Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "gryka Kora" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Zmienność cech plonotwórczych gryki odmiany Kora i form Red corolla i Samokończąca
    Variation of fielding traits of buckwheat variety Kora and forms Red corolla and Samokonczaca
    Autorzy:
    Wolińska, J.
    Woliński, J.
    Wyrzykowska, M.
    Ziemińska, J.
    Maksymowicz, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11236671.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    gryka
    gryka Kora
    gryka Red corolla
    cechy plonotworcze
    zmiennosc cech
    odmiany roslin
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2015, 70, 1; 105-117
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wilgotności i prażenia ziarna gryki na proces rozdrabniania
    The influence of the humidity and roasting buck wheat seed on the process of grinding
    Autorzy:
    Tomilo, J.
    Dziki, D.
    Rozylo, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/77043.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    gryka
    gryka Kora
    wilgotnosc
    prazenie
    rozdrabnianie
    energochlonnosc
    rozdrabniacze walcowe
    sklad granulometryczny
    Źródło:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
    1730-8658
    Pojawia się w:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkcja nasion siewnych gryki na glebie kompleksu pszennego dobrego
    Production of buckwheat sowing seeds on soil classified to good wheat complex
    Autorzy:
    Szczukowski, S.
    Tworkowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/810082.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    uprawa roslin
    gryka
    odmiany roslin
    gryka Hruszowska
    gryka Emka
    gryka Kora
    produkcja nasienna
    plony
    wartosc siewna
    nasiona
    warunki glebowe
    gleby kompleksu pszennego dobrego
    Opis:
    In the period 1993-1995 in the Experimental Station belonging to Olsztyn University of Agriculture and Technology the experiment was carried out aimed to study of growing buckwheat on soil of good wheat complex (cultivars Hruszowska, Emka and Kora) and rate of nitrogen applying (40 kg N ha before sowing + 0 during flowering, 20 + 20 or 0 + 40) effects on yield and seed sowing value of buckwheat. Seed yields ranged from 0,71 to 2,71 t/ha and significantly higher yielded cv. Kora and the lowest yield was noted for Emka. В iological yield (harvested using human force from microplots) amounted above 3,0 t/ha. Losses of buckwheat seeds during the growing period amounted to 44% on average. Nitrogen applied during buckwheat flowering limited crop lodging, but on the other hand adversely affected sowing value of obtained yield, compared to treatment where whole rate of N was applied before sowing. In the above ground mass of buckwheat yield seeds of Raphanus raphanistrum were not found.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 439
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość pieczywa pszennego w zależności od dodatku otrąb pochodzących z różnych odmian gryki
    Wheat bread quality depending on the addition of bran derived from various buckwheat varieties
    Autorzy:
    Fujarczuk, M.
    Zmijewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828096.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    ciasto pszenne
    pieczywo pszenne
    pieczywo pszenno-gryczane
    gryka
    wlasciwosci reologiczne
    odmiany roslin
    otreby gryczane
    dodatki do zywnosci
    wypiek pieczywa
    jakosc
    zamienniki maki pszennej
    gryka Kora
    gryka Luba
    gryka Panda
    cechy farinograficzne
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu otrąb trzech odmian gryki (Kora, Luba i Panda) na właściwości ciasta i jakość pieczywa pszennego. Otręby gryczane stosowano jako zamiennik mąki pszennej w ilości 10, 20, 30, 40 i 50 % w stosunku do masy mąki. Przygotowane próby oceniono pod względem właściwości skrobi przy wykorzystaniu amylografu Brabendera. Właściwości reologiczne ciasta pszennego i pszenno- gryczanego określono stosując farinograf Brabendera. Chleby wypieczone metodą jednofazową oceniono pod względem: objętości i nadpieku. Oceniono także porowatość miękiszu. Stwierdzono, że udział otrąb gryczanych w mieszankach i masie ciasta zmienił ich właściwości. Badania amylograficzne dowiodły, że wielkość dodatku otrąb powodowała jedynie zróżnicowanie początkowej temperatury kleikowania. Końcowa temperatura kleikowania i maksymalna lepkość kleiku mieszanek zawierających otręby odmiany Panda były niższe od wartości tych parametrów w przypadku prób zawierających otręby innych odmian. Najlepszymi właściwościami reologicznymi cechowało się ciasto z mąki pszennej. Wraz ze wzrostem dodatku otrąb gryczanych do mąki pszennej obniżeniu ulegały takie cechy farinograficzne, jak: stałość, rozmiękczenie i liczba jakości. Na podstawie próbnego wypieku stwierdzono, że objętość chlebów zmniejszała się wraz ze wzrostem udziału otrąb gryczanych w mieszankach, natomiast porowatość miękiszu ulegała poprawie. Wielkość dodatku otrąb do mąki pszennej, jak również ich odmiana, nie wpłynęły na nadpiek pieczywa.
    The objective of the study was to evaluate the impact of three various buckwheat varieties (Kora, Luba, and Panda) on the properties of wheat bread dough and quality of wheat bread.Buckwheat bran was applied as a replacement of wheat flour, and constituted 10, 20, 30, 40, and 50 % of the flour weight. The prepared samples were assessed as regards their starch features using a Brabender amylograph. The rheological properties of wheat and wheat-buckwheat doughs were determined using a Brabender farinograph. The wheat and wheat - buckwheat breads, backed using a one - phase method, were assessed as regards their volume and overbake. Also, their crumb porosity was evaluated. It was found that the buckwheat contained in the flour-buckwheat blends and in the dough mass changed their properties. The amylographic analysis proved the amount of buckwheat added caused only the initial temperature of gelanization to change. The final temperature of gelanization and the maximum viscosity of gruel of blends containing the Panda-type of bran were lower than those of samples containing bran of other varieties. The wheat dough proved to have the best rheological features. Along with the increasing amount of buckwheat products added to the wheat flour, the following farinographic features became worse: consistency, softening, and quality number. Based on batch samples of the bread baked, it was found that the bread volumes decreased along with the increase in the amount of buckwheat added to the wheat flour, whereas the crumb porosity improved. Neither amount of bran added to the wheat nor the bran variety type impacted the overbake of the bread baked.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies