Temat: emulsje tłuszczowe - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych majonezow oraz wplyw temperatury i czasu przechowywania na ich stabilnosc
Autorzy:: Gruczynska, E
Kowalski, B.
Kowalska, M.
Smiechowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827013.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: temperatura
monoglicerole
przechowywanie
diglicerole
emulsje spozywcze
majonezy
kwasy tluszczowe
stabilnosc
olej rzepakowy
destabilizacja
triacyloglicerole
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 4; 154-166
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Mikro- i ultrafiltracja ścieków garbarskich w półtechnicznej instalacji membranowej
Micro- and ultrafiltration of tannery effluents in a pilot scale membrane unit
Autorzy:: Rajewski, J.
Kowalik, A.
Kluziński, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070720.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mikrofiltracja (MF)
ultrafiltracja (UF)
ścieki garbarskie
emulsje tłuszczowe
białka
microfiltration (MF)
ultrafiltration (UF)
tannery effluents
oils emulsions
proteins
Opis:: W pracy dokonano analizy metodyki oczyszczania ścieków garbarskich pod kątem możliwości usuwania emulsji tłuszczowych i białek zwierzęcych w póltechnicznej instalacji membranowej. Testowano moduły mikro- i ultrafiltracyjne, przedstawiony został skład przebadanych ścieków garbarskich oraz wyniki wstępnych badań mikro- i ultrafiltracji.
Analysis of removal of oil emulsions and proteins from tannery effluents in a new pilot scale membrane unit was made. Microfiltration and ultrafiltration modules were tested. A composition of real tannery effluents and initial results of microfiltration and ultrafiltration experiments are also presented.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 92-94
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja