2021, 30, 4; 621-636
    1731-6375
    Pojawia się w:
    Studia Iuridica Lublinensia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan rynku żywności regionalnej i tradycyjnej w Polsce
    The state of market of regional and traditional products in Poland
    Autorzy:
    Woźniczko, M.
    Piekut, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228403.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    produkty regionalne
    produkty tradycyjne
    gwarantowana tradycyjna specjalność
    chroniona nazwa pochodzenia
    chronione oznaczenie geograficzne
    lista produktów tradycyjnych
    konsument
    rynek żywności regionalnej
    rynek żywności tradycyjnej
    regional products
    traditional products
    traditional speciality guaranted
    protected designation of origin
    protected geographical indications
    list of traditional products
    consumer
    market regional products
    market traditional products
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie produktów regionalnych i tradycyjnych na polskim rynku, z wyszczególnieniem chronionych w UE oraz wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych. Unijne znaki ochronne stanowią gwarancję jakości i smaku wyrobów. Polska, z 37 produktami objętymi unijną ochroną, znajduje się na ósmej pozycji w gronie krajów członkowskich UE. W Polsce na Liście Produktów Tradycyjnych zarejestrowanych jest 1387 produktów i potraw. Najwięcej produktów tradycyjnych pochodzi z województwa podkarpackiego, pomorskiego i śląskiego.
    The presentation of regional and traditional products on Polish market from specification protected in UE as well as written on the List of Traditional Products is the aim of article. Protective signs of UE make up the guarantee of quality and the taste of products be characterized by the traditional methods of production or recipe, materials, and also the produced on exactly under strict areas. Poland, from 37 products be with protection of UE, it is on eighth position in team of member’s countries of UE. On the List of Traditional Products in Poland be registered 1387 products and dishes. The most of traditional products come from Podkarpackie, Pomeranian province, Silesian.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 106-112
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-15 z 15

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies