Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "drying" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 544
Tytuł:
Konserwacja mokrego drewna metodą "freeze-drying" w Centralnym Muzeum Morskim w Gdańsku
CONSERVATION OF WET WOOD BY MEANS OF FREEZE-DRYING IN THE CENTRAL MARINE MUSEUM IN GDANSK
Autorzy:
Dyrkowa, Maria
Jagielska, Irena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/535235.pdf
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Dziedzictwa
Tematy:
konserwacja mokrego drewna metodą „freeze-drying”
Centralne Muzeum Morskie w Gdańsku
usuwanie wody z drewna
próżniowe osuszanie drewna „freeze-drying”
Opis:
The article describes conservation of wet wood by means of a freeze- drying method. The technique consists in the sublimation of ice in vacuum, i.e. conversion of ice into gas with the omission of conversion into water. Practically it means that objects are placed in 5—15 per cent water solution of PEG-400 for the period from two weeks to several months, depending on their condition and thickness. Then they are subjected to freezing at temp. —26°C at least for 48 hours. After freezing, wooden objects are transferred to a Danish made freeze-dryer where sublimation, occurs until a complete removal of ice from the objects. This method was used in the Central Marine Museum in Gdańsk to preserve a few hundred wooden objects from the wrecks of the Solen and W-21 and the results obtained were very satisfactory.
Źródło:
Ochrona Zabytków; 1981, 3-4; 203-205
0029-8247
Pojawia się w:
Ochrona Zabytków
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of drying method on selected properties of blood plasma preparations
Wpływ metody suszenia na wybrane właściwości preparatów białkowych otrzymanych z osocza krwi bydlęcej
Autorzy:
Uchman, W.
Konieczny, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1399649.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
drying methods
blood plasma
utilisation of blood
Opis:
The aim of this study was the estimation of properties of bovine blood plasma preparations obtained by spray-, drum- and freeze-drying. Various contents of protein and lipids as well as of tryptophan were found in the examined preparations. Spray- and freeze-dried plasma demonstrated high solubility ( > 90%) and emulsifying capacity. The drum-dried plasma demonstrated good sorption properties (water and fat binding). The enzymatic (pepsin + tripsin) digestibility of examined preparations varied between 90% for drum-dried plasma (with starch added) to 97.3% for spray-dried plasma.
Celem niniejszej pracy była ocena wybranych właściwości preparatów białkowych otrzymanych z osocza krwi bydlęcej przy użyciu trzech metod suszenia (suszenie rozpyłwowe, suszenie walcowe oraz liofilizacyjne). Ocenie poddano następujące wyróżniki otrzymanych preparatów: zawartość białka, lipidów oraz tryptofanu, a także rozpuszczalność preparatów, ich pęczliwość, właściwości żelujące oraz strawność enzymatyczną "in vitro". Stwierdzono, że badane preparaty charakteryzują się zróżnicowaną zawartością białka (od 54.7% w s.m. w preparacie suszonym walcowo, z dodatkiem soli ziemniaczanej, do 82,2% w s.m. w osoczu liofilizowanym) oraz lipidów (od 0,41 % do 0,55% w s.m.). Osocze liofilizowane charakteryzowała najwyższa zawartość tryptofanu (0,78% białka) w porównaniu z pozostałymi preparatami (tab. 2). Warunki suszenia wyraźnie wpływają na właściwości funkcjonalne badanych preparatów, a zwłaszcza ich rozpuszczalność w wodzie (od 2,75% dla osocza suszonego walcowo do 92, 75% dla osocza liofilizowanego) oraz właściwości emulgujące. Wyróżniki te są także zależne od obecności chlorku sodu w roztworze (tab. 3) Badane preparaty różnią się pęczliwością (rys. 1) oraz właściwościami żelującymi (rys. 2). Osocze suszone rozpyłowo oraz liofilizowane cechuje wysoka podatność na działanie enzymów proteolitycznych (pepsyny i trypsyny) w warunkach "in vitro" (tab. 4). Uzyskane wyniki badań mogą być brane pod uwagę przy podejmowaniu decyzji o sposobie wykorzystania suszonych preparatów z osocza krwi do celów spożywczych.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 4; 249-356
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mass transfer during rehydration of dewatered apple [Malus domestica], pumpkin [Cucurbita pepo] and carrot [Daucus carota L.]
Autorzy:
Lenart, A.
Iwaniuk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371588.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
Daucus carota
pumpkin
food industry
rehydration
osmotic dehydration
diffusivity
carrot
physical property
food technology
Malus domestica
plant tissue
apple
Cucurbita pepo
convective drying
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 69-76
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Heat transfer coefficient during the air drying of onion
Autorzy:
Markowski, M.
Zielonka, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371518.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
forced air drying
drying
temperature
heat transfer coefficient
food technology
air drying
onion
Opis:
This work aimed at studying the effects of temperature and air flow rate on heat transfer coefficient during the forced air drying of onion slices. The weight losses in 5 mm thick onion slices were determined during the drying at 40, 45, 50, 55, 60 and 65°C and 0.7, 0.9 and 1.1 m/s air flow rates. Each experiment lasted 2 h. The heat transfer coefficient was calculated based on the empirical results and a mathematical model for the constant drying rate period of the forced air drying of solid materials. No functional relationship was found between the air temperature and heat transfer coefficient for onion slices under the forced convection drying conditions. The heat transfer coefficient ranged from 16.3 to 21.0 W/(m2.K), and it increased with the air flow rate.
Celem pracy było zbadanie wpływu temperatury oraz prędkości przepływu powietrza na wartość współczynnika wnikania ciepła do plasterków cebuli suszonych w warunkach konwekcji wymuszonej. Wykonano serię pomiarów ubytków masy plasterków cebuli o grubości 5 mm suszonych w temperaturach 40, 45, 50, 55, 60 i 65°C przy prędkościach przepływu powietrza 0.7, 0.9 i 1.1 m/s. Czas trwania każdego eksperymentu wynosił 2 h. Współczynnik wnikania ciepła do plasterków cebuli obliczono na podstawie wyników pomiarów w oparciu o matematyczny model okresu stałej szybkości konwekcyjnego suszenia ciał stałych. Przebiegi zmian szybkości suszenia (K) oraz współczynnika wnikania ciepła (hT) w zależności od temperatury oraz prędkości przepływu powietrza przedstawione są na rysunkach 1 i 2. Nie stwierdzono istnienia zależności funkcyjnej między temperaturą powietrza a współczynnikiem wnikania ciepła do plasterków cebuli suszonych w warunkach konwekcji wymuszonej. Współczynnik wnikania ciepła do plasterków cebuli przyjmował wartości z zakresu od 16,3 do 21,0 W/(m2K) i rósł wraz ze wzrostem prędkości przepływu powietrza.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of electrostriction forces on energy consumption of drying grain seeds in a drum drier
Autorzy:
Pietrzyk, W.
Horynski, M.
Scibisz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25791.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
dielectrical drying
grain seed
energy consumption
electrical field
grain structure
Źródło:
International Agrophysics; 1996, 10, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetics of convection drying of osmodehydrated apples
Autorzy:
Lenart, A.
Cerkowniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372647.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
starch
Lobo cultivar
kinetics
carbohydrate
apple tree
food industry
osmotic dehydration
Idared cultivar
saccharose
osmodehydrated apple
food quality
convective drying
Opis:
The effect of dehydration in saccharose or starch medium at 30°C and 80°C on the kinetics of convection drying of apples (Idared or Lobo variety) was studied. Osmotic pre-treatment was shown to cut down the drying time of apples with the dry weight moisture content of about 3 g H20/g after dehydration. The water removal rate during drying decreased independent of the degree of dehydration in either saccharose or starch medium. The type of osmotic solute did not affect the kinetics of convection drying of 30°C-dehydrated apples with the dry weight moisture content of 7 g H20/g, 5 g H20/g and 3 g H20/g. The convection drying rate of 80°C-dehydratyed apples increased by 20-30% compared to raw apples. Hie Lobo apples both raw and osmodehydrated at 30°C lost water more easily during convection drying than Idaret apples.
Badano wpływ odwadniania osmotycznego jako wstępnej obróbki na kinetykę suszenia konwekcyjnego jabłek. Wykazano, że wstępne odwadnianie osmotyczne do zawartości wody około 3 g H20/g s.s. skraca czas suszenia konwekcyjnego. Odwadnianie osmotyczne zarówno w roztworze sacharozy jak i syropu skrobiowego powoduje obniżenie szybkości usuwania wody niezależnie od stopnia początkowego odwodnienia materiału. Rodzaj substancji osmotycznej nie ma wpływu na kinetykę suszenia konwekcyjnego przy stopniu odwodnienia osmotycznego do 7, 5, i 3 g H20/g s.s. i temperaturze procesu 30°C. Eksperymenty prowadzono w zakresie temperatury 30-80°C. Następstwem odwadniania osmotycznego w temperaturze 80°C był 20-30% wzrost szybkości suszenia. Równocześnie prowadzono badania na dwóch odmianach jabłek tj. Idared i Lobo. Stwierdzono, że jabłka odmiany Lobo, zarówno po obróbce wstępnej w temperaturze 30°C jak i bez, wykazywały większą zdolność utraty wody w procesie suszenia konwekcyjnego.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 2; 73-82
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetics of drying of carrots in an industrial pentabelt dryer
Autorzy:
Domagala, A.
Witulska, M.
Janus, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372595.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
drying kinetics
carrot
drying
food technology
kinetics
drying curve
drying rate
plant
Opis:
The kinetics of drying of carrot cubes (10 mm and 14 mm) and slices (3 mm thick, 18.4-41.5 mm diameter) in an industrial pentabelt dryer was investigated. The temperature of drying air supplied under the first and second belts of the dryer was 90°C and it was 60°C for the other belts. The carrot was dried to a final moisture content of 0.1 kg/kg (9.09%). The drying curve, u = f(ԏ), and drying rate curve, du/dԏ = f(u) were determined and described with the equations. The times of the constant drying rate period were 60 min and 82 min for the 10 mm and 14 mm cubes, respectively, and 94 min for the slices. The respective total drying times were 305 min, 350 min and 250 min.
Głównym celem pracy było przeanalizowanie kinetyki suszenia marchwi w pięciotaśmowej suszarce z przenośnikami taśmowymi usytuowanymi jeden nad drugim (rys. 1), ze szczególnym uwzględnieniem jakości suszu. Analizy tej dokonano na podstawie sporządzonych krzywych suszenia u=f(ԏ) (rys. 2) i szybkości suszenia du/dԏ=f(u) (rys. 3). Materiałem doświadczalnym były plastry marchwi o grubości 3 mm oraz kostki (sześciany) o bokach 10 i 14 mm. Temperatura czynnika suszącego doprowadzonego pod pierwszy i drugi przenośnik taśmowy wynosiła 90°C, a temperatura czynnika suszącego pod pozostałymi przenośnikami była równa 60°C (tab. 1). Krajankę marchwi suszono do wilgotności właściwej (u) równej 0,1 kg/k g (tab. 2). Krzywe suszenia opisano równaniami szczegółowymi, umożliwiającymi obliczenie czasu suszenia (ԏ) dla dowolnej wilgotności właściwej (U2) w drugim okresie suszenia. Całkowite czasy suszenia, obliczone według tych równań, różnią się od całkowitych zmierzonych czasów suszenia najwyżej o 6 minut, co stanowi zaledwie 1,7% (tab. 3). Strata sumy karotenoidów na skutek suszenia krajanki marchwi wynosiła od 3,46 do 5,07%, ocena organoleptyczna suszu stanowiła ponad 4,0 punkty, a średnia zdolność chłonięcia wody przez susz wynosiła 4,3 (tab. 4). Na. podstawie przeprowadzonych badań wnioskuje się, że dobre wskaźniki jakości suszu jak na warunki przemysłowe, można uzyskać jedynie przez sterowanie procesem suszenia na podstawie doświadczalnie wyznaczonych krzywych suszenia.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 121-130
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The electric field influence on drying curves of grain seeds in a fluidal layer
Autorzy:
Pietrzyk, W.
Horynski, M.
Scibisz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26569.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
grain seed
electrical field
drying process
rapeseed
Źródło:
International Agrophysics; 1996, 10, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mechanical properties of pea seed coat
Autorzy:
Dobrzanski, B.
Szot, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25136.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
seed quality
drying
temperature
deformation
moisture content
pea
stress
mechanical property
seed
coat
Źródło:
International Agrophysics; 1997, 11, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dielectric determination of moisture of wood using time domain reflectometry
Autorzy:
Malicki, M A
Kotlinski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26096.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
moisture
determination
wood industry
wood
time domain reflectometry
drying process
Źródło:
International Agrophysics; 1998, 12, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Drying processes in context of the theory of fluid saturated porous materials
Procesy suszenia w kontekście teorii zawilżonych materiałów porowatych
Autorzy:
Kowalski, S. J.
Musielak, G.
Rybicki, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/281298.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
thermomechanical model of drying
deformation of dried body
drying-induced stresses
Opis:
The paper presents a thermomechanical model of driving of fluidsaturated capillaric porous materials. The governing equations developed on the basis of balance equations and thermodynamics of irreversible processes are presented. Their solution allows for prediction of the evolution of moisture content distribution of the dried body, and stress induced by drying. The strains and stresses are examined in a prismatic bar dried convectively (2D initial-boundary-value problem). The influence of different drying conditions and various shapes of the bar cross-section on the strains and stresses is discussed using the linear and non-linear models, respectively.
W pracy przedstawiono termomechaniczny model suszenia zawilżonych materiałów kapilarno porowatych. Zaprezwntowano równania podstawowe, wyprowadzone na bazie bilansu i termodynamiki procesów nieodwracalnych. Rozwiązanie tych równań pozwala na analizę ewolucji rozkładu zawartości wilgoci, opis deformacji suszonego materiału i analizę naprężeń suszarniczych. Odkształcenia i naprężenia są analizowane na przykładzie pryzmatycznego pręta suszonego konwekcyjnie (dwuwymiarowy problem początkowo-brzegowy). Dyskutowany jest wpływ różnych warunków suszenia i kształtu przekroju suszonego pręta na odkształcenia i naprężenia przy zastosowaniu liniowego i nieliniowego modelu.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 1998, 3; 597-637
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impacts of technologies on physical properties of agronomic materials
Autorzy:
Hellebrand, H.J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26309.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
moisture
drying
physical property
grain
agronomic material
plant colour
plant product
technology
mechanical property
Źródło:
International Agrophysics; 1998, 12, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of various fertilization levels on the crack resistance of horse beans
Autorzy:
Gorzelany, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24982.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
drying
fertilization level
horse bean
mechanical damage
moisture content
harvest
cleaning
fertilizer dose
crack
static compression test
seed
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of electric field on the speed of convective removal of water from wheat grain
Autorzy:
Sumorek, A.
Pietrzyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24757.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
wheat grain
water
speed
electrical field
convective drying
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 544

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies