- Tytuł:
- Steady - state characteristics of extrusion cooking of maize grits
- Autorzy:
- Plewa, J.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371760.pdf
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
extruded maize grit
human nutrition
food
response surface methodology
extrusion-cooking
maize grit
process operation
feed moisture content
quality - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3; 37-49
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł