Temat: enzyme application - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Peroksydazy - małe enzymy o wielkim znaczeniu
Autorzy:: Pawlowska, A.
Treder, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/835039.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: enzymy
peroksydaza
mechanizm dzialania
zastosowanie
metody otrzymywania
wycierka ziemniaczana
enzyme
peroxidase
action mechanism
enzyme application
potato pulp
Źródło:: Ziemniak Polski; 2014, 24, 1
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Nowe trendy w regeneracji lipaz ®
New trends in lipase regeneration®
Autorzy:: Kowalska, M.
Jagiełło, O.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/229159.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: enzymy
lipazy
zastosowanie przemysłowe
regeneracja
enzyme
lipase
industrial application
regeneration
Opis:: Możliwość przeprowadzania przez enzymy reakcji biotransformacji, spowodowała wprowadzenie ich jako katalizatorów wielu procesów syntezy, w takich obszarach życia jak: przemysł spożywczy, kosmetyczny, farmaceutyczny czy ogólnie chemiczny. Pomimo szeregu zalet, które są przedstawione w poniższym artykule, ciągle istnieje blokada stosowania lipaz w użyciu powszechnym, a mianowicie wysoka cena. Ze względu na nią lipazy stosowane są tylko dla specjalnych potrzeb i zadań. Aby rozwiązać problem wysokiego kosztu enzymów należy doskonalić metody ich odzysku i regeneracji oraz późniejszego zawrócenia do procesu. Celem artykułu jest przedstawienie możliwych sposobów odzysku, oczyszczenia oraz ponownego użycia zregenerowanego enzymu.
The possibility of biotransformation reactions carried out by the enzymes caused their introduction as catalysts of many synthetic processes in such areas of life as food, cosmetic, pharmaceutical or general chemical industry. Despite of the many advantages that are presented in the following article, there is still a limitation in the use of lipases in a general application. It is a high price. Due to it, lipases are used only for special needs and tasks. To solve the problem of high cost of enzymes, methods for their recovery and regeneration and subsequent return to the process should be improved. The aim of the article is to present the possible ways of recovery, purification and reuse of the regenerated enzyme.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 85-89
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki