Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "hedonistic assessment" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Wpływ obróbki termicznej w kombiwarze na cechy sensoryczne pietruszki i pasternaku
Effect of thermal treatment in a combi-cooker on sensory properties of the parsley and parsnip
Autorzy:
Ślaska-Grzywna, B.
Grzegorczyk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288688.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
kombiwar
ocena organoleptyczna
skala pięciopunktowa
skala hedoniczna
jakość organoleptyczna
combi-cooker
organoleptic assessment
five point scale
hedonistic scale
organoleptic quality
parsley
parsnip
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki oceny organoleptycznej pietruszki i pasternaku po obróbce termicznej w kombiwarze. Obróbce poddano warzywa zarówno blanszowane jak i nieblanszowane o grubości plastrów 5, 10, 15 mm w temperaturze 175ºC przy zróżnicowanym czasie obróbki. Analizie poddano zależność pomiędzy czasem obróbki oraz grubością plastrów a końcową jakością sensoryczną produktu. Uzyskane wyniki wykazały wpływ czasu obróbki i grubości plastrów na poszczególne wyróżniki jakości sensorycznej pietruszki i pasternaku po obróbce w kombiwarze.
The result of organoleptic assessment of the parsley and parsnip (Pastinaca sativa) after heat treatment in a combined cooker were presented in the paper. Both vegetables, blanched and not blanched, cut into slices 5, 10 and 15 mm thick, were subjected to thermal treatment at the temperature of 175 deg C and differentiated duration. The relationships among the time of treatment, slice thickness and sensory quality of the final products were analyzed. Obtained results showed an impact of heat treatment parameters and slice thickness on particular sensory quality indicators of the parsley and parsnip after thermal processing in a combi-cooker.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 473-480
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Роль оцiнки у вербалiзацiï свiту емоцiй людини
The role of assessment in the verbalization of the world of human emotions
Rola oceny w werbalizacji świata emocji człowieka
Autorzy:
Нiколаєнко, Лариса
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2053476.pdf
Data publikacji:
2021-12-01
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
ocena hedonistyczna
ocena moralna
emocja
charakterystyka aksjologiczna
werbalizacja
hedonistic assessment
moral assessment
emotion
axiological characteristic
verbalization
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie problemów teoretycznych badania roli oceny w werbalizacji emocji człowieka. W językoznawstwie bardzo niewielka liczba badań poświęcona jest konceptualizacji emocji w aspekcie aksjologicznym. Autorka dowodzi, że w konceptualizacji uczuć najczęściej mają miejsce oceny hedonistyczne oraz moralne. Ocena moralna charakteryzuje działania oraz intencje człowieka, jego stosunek do innych ludzi z punktu widzenia dobra i zła. W werbalizacji emocji wyraża się ona poprzez epitety połączone z nazwami uczuć, a także poprzez reprezentacje językowe uczuć bliskich lub biegunowych. Ocena hedonistyczna charakteryzuje odczuwanie emocji przez podmiot w skali przyjemnie/nieprzyjemnie. W werbalizacji emocji wyraża się ona poprzez opisy metaforyczne, które reprezentują cechy konceptualne oraz obrazy asocjacyjne uczuć.
The aim of the article is to present the theoretical problems of researching the role of assessment in the verbalization of human emotions. In linguistics, a very small number of studies are devoted to the conceptualization of emotions in the axiological aspect. The author proves that hedonistic and moral assessments are most often present in the conceptualization of feelings. Moral assessment characterizes the actions and intentions of a person, and his attitude towards other people from the point of view of good and evil. In the verbalization of emotions, it is expressed with the help of epithets that are combined with the names of feelings, as well as through the linguistic representation of close or polar feelings. Hedonistic assessment characterizes the feeling of the subject of emotion on a scale of «pleasant/unpleasant». In the verbalization of emotions, it is expressed through metaphorical descriptions that represent conceptual signs and associative images of feelings.
Źródło:
Linguodidactica; 2021, 25; 129-140
1731-6332
Pojawia się w:
Linguodidactica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies