Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "instrumental measurements" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Ocena właściwości fizycznych marchwi przygotowanej technologią sous vide oraz tradycyjnie
    Evaluation of physical properties of carrot prepared according to sous vide method and traditionally
    Autorzy:
    Tomaszewska, M.
    Zalewska, M.
    Gomulska, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228360.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    technologia sous vide
    pakowanie próżniowe
    barwa
    tekstura
    właściwości fizyczne
    pomiary instrumentalne
    sous vide method
    vacuum packing
    color
    texture
    physical properties
    instrumental measurements
    Opis:
    Celem artykułu jest analiza przebadanych zmian właściwości fizycznych marchwi przygotowanej metodą sous vide oraz tradycyjnie, w zależności od rodzaju zastosowanej obróbki cieplnej oraz czasu chłodniczego przechowywania. Bezpośrednio po obróbce cieplnej, próby sous vide schładzano i przechowywano w warunkach chłodniczych (0 - 3°C) przez 21 dni. Próbę kontrolną stanowił produkt przygotowany metodą konwencjonalną (pominięty etap pakowania próżniowego oraz gwałtownego schładzania). Próbę kontrolną przygotowano jednorazowo w dniu "0" (wyniki prób SV-P i SV-W w kolejnych dniach doświadczenia zestawiono z wynikami uzyskanymi dla próby kontrolnej). Badania obejmowały ocenę instrumentalną (pomiar barwy i tekstury). Oznaczenia wykonano w dniu produkcji bezpośrednio po obróbce cieplnej, a także 7, 14 i 21 dnia przechowywania produktów typu sous-vide. Stwierdzono, że największy wpływ na barwę marchwi spośród czynników poddanych analizie ma czas prowadzenia procesu ogrzewania. Próby marchwi przygotowane metodą sous-vide w środowisku pary wodnej charakteryzowały się zawsze większą twardością, w porównaniu do prób przygotowanych w środowisku wody.
    Changes of physical properties of carrot prepared according to sous vide method depending on type of the thermal treatment and time of chilling storage were analyzed in this work. Directly, after thermal treatment sous vide samples were chilled and stored (0 - 3 °C) through max. 21 days. Carrot prepared traditionally was control trial (without vacuum packing, chilling and storing). This sample was prepared once in day 0 (results from SV-P i SV-W samples in day 7th, 14th, 21st of experiment compare to control trial). The color and texture properties were instrumentally evaluated directly after thermal treatment and in day 7th, 14th, 21st after chilling storage and restitution sous vide samples. It was founded that time of thermal treatment has the greatest influence on carrot's color. Samples prepared according to sous vide method in steam were more hardness in comparison with samples prepared in the water.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 33-38
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ciśnienie atmosferyczne w Arktyce w okresie Pierwszego Międzynarodowego Roku Polarnego 1882/83
    Atmospheric pressure in the Arctic in the period of the First International Polar Year 1882/83
    Autorzy:
    Przybylak, R.
    Wyszyński, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/260719.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Klimatologów Polskich
    Tematy:
    ciśnienie atmosferyczne
    Arktyka
    pomiary wczesnoinstrumentalne
    Pierwszy Międzynarodowy Rok Polarny 1882/83
    atmospheric pressure
    Arctic
    early-instrumental measurements
    First International Polar Year 1882/83
    Opis:
    W artykule przedstawiono szczegółową charakterystykę ciśnienia atmosferycznego w Arktyce w okresie trwania Pierwszego Międzynarodowego Roku Polarnego 1882/83, do której wykorzystano cogodzinne obserwacje z 9 stacji reprezentujących większość regionów klimatycznych w Arktyce. Analizą objęto następujące parametry ciśnienia atmosferycznego: średnie dobowe, maksymalne i minimalne wartości dobowe oraz ich ekstrema. Szczegółowo omówiono rozkłady przestrzenne, przebiegi roczne oraz zmienność międzydobową. Uzyskane wyniki porównano ze współczesnymi (1961-1990) warunkami barycznymi. Ponadto zbadano współzależności między ciśnieniem atmosferycznym a innymi elementami meteorologicznymi takimi jak temperatura powietrza i stopień zachmurzenia ogólnego nieba.
    The paper describes atmospheric pressure characteristics of the Arctic during the First Interna-tional Year 1882/83 based on hourly data gathered for nine stations representing almost all climatic regions of that area (Figure 1). For the analysis the following parameters have been used: mean daily atmospheric pressure (p, calculated from 24 hourly data), daily maximum (p max) and minimum (p min) pressures (selected from 24 hourly data) and extreme values (p max abs, p min abs). The main focus of the paper is directed to the spatial distribution, annual courses of pressure parameters and day-to-day variability of atmospheric pressure. The historical air pressure data were also compared with modern (1961-1990) data. Furthermore, correlation between atmospheric pressure and other meteorological elements (air temperature and cloudiness) has been examined. The spatial distribution (Table 1 and Figure 2) of atmospheric pressure over the Arctic during the First International Polar Year was similar to modern. The Siberian region and the Canadian Arctic had the highest pressure, while the Norwegian Arctic, and areas around the Baffin Bay, showed the lowest average values. The pressure fields in particular seasons reflected pressure patterns that are known today. In the annual course (Table 1 and Figure 3), the lowest monthly means of air pressure occurred during the months of February or March in the Atlantic Arctic and the region of Baffin Bay. Low pressure was also noted in January. In contrast, maxima in pressure occurred mainly in spring. A greater range of variation of air pressure was observable in wintertime than in summertime. The annual courses were different in Siberian and Pacific regions, where the minimum pressure occurred in June and August respectively, in turn maxima occurred in April and February. However, the extent of variation in pressure in the cool season in the Siberian and Pacific regions corresponded with the results obtained for other regions in the Arctic. Monthly averages of day-to-day variability (Figure 4) in atmospheric pressure across the Arctic, with the exception of the Siberian station Sagastyr, showed a maximum in the wintertime. On the other hand, the lowest variability occurred during the summer months. The atmospheric pressure in the Arctic during the First International Polar Year was, on average, lower by 0.7 hPa than today (Table 2). Positive pressure anomalies occurred during the spring, autumn and summer in the Atlantic sector, whereas in the Canadian region and Alaska negative anomalies dominated in nearly all months. However, the differences between the historical and the modern period were not significant. Pressure anomalies in 90% lies within the two standard deviations (Figure 5) from the multi-annual average of the modern period. In the Arctic in the study period, a slight negative but statistically significant correlation between atmospheric pressure and cloudiness was found (Figure 6). Generally, the increase in pressure caused a decrease in cloudiness. The relationship between atmospheric pressure and air temperature was mixed. The increase or decrease of air temperature was mainly influenced by the atmospheric circulation.
    Źródło:
    Problemy Klimatologii Polarnej; 2009, 19; 99-114
    1234-0715
    Pojawia się w:
    Problemy Klimatologii Polarnej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ korelacji wyników obserwacji bezpośrednich na niepewność parametrów mierzonych pośrednio
    Influence of the Correlation of the Results of Direct Measurements on the Uncertainty of Parameters Observed Indirectly
    Autorzy:
    Volodarskyi, Yevhen
    Lushchik, Dimitrij
    Warsza, Zygmunt Lech
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2134958.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
    Tematy:
    obserwacja pośrednia
    pomiar bezpośredni
    przesunięcie charakterystyki toru wspólnego
    kowariancja instrumentalna
    mnożenie
    dzielenie
    dodatkowa niepewność wyniku obserwacji
    indirect observation
    direct measurements
    shift of common cannel characteristic
    instrumental covariance
    multiplication
    division
    result uncertainty
    Opis:
    W artykule omówiono problem szacowania niepewności parametrów obserwowanych pośrednio za pomocą układu pomiarowo-obliczeniowego o strukturze równoległo-szeregowej. Rozpatrzono dwa parametry o wartościach otrzymanych z wyników bezpośrednich pomiarów i poddanych operacji mnożenia lub dzielenia. Jeśli wskutek oddziaływań zewnętrznych pojawia się losowy błąd addytywny w torze wspólnym układu pomiarowego, to przesuwa on charakterystykę tego toru o wartość nieznaną, ale dopuszczalną w zadanym przedziale. Wskutek tego przesunięcia sygnały wyjściowe obu mierzonych wielkości stają się zależne stochastycznie. Zależność tę nazywano kowariancją instrumentalną. Wyznaczono, jak wpływa ona na wartość i niepewność obserwowanych pośrednio obu parametrów, zależnie od stosunku wartości wielkości mierzonych i wiążącej je funkcji na przykładach iloczynu i ilorazu. Rozpatrzono pośrednią obserwację mocy i rezystancji z pomiarów prądu i napięcia stałego. Dokonano analizy wpływu stosunku wartości obu wielkości mierzonych na dodatkowy składnik niepewności obserwowanych parametrów, zależny od instrumentalnej kowariancji. Podano zmodyfikowaną strukturę układu o zmniejszonym wpływie kowariancji dla przypadku mnożenia bezpośrednio mierzonych sygnałów.
    The uncertainty of parameters observed indirectly by means of a measurement and computation system with a parallel-serial structure is discussed. Two such parameters with values obtained from the results of direct measurements and subjected to multiplication or division operations were considered. If, as a result of external influences, a random additive error appears in the common path of the measuring system, it shifts the characteristics of this path by an unknown value, but permissible in a given range. As a result of this shift, the output signals of both measured quantities become stochastic dependent. We called this relationship the instrumental covariance. It was determined how it influences the uncertainty of the indirectly observed two parameters depending on the ratio of the directly measured variables and on the related their function on the examples of the product and the quotient. The indirect observation of power and resistance from direct current and voltage measurements was considered. The analysis of the influence of the ratio of the values of both measured values on an additional uncertainty component of the observed parameters, depending on the instrumental covariance, was performed. The modified structure of the system with a reduced influence of instrumental covariance for the case of multiplication of directly measured signals is given.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Robotyka; 2022, 26, 3; 37--42
    1427-9126
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Robotyka
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies