Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "flesh darkening" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Evaluation of the Effect of Biostimulants on Palatability and Flesh Darkening of Raw and Cooked Tubers of Helianthus tuberosus
    Autorzy:
    Mystkowska, Iwona
    Dmitrowicz, Aleksandra
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24201746.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    flesh darkening
    flavor
    abiotic stress
    tuber sunflower
    Opis:
    The purpose of the conducted research was to evaluate the effect of four biostimulants on the palatability and darkening of the flesh of raw and cooked tubers according to a 9-degree scale of two varieties of 'Albik' and 'Rubik' of Jerusalem artichoke – JA (Helianthus tuberosus L.). Field trials were conducted in 2021–2022 with biostimulants on an individual farm in Międzyrzec Podlaski, Poland. The experiment was established using the randomized sub-block (split-plot) method. The effect of two factors was studied. The first-order factor was two varieties of Helianthus tuberosus: Albik and Rubik, and the second-order variants of biostimulant application: Kaishi, Maral, Nutrigreen AD, Vanadoo. The effectiveness of the application of individual biostimulants in the cultivation of two varieties of Jerusalem artichoke was compared with the control object (without the application of biostimulants). The methods of applying biostimulants did not change the palatability and darkening of the flesh of cooked tubers, and raw tubers after 1 hour, but had a significant effect on the darkening of the flesh of raw tubers 10 minutes after cutting. The raw and cooked flesh of the 'Albik' variety darkened the least, and this variety proved to be the most palatable on a scale of 1–9.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2023, 24, 6; 119--128
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of Tendency to Blackspot Bruising and Enzymatic Discoloration of Potato Tubers
    Autorzy:
    Hara-Skrzypiec, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199677.pdf
    Data publikacji:
    2017-06-20
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    bolt method
    mechanical damage
    rotating drum method
    tuber flesh darkening falling
    Opis:
    Enzymatic discoloration of potato tubers initiated by mechanical impact bruising and the discoloration which appears after tuber cutting are crucial quality traits of the cultivated potato. The presented determina-tion of blackspot bruise susceptibility includes evaluation of the trait with two impact methods – the rotating drum and the falling bolt. These two methods affect both the physical and the biochemical properties of tu-bers. Evaluation of the discoloration potential after tuber cutting (ED) is also discussed. Evaluating the discol-oration potential of tubers is one of the most important points in determining potato quality.
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2017, 75; 5-10
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ nawożenia organicznego na cechy konsumpcyjne bulw ziemniaka w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji
    The effect of organic fertilization on consumption-related characteristics of potato tubers in the integrated and organic production system
    Autorzy:
    Płaza, Anna
    Makarewicz, Artur
    Gąsiorowska, Barbara
    Cybulska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199189.pdf
    Data publikacji:
    2016-12-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    ciemnienie miąższu
    mulcz
    smakowitość
    system produkcji
    wsiewka międzyplonowa
    ziemniak
    flavor
    flesh darkening
    mulch
    potato
    production system
    undersown catch
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2008–2011 mające na celu określenie wpływu nawożenia biomasą wsiewki międzyplonowej i systemu produkcji na cechy konsumpcyjne bulw ziemniaka. W doświadczeniu badano dwa czynniki. I — nawożenie organiczne, w tym wsiewką międzyplonową, obiekt kontrolny (bez nawożenia wsiewką międzyplonową), obornik, seradela, życica westerwoldzka, seradela — mulcz, życica westerwoldzka — mulcz. II — system produkcji: integrowany i ekologiczny. W pierwszym roku po nawożeniu wsiewką międzyplonową uprawiano ziemniak jadalny. Podczas zbioru ziemniaka, z każdego poletka pobrano próby bulw w celu określenia cech konsumpcyjnych. Oznaczono ciemnienie miąższu surowego i ugotowanego oraz smakowitość bulw ziemniaka. Z badań wynika, że aby uzyskać najlepsze cechy konsumpcyjne bulw ziemniaka należy go nawozić seradelą zarówno przyoraną jesienią, jak i pozostawioną do wiosny w formie mulczu. Ciemnienie miąższu surowego i ugotowanego bulw ziemniaka uprawianego w ekologicznym systemie produkcji było istotnie mniejsze niż w systemie integrowanym. Nawożenie ziemniaka seradelą niezależnie od formy jej stosowania w integrowanym systemie produkcji oraz seradelą w formie mulczu w ekologicznym systemie produkcji zapewniło najlepszą smakowitość bulw.
    The paper presents results of research conducted from 2008 to 2011 which aimed at determining the effect of fertilization with undersown catch crop biomass, and production system on consumption-related characteristics of potato tubers. An experiment was set up to examine the following two factors: I — organic fertilization, including undersown catch crop: control (no undersown catch crop), farmyard manure, serradella, Westerwolds ryegrass, serradella — mulch, Westerwolds ryegrass — mulch; II — production system — integrated and organic. Table potatoes were cultivated in the first year after undersown catch crop application. During potato harvest, tuber samples were collected from each plot to determine consumption-related characteristics, that is raw flesh darkening, after-cooking darkening as well as the flavor of potato tubers. The study demonstrated for the best consumption-related characteristics of potato tubers, the crop ought to be fertilized with serradella which can be either autumn-incorporated or left on the soil surface as mulch for spring incorporation. Raw flesh darkening and after cooking darkening of potato cultivated in the organic production system was significantly lower compared with the integrated system. Potato fertilization with serradella (both autumn-and spring-incorporated) in the integrated production system, and with serradella mulch in the organic system resulted in the tastiest tubers.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2016, 280; 49-60
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ stosowania herbicydów i ich mieszanin na plon rośliny ziemniaka oraz ciemnienie miąższu bulw surowych
    The applying of herbicides and their mixtures on the productivity of potato plant and darkening of raw tuber flesh
    Autorzy:
    Gugała, Marek
    Zarzecka, Krystyna
    Mystkowska, Iwona
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198575.pdf
    Data publikacji:
    2013-09-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    ciemnienie miąższu bulw surowych
    herbicydy
    odmiana
    wydajność jednostkowa
    darkening of raw tuber flesh
    cultivar
    herbicides productivity of one plant
    Opis:
    Wyniki badań pochodzą z doświadczenia polowego przeprowadzonego w latach 2007–2010 w RSD Zawady. Doświadczenie założono jako dwuczynnikowe w układzie split-plot w trzech powtórzeniach. W doświadczeniu badano dwa czynniki: I czynnik — odmiany ziemniaka: Satina, Tajfun, Cekin. II czynnik — pięć sposobów odchwaszczania: 1. pielęgnacja mechaniczna — obiekt kontrolny, 2. Command 480 EC 0,2 dm3·ha-1, 3. Command 480 EC 0,2 dm3·ha-1+ Afalon Dyspersyjny 450 SC 1,0 dm3·ha-1, 4. Stomp 3,5 dm3·ha-1, 5. Stomp 3,5 dm3·ha-1 + Afalon Dyspersyjny 450 SC 1,0 dm3·ha-1. Celem badań było określenie wpływu herbicydów na wydajność jednostkową i wybrane cechy wartości konsumpcyjnej bulw trzech odmian ziemniaka jadalnego. Największą masę bulw pod jedną rośliną i średnią masę jednej bulwy otrzymano u odmiany Tajfun odpowiednio 1351,9 g i 123,1 g, zaś najmniejszą u odmiany Satina odpowiednio 985,7 g i 93,1 g. Również sposoby zwalczania chwastów w istotny sposób różnicowały masę bulw z jednej rośliny oraz średnią masę jednej bulwy. Największą wartość omawianych cech zanotowano na obiekcie, na którym zastosowano mieszaninę herbicydów Command 480 EC w dawce 0,2 dm3·ha-1 + Afalon Dyspersyjny 450 SC w dawce 1,0 dm3·ha-1. Średnia masa jednej bulwy wyniosła — 126,8 g, a masa bulw z jednej rośliny — 1336,7 g. O ciemnieniu miąższu bulw surowych oznaczonych po 10 min. oraz po 4 godzinach decydowały zarówno właściwości odmianowe, sposoby odchwaszczania jak i warunki meteorologiczne panujące w poszczególnych latach badań. Największym ciemnieniem miąższu bulw surowych oznaczonym po 10 min. i po 4 godz. charakteryzowała się odmiana Cekin najmniejszym zaś Tajfun. Czynnikiem wywierającym istotny wpływ na ciemnienie miąższu bulw surowych były sposoby odchwaszczania. Warunki atmosferyczne w okresie wegetacji istotnie modyfikowały średnią masę jednej bulwy, masę i liczbę bulw pod jedną rośliną oraz stopień ciemnienia miąższu surowych bulw ziemniaka.
    The results of a field experiment conducted in the years 2007–2010 at the Zawady Experimental Station are presented in this paper. The experiment was a split-plot arrangement with three replicates. The following two factors were examined: three potato cultivars (Satina, Tajfun, Cekin) and five weed control methods (1. mechanical cultivation – a control, 2. Command 480 EC 0.2 dm3·ha-1, 3. Command 480 EC 0.2 dm3·ha-1 + Afalon 450 SC 1.0 dm3·ha-1, 4. Stomp 3.5 dm3·ha-1, 5. Stomp 3.5 dm3·ha-1 + Afalon 450 SC 1.0 dm3·ha-1). The purpose of the study was to determine the effect of herbicides on the productivity of one potato plant and selected attributes of tuber cooking quality of three edible potato cultivars. The greatest weight of tubers produced by one plant and the greatest average weight of one tuber were determined for cultivar Tajfun, 1351.9 and 123.1 g respectively, whereas the lowest values were recorded for cultivar Satina, 985.7 g and 93.1 g, respectively. The weed control methods significantly influenced the weight of tubers formed by one plant and the average weight of one tuber. The greatest values of both the traits were recorded in plots treated with a mixture of Command 480 EC applied at the rate of 0.2 dm3·ha-1 and Afalon 450 SC at the rate of 1.0 dm3·ha-1. The average weight of one tuber was 126.8 g whereas the weight of tubers produced by one plant was 1336.7 g. The study demonstrated that the darkening of raw tuber flesh determined after 10 min. and 4 hours was cultivar-related and also influenced by the weed control methods and weather conditions in individual study years. Both, after 10 min. and 4 hours, tubers of cultivar Cekin darkened most and ones of the cultivar Tajfun - least. Weed control methods significantly affected the darkening of raw tuber flesh. The weather conditions during the growing seasons significantly affected the average weight of one tuber, the weight and number of tubers formed by one plant and darkening of raw tuber flesh.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2013, 269; 71-78
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies