Temat: hop cones - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of selected supercritical CO2 plant extract addition on user properties of shower gels
Autorzy:: Vogt, Otmar
Sikora, Elżbieta
Ogonowski, Jan
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/778999.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: supercritical CO2 extract
black currant seeds
strawberry seeds
hop cones
mint leafs
shower gel
Opis:: The formulations of washing cosmetics i.e. shower gels, containing extracts obtained during supercritical CO2 extraction process as active ingredient, were developed. The subject of the study was the analysis of the physicochemical and user properties of the obtained products. In the work supercritical CO2 extracts of black currant seeds, strawberry seeds, hop cones and mint leafs were used. The formulation contains a mixture of surfactants (disodium cocoamphodiacetate, disodium laureth sulfosuccinate, cocoamide DEA, cocoamidepropyl betaine, Sodium Laureth Sulfate). Various thickener agents were applied to the obtained desired rheological properties of the cosmetics. Among others, sorbitol acetal derivatives, methylhydroxypropylcellulose and C10-30 alkyl acrylate crosspolymer were used. For stable products, the effect of extracts addition (black currants seeds, strawberries seeds, mint and hops, obtained from supercritical CO2 extraction process) on the cosmetics properties, such as pH, viscosity, detergency and foam ability, were determined. The obtained results showed that the extracts could be used as components of shower gels.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2014, 16, 4; 51-54
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Comparative quantitative study on phytochemical contents of hops (Humulus lupulus L.)
Chmiel (Humulus lupulus l.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych - zawartość fitozwiązków w wybranych odmianach chmielu
Autorzy:: Telichowska, Aleksandra
Kobus-Cisowska, Joanna
Stachowiak, Barbara
Byczkiewicz, Szymon
Zawadzka, Agnieszka
Szulc, Piotr
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1685740.pdf
Data publikacji:: 2020-12-30
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: hops
hop cones
bioactive compounds
polyphenolic acids
chlorophyll
carotenoids
proanthocyanidis
chmiel
szyszki chmielowe
związki bioaktywne
polifenolokwasy
chlorofil
karotenoidy
proantocyjanidyny
Opis:: Hop cones (Humulus lupulus L.) are mainly used as the main flavoring ingredient in beer production. Cones contain ac-tive compounds that determine not only the aromatic characteristic, but also functional properties. The aim of this study was to determine the basic anatomical characteristics of hops of the following varieties: Marynka, Lubelski, Magnum, and the assessment of the content of selected phytochemicals in water extracts. The different level of the content of chlorophyll depending on the cultivar studied was shown. The cones of the Marynka variety (0.49 mg/g) had the highest content of to-tal chlorophylls. All tested hop cone extracts showed a similar content of carotenoid pigments. The highest amount of pol-yphenolic acids was found in extracts prepared from the Lubelski variety cones (5.22 mg chlorogenic acid/g), and the lowest in the cones of Marynka variety (3.36 mg chlorogenic acid/g). Based on the research, it was shown that hop cones can be a good raw material for the production of water extracts due to the high content of biologically active compounds. Hop cones can be a raw material for the production of functional food.
Szyszki chmielowe (Humulus lupulus L.) wykorzystywane są głównie jako podstawowy składnik aromatyzujący w produkcji piwa. Zawierają one bowiem związki aktywne, które decydują nie tylko o walorach organoleptycznych, ale także o właściwościach prozdrowotnych. Celem niniejszej pracy była podstawowa charakterystyka towaroznawcza szyszek chmielu odmian Marynka, Lubelski i Magnum, a także ocena zawartości wybranych fitozwiązków w wodnych ekstraktach z szyszek. Wykazano zróżnicowanie zawartości chlorofilu w zależności od badanej odmiany. Najwyższą zawartością sumy chlorofili charakteryzowały się ekstrakty z szyszek odmiany Marynka (0,49 mg/g). Wszystkie badane ekstrakty z szyszek chmielowych wykazały podobną zawartość barwników karotenoidowych. Polifenolokwasy w największej ilości znajdowały się w ekstraktach sporządzonych z szyszek odmiany Lubelski (5,22 mg kwasu chlorogenowego/g), a w najmniejszej w szyszkach odmiany Marynka (3,36 mg kwasu chlorogenowego/g). Na podstawie wykonanych badań wykazano, że szyszki chmielu mogą stanowić dobry surowiec do wytwarzania ekstraktów wodnych z uwagi na wysoką zawartość związków bio-logicznie aktywnych. Szyszki chmielu mogą stanowić również surowiec do produkcji żywności funkcjonalnej.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2020, 65, 2; 18-23
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Stability of the hop bitter acids during long-term storage of cones with different maturity degree
Autorzy:: Skomra, Urszula
Koziara-Ciupa, Marta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2148476.pdf
Data publikacji:: 2020-03-31
Wydawca:: Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: hop
alpha acids
beta acids
storage temperature
cones maturity
Opis:: The aim of the study was to assess the dynamicsof changes in the content of hop bitter acids during long-termstorage of cones that vary in maturity degree under differenttemperature conditions. The impact of the degree of maturityof hop cones on the stability of bitter acids during storage islittle known so far, and it is important, because due to the systematicincrease of the hop growing area on individual farms, thecone harvesting period is extended beyond the optimal phase oftechnological maturity. Hop cultivars belonging to two groupswere included in the study: bitter (Magnat, Magnum) and aroma(Puławski, Sybilla). Cones were collected on a few dates duringvegetation season, starting from the phase in which they reachedmaximum size until the beginning of physiological maturity.The dried cones were stored at +5 °C and +20 °C for 12 monthsand tested every three months for alpha and beta acid contentusing HPLC. Studies have shown that too early a hop harvestadversely affected bitter acid content. Storage temperature hadsignificant impact on the degradation of alpha and beta acids. Ata higher temperature the decrease in the content of these compoundswas greater. The tested hop cultivars were characterized bydifferent stability of bitter acids. The highest stability of alphaacids was observed for Sybilla, while the lowest for Magnat.The stability of alpha and beta acids during long-term storageof the raw material, especially at + 20oC, depended on the degreeof cones maturity. The aging rate of hop cones was not thesame throughout the storage period. For the first 3–6 months ata temperature of +5oC, the bitter acid content remained at a levelsimilar to the initial one, later a relatively rapid decrease in thecontent of these metabolites occurred. At higher temperatures,the bitter acid stabilization period was shorter.
Źródło:: Polish Journal of Agronomy; 2020, 40; 16-24
2081-2787
Pojawia się w:: Polish Journal of Agronomy
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "hop cones" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język