Temat: inżynieria produkcji żywności - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Od teorii systemów do wiedzy know-how w inżynierii produkcji żywności ®
From the theory of systems to know-how knowledge in engineering food production®
Autorzy:: Słowiński, B.
Dutkiewicz, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228368.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: ujęcie systemowe
wiedza know-how
inżynieria produkcji żywności
systemic view
knowledge know-how
food production engineering
Opis:: W artykule przedstawiono istotę teorii systemów i podejścia systemowego jako czynników zwiększania zasobów wiedzy operacyjnej know-how. Przeanalizowano także zakres wykorzystywania tego podejścia w pracach naukowych z obszaru inżynierii produkcji żywności.
The article presents the essence of systems theory and system approach as factors for increasing the know-how operational knowledge resources. The scope of using this approach in scientific works in the field of food production engineering was also analyzed.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 71-78
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Poznawcze i aplikacyjne składowe inżynierii produkcji żywności ®
Cognitive and applied components of food production engineering®
Autorzy:: Dutkiewicz, D.
Diakun, D.
Słowiński, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228723.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: wiedza
ujęcie systemowe
aplikacja wiedzy
inżynieria produkcji żywności
knowledge
systemic perspectiveg
knowledge application
food production engineering
Opis:: W artykule przedstawiono analizę poznawczych i utylitarnych aspektów wiedzy i jej powiązań systemowych z inżynierią, zwłaszcza w zakresie produkcji żywności. Omówiono proces kształtowania wiedzy i jej powiązania z informacją. Wyodrębniono związki systemowe pomiędzy elementami poznawczymi a aplikacyjnymi inżynierii.
The article presents the analysis of cognitive and utilitarian aspects of knowledge and its systemic connections with engineering, especially in the field of food production. The process of shaping knowledge and its connection with information is discussed. Systemic relations between cognitive and application engineering elements were isolated.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 89-95
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja