Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ingredients" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 18
Tytuł:
Ustalanie receptury kompozytowego ciernego materiału hamulcowego
Building a formula for a composite friction material for brakes
Autorzy:
Nosal, S.
Orłowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/188821.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
materiał cierny
składniki
projektowanie
friction material
ingredients
planning
Opis:
Stosowane obecnie kompozytowe materiały cierne zawierają ponad 20 składników. Wyeliminowano z nich azbest i ołów. W nowych recepturach nie używa się też rtęci, kadmu, antymonu i chromu VI. Materiały cierne projektowane są w oparciu o wymagania klienta lub wymagania rynku. W artykule omówiono procedurę projektowania kompozytowego materiału ciernego na nakładki hamulcowe.
Composite friction materials used today contain over 20 components. Asbestos and lead has been eliminated from their contents. New formulas contain no mercury, cadmium, antimony, and chrome VI. Friction materials are designed based on the customers' or the market's requirements. The article elaborates the designing procedure for composite friction material for brake linings.
Źródło:
Tribologia; 2010, 5; 75-84
0208-7774
Pojawia się w:
Tribologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Uwalnianie substancji aktywnych z emulsji kosmetycznych
Release of active ingredients from cosmetic emulsions
Autorzy:
Igielska-Kalwat, J.
Nowak, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/142565.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
uwalnianie
substancje aktywne
preparaty kosmetyczne
release
active ingredients
cosmetic formulations
Opis:
W ostatnim dziesięcioleciu obserwujemy rozkwit badań w zakresie szeroko rozumianej chemii kosmetycznej, co związane jest z większą świadomością oraz potrzebą ludzi do posiadania zdrowego oraz młodego wygładu skóry. Aby produkt kosmetyczny mógł wejść na rynek konsumencki, oraz aby spełniał przewidywane działanie, musi zostać poddany wielu badaniom in vivo oraz in vitro. Do tych ostatnich zaliczamy omawianą w artykule technikę – oznaczanie kinetyki uwalniania substancji aktywnej z emulsji kosmetycznych.
Over the last decade much progress has been observed in the studies in the area of cosmetic chemistry, which is related to the growing awareness of people and increasing interest in maintaining young and healthy appearance. Introduction of a cosmetic product on the market requires a number of its proper analyses both in vivo and in vitro. One of the processes characterising cosmetic products is determination of the kinetics of release of the active ingredient from cosmetic emulsions.
Źródło:
Chemik; 2015, 69, 8; 498-504
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zastosowanych surowców i technologii produkcji na jakość kremów cukierniczych®
The impact of the ingredients and production technology on the quality of confectionery creams®
Autorzy:
Sałek, Piotr
Czarniecka-Skubina, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2051172.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
kremy cukiernicze
surowce
jakość mikrobiologiczna
confectionery creams
ingredients
microbiological quality
Opis:
Kremy cukiernicze stanowią istotny składnik ciast, tortów oraz deserów. W zależności od technologii produkcji wyróż niamy kremy grzane, zaparzane, gotowane i sporządzane na zimno. Najbardziej popularne kremy wykorzystywane w cukiernictwie to krem cukierniczy (crème pâtissière), krem maślany Russel, krem „chantilly” oraz ganache. Do przygo towania kremów cukierniczych stosowane są różne surowce i substancje dodatkowe. Wśród podstawowych surowców, które stanowią bazę do ich produkcji wyróżniamy: tłuszcze, jaja oraz śmietankę. Podczas przygotowywania kremów cukierniczych z wykorzystaniem jaj należy bezwzględnie przestrzegać krytycznych temperatur. Nieprzestrzeganie dokładnie sprecyzowanych parametrów technologicznych może prowadzić do wystąpienia zatruć pokarmowych.
Confectionery creams are widely used in confectionery. They are an important ingredient of cakes and desserts. Depending on the production technology, we distinguish between heated, scalded, cooked, and cold-made creams. The most popular creams used in confectionery are basic cream (crème pâtissière), Russel butter cream, Chantilly cream and ganache. A various ingredients and additives are used to prepare confectionery creams. Among the basic ingredients that are the basis for the production of creams, we can distinguish: fats, eggs, and cream. When preparing confectionery creams using eggs, it is absolutely necessary to adhere to critical temperatures during the production process. Failure to follow precisely specified technological parameters may lead to food poisoning.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 2; 167-175
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych składników żywności na profilaktykę chorób nowotworowych
Importance of selected food ingredients in the prevention of cancers - overview of the state of knowledge
Autorzy:
Swora-Cwynar, Ewelina
Dymkowska-Malesa, Maria
Grzymisławski, Marian
Dobrowolska, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1033877.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
cancer
food
food ingredients
prevention
choroby nowotworowe
profilaktyka
składniki żywności
żywność
Opis:
Choroby nowotworowe stanowią jeden z najpoważniejszych problemów współczesnej medycyny. W Polsce częstość zgonów z powodu nowotworów złośliwych jest druga w kolejności, ustępując miejsca jedynie chorobom układu sercowo-naczyniowego. Liczba zachorowań na nowotwory złośliwe w Polsce na przestrzeni ostatnich lat wzrasta w tempie szybszym niż liczba ludności (Narodowy Program...2016-2024).
Wyniki analizy przeprowadzonej w 2010 r. w ramach Światowego Badania Obciążenia Chorobami wskazują, że spośród wszystkich czynników wywierających negatywny wpływ na stan zdrowia i dobrostan ludności w Europejskim Regionie WHO, najważniejsze są właśnie czynniki żywieniowe. Stwierdzono, że niewłaściwy stan odżywienia i wynikające z tego choroby są źródłem wysokich kosztów dla poszczególnych osób, rodzin, społeczności i budżetów państw (Europejski Plan... 2014).
Cancer is one of the most serious problems of modern medicine. In Poland, deaths from malignant tumors are the second most common ones, second only to diseases of the cardiovascular system. The number of cancer cases in Poland in recent years is growing at a faster rate than that of population.
Results of an analysis conducted in 2010 within the project World Study on Disease Burden indicate that of all the factors that have a negative impact on the health and welfare of the population in the WHO European Region the most important are nutritional factors. In addition, it was found that poor nutritional status and diseases resulting from unhealthy diet are the source of high costs for individuals, families, communities and state budgets.
Źródło:
Kosmos; 2018, 67, 2; 391-396
0023-4249
Pojawia się w:
Kosmos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
ZNACZENIE ŻYWNOŚCI FUNKCJONALNEJ W TURYSTYCE
THE IMPORTANCE OF FUNCTIONAL FOOD IN TOURISM
Autorzy:
MAKAŁA, HALINA
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/475992.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
Tematy:
żywność funkcjonalna
składniki bioaktywne
innowacyjne rozwiązania
functional foods
bioactive ingredients
innovative solutions
Opis:
Żywność funkcjonalna to wiodący obecnie trend w produkcji żywności. W artykule scharakteryzowano żywność funkcjonalną, jej podział i rolę w diecie. Podano rodzaje składników bioaktywnych i przedstawiono przyczyny wzbogacania żywności. Wymieniono przykłady żywności funkcjonalnej oraz jej znaczenie w turystyce i sporcie. Opisano trendy w produkcji i rozwoju tego rodzaju żywności, w tym innowacyjne możliwości jej projektowania.
Functional food is the currently leading trend in food production. The article characterized the functional food, its division and role in the diet. The types of bioactive components are given and the reasons for enriching food are presented. Examples of functional foods and its significance in tourism and sport are listed. Trends in the production and development of functional foods have been described, including innovative design options.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2018, 2(22); 53-66
1899-7228
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occupational contact allergy to omeprazole and ranitidine
Autorzy:
Herrera-Mozo, Inmaculada
Sanz-Gallen, Pere
Martí-Amengual, Gabriel
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2164096.pdf
Data publikacji:
2017-05-16
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:
occupational exposure
occupational contact dermatitis
proton pump inhibitors
ranitidine
omeprazole
active pharmaceutical ingredients
Opis:
Omeprazole is a proton pump inhibition and ranitidine is an H2 histamine receptor antagonist widely used in the treatment of gastroesophageal reflex disease, peptic ulcer disease, Zollinger-Ellison syndrome and as a protector of the gastric mucosae. We report a case of occupational contact allergy to omeprazole and ranitidine. A 48-year-old man, with no pre-existing history of atopy or lifestyle factors. He neither had any medical history of consumption of drugs such as ranitidine and omeprazole. He worked for 19 months in the pharmaceutical company that manufactured ranitidine base. He presented rash in the face and eczema on the dorsum of the hands with itching. The study by prick tests with ranitidine gave negative response. Patch testing with ranitidine base and ranitidine hydrochloride gave positive response. A month later, when the patient was asymptomatic he returned to the pharmaceutical company, being switched from this previous job to the reactor manufacturing omeprazole. A few days after that, he presented erythematous eruptions involving face and neck with itching. Prick tests, path tests and in vitro laboratories studies with omeprazole gave positives. In this case the patient presented hypersensitivity type I at omeprazole and hypersensitivity type IV at omeprazole and ranitidine. Our aportation indicates the importance of careful analysis of the occupational exposure histories of patients with the suspected type I or type IV hypersensitivity to allergens, to determine whether work exposure is the cause. Med Pr 2017;68(3):433–435
Źródło:
Medycyna Pracy; 2017, 68, 3; 433-435
0465-5893
2353-1339
Pojawia się w:
Medycyna Pracy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Recommendation for use of Sinupret extract in acute rhinosinusitis
Autorzy:
Wysocki, Jarosław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1400396.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Index Copernicus International
Tematy:
acute rhinosinusitis
sinupret
sinupret extract
bioactive ingredients
mechanism of action
documented therapeutic effect
Opis:
Acute and chronic rhinosinusitis is the most common problem encountered in ENT practice. Nearly all cases of acute rhinosinusitis are of viral background. Further course of the disease is determined by the condition of mucosal membranes, systemic immune strength, virulence of the infectious agent and the morphology of paranasal sinuses. Medications used in acute rhinosinusitis provide symptomatic treatment, their effect being aimed at reduction of inflammation and swelling. Products obtained from medicinal plants may provide an alternative to these medications. In vitro studies have shown that these products demonstrate anti-inflammatory, immunostimulating, anti-edemic, and antiviral effects. With the market placement of Sinupret extract, the armamentarium of therapeutic has been extended by a concentrated product characterized by strength comparable to that of synthetic analgesic and anti-inflammatory drug as well as by additional, documented antiviral effect. The article discusses the composition of Sinupret extract, the mechanisms of action of its active substances, and the results of preclinical and clinical studies of Sinupret and Sinupret extract.
Źródło:
Polski Przegląd Otorynolaryngologiczny; 2017, 6, 3; 59-66
2084-5308
2300-7338
Pojawia się w:
Polski Przegląd Otorynolaryngologiczny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie surowców odnawialnych w syntezie produktów kosmetycznych
The use of renewable sources for synthesis of cosmetics ingredients
Autorzy:
Feliczak-Guzik, A.
Jagodzińska, K.
Koma, A.
Nowak, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1217209.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
zielona chemia
surowce odnawialne
biomasa
produkty kosmetyczne
green chemistry
renewable sources
biomass
cosmetics ingredients
Opis:
Wykorzystanie nieodnawialnych źródeł energii i materiałów stymuluje poszukiwanie nowych sposobów generowania chemikaliów, energii i materiałów przy użyciu surowców odnawialnych. Najlepszym zasobem odnawialnym jest ten, który może być uzupełniony w stosunkowo krótkim czasie lub taki, którego ilość jest w zasadzie nieograniczona. Surowce te pochodzą z roślin, zwierząt lub ekosystemów i mogą być regenerowane z wykorzystaniem zrównoważonej gospodarki.
Depletion of non-renewable sources of energy and materials has stimulated the search for new ways to generate chemicals, energy and materials using renewable sources. The best renewable resource is the one that can be supplied in a relatively short period of time and whose amount is in principle unlimited. Such substrates come from plants, animals or ecosystems and can be regenerated through sustainable management.
Źródło:
Chemik; 2012, 66, 2; 123-128
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polyphenols and saponins – properties and application in cosmetics
Autorzy:
Mietlińska, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24200473.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
polyphenols
saponins
cosmetic technology
cosmetics
active ingredients
polifenole
saponiny
technologia kosmetyczna
kosmetyki
substancje aktywne
Opis:
The cosmetics market is an extremely dynamic, developing branch of the industry. There is a constant need for multifunctional ingredients that will meet the growing expectations of consumers. Active ingredients of natural origin are also appreciated more and more often. One of the most commonly used plant extracts are those rich in polyphenols. These ingredients are known for their antioxidant properties, but they can have many more functions in relation to human skin. They act against wrinkles, brighten skin, support protection against harmful UV rays, etc. Other interesting active plant ingredients are saponins – compounds with an amphiphilic structure – that can be natural alternative to surfactants or emulsifiers. They possess antimicrobial activity and strengthen blood vessels. This article briefly characterizes polyphenols and saponins, taking into account their structure and classification, as well as indicates and describes their properties that can be used in the cosmetics industry.
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2023, 85, 1; 16--33
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:
Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stabilność składników antyoksydacyjnych w truskawkach przechowywanych w warunkach zamrażalniczych
Stability of antioxidant ingredients in strawberries stored in a freezer
Autorzy:
Pukszta, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072594.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
antocyjan
witamina C
mrożone truskawki
składniki antyoksydacyjne
anthocyanins
vitamin C
frozen strawberries
antioxidant ingredients
Opis:
Antyoksydacyjne składniki żywności, takie jak antocyjany i witamina C, pełnią istotną rolę w funkcjonowaniu organizmu człowieka. Podstawowym źródłem tych związków są owoce, w tym truskawki. Niestety, sezonowa podaż świeżych truskawek powoduje, że muszą one być poddawane procesom utrwalania i przechowywania, między innymi poprzez zamrażanie. Celem przeprowadzonych badań było wyznaczenie parametrów kinetycznych określających stabilność wybranych składników antyoksydacyjnych w mrożonych truskawkach. Wyznaczone parametry kinetyczne wykazały, że podczas przechowywania zamrożonych truskawek antocyjany charakteryzują się mniejszą stabilnością niż witamina C.
Antioxidant food ingredients, such as anthocyanins and vitamin C, play an important role in human body functioning. A primary source of these compounds are fruit, including strawberries. Unfortunately, the seasonal supply of fresh strawberry causes that they must be subjected to processes of preservation and storage, including freezing. The aim of this study was to specify kinetic parameters determining the stability of selected components of antioxidant in frozen strawberries. Designated kinetic parameters showed that during the storage of frozen strawberries anthocyanins are less stable than vitamin C.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 71-73
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane substancje chłodzące stosowane w kosmetykach
Selected cooling compounds used in cosmetics
Autorzy:
Adaszyńska, M.
Swarcewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/172597.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
substancje chłodzące
mentol
pochodne mentolu
amidy
kosmetyki
cooling ingredients
menthol
menthol-related
carboxamide
cosmetics
Opis:
Menthol and new cooling compounds are widely used to improve modern toothpastes, gums, breath fresheners, cosmetic lotions, deodorants, shaving gels, and shaving aid composites. This paper reviews the use of menthol and new classes of cooling agents, that have been discovered since the 1970s, in cosmetic preparations. We have presented here 57 chemical structures. In addition, we briefly touch upon cold receptors and mechanism of action. Finally, we add up, recent findings on the production of cooling ingredients in the world. The underlying process in thermoreception depends on ion transport across cellular membranes. Thermoreceptors belong to a class of transient receptor potential (TRP) channels. Among them are temperature-sensitive thermoreceptors TRPM8 or TRPA 1. Certain types of chemical agonists activate the same thermoTRP channels, as for example menthol or icilin. Only the (–)-menthol enantiomer possesses clean, desirable minty odor and intense cooling properties (Fig. 1). Natural menthol is normally about 99.0% to 99.6% pure, with the remaining impurities being other constituents found in the cornmit oil. Synthetic (–)-menthol is normally about 99.8% pure and has less of the minty top note than the natural menthol. The other natural and synthetic compounds being menthol-related coolants are showed in Figure 3, as for example, menthone 1,2-glycerol ketal (17). From among 3-carboxamide-p-menthane derivatives as commercial cooling agents (Fig. 4), there are for example N-ethyl-pmenthane- 3-carboxamide (25) as WS-3 and [ethyl 3-(p-menthane-3-carboxamido) acetate] as WS-5, which is currently the coldest of all commercial cooling agents (27). Other examples of recently discovered carboxamide coolants belong to a series of analogs of WS-23 (28). Of particular interest are various aryl p-menthane-3- carboxamides, such as N-benzo[1,3]dioxol-5-yl-3-p-menthanecarboxamide (36), which was reported to have 100 times more cooling intensity than menthol (Fig. 6). In 2010, Furrer disclosed a series of new p-menthane carboxamide and WS-23 analogs as cooling agents [56]. Three particularly potential cooling agents 50, 51 and 52 are shown in Figure 9.
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2012, 66, 5-6; 543-562
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pochodzenie i właściwości prozdrowotne beta glukanów®
Origin and health benefits of beta glucans®
Autorzy:
Waszkiewicz-Robak, Bożena
Kulik, Klaudia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228901.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
składniki żywności
beta glukany
właściwości fizykochemiczne
oddziaływanie prozdrowotne
food ingredients
beta glucans
physicochemical properties
health-promoting effect
Opis:
Celem artykulu jest przegląd dostępnej literatury dotyczącej beta glukanów, znanych składników żywności, o różnorodnym działaniu prozdrowotnym. Przedstawiono główne źródła pozyskiwania beta glukanów, zróżnicowano strukturę chemiczną beta glukanów w zależności od pochodzenia oraz omówiono ich oddziaływanie prozdrowotne. Wskazano, że poza strukturą chemiczną za kierunek oddziaływania prozdrowotnego beta glukanów odpowiadają także właściwości fizyczne, np. rozpuszczalność, lepkość czy zdolność do tworzenia żeli. Za właściwości przeciwnowotworowe odpowiadają przede wszystkim formy (1®3)/(1®6), za właściwości pozytywnie wpływające na gospodarkę lipidową krwi formy (1®3)/(1®4), natomiast za regulację układu odpornościowego odpowiadają głównie rozpuszczalne β-glukany zawierające wiązania (1®3)/(1®6) z przewagą wiązań typu (1®6).
The purpose of this article was to review the available literature on beta glucans, known food ingredients with various pro-health effects. The main sources of beta glucans production were presented, the chemical structure of beta glucans was diversified depending on origin and their health effects were discussed. It was pointed out that, apart from the chemical structure, the physical properties, e.g. solubility, viscosity and ability to form gels, are also responsible for the direction of the beta glucans’ health impact. Forms 1®3)/(1®6) are primarily responsible for antitumor properties, forms (1®3)/ (1®4) for blood lipid metabolism, whereas soluble β-glucans containing (1®3)/(1®6) bonds with a predominance of (1®6)) bonds.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 2; 115-125
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skuteczność działania wybranych substancji aktywnych w ograniczaniu alternariozy ziemniaka
The effectiveness of selected active ingredients against potato early blight
Autorzy:
Osowski, Jerzy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198665.pdf
Data publikacji:
2014-03-31
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
Alternaria solani
Altyernaria alternata
alternarioza
ochrona chemiczna
substancje czynne
Alternaria alternata
active ingredients
early blight
chemical protection
Opis:
Sucha i brunatna plamistość liści określane potoczną nazwą alternarioza ziemniaka stanowią zespół chorób, których znaczenie jako groźnych sprawców plamistości liści wzrasta w ostatnich latach. Doświadczenia polowe oceniające skuteczność 6 fungicydów: Altima 500 SC (fluazinam), Dithane NeoTec 75 WG (mankozeb), Unikat 75WG (mankozeb+zoksamid), Tanos 50 WG (cymoksanil + famoksat), Ridomil Gold MZ 68 WG (metalaksyl-M+mankozeb) oraz Infinito 687,5 SC (propamokarb-HCL+ fluopicolid) przeprowadzono w Boninie w latach 2009–2011. Wszystkie badane w doświadczeniu fungicydy istotnie ograniczyły rozwój alternariozy ziemniaka w porównaniu do obiektu kontrolnego. Przeprowadzone badania potwierdziły także pogląd o korzystnym wpływie ochrony chemicznej na możliwość gromadzenia plonu bulw potomnych. Doświadczenia polowe przeprowadzone w Boninie wykazały, że dzięki ochronie chemicznej (opóźnienie krytycznego momentu zniszczenia naci) można uzyskać wyższe o 27% plony bulw potomnych, w porównaniu z obiektem kontrolnym.
Dry and brown leaf spots commonly known as early blight disease of potato, are in fact a group of diseases with an increasing role in recent years. Field experiments estimating the effectiveness of fungicides Altima 500 SC (fluazinam), Dithane M-45 80 WP (mancozeb), Unikat 75WG (mancozeb+zoxamide), Tanos 50 WG (cymoxanil + famoxadone), Ridomil Gold MZ 68 WG (metalaxyl-M+mancozeb) and Infinito 687.5 SC (propamokarb-HCL+ fluopicolide) against potato early blight were carried out in Bonin in the years 2009–2011. The results showed that all tested fungicides significantly reduced the development of potato early blight compared to the unprotected control. The study also confirmed the hypothesis that chemical protection has the beneficial effects on tuber yield. Field experiments conducted in Bonin, showed that due to the chemical protection (delay of the critical moment of haulm destruction), the tuber yield can be higher by 27% when compared to control.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2014, 271; 55-63
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Food additives in confectionery®
Dodatki do żywności w wyrobach cukierniczych®
Autorzy:
Waszkiewicz-Robak, Bożena
Kulik, Klaudia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1535413.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
confectionery
food ingredients
food additives
additional substances
flavours
wyroby cukiernicze
składniki żywności
dodatki do żywności
substancje dodatkowe
aromaty
Opis:
The aim of the article is to present the results of the analysis of the use of various additives in the manufacture of confectionery. A total of 100 confectionery products were analysed. They were divided into 5 groups: chocolate candies, hard and soft candies, chocolate bars and chocolate tablets. In the first stage of the studies, we determined the type of additional substances used in each product. Subsequently, the average share of the declared additives in each subgroup of confectionery was calculated. It was found that of all additions declared in the composition, more than 63% included food additives, 19.4% were flavours and 17.1% included other additions, mainly affecting the nutritional value of products. Soft candies contained on average more than 7 additives, whereas hard candies - 5 different additives. On average, 5.6 different additives were declared in the composition of chocolate candies and bars, and in the composition of chocolate tablets - more than 6. The highest number of additives was found in soft candies (on average, there were 4.5 different additives in one piece), followed by chocolate tablets (4.3) and chocolate bars (3.8). In one piece of hard or chocolate candies one can expect an average of about 3 different food additives. Soft candies were dominated by the addition of glazing substances and dyes, hard candies by the addition of dyes and acidity regulators, chocolate candies and bars by the addition of emulsifiers and raising substances, whereas chocolate tablets, above all, by the addition of emulsifiers, dyes and acidity regulators.
Celem artykułu jest prezentacja wyników dotycząca analizy stosowania różnych dodatków w produkcji wyrobów cukierniczych. Łącznie przeanalizowano skład 100 wyrobów cukierniczych, które podzielono na 5 grup: cukierki czekoladowe, cukierki twarde i miękkie oraz batony czekoladowe i czekolady. W pierwszym etapie badań, w każdym produkcie określano rodzaj stosowanych dodatków, w tym substancji dodatkowych. Następnie obliczano przeciętny udział deklarowanych dodatków w każdej podgrupie wyrobów cukierniczych. Stwierdzono, że spośród wszystkich deklarowanych w składzie dodatków do żywności, ponad 63% to substancje dodatkowe, 19,4% to aromaty oraz 17,1% pozostałe dodatki, w głównej mierze wpływające na kształtowanie wartości odżywczej wyrobów. Cukierki miękkie zawierały przeciętnie ponad 7, a twarde 5 różnych dodatków. W składzie cukierków czekoladowych i batonów deklarowano przeciętnie 5,6 różnych dodatków, a w składzie czekolad ponad 6. Największą liczbę substancji dodatkowych stwierdzono w cukierkach miękkich (przeciętnie w jednym cukierku znajdowało się 4,5 różnych substancji dodatkowych), następnie w czekoladach (4,3 szt.) i batonach czekoladowych (3,8 szt.). W jednym cukierku twardym lub czekoladowym można spodziewać się przeciętnie ok. 3 różnych substancji dodatkowych. W cukierkach miękkich dominował dodatek substancji glazurujących i barwników, w cukierkach twardych dodatek barwników oraz regulatorów kwasowości, w cukierkach czekoladowych oraz w batonach dodatek emulgatorów i substancji spulchniających, a w czekoladach przede wszystkim dodatek emulgatorów, barwników i regulatorów kwasowości.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 87-94
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza termomechaniczna i termiczna analiza dielektryczna w farmacji
Thermomechanical analysis and thermal dielectric analysis in pharmacy
Autorzy:
Szynkaruk, Piotr
Wesołowski, Marek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/762631.pdf
Data publikacji:
2019-12-29
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
Tematy:
aktywne składniki farmaceutyczne
analiza termomechaniczna
dynamiczna analiza mechaniczna
analiza dielektryczna
active pharmaceutical ingredients
dynamic mechanical analysis
thermomechanical analysis
dielectric analysis
Opis:
Methods of thermal analysis, first of all differential scanning calorimetry (DSC) and thermogravimetric analysis (TGA), play an important role in investigation of phase transitions and degradation, that undergo active pharmaceutical ingredients (APIs), excipients and pharmaceutical products under heating or cooling. The most important areas of the DSC and TGA application in the pharmaceutical science and industry include the purity evaluation, the polymorphism and pseudo-polymorphism investigation for proper selection of APIs solid forms, the phase diagrams examination in multicomponent systems, the bioavailability of APIs improvement by formation of cyclodextrins complexes or co-crystals, and the usefulness in preformulation stage of the solid dosage forms, e.g., for study API-excipient compatibility or API-polymer miscibility. However, in the last twenty years more and more articles are published pointing out on potential usefulness of thermomechanical analysis (TMA), dynamic mechanical analysis (DMA) and dielectric analysis (DEA) in the solid dosage technology. The TMA and DMA involve the application of an external force in order to measure the sample deformation. In this way, a rapid and nondestructive method for quantitative investigation of thermo-mechanical and rheological properties of the solid materials has been developed. Consequently, methods of thermomechanical analysis gained increased attention in the pharmaceutical research and dosage form technology to characterize the glass transition temperature and other secondary transitions of the materials (polymers), the miscibility of ingredients in multicomponent systems, the examination of drug delivery systems and their behavior during storage. The DEA, in turn, is commonly used to characterize the glassy (amorphous) and crystalline solid materials using A.C. electrical properties (conductivity) over a wide range of frequencies. For this reason, methods of thermomechanical and dielectric analysis can be successfully used to study the morphological and thermodynamic transitions in APIs and to examine their crystalline and amorphous content in the solid state. For this reason, the aim of this paper was to show a short characteristics of these methods along with the examples which illustrate their potential application in the pharmaceutical science and industry.
Metody analizy termicznej, przede wszystkim różnicowa kalorymetria skaningowa (DSC) i analiza termograwimetryczna (TGA), odgrywają istotną rolę w badaniu przemian fazowych oraz degradacji, jakim ulegają aktywne składniki farmaceutyczne (APIs), substancje pomocnicze i produkty farmaceutyczne podczas ogrzewania lub chłodzenia. W okresie ostatnich XX lat pojawia się jednak coraz więcej publikacji wskazujących na potencjalną użyteczność w technologii stałych postaci leku innych metod analizy termicznej, takich jak analiza termomechaniczna (TMA), dynamiczna analiza mechaniczna (DMA) i analiza dielektryczna (DEA). Z związku z tym, celem niniejszej pracy jest przedstawienie krótkiej charakterystyki tych metod wraz z ilustracją na przykładach ich potencjalnego zastosowania w farmacji.
Źródło:
Farmacja Polska; 2019, 75, 11; 633-637
0014-8261
2544-8552
Pojawia się w:
Farmacja Polska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 18

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies