Temat: emulsifier - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Modified acylglycerol emusifiers with programmed hydrophilic-lipophilic balance values
Autorzy:: Szelag, H.
Zwierzykowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371543.pdf
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: hydrophilic-liphophilic balance
emulsifier
glycerol esterification
fatty acid
food industry
monoacylglycerol
product
modified acylglycerol emulsifier
Opis:: Modified acylglycerol emulsifiers with programmed values of hydrophilic- -liphophilic balance were obtained by esterification of glycerol with fatty acids in the presence of fatty acid soaps synthesised in situ. The kinetic studies proved that esterification of glycerol with fatty acids by the proposed method is a first order consecutive reaction with monoacylglycerol as a stable intermediate product. Knowing the reaction rate constants, the maximum concentration of monoacylglycerols may be calculated. The modification of hydrophilic-liphophilic balance of the emulsifier, thus its surface activity was obtained by programming sodium or potassium soap contents and hydrocarbon chain length. The product of the reaction may be directly used as emulsifier.
Modyfikowane emulgatory acyloglicerolowe o założonych wartościach równowagi hydrofilowo-lipofilowej, można otrzymać prowadząc estryfikację glicerolu kwasami tłuszczowymi w obecności mydeł tych kwasów otrzymanych in situ. Wykonane badania kinetyczne wykazały, że estryfikacja glicerolu kwasami tłuszczowymi realizowana proponowaną metodą przebiega jako reakcja następcza pierwszego rzędu. W czasie syntezy monoacyloglicerole stanowią stabilny produkt pośredni, którego maksymalne stężenie może być wyznaczone na podstawie znajomości stałych kinetycznych reakcji (Tab. 2). Programowanie wartości HLB emulgatora a tym samym modyfikowanie jego właściwości jako surfaktanta może być realizowane przez dobór koncentracji mydeł sodu lub potasu (Tab. 3, 4) oraz długości łańcucha węglowodorowego kwasu tłuszczowego zastosowanego do estryfíkacji (Tab. 5). Produkt reakcji, może być bezpośrednio stosowany jako emulgator.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Assessment of the Possibility of Using Aquafaba in the Production of Vegetable Emulsions®
Ocena możliwości zastosowania aquafaby w produkcji emulsji roślinnych®
Autorzy:: Szulc, Karolina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2051360.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: aquafaba
chickpea
emulsifier
emulsion
mayonnaise
ciecierzyca
emulgulator
emulsja
majonez
Opis:: Canning or boiling pulse seeds in water produces a by-product solution called aquafaba, is generally discarded as waste. However, this valuable resource contains high quantities of proteins with good functional properties. The paperarticle presents the assessment of the usefulness of aquafaba as a stabilizer in the production of vegetable emulsions with different fat content. The conducted research has shown that aquafaba can be successfully used for the production of vegetable emulsions (including mayonnaise) with a fat content of less than 75% and healthier alternatives compared to those available on the market.
Gotowanie nasion strączkowych w wodzie lub ich puszkowanie powoduje powstanie roztworu produktu ubocznego o nazwie aquafaba, który jest zwykle usuwany jako odpad. Ten wartościowy zasób zawiera jednak znaczne ilości białek o dobrych właściwościach funkcjonalnych. W artykule przed stawiono ocenę przydatności aquafaby jako stabilizatora w produkcji emulsji roślinnych o różnej zawartości tłuszczu. Przeprowadzone badania dowiodły, że aquafaba może być z powodzeniem stosowana do produkcji emulsji roślinnych (w tym majonezu) o zawartości tłuszczu poniżej 75% oraz zdrowszych alternatyw w porównaniu do dostępnych na rynku.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 2; 56-61
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Power and Energy Optimization of Carbon Based Lithium-Ion Battery from Water Spinach (Ipomoea Aquatica)
Autorzy:: Santoso, Budi
Ammarullah, Muhammad Imam
Haryati, Sri
Sofijan, Armin
Bustan, Muhammad Djoni
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24201717.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: binder
carbon
electrolyte media
emulsifier
lithium-ion battery
water spinach
Opis:: Currently, lithium-ion batteries still use electrodes from graphite, which is a natural resource for non-metallic minerals. As a sustainable plan, research on the manufacture of lithium-ion batteries based on biomass electrodes has prospects for commercial development. In this study, carbon stems of water spinach (Ipomoea Aquatica) were used as electrodes on the battery. Water spinach is processed into nanocarbon by hydrothermal method and pyrolysis. The size of the nanocarbon particles from water spinach in this study was 200 mesh resulting from the grinding method. The type of battery made is a bag battery with a size of 8×12 cm by performing variable optimization by using a concentration of 50% LiCl/Li2SO4 electrolytes media, Polyurethane/Polyacrylate binder, and Triethylamine/Non-emulsifier. The highest power and energy values are generated from carbon based lithium-ion batteries from water spinach with LiCl electrolyte media, Polyurethane binder, and Triethylamine emulsion which is 5.404 W and 4.511 W∙h.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2023, 24, 3; 213--223
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Rheological Properties and Water-in-Oil Structural Stability of Emulsion Matrixes
Autorzy:: Wang, L.
Fang, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/357954.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
Tematy:: emulsifier
emulsion matrix
rheological properties
viscoelasticity
water-in-oil structural stability
Opis:: The emulsion explosive is one of the important industrial explosives.The structural stability of the water-in-oil (W/O) emulsion matrix of an emulsion ex plosive determines the reliability of its initiation, safety and detonation performance. It is known that the emulsifier is one of the most important factors affecting W/O structural stability. In this paper, several emulsifiers with the functionalities of imide, amide, ester, salt, and sorbin monooleate (SMO) were selected. From the perspective of the rheological properties, the effects of the emulsifier structure and its functionality on the viscosity and visco-elastic properties of the emulsion matrix were analyzed and researched. The results show that emulsifiers with imide/amide functionality and their corresponding emulsion matrixes have higher viscosity at normal temperatures and better fluidity at high temperatures than those of the others. The linear visco-elastic region (LVR) for emulsion matrixes containing these emulsifiers is wider than that of the others. The effect of a change in ambient temperature on the viscosity for a complex emulsifier is small. The emulsion matrix containing the emulsifier named LZ2727B is the most stable, followed by the emulsifier named LZ2727D. This conclusion is consistent with the conclusions from tension tests and from high and low temperature cycling experiments. From the emulsifiers studied in this paper, LZ2727B and LZ2727D emulsifiers are very suitable for manufacturing packaged emulsion explosives. On the other hand emulsifiers based on SMO functionalities, named LZ2731 and LZ2735, are the best choices for manufacturing bulk emulsion explosives.
Źródło:: Central European Journal of Energetic Materials; 2013, 10, 1; 87-102
1733-7178
Pojawia się w:: Central European Journal of Energetic Materials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: An innovative method for waste heat recovery from flue gas treatment system through an additional economizer
Autorzy:: Iliev, Iliya Krastev
Kowalczyk, Tomasz
Beloev, Hristo Kvanov
Terziev, Angel Kostadinov
Jesionek, Krzysztof Jan
Badur, Janusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2091368.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: waste heat recovery
flue gases
feasibility study
battery emulsifier second generation
bag filters
Opis:: The usage of wet methods for flue gas dedusting from coalfired boilers is associated with significant heat losses and water resources. Widespread emulsifiers of the first and second generation are satisfactory in terms of flue gas cleaning efficiency (up to 99.5%), but at the same time do not create conditions for deeper waste heat recovery, leading to lowering the temperature of gases. Therefore, in the paper, an innovative modernization, including installing an additional economizer in front of the scrubber (emulsifier) is proposed, as part of the flue gas passes through a parallel bag filter. At the outlet of the emulsifier and the bag filter, the gases are mixed in a suitable ratio, whereby the gas mixture entering the stack does not create conditions for condensation processes in the stack.
Źródło:: Archives of Thermodynamics; 2022, 43, 2; 37--59
1231-0956
2083-6023
Pojawia się w:: Archives of Thermodynamics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Emulsje wodne z utlenionych wosków polietylenowych stabilizowane środkami niejonowymi
Aqueous emulsions from oxidized polyethylene waxes stabilized with non-ionic agents
Autorzy:: Krysztofik, Łukasz
Osowiecka, Blandyna
Liszyńska, Barbara
Zieliński, Janusz
Zakarzecki, Marcin
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2202608.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:: emulsje wodne
woski polietylenowe
emulgator
środki niejonowe
aqueous emulsions
polyethylene waxes
emulsifier
non-ionic agents
Opis:: Otrzymano stabilne emulsje z utlenionych wosków polietylenowych z zastosowaniem różnych emulgatorów niejonowych z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych o wartości HLB w zakresie 11−16. Skuteczność emulgowania oceniano na podstawie pomiaru wielkości cząstek fazy zdyspergowanej oraz stabilności emulsji. Największą efektywność emulgowania uzyskano stosując emulgator niejonowy o HLB równym 16,3.
The stable emulsions from oxidized polyethylene waxes with the use of various non-ionic emulsifiers from the group of fatty alcohol ethoxylates with HLB in the range 11−16 were obtained. The effectiveness of the emulsification was assessed by measuring the dispersed phase particle size and the emulsion stability. The highest emulsifying efficiency was achieved using a non-ionic emulsifier with HLB of 16.3.
Źródło:: Polimery; 2022, 67, 7-8; 375--380
0032-2725
Pojawia się w:: Polimery
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Aqueous emulsions from oxidized polyethylene waxes stabilized with non-ionic agents
Emulsje wodne z utlenionych wosków polietylenowych stabilizowane środkami niejonowymi
Autorzy:: Krysztofik, Łukasz
Osowiecka, Blandyna
Liszyńska, Barbara
Zieliński, Janusz
Zakarzecki, Marcin
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2200484.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:: aqueous emulsions
polyethylene waxes
emulsifier
non-ionic agents
emulsje wodne
woski polietylenowe
emulgator
środki niejonowe
Opis:: The stable emulsions from oxidized polyethylene waxes with the use of various non-ionic emulsifiers from the group of fatty alcohol ethoxylates with HLB in the range 11−16 were obtained. The effectiveness of the emulsification was assessed by measuring the dispersed phase particle size and the emulsion stability. The highest emulsifying efficiency was achieved using a non-ionic emulsifier with HLB of 16.3.
Otrzymano stabilne emulsje z utlenionych wosków polietylenowych z zastosowaniem różnych emulgatorów niejonowych z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych o wartości HLB w zakresie 11−16. Skuteczność emulgowania oceniano na podstawie pomiaru wielkości cząstek fazy zdyspergowanej oraz stabilności emulsji. Największą efektywność emulgowania uzyskano stosując emulgator niejonowy o HLB równym 16,3.
Źródło:: Polimery; 2022, 67, 6; 271--275
0032-2725
Pojawia się w:: Polimery
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Charakterystyka emulsji olej-woda stabilizowanych Roksolem EMB-2
Characteristics of oil-water emulsions stabilized by Roksol EMB-2
Autorzy:: Ochowiak, M.
Włodarczak, S.
Matuszak, M.
Markowska, M.
Krupińska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073315.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: emulsja olej-woda
stężenie emulgatora
stabilność emulsji
średnice kropel
oil-water emulsion
emulsifier concentration
emulsion stability
diameters of droplets
Opis:: Przedstawiono wpływ stężenia emulgatora na wielkość kropel emulsji, właściwości reologiczne i stabilność emulsji. Wykazano, że lepkość emulsji wzrasta wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Średnice kropel fazy rozproszonej zmniejszają się wraz ze wzrostem stężenia emulgatora. Struktura emulsji zależy od lepkości oleju. Lepkość emulsji, jej struktura, wielkość kropel oraz lepkość oleju wpływają na stabilność emulsji.
The effect of emulsifier concentration on droplet sizes, rheological properties and emulsions stability is shown in the paper. It was proved that emulsion viscosity increases with the increase of emulsifier concentration. The droplet diameters of dispersed phase decrease with the increase of emulsifier concentration. The emulsion structure depends on oil viscosity. The emulsion viscosity, emulsion structure and droplet sizes affect the emulsion stability.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 4; 110--111
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Study of the droplet size of the discrete phase of a fuel-water emulsion
Badanie wielkości kropel fazy dyskretnej emulsji paliwowo-wodnej
Autorzy:: Niszczota, Paweł
Gieras, Marian
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/38941366.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: fuel-water emulsion
alternative fuel
emulsifier
emulsion fuel
emulsion
emulsion discrete phase
emulsja paliwowo-wodna
paliwo alternatywne
emulgator
paliwo emulsyjne
faza dyskretna emulsji
Opis:: In the era of increasing care for the earth's climate, numerous scientific studies are being conducted looking for alternative fuels with reduced emissions. One is a fuel-water emulsion, which has a particularly positive effect on NOx emissions. The article presents tests carried out on a fuel-water emulsion containing from 3% to 15% water and from 1% to 3% emulsifier, aiming to determine the microscopic properties of the developed emulsion. The study focused on the influence of the composition of the tested emulsion, the mixing time of its components and the influence of pumping it through the fuel pump on the size of water droplets of the discrete phase.
W dobie coraz większej dbałości o klimat na Ziemi prowadzone są liczne badania naukowe poszukujące paliw alternatywnych o ograniczonej emisyjności. Jednym z nich jest emulsja paliwowo-wodna, której zastosowanie szczególnie korzystnie wpływa na emisję NOx. W artykule przedstawiono badania przeprowadzone na emulsji paliwowo -wodnej zawierającej od 3% do 15% wody oraz od 1% do 3% emulgatora, których celem było poznanie właściwości mikroskopowych opracowywanej emulsji. Skupiono się na wpływie składu badanej emulsji, czasu mieszania jej składników oraz przepompowania jej przez pompę paliwa na wielkość kropel wodnej fazy dyskretnej.
Źródło:: Journal of KONBiN; 2023, 53, 4; 1-12
1895-8281
2083-4608
Pojawia się w:: Journal of KONBiN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Influence of surfactant addition to emulsion fuels on the hot section of turbine engines
Wpływ dodatku środka powierzchniowo-czynnego do paliw emulsyjnych na gorącą sekcję silników
Autorzy:: Niszczota, Paweł
Gieras, Marian
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/38952978.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: engine
hot section
alternative fuel
surfactant
emulsifier
emulsion fuel
fuel-water emulsion
silnik
sekcja gorąca
paliwo alternatywne
surfaktant
emulgator
paliwo emulsyjne
emulsja paliwowo-wodna
Opis:: Due to the growing awareness of ecological threats, more and more attention is paid to the emission problem of undesirable substances into the atmosphere, the source of which is transport and energy. The impact of these factors on the environment can be reduced by using alternative fuels, which are non-fossil fuels, or by modifying these fuels to ensure lower emissions. One of the methods for reducing emissions from engines is the use of water fuel emulsion as fuel, which has a particularly positive effect on the emission of nitrogen oxides at high loads of drive and power units. An important issue affecting the possibility of using this fuel type is the impact of their use on the elements of the units in contact with fuel containing water and, optionally, an emulsifier. This paper presents inspection results of the hot section of a miniature gas turbine powered by Jet-A1 aviation fuel with the emulsifier addition. On the basis of these observations, the components of emulsion fuels were determined, which are the cause of the characteristic deposits occurring on the hot sections of the units after using emulsion fuels.
Ze względu na rosnącą świadomość zagrożeń ekologicznych przykłada się coraz większą wagę do problemu emisji do atmosfery substancji niepożądanych, których źródłem jest transport i energetyka. Jedną z dróg prowadzących do zmniejszenia wpływu tych czynników na środowisko jest wykorzystanie paliw alternatywnych, będących paliwami niekopalnymi, bądź modyfikacja tych paliw zapewniająca mniejszą emisję. Jedną z metod obniżenia emisji z silników jest zastosowanie, jako paliwa, emulsji paliwowo-wodnej, która wpływa szczególnie pozytywnie na emisję tlenków azotu przy dużych obciążeniach jednostek napędowych i energetycznych. Ważną kwestią wpływającą na możliwość zastosowania tego typu paliw jest wpływ ich stosowania na elementy jednostek będące w kontakcie z paliwem zawierającym wodę oraz opcjonalnie emulgator. W niniejszej pracy zostały przedstawione wyniki inspekcji gorącej sekcji miniaturowej turbiny gazowej, która była zasilana paliwem lotniczym Jet-A1 z dodatkiem emulgatora. Na podstawie tych obserwacji określono składniki paliw emulsyjnych będących przyczyną występowania charakterystycznych osadów występujących na gorących sekcjach jednostek po zastosowaniu paliw emulsyjnych.
Źródło:: Journal of KONBiN; 2023, 53, 4; 13-25
1895-8281
2083-4608
Pojawia się w:: Journal of KONBiN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "emulsifier" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język