Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ketony" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    A study of ruthenium-based catalysts used in homogeneous transfer hydrogenation of acetophenone
    Autorzy:
    Mikołajczyk, Filip
    Kamiński, Kamil
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/185307.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    ruthenium-based catalysts
    transfer hydrogenation
    ketones
    catalysis
    RuCl2(PPh3)3
    katalizatory na bazie rutenu
    przeniesienie uwodornienia
    ketony
    kataliza
    RuCl2 (PPh3) 3
    Opis:
    A detailed comparison of catalytic properties of two different ruthenium-based catalysts in the reaction of homogeneous hydrogenation of acetophenone was performed. Additionally, methods of synthesis of both catalysts were tested and optimized in order to achieve the best possible quality and purity of the final catalysts. NMR analysis was used to analyze and identify the composition of ruthenium compounds and gas chromatography was used to analyze the conversion rate of hydrogenation reactions. It was determined that RuCl2(PPh3)3 obtained with a modified method described by Shaw’s group (Shawet al., 2007) had the best catalytic properties in the reaction performed under conditions described in Liang Wang’s publication (Wang et al., 2014). It was also determined that for concentration ratio of substrate to RuCl2(PPh3)3 amounting to 250:1 the conversion rate was much higher than that of the reaction performed with a double dose of the catalyst. Results of experiments also show that samples of the post-reaction solution should be analyzed right after the reaction, because even if they are stored in low temperature the amount of product can change up to 3–5% compared to the base sample and this change is not predictable. These findings have significant implications for further research of the reaction of homogeneous transfer hydrogenation of ketones. With the right catalysts and methods of their synthesis other parameters of this reaction can be optimized. The most important one is a change of solvent from isopropyl alcohol to a less toxic substance like water. This may increase the value of the reaction in green chemistry and chemical industry.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2019, 40, 2; 213--222
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Związki kształtujące bukiet zapachowy sera ementalskiego
    Compounds forming odour of emmental cheese
    Autorzy:
    Pluta-Kubica, A.
    Domagala, J.
    Gasior, R.
    Wojtycza, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828488.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    sery
    sery podpuszczkowe
    sery dojrzewajace
    sery podpuszczkowe dojrzewajace
    produkcja serow
    zwiazki lotne
    ketony
    alkohole
    weglowodory
    aldehydy
    furany
    kwasy tluszczowe
    wlasciwosci sensoryczne
    wlasciwosci zapachowe
    zwiazki zapachowe
    odoranty
    Opis:
    Ser ementalski jest produktem spożywczym znanym i cenionym nie tylko w Szwajcarii, skąd pochodzi, ale i poza jej granicami. Obecnie produkowany jest w wielu krajach Europy, jak: Niemcy, Francja, Austria, Finlandia, Holandia i Polska. Konsumenci cenią go przede wszystkim za wyjątkowe właściwości sensoryczne, w tym słodki, orzechowy i owocowy zapach. W niniejszej pracy opisano czynniki wpływające na profil związków lotnych serów ementalskich, a także scharakteryzowano tworzące go grupy substancji. Zwrócono uwagę na alkohole, aldehydy, ketony, estry, węglowodory, laktony, furany, terpeny, substancje zawierające azot czy siarkę, a także kwasy tłuszczowe. Omówiono również pochodzenie związków lotnych w ementalerach i przemiany, jakim podlegają podczas produkcji tych serów. Badania olfaktometryczne wskazują, że tylko niewielka część substancji tworzących profil związków lotnych jest aktywna zapachowo, a spośród nich jeszcze mniejsza grupa istotnie wpływa na kształtowanie charakterystycznego bukietu zapachowego serów. W ostatnich latach opublikowano szereg prac poświęconych analizie związków lotnych i substancji zapachowych w serach ementalskich, jednak brak jest publikacji zawierającej zestawienie odorantów charakterystycznych dla tego rodzaju sera, wskazującej kluczowe związki zapachowe. Z tego względu w pracy przedstawiono wykaz substancji lotnych aktywnych zapachowo w ementalerach. Wśród nich wskazano związki, które uważa się za kluczowe dla zapachu tych serów, tj. 3-metylobutanal, heptan-2-on, 1-okten-3-on, diacetyl, maślan etylu, kapronian etylu, izowalerian etylu, δ-dekalakton, furaneol, homofuraneol, skatol, metional oraz kwas propionowy. Przedstawiono także deskryptory zapachowe, którymi są określane poszczególne związki identyfikowane w serach ementalskich, mające wpływ na ich właściwości zapachowe.
    Emmental cheese is a food product well known and valued not only in Switzerland, where it comes from, but also beyond its borders. Currently, it is manufactured in many European countries, such as Germany, France, Austria, Finland, Netherlands, and Poland. Consumers appreciate it, primarily, for its exceptional organoleptic features, including sweet, nutty, and fruity odour. In this review, the factors were characterized to impact the profile of volatile compounds of Emmental cheese as well as the groups of substances forming it. Attention was drawn to alcohols, aldehydes, ketones, esters, hydrocarbons, lactones, furans, terpenes, nitrogen and sulphur-containing substances, as well as fatty acids. Furthermore, the origin of volatile compounds in Emmental cheese was discussed as were the changes they underwent during manufacturing. The olfactometric studies indicate that only a small part of the profile-forming volatiles is odour-active and, amongst them, even a smaller group significantly impact the development of typical odour of the cheese. In recent years, a number of papers dealing with the analysis of volatile and odouractive compounds in Emmental cheese were published; however, there is no review published containing a compendium of odourants typical for this type of cheese and pointing out the key odour-active volatiles. Therefore, in this paper was presented a list of odour-active volatile compounds in Emmental cheese. Among them, there were highlighted the substances considered as key odourants in this type of cheese, i.e.: 3-methylbutanal, heptan-2-one, 1-octen-3-one, diacetyl, ethyl butyrate, ethyl caproate, ethyl isovalerate, δ-decalaktone, furaneol, homofuraneol, skatole, methional, and propionic acid. Moreover, there were depicted the odour descriptors descriptive of particular odour-active compounds identified in Emmental cheese.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Thionylchloride catalyzed aldol condensation: Synthesis, spectral correlation and antibacterial activities of some 3,5-dichloro-2-hydroxyphenyl chalcones
    Autorzy:
    Arulkumaran, R.
    Vijayakumar, S.
    Sundararajan, R.
    Sakthinathan, S. P.
    Kamalakkannan, D.
    Suresh, R.
    Ranganathan, K.
    Vanangamudi, G.
    Thirunarayanan, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/411825.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    chlorek tionylu
    widma IR i NMR
    korelacja Hammeta
    aktywność antybakteryjna
    wpływ podstawników
    styrylo 3,5-dichloro-2-hydroksy fenylo ketony
    thionyl chloride
    styryl 3,5-dichloro-2-hydroxyphenyl ketones
    IR and NMR spectra
    Hammett correlation
    substituent effects
    antimicrobial activities
    Opis:
    A series of substituted styryl 3,5-dichloro-2-hydroxyphenyl ketones [1-(3, 5-dichloro-2-hydroxy)- 3-phenylprop-2-en-1-one] were synthesized using thionyl chloride assisted Crossed Aldol reaction. The yields of chalcones were more than 80%. The synthesized chalcones were characterized by analytical and spectroscopic data. From the spectroscopic data the group frequencies were correlated with Hammett substituent constants, F and R parameters. From the results of statistical analysis the effect of substituents were discussed. The antibacterial activities of these chalcones have been evaluated using Bauer-Kirby method.
    Źródło:
    International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2012, 4; 17-38
    2299-3843
    Pojawia się w:
    International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies