Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ekstruderaty" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Quality of multicomponent extrudates with faba beans [Vicia faba]
    Autorzy:
    Borowska, J.
    Zdunczyk, Z.
    Fornal, L.
    Kozlowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372399.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    bialko
    zywnosc
    ocena jakosci
    rosliny straczkowe
    dieta
    ekstruderaty
    gryka
    bobik
    pszenzyto
    ekstruzja
    nasiona
    wartosc odzywcza
    skladniki mineralne
    zywienie czlowieka
    Opis:
    The quality of multicomponent extrudates in which the grit from whole or hulled faba beans or faba beans and Triticale, or faba beans and buckwheat, or faba beans and casein partially substituted the com grit was analysed. Faba beans increased the content of protein and some minerals (Ca, Fe., Zn) in extrudates, improved their organoleptic properties, especially crispness, and water absorbability. Biological evaluation revealed that hulled faba beans (30%), but mostly admixture of faba beans (25%) and casein (5%) increased diet intake and nutritional value of extrudates (NPR raised from 2.55 in control to 3.46 and 3.76, respectively).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 119-127
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie ekstruderatu lubinowo-jeczmiennego w tuczu jagniat merynosa polskiego
    Autorzy:
    Pajak, J J
    Zebrowska, T.
    Dlugolecka, Z.
    Czauderna, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795872.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    nasiona straczkowe
    rozklad w zwaczu
    strawnosc
    zywienie zwierzat
    przyrosty dobowe
    ekstruderaty
    jagnieta
    ekstruderat lubinowo-jeczmienny
    pasze
    ekstruzja
    wykorzystanie paszy
    tucz
    lubin
    owce
    owca merynos polski
    produkcja pasz
    Opis:
    Tryczki o masie ciała ok. 18 kg żywiono dawką zawierającą 14% białka ogólnego (BO w suchej masie), z którego ok. 25% stanowiło białko poekstrakcyjnej śruty rzepakowej - grupa „R” nasion łubinu żółtego - grupa „Ł” lub ekstruderatu łubinowo-jęczmiennego - grupa „E”. Proces ekstruzji nasion łubinu żółtego wpłynął na zmniejszenie tempa degradacji białka w żwaczu. Jagnięta grupy „E” przyrastały lepiej niż jagnięta grupy ,,E’ (234 vs 186 g, P<0,05). Przyrosty jagniąt grupy „R” (199 g) nie różniły się istotnie od pozostałych (SEM=13,8). Wykorzystanie paszy wynosiło od 4,2 do 5,0 kg suchej masy i od 555 do 729 g BO/kg przyrostu w grupach „E” i ,,E’, odpowiednio (P>0,05). Strawność składników pokarmowych, bilans N (5,1 - 7,0 g/dobę, SEM=0,81) i zawartość allantoiny w moczu (5,2 - 6,4 mmoli/dobę, SEM=0,54) nie różniły się istotnie między grupami.
    Young rams of body weights about 18 kg were fed a ration containing 14% crude protein (CP in DM), of which about 25% was rapeseed oilmeal protein (Group „R”), yellow lupine seeds (Group „Ł”), or lupine-barley extrudate protein (Group „E”). Extrusion of yellow lupine led to a decrease in rate of protein degradation in the rumen, Group „E” lambs showed better daily weight gains than Group ,,E’ lambs (234 vs. 186 g, P<0.05). The gains of Group „R” lambs (199 g) did not differ significantly from the others (SEM=13.8). Feed conversion ratio ranged from 4.2 to 5.0 kg DM and from 555 to 729 g CP/kg weight gain in Groups „E” and „Ł”, respectively (P>0.05). Nutrient digestibility, N balance (5.1 - 7.0 g/day, SEM=0.81) and urine allantoin content (5.2 - 6.4 mmole/day, SEM=0.54) did not differ significantly among the groups.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 439-444
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie wybranych frakcji nasion grochu i fasoli po rozdzielaniu pneumatycznym w produktach ekstrudowanych
    Autorzy:
    Czarnecki, Z
    Czarnecka, M.
    Nowak, J.
    Kiryluk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827621.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    groch
    ekstruderaty
    wlasciwosci fizykochemiczne
    procesy fermentacyjne
    frakcja wloknista
    ekstruzja
    kielkowanie
    fasola
    nasiona
    fermentacja mlekowa
    bialka roslinne
    gotowanie
    moczenie
    zywienie czlowieka
    pea
    extrudate
    physicochemical property
    fermentation process
    fibre fraction
    extrusion
    germination
    bean
    seed
    lactic fermentation
    vegetable protein
    cooking
    soaking
    human nutrition
    Opis:
    Zastosowanie frakcjonowania pneumatycznego do obróbki nasion grochu i fasoli powodowało powstawanie znacznej ilości frakcji włóknistej. Po procesie bioobróbki na drodze fermentacji mlekowej materiał ten okazał się bardzo przydatny do otrzymywania produktów ekstrudowanych. Właściwości fizykochemiczne ekstruderatów z frakcji włóknistej przewyższały cechy ekstruderatów z całych i obłuskanych nasion.
    Air classification of pea and bean seeds produced high protein and high fibre fractions. High fibre fraction content was more than 20% of whole seeds. After bioconversion of this material by lactic fermentation it was very useful for extrusion. Physical and chemical properties of extruderates produced from high fibre fraction of pea and bean were much better in comparison to extruderates from the whole seeds and dehulled legumes.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 49-58
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies