Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "fruit residues" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    The use of fruit bio-waste on the example of apple pomace®
    Wykorzystanie bioodpadów owocowych na przykładzie wytłoków jabłkowych®
    Autorzy:
    Sionek, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2173132.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    apple pomace
    fruit pomace
    waste management
    fruit residues
    wytłoki jabłkowe
    wytłoki owocowe
    gospodarka odpadami
    pozostałości owoców
    Opis:
    Apple processing generates a huge amount of bio-waste in the form of pomace, which instead of being managed, contribute to environmental pollution. Apple pomace is formed mainly at the stage of apple processing and food production. It is valuable material that can be reused in a agriculture industry according to the circular economy concept. Unprocessed or slightly processed fruit residues can be converted into animal feed or be used as biofertilizers. Apple pomace contains valuable substances and compounds that can be successfully used in food, cosmetic and pharmaceutical products. Another form of using apple pomace is the extraction of biofuels. According to the idea of sustainable development rational management of bio-waste benefits economically, reduces environmental pollution and contributes to the reduction of greenhouse gas emissions.
    Przetwórstwo jabłek generuje ogromną ilość bioodpadów w postaci wytłoków, które zamiast być zagospodarowane, przyczyniają się do zanieczyszczenia środowiska. Wytłoki jabłkowe powstają głównie na etapie przetwarzania jabłek i produkcji żywności. Jest to cenny materiał, który może być ponownie wykorzystany w przemyśle rolniczym zgodnie z koncepcją gospodarki o obiegu zamkniętym. Nieprzetworzone lub lekko przetworzone pozostałości owoców mogą być przekształcane w paszę dla zwierząt lub stosowane jako bionawozy. Wytłoki jabłkowe zawierają cenne substancje i związki, które z powodzeniem mogą być stosowane w produktach spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych. Inną formą wykorzystania wytłoków jabłkowych jest produkcja biopaliw. Zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju, racjonalne gospodarowanie bioodpadami przynosi korzyści ekonomiczne, zmniejsza zanieczyszczenie środowiska i przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 2; 102--107
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Use of blackcurrant and chokeberry press residue in snack products
    Autorzy:
    Drożdż, Wioletta
    Boruczkowska, Hanna
    Boruczkowski, Tomasz
    Tomaszewska-Ciosk, Ewa
    Zdybel, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/779498.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    fruit press residues
    black chokeberry
    blackcurrant
    extrusion
    extruded snacks
    Opis:
    Fruit and vegetable processing by-products, undervalued until recently, are rich sources of nutrients. This study investigated properties of extruded corn puffs with addition (5–20%) of blackcurrant or chokeberry pressings. We assessed expansion rate, water absorption index (WAI) and water solubility index (WSI) of the produced extrudates, the concentration of polyphenols, and antioxidant activity measured by FRAP method and ABTS method. The puffs with addition of chokeberry pressings had higher WSI values, higher phenolic acids, flavonols, and anthocyanins content, and higher antioxidant activity than puffcorn with addition of blackcurrant pressings. The corn puffs with addition of fruit pressings contained much higher concentrations of phenolic compounds and were characterized by much higher antioxidant activity than pure puffcorn. This confirms the usefulness of addition of such fruit processing by-products in order to manufacture functional food.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2019, 21, 1; 13-19
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pomace in fruit industry and their contemporary potential application
    Autorzy:
    Kruczek, Marek
    Drygaś, Barbara
    Habryka, Celina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1189887.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    pomace
    production residues
    biofuels
    economy in the fruit industry
    Opis:
    Food economy plays a major role in world development. A food chain, from an economic point of view, means a long series of interdependent management processes, which have the main goal to providing food to people. It consists of many elements like food production, harvesting, processing, storage, and trade. Fruit processing in Poland is a significant part of the Polish economy. During fruit processing for consumption, by-products are also produced, the largest portion of which is pomace. As pomace is a part of fruit, it has big health beefits and application potential. Pomace could be successfully converted into edible products. At the moment fruit pomace is used as in food stock for animals, or thrown away, which can cause environmental pollution and minimises potential. Fruit pomace is a big potential source of energy biomass for the production of biogas and bioethanol. This paper reviews the literature on the possibility of using selected fruit pomace in industry.
    Źródło:
    World Scientific News; 2016, 48; 259-265
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The occurrence of pesticides in berry fruits from organic and conventional cultivation
    Występowanie środków ochrony roślin w owocach jagodowych z upraw konwencjonalnych i ekologicznych
    Autorzy:
    Łozowicka, B.
    Wołejko, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/389664.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    pesticide residues
    berry fruit
    organic crop
    conventional crop
    pozostałości pestycydów
    owoce jagodowe
    uprawy ekologiczne
    uprawy konwencjonalne
    Opis:
    Food from organic and conventional crops should retain sufficient nutritional value as well as a low content of substances which may pose a risk to health such as pesticide residues. The aim of the study was to determine and evaluate the residues of pesticides in raw berry fruits from organic and conventional crops from Podlasie region in Poland. The 141 samples of berry fruits from conventional crops and 61 samples of berry fruits from organic crops were collected in 2011: blackcurrant (57), redcurrant (26) and strawberry (119). The study included 160 pesticides, among which 28 were detected in the products of conventional crops, and 11 were found in the products from organic crops. During the study one detected the presence of substances whose use in plant protection is prohibited. Procymidone was found in 1 sample of blackcurrant. On the basis of conducted study a share of samples with multi-residues detected in the products was estimated: 21 % of the samples of organic crops contained from 2 to 5 residues, and 53 % of the samples of conventional crops contained from 2 to 9 residues. Because of the presence of residues of plant protection products in the organic products it is recommended to monitor food produced from these crops.
    Celem badań było określenie pozostałości pestycydów w świeżych owocach jagodowych z upraw ekologicznych i konwencjonalnych w województwie Podlaskim, Polska. Materiał do badań w 2011 r. stanowiło 141 próbek owoców jagodowych z upraw konwencjonalnych i 61 próbek z upraw ekologicznych, w tym: czarnej porzeczki (60), czerwonej porzeczki (25) i truskawek (119). Badaniami objęto 160 substancji aktywnych, z których 28 wykryto w produktach z upraw konwencjonalnych i 16 stwierdzono w produktach The Occurrence of Pesticides in Berry Fruits from Organic and Conventional Cultivation 1017 z upraw ekologicznych. Podczas badania wykryto obecność substancji, których stosowanie jako środków ochrony roślin jest zabronione. Do nich należy procymidon stwierdzony w 1 próbce porzeczki czarnej. Na podstawie przeprowadzonych badań oceniono udział próbek zawierających multipozostałości: od 2 do 5 pozostałości s.a. wykryto w 21,0 % produktów z upraw ekologicznych, a 53,0 % produktów z upraw konwencjonalnych zawierało od 2 do 9 pozostałości s.a. Ze względu na obecność pozostałości środków ochrony roślin w produktach ekologicznych zaleca się systematyczny monitoring żywności z tych upraw.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2013, 20, 9; 1009-1018
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies