Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "freeze" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 103
Tytuł:
Influence of cyclic frozen and defrost on mechanical properties of polytetrafluoroethylene (PTFE)-coated woven fabrics
Wpływ cyklicznego zamrażania i rozmrażania na właściwości mechaniczne tkanin technicznych powlekanych politetrafluoroetylenem (PTFE)
Autorzy:
Ambroziak, Andrzej
Kłosowski, Paweł
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2203412.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
materiał konstrukcyjny
mrozoodporność
właściwości mechaniczne
tkanina techniczna
tkanina powlekana
powłoka PTFE
próba jednoosiowego rozciągania
construction material
freeze resistance
mechanical properties
PTFE coating
coated fabric
woven fabric
uniaxial tensile test
Opis:
This research aims to determine the influence of the cyclic process of freezing and defrosting on the mechanical properties of the chosen glass fibres and PTFE-coated woven fabrics. The specimens were subjected to freezing at about -20°C for 4 h and thawing by full immersion into the water at about +20°C for 4 h. The fabric samples after 25 and 50 frozen cycles were air-dried at room temperature for one week and then subjected to uniaxial tensile tests. The same tests have been performed on a reference group of specimens, which were not exposed to temperature change. The authors determined the tensile strength, and longitudinal stiffnesses resulting from performed tests. Although the investigated coated woven fabrics expressed a reduction in the tensile strength in water soaking conditions, the performed frozen cycles don’t show a significant decrease in strength under uniaxial tensile tests.
Artykuł opisuje badania tkanin technicznych wykonanych z włókana szklanego i powlekanych politertafluroetylenem (PTFE) (ang. PTFE-coated woven fabric), które mają na celu określenie wpływu cyklicznych procesów zamrażania i rozmrażania na właściwości mechaniczne wybranych tkanin Próbki tkanin technicznych zostały poddane zamrażaniu w temperaturze około –20°C przez 4 godziny i rozmrażaniu przez całkowite zanurzenie w wodzie w temperaturze około +20°C przez 4 godziny. Próbki tkanin technicznych po 25 i 50 cyklach zamrażania suszono na powietrzu w temperaturze pokojowej przez tydzień, a następnie poddano próbom jednoosiowego rozciągania. Na podstawie testów jednoosiowego rozciągania określono wytrzymałość na rozciąganie i moduły sztywności. Pomimo, iż w badanych tkaninach powlekanych następuje spadek wytrzymałości na rozciąganie w warunkach ich namoczenia w wodzie, to wykonane cykle zamrażania nie wykazują znacznego spadku wytrzymałości w próbach jednoosiowego rozciągania.
Źródło:
Archives of Civil Engineering; 2023, 69, 1; 91--104
1230-2945
Pojawia się w:
Archives of Civil Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Experimental Evidence for Non-encysted, Freeze-resistant Stages of Terrestrial Naked Amoebae Capable of Resumed Growth after Freeze-thaw Events
Autorzy:
Anderson, O. Roger
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/763509.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
Cold adaptations, cryoprotective dormancy, resting cells, winter freeze resistance
Opis:
Experimental evidence is presented to support a hypothesis that terrestrial naked amoebae, collected during late autumn from cold, moist temperate soil, develop a non-encysted, freeze-thaw resistant stage that is capable of surviving winter frozen soil. Therefore, in addition to cyst formation, naked amoebae may survive harsh, frozen winter soil in a dormant or resting stage that is capable of rapid resumed growth in spring, thus gaining an immediate competitive advantage in exploiting food and other environmental resources early after the winter thaw.
Źródło:
Acta Protozoologica; 2016, 55, 1
1689-0027
Pojawia się w:
Acta Protozoologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania porowatości w ocenie mrozoodporności betonów napowietrzanych
The study of porosity in the evaluation of freeze–thaw durability of air-entrained concretes
Autorzy:
Babińska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/182779.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Techniki Budowlanej
Tematy:
beton
porowatość
mrozoodporność betonu
napowietrzanie
metoda mikroskopowa
kruszywo węglanowe
metoda badań
PN-EN 480-11
wyniki badań
concrete
porosity
freeze-thaw resistance
air entrainment
microscopic method
carbonate aggregate
test method
test results
Opis:
W artykule omówiono ogólnie zależność pomiędzy porowatością betonu a jego mrozoodpornością oraz sposoby oceny jego napowietrzenia metodą mikroskopową. Przedstawiono także wyniki badań własnych mrozoodporności betonów wykonanych na kruszywie węglanowym, ocenianej metodami bezpośrednimi, oraz skonfrontowano je z wynikami pomiarów charakterystyki porowatości metodą mikroskopową według PN-EN 480-11. Badania te wskazują, że nawet jeżeli beton nie spełnia przyjmowanych powszechnie wymagań odnośnie do struktury jego porowatości, może być mrozoodporny.
The article presents a general relationship between the porosity of concrete and its freeze-thaw resistance, and ways of evaluation of the concrete air entrainment using the microscopic method. The article also presents the results of freeze-thaw resistance of concrete containing carbonate aggregates, evaluated using direct methods, which then were confronted with the results of measurements of porosity obtained by microscopic method, according to PN-EN 480-11. These studies indicate that even if the concrete does not meet generally accepted requirements for the structure of its porosity, it may be freeze-thaw resistant.
Źródło:
Prace Instytutu Techniki Budowlanej; 2011, R. 40, nr 4, 4; 3-16
0138-0796
Pojawia się w:
Prace Instytutu Techniki Budowlanej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Research on dimensional stability in waterlogged archaeological wood dried in a non-cooled vacuum chamber connected to a laboratory freeze-dryer
Badanie stabilności wymiarów drewna archeologicznego suszonego w niechłodzonej komorze próżniowej połączonej z liofilizatorem laboratoryjnym
Autorzy:
Babinski, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/52644.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Drewna
Tematy:
waterlogged wood
archaeological wood
dried wood
oak wood
pine wood
shrinkage
conservation
vacuum freeze drying
dimensional stabilization
poly[ethylene glycol] 300
PEG 300 zob.poly[ethylene glycol] 300
Opis:
The article presents changes in the dimensions of well-preserved, waterlogged archaeological oak and pine wood, untreated and treated with PEG 300, after drying in the air and in vacuum conditions. The effectiveness of wood conservation was evaluated on the basis of wood shrinkages in tangential and radial directions, cross-section shrinkages and anti-shrink efficiencies (ASE). The changes in the dimensions of the oak wood samples treated with a 25% solution of PEG 300 and dried in vacuum conditions were distinctly lower than the results obtained after the drying of the wood in the air. The shrinkage in the treated and vacuum-dried pine wood was lower than the shrinkage in the oak wood, but it did not differ much from the results obtained in the case of the treated wood, dried in the air.
W wielu ośrodkach konserwatorskich przyjmuje się, że drewno archeologiczne impregnowane poliglikolami etylenowymi (PEG) i suszone liofilizacyjnie wymaga nie tylko odpowiedniego wchłonięcia impregnatu, ale także stałego utrzymywania niskiej temperatury zamrożonego obiektu. Wiąże się to z koniecznością stosowania instalacji z chłodzoną komorą suszenia, zaprojektowaną do konserwacji materiałów nasyconych poliglikolami. Celem przeprowadzonych badań było porównanie stabilności wymiarów nieimpregnowanego i impregnowanego dobrze zachowanego drewna archeologicznego, które poddano suszeniu w warunkach próżni w niechłodzonej komorze połączonej z liofilizatorem i w chłodzonej komorze liofilizatora oraz zmian wymiarów drewna, niezamrożonego, suszonego w próżni i w powietrzu. Badania wykonywano na próbkach mokrego drewna archeologicznego o wymiarach 50 × 50 × 10 mm (T × R × L) wycinanych z twardzieli dębu (Quercus sp.) i twardzieli sosny zwyczajnej (Pinus sylvestris L.). W pracy określano zmiany wymiarów drewna nieimpregnowanego suszonego w powietrzu i w warunkach próżni, drewna impregnowanego 25% wodnym roztworem PEG 300 i suszonego w powietrzu i w próżni oraz drewna impregnowanego 45% roztworem PEG 300 i suszonego w powietrzu według wariantów impregnacji i suszenia podanych w tabeli 1. Próbki suszone w próżni zamrażano (poza wariantem 4) w temperaturze –27°C. Suszenie przeprowadzano w niechłodzonej komorze połączonej z liofilizatorem Alpha 1–4 (Christ) i dwustopniową pompą próżniową Duo 020 (Pfeiffer). Próbki wysuszone w powietrzu i w próżni sezonowano do wilgotności równowagowej przy względnej wilgotności powietrza 50% i temperaturze 18°C. Zmiany wymiarów drewna przedstawiono jako częściowy skurcz styczny, promieniowy i przekroju poprzecznego od stanu maksymalnego nasycenia wodą do stanu bezpośrednio po suszeniu w próżni i do stanu po sezonowaniu próbek w powietrzu. Porównanie skurczów sezonowanego drewna w stosunku do skurczów nieimpregnowanych próbek kontrolnych suszonych w powietrzu przeprowadzono przy pomocy odpowiednich wskaźników stabilizacji wymiarowej ASE. Podstawowe cechy makroskopowe i właściwości fizyczne badanego drewna podano w tabeli 2. Po impregnacji próbek wchłonięcie PEG 300 do drewna poddawanego suszeniu w próżni wynosiło od 29,0 do 30,9% (dąb) oraz od 40,5 do 42,3% (sosna) s.m. drewna. Zawartość wody w drewnie dębowym zmniejszyła się do 73–77%, a w drewnie sosnowym do 95–101%. Po suszeniu drewna w próżni zawartość wody w próbkach była niższa niż równowagowa wilgotność drewna nieimpregnowanego i impregnowanego, suszonego w próżni a następnie sezonowanego (tabela 3). Znaczny stopień wysuszenia próbek w próżni łączył się z większym skurczem drewna (tabela 4) niż wartości uzyskane po sezonowaniu wysuszonego drewna (tabela 5 i 6). W przypadku próbek dębowych skurcze drewna nieimpregnowanego i suszonego w próżni oraz skurcze drewna nasyconego 25% PEG 300 i suszonego w powietrzu były po etapie sezonowania o około połowę mniejsze w porównaniu ze skurczami próbek kontrolnych (nieimpregnowanych i suszonych w powietrzu). Wskaźniki zmniejszenia skurczu ASE w kierunku stycznym i skurczu przekroju poprzecznego wynosiły wówczas około 50%, a w kierunku promieniowym poniżej 30% (wariant 2 i 3) lub ponad 70% (wariant 8). Zdecydowanie mniejsze zmiany początkowych wymiarów mokrego drewna odnotowano dla wszystkich próbek nasyconych 25% PEG 300 i suszonych w próżni. Dotyczyło to w równym stopniu drewna suszonego liofilizacyjnie w sposób ciągły i przerywany, jak i próbek niezamrożonych (wariant 4). Oznaczane w badaniach skurcze były wówczas około 10-krotnie mniejsze niż skurcze nieimpregnowanych próbek kontrolnych wysuszonych w powietrzu. Zmiany wymiarów próbek sosnowych impregnowanych poliglikolem i suszonych w próżni były bardzo niewielkie w obydwu badanych kierunkach anatomicznych. W większości przypadków odnotowano nieznaczne spęcznienie drewna w stosunku do jego wymiarów w stanie mokrym (wartości ujemne w tabeli 6). Zmiany wymiarów próbek zawierały się głównie w przedziale od 0,1 do –0,1%. Drewno impregnowane 25% PEG 300 i suszone w powietrzu nie wykazywało także większych odkształceń wilgotnościowych. Porównanie wyników uzyskanych dla drewna impregnowanego 25% PEG 300 i suszonego w próżni lub w powietrzu wskazuje na podobny poziom stabilizacji badanego materiału – niezależnie od warunków jego suszenia. Przeprowadzone badania wykazały, że wysoka stabilność wymiarów dobrze zachowanego drewna archeologicznego zależy głównie od optymalnej ilości wprowadzonego środka modyfikującego, a w mniejszym stopniu od temperatury drewna suszonego w próżni. Porównywalną stabilność wymiarów jak w przypadku drewna modyfikowanego 25% PEG 300 i suszonego w próżni można uzyskać po jego wysuszeniu w powietrzu przy takim samym wchłonięciu poliglikolu do drewna sosny i około dwukrotnie większym wchłonięciu do drewna dębu. Zestawy składające się z liofilizatora i niechłodzonej komory suszenia mogą być wykorzystywane do konserwacji małych dobrze zachowanych archeologicznych obiektów drewnianych impregnowanych poliglikolami.
Źródło:
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty; 2012, 55, 187
1644-3985
Pojawia się w:
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Improved transformation of Agrobacterium assisted by silver nanoparticle
Autorzy:
Benny, Amala
Alex, Swapny
Soni, K.B.
Anith, K.N.
Kiran, A.G.
Viji, M.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16648111.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:
silver nanoparticles
Agrobacterium transformation
calcium chloride
competent cells
freeze thaw
transformation efficiency
Opis:
In transgenic plant development, the low transformation efficiency of Agrobacterium with exogenous DNA is the major constraint, and hence, methods to improve its transformation efficiency are needed. Recently, nanoparticlemediated gene transfer has evolved as a key transformational tool in genetic transformation. Since silver nanoparticles (AgNPs) can induce pores on the cell membrane, their efficacy in the improvement of conventional calcium chloride freeze-thaw technique of transformation of Agrobacterium was explored in this study. Agrobacterium cells in the exponential growth phase were exposed to different concentrations of AgNPs (0.01, 1, 5, 10, and 20 mg/l), and the half-maximal effective concentration (EC50) was determined via Probit analysis using the SPSS software. Transformation efficiency of AgNPs alone and in combination with calcium chloride was compared with that of the conventional calcium chloride freeze-thaw technique. AgNPs at a concentration of 0.01 mg/l in combination with calcium chloride (20 mM) showed a ten fold increase in the transformation efficiency (3.33 log CFU (colony-forming unit/microgram of DNA) of Agrobacterium tumefaciens strain EHA 105 with plasmid vector pART27 compared with the conventional technique (2.31 log CFU/μg of DNA). This study indicates that AgNPs of size 100 nm can eliminate the freeze-thaw stage in the conventional Agrobacterium transformation technique, with a 44% improvement in efficiency. The use of AgNPs (0.01 mg/l) along with 20 mM calcium chloride was found to be an economically viable method to improve the transformation of Agrobacterium with exogenous plasmid DNA.
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2022, 103, 3; 311-317
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Advanced fruit drying technologies
Udoskonalone metody suszenia owoców
Autorzy:
Bialik, M.
Wiktor, A.
Gondek, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925549.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
drying technology
fruit drying
convectional drying
freeze drying
supercritical fluid
electro-hydrodynamic drying
microwave-vacuum drying
convective drying
pulsed electrical field
osmotic dehydration
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 597; 15-22
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie uwarunkowań cieplno-fizycznych w inżynierii procesowej betonowania zimowego
Modelling thermal and physical conditionality of step engineering in concrete structural components
Autorzy:
Bobko, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2068224.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Politechnika Częstochowska
Tematy:
konstrukcja betonowa
element konstrukcyjny
wytrzymałość konstrukcji
wytrzymałość betonu
mrozoodporność
energochłonność
concrete construction
construction element
construction strength
concrete strength
freeze resistance
energy consumption
Opis:
Omówiono problem zbadania uwarunkowań cieplno-fizycznych procesu uzyskania odpowiedniej wytrzymałości betonowych elementów konstrukcyjnych w temperaturach obniżonych i zimowych, przy optymalnym zużyciu energii i dotrzymaniu tych uwarunkowań do czasu uzyskania projektowanej wytrzymałości. Zaproponowany model i procedura analizy czynników wpływających na kształtowanie się wytrzymałości elementów betonowych w warunkach oddziaływania ujemnych temperatur otoczenia pozwalają dobrać sposób na uzyskanie optymalnej wytrzymałości przy zminimalizowanym zapotrzebowaniu na energię i minimalnych kosztach.
The paper concerns the problem of thermal and other physics examine the circumstances of the process of obtaining adequate strength concrete structural components in reduced and winter temperatures, with an optimal energy consumption, and keep those conditions until the proposed strength. The proposed model and procedure for the analysis of factors affecting the evolution of the strength of the concrete elements in the conditions of the impact of negative ambient temperatures, allows selected a solution to achieve optimal strength when minimal energy demand and minimal costs.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej. Budownictwo; 2011, 17 (167); 13-29
0860-7214
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej. Budownictwo
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Freeze-out and anisotropic flow in microscopic models
Autorzy:
Bravina, L.
Tywoniuk, K.
Zabrodin, E.
Burau, G.
Bleibel, J.
Fuchs, Ch.
Faessler, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/148598.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
ultrarelativistic heavy-ion collisions
elliptic flow
freeze-out of particles
Monte-Carlo quark-gluon string model
Opis:
It appears that in microscopic calculations hadrons are continuously emitted from the whole reaction volume. Different species decouple at different times. At RHIC energies significant fractions of both mesons and baryons are emitted from the surface region within the first two fm/c. The hadrons contribute differently to the formation and evolution of the anisotropic flow, which can be decomposed into three components: (i) flow created by hadrons emitted from the surface at the onset of the collision; (ii) flow produced by jets; (iii) hydrodynamic flow. Due to these features, e.g., the elliptic flows of mesons and baryons have different transverse momentum dependences. Comparison with experimental data reveals that centrality, rapidity, and transverse momentum dependences of the anisotropic flow are reproduced, at least qualitatively, by the microscopic models.
Źródło:
Nukleonika; 2006, 51,suppl.3; 3-6
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Manufacturing of substitutes for spongy bone with increased absorbability
Autorzy:
Budnicka, Monika
Gadomska-Gajadhur, Agnieszka
Ruśkowski, Paweł
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185301.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
porous implant
polylactide
Eudragit
freeze-extraction method
porowaty implant
polilaktyd
metoda liofilizacji
Opis:
Composite scaffolds with increased hydrophilicity were prepared for cancellous bone regeneration by the freeze-extraction method. As a construction material, a poly–L–lactide (PLLA) was applied. As a hydrophilic, modifying agent a methacrylic acid copolymer, trade name Eudragit, was used. Apreliminary investigation and optimization of the processwere performed. For the obtained scaffolds, regression equations determining the effect of: EudragitE100/PLLA weight ratio; volume ratio of methanol (porophore)/PLLA solution in dioxane on interconnected porosity and mass absorbability of obtained implants were calculated.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2019, 40, 4; 411--423
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Palestyńskie przedwiośnie
Palestinian Early Spring
Autorzy:
Buśko, Michał Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/505673.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
Tematy:
Palestine
Israeli-Palestinian negotiations
Palestinian UN bid
Palestinian spring
Israel’s freeze of Palestinian tax revenue
Opis:
Between August 2012 and March 2013 cities of the West Bank witnessed demonstrations that seemed to be a prelude to "Palestinian Spring". Triggered by an economic crisis the demonstrations have quickly developed into a protest calling for a drastic political change including a withdrawal from Israeli-Palestinian cooperation and disbandment of Palestinian National Authority (PNA). The protest however turned out to be a fiasco. Not only demonstrators failed to make a desired difference but also have given Israel an opportunity to reassure its upper-hand and strengthen its superiority. The purpose of this paper is to present the most important socio-political and legal determinants that defused Palestinian protest and secured Israeli conditioned equilibrium of Israeli – Palestinian relationships as well as to rethink the issue with a relation to renewed negotiations. The first part of the study tackles the dynamics of the protest, its context and the reaction of the parties. The study deals with the factors that contained an escalation of turmoil, identifies tools of suppression used by Israel and, by putting an emphasis on economical dependence of Palestinians, analyzes conditions of political status quo preservation. Having considered the above dynamics the paper argues that both, the very survival of Palestinian National Authority and a continuity of Israeli-Palestinian cooperation depend on Israeli ability to single-handed maintenance of this balance, more precisely, ability to impose arbitrary decisions. The paper considers above condition to be the main obstacle to rank-and-file non-governmental struggle for the Palestinian independence. The second part of the study relates previously identified phenomena to a formula and a matter of the renewed negotiations as well as the unilateral policy of PNA. In conclusion, the paper also gives a notion for possible future developments.
Źródło:
Krakowskie Studia Międzynarodowe; 2013, 3; 193-204
1733-2680
2451-0610
Pojawia się w:
Krakowskie Studia Międzynarodowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the aerated structure on selected properties of freeze-dried hydrocolloid gels
Autorzy:
Ciurzynska, A.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26093.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
aeration
selected property
freeze drying
hydrocolloid composition
gel
rehydration food
Źródło:
International Agrophysics; 2016, 30, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ odwadniania osmotycznego na barwę liofilizowanych truskawek
Influence of osmotic dehydratation on colour of freeze-dried strawberries
Autorzy:
Ciurzyńska, A.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070063.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
truskawka
liofilizacja
odwadnianie osmotyczne
barwa
strawberry
freeze-drying
osmotic dehydratation
colour
Opis:
Celem pracy było zbadanie wpływu odwadniania osmotycznego i substancji osmotyeznej na barwę liofilizowanych truskawek. Analizę wpływu odwadniania osmotycznego, substancji osmotyeznej i suszenia wykonano na podstawie, zmian współczynnika jasności (L*), współczynnika barwy czerwonej (a*) oraz wskaźnika nasycenia barwy (S/) i kąta tonu (H).
The aim of this work was to investigate the effect of osmotic dehydration and osmotic solution on colour of freeze-dried strawberries. Analysis of the influence of osmotic dehydration, osmotic solution and drying was made on the basis of changes in lightness coefficient (L*), red colour coefficient (a*), saturation index (SI) and hue angle (H).
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 21-21
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ odwadniania osmotycznego na skład chemiczny liofilizowanych truskawek
The influence of osmotic dehydration on chemical composition of freeze-dried strawberries
Autorzy:
Ciurzyńska, A.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227733.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
truskawki
odwadnianie osmotyczne
skład chemiczny liofilizowanych truskawek
osmotic dehydration
chemical composition
freeze-dried strawberries
Opis:
Celem badań zaprezentowanych w artykule było zbadanie wpływu odwadniania osmotycznego na zawartość i aktywność wody oraz na zawartość cukrów w liofilizowanych truskawkach. Do badań użyto truskawek odmiany Senga Sengana, odwadnianych osmotycznie w roztworach sacharozy, glukozy i syropu skrobiowego, a następnie liofilizowanych. Truskawki zostały równomiernie wysycone cukrem, o czym świadczy tylko nieznaczne obniżenie zawartości cukrów ogółem, cukrów bezpośrednio redukujących i sacharozy w powierzchniowej warstwie liofilizowanych truskawek w stosunku do całego owocu. Odwadnianie osmotyczne w roztworze sacharozy i glukozy spowodowało niewielki wzrost zawartości wody w liofilizowanych truskawkach w stosunku do owoców nieodwadnianych.
The aim of the research presented in this paper was to investigate the influence of osmotic dehydration on water content and water activity and sugar content of freeze - dried strawberries. Senga Sengana strawberries were osmotically dehydrated in sucrose, glucose solution and starch syrup and freeze-dried. Strawberries were uniformly saturated by sugars, what provide insignificant decrease in total sugar content, directly reduced sugars and sucrose in surface layer for freeze-dried strawberries in comparison to whole fruit. Osmotic dehydration in sucrose and glucose solution caused small increase in water content in freeze-dried strawberries in comparison to fruit without osmotic dehydration.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 1; 9-13
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Vegetable Waste in Freezing Process as a High Quality Material for Freeze-Drying ®
Odpady warzywne z procesu mrożenia jako wysokiej jakości surowiec do liofilizacji®
Autorzy:
Ciurzyńska, Agnieszka
Rybak, Katarzyna
Karwacka, Magdalena
Galus, Sabina
Janowicz, Monika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2161416.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
vegetable
freeze-drying
anthocyanin
polyphenol
sorption properties
colour
sugars
thermal properties
warzywa
liofilizacja
antocyjany
polifenole
właściwości sorpcyjne
barwa
cukry
właściwości termiczne
Opis:
The article of the study was to investigate selected physical and chemical properties of freeze-dried vegetables which were rejected as a waste of freezing process due to non-compliance with the size criterion. Cauliflower, carrot, yellow bean, potato and onion were freeze-dried with registration of drying kinetics and next sugars, anthocyanin and polyphenols content were determined, rehydration and sorption properties as well as colour, water activity and content and thermal properties. It was shown that obtained samples were characterized typical properties for freeze-dried vegetables and may be used as an e.g. component of freeze-dried vegetable mix or innovative food product.
Celem artykułu było przedstawienie zbadanych wybranych właściwości fizykochemicznych warzyw liofilizowanych, które zostały odrzucone jako odpad z procesu mrożenia z powodu niespełnienia kryterium wielkości. Liofilizowano kalafior, marchew, żółtą fasolę, ziemniak i cebulę z rejestracją kinetyki suszenia, a następnie oznaczono zawartość cukrów, antocyjanów i polifenoli, właściwości rehydratacyjne i sorpcyjne, a także barwę, aktywność wody oraz zawartość i właściwości termiczne. Wykazano, że otrzymane próbki charakteryzowały się właściwościami typowymi dla warzyw liofilizowanych i mogą być wykorzystywane m.in. jako składnik liofilizowanej mieszanki warzywnej lub innowacyjnego produktu spożywczego.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 91--104
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Otrzymywanie i badanie właściwości żeli rezorcynowo-formaldehydowych impregnowanych chloranem (VII) i azotanem (V) amonu
Preparation and characterization of resorcinol-formaldehyde gels impregnated with ammonium chlorate (VII) and nitrate (V)
Autorzy:
Cudziło, S.
Trzciński, W. A.
Kiciński, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/209511.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
nanostrukturalne materiały wybuchowe
synteza zol-żel
właściwości wybuchowe
energetic nano – composites
sol-gel
freeze – drying
sensitivity
mechanical stimuli
Opis:
Otrzymano nanostrukturalne materiały wybuchowe w wyniku polikondensacji rezorcyny i formaldehydu w wodnych, stężonych roztworach chloranu (VII) i azotanu (V) amonu. Uzyskane żele gwałtownie zamrażano, a następnie poddawano liofilizacji w celu usunięcia rozpuszczalnika. Zbadano mikrostrukturę kompozytów, zmierzono ich wrażliwość na bodźce cieplne i mechaniczne, sprawdzono zdolność do detonacji, a także oszacowano podstawowe parametry detonacyjne na drodze obliczeniowej.
Energetic nano-composites were prepared via polycondensation of resorcinol and formaldehyde in concentrated solutions of ammonium chlorate(VII) and nitrate(V) in water. The obtained gels were rapidly frozen and next freeze-dried. The microstructure of the resulting composites was studied using scanning electron microscopy as well as some of their explosive properties were experimentally determined, i.e., the sensitivity to mechanical and thermal stimuli, sensitivity to detonation. Detonation parameters of the explosives were calculated using Cheetah code.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2009, 58, 3; 259-273
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 103

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies