Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "drying" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Kinetics of drying of carrots in an industrial pentabelt dryer
Autorzy:
Domagala, A.
Witulska, M.
Janus, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372595.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
drying kinetics
carrot
drying
food technology
kinetics
drying curve
drying rate
plant
Opis:
The kinetics of drying of carrot cubes (10 mm and 14 mm) and slices (3 mm thick, 18.4-41.5 mm diameter) in an industrial pentabelt dryer was investigated. The temperature of drying air supplied under the first and second belts of the dryer was 90°C and it was 60°C for the other belts. The carrot was dried to a final moisture content of 0.1 kg/kg (9.09%). The drying curve, u = f(ԏ), and drying rate curve, du/dԏ = f(u) were determined and described with the equations. The times of the constant drying rate period were 60 min and 82 min for the 10 mm and 14 mm cubes, respectively, and 94 min for the slices. The respective total drying times were 305 min, 350 min and 250 min.
Głównym celem pracy było przeanalizowanie kinetyki suszenia marchwi w pięciotaśmowej suszarce z przenośnikami taśmowymi usytuowanymi jeden nad drugim (rys. 1), ze szczególnym uwzględnieniem jakości suszu. Analizy tej dokonano na podstawie sporządzonych krzywych suszenia u=f(ԏ) (rys. 2) i szybkości suszenia du/dԏ=f(u) (rys. 3). Materiałem doświadczalnym były plastry marchwi o grubości 3 mm oraz kostki (sześciany) o bokach 10 i 14 mm. Temperatura czynnika suszącego doprowadzonego pod pierwszy i drugi przenośnik taśmowy wynosiła 90°C, a temperatura czynnika suszącego pod pozostałymi przenośnikami była równa 60°C (tab. 1). Krajankę marchwi suszono do wilgotności właściwej (u) równej 0,1 kg/k g (tab. 2). Krzywe suszenia opisano równaniami szczegółowymi, umożliwiającymi obliczenie czasu suszenia (ԏ) dla dowolnej wilgotności właściwej (U2) w drugim okresie suszenia. Całkowite czasy suszenia, obliczone według tych równań, różnią się od całkowitych zmierzonych czasów suszenia najwyżej o 6 minut, co stanowi zaledwie 1,7% (tab. 3). Strata sumy karotenoidów na skutek suszenia krajanki marchwi wynosiła od 3,46 do 5,07%, ocena organoleptyczna suszu stanowiła ponad 4,0 punkty, a średnia zdolność chłonięcia wody przez susz wynosiła 4,3 (tab. 4). Na. podstawie przeprowadzonych badań wnioskuje się, że dobre wskaźniki jakości suszu jak na warunki przemysłowe, można uzyskać jedynie przez sterowanie procesem suszenia na podstawie doświadczalnie wyznaczonych krzywych suszenia.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 121-130
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Advanced fruit drying technologies
Udoskonalone metody suszenia owoców
Autorzy:
Bialik, M.
Wiktor, A.
Gondek, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925549.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
drying technology
fruit drying
convectional drying
freeze drying
supercritical fluid
electro-hydrodynamic drying
microwave-vacuum drying
convective drying
pulsed electrical field
osmotic dehydration
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 597; 15-22
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The evaluation of drying kinetics and water activity of radish sprouts processed by different drying methods
Wpływ różnych metod suszenia kiełków rzodkiewki na przebieg procesu
Autorzy:
Dadan, M.
Wasilewska, K.
Nowacka, M.
Wiktor, A.
Barba, F.J.
Koubaa, M.
Roohinejad, S.
Matys, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925554.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
radish
sprout
drying
microwave drying
convectional drying
microwave assisted process
drying kinetics
water activity
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 598; 29-39
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of sonication and freezing as initial treatments before microwave-vacuum drying of cranberries
Autorzy:
Staniszewska, Izabela
Staszyński, Szymon
Zielińska, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/297881.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Tematy:
cranberry
vacuum drying
microwave drying
drying pretreatment
texture
density
color
Opis:
The aim of study was to determine the influence of sonication and freezing on the kinetic of the microwave-vacuum drying, energy consumption and physical properties of whole cranberries as well as evaluate the applicability of sonication instead of freezing in order to change their physical properties and the drying kinetic of whole cranberries. Microwave-vacuum drying of whole cranberries with/without initial treatments took from 12 ± 1 to 14.5 ± 0.5 minutes. All of treatments did not significantly shorten the drying time of cranberries. However, they increased SMER values even by 31%. Despite of cryogenic freezing, all of treatments significantly increased the values of Dew. Sonication combined with drying allowed to obtain dried berries characterized by the lowest cohesiveness (0.19±0.02), springiness (0.62±0.02) and chewiness (3.4±0.8 N), while cryogenic freezing combined with drying allowed to obtain dried fruits characterized by highest springiness (0.75±0.03) and low chewiness (3.3±0.5 N). The highest lightness (32.2±0.7), redness (32.6±0.8), and yellowness (11.1±0.7) were found for fruits subjected to initial convective freezing before drying. The efficiency of sonication in color change was comparable to cryogenic freezing and much lower than convective freezing. All of initial treatments increased such thermal properties of dried cranberries as thermal conductivity and thermal diffusivity.
Źródło:
Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn; 2019, 22(2); 151-167
1505-4675
2083-4527
Pojawia się w:
Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energy and cost analysis of rose Rosa damascena dried by heat pump drying systems
Autorzy:
Ansar, B.
Akbolat, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/101337.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
Isparta rose
rose drying
drying energy
drying cost
heat pump dryer
Opis:
Isparta rose is an agricultural product that provides world-wide awareness to our country, offering social and cultural aspects and touristic and economic contributions. Turkey and Bulgaria are two major countries that produce rose for economic return. Isparta rose (rose damascena) is a therapeutic fragrant flower used in aromatherapy applications besides oil production. The aim of this study is to determine the energy and cost analysis of drying of rose (Rosa damascena). Additionally, the energy consumption and unit cost of screening and separation was determined. Experiments were carried out in the Yakaören Rose Oil Factory of Gülbirlik, which was established in the village of Yakaören in the center of Isparta province. Temperatures of 45°C and 55°C were chosen as drying temperature in the experiment. According to the results of the research, work capacity for temperatures of 45°C and 55°C were 0.32 kg×h-1 and 0.63 kg×h-1, respectively. Specific energy consumption (SEC) for the same temperatures were 2.48 kWh×kg-1 and 8.96 kWh×kg-1, respectively. Specific moisture extraction rates (SMER) were found to be 0.402 and 0.112 kg×kWh-1. The unit drying cost was for the two drying temperatures of 45°C and 55°C are 0.51 and 1.84 Turkish liras (TL), respectively. As a result; the work capacity, SEC, MER and unit drying cost at a temperature of 55°C was found to be higher than the work capacity at a temperature of 45°C. However, SMER at 55°C was lower than drying at 45°C temperature. For this reason, rose drying at a temperature of 45 degrees is advantageous in SEC, SMER and Unit Drying Cost compared to drying roses at 55 degrees.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2017, IV/1; 1291-1300
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of electric field on wheat grain drying
Autorzy:
Pietrzyk, W.
Sumorek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25786.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
wheat grain
electrostatic field
energy consumption
drying method
convective drying
drying process
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie surowców roślinnych wybranymi sposobami
Plant materials drying by selected methods
Autorzy:
Grzegory, P.
Piotrowski, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227578.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
suszenie
suszenie próżniowe
suszenie kombinowane
suszenie konwekcyjne
surowce roślinne
drying
vacuum drying
combined drying
convection drying
plant materials
Opis:
Struktura surowców roślinnych jest bardzo delikatna i podatna na uszkodzenia w trakcie obróbki technologicznej, co sprawia że nie wszystkie stosowane w technologii żywności metody suszenia gwarantują otrzymanie gotowego produktu o wysokiej jakości. Celem artykułu jest prezentacja wybranych metod suszenia-próżniowe, kombinowane i konwekcyjne, w aspekcie pozytywnych i negatywnych zmian, wynikających z zastosowania wybranych alternatywnych podejść do utrwalania surowców roślinnych.
Structure of the plant material is very delicate and susceptible to damage during a technological process, which causes that not all of drying methods assure high quality of final food product. The purpose of this article is to present some methods of drying: convective, vacuum and combined, in terms of positive and negative changes resulting from the application of the selected alternative approaches to preservation of plant materials.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 1; 92-95
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetyka suszenia mikrofalowego wybranych warzyw i owoców
Microwave drying kinetics of chosen fruit and vegetables
Autorzy:
Kamińska, A.
Ciesielczyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071646.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
suszenie mikrofalowe
suszenie konwekcyjne
krzywa suszenia
microwave drying
convective drying
drying curves
Opis:
Przedstawiono charakterystykę suszenia mikrofalowego wybranych warzyw i owoców uwzględniając otrzymanie suszu spełniającego wymagania jakościowe konsumentów. Przedstawiono krzywe; suszenia i temperaturowe przy efektywnej mocy promieniowania mikrofalowego. Porównano efektywność suszenia mikrofalowego i konwekcyjnego.
Microwave drying of chosen fruit and vegetables is presented taking into account production of dried matter fulfilling consumers' quality requirements. Drying and temperature curves for effective microwave radiation power are presented. Efficiency of microwave and convective drying was compared.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 1; 19-20
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wielkości cząstek na skurcz suszarniczy podczas suszenia mikrofalowo-próżniowego
Particle size impact on drying shrinkage during microwave and vacuum drying
Autorzy:
Jałoszyński, K.
Szarycz, M.
Pruchniewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287198.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie mikrofalowo-próżniowe
skurcz suszarniczy
seler
microwave drying
vacuum drying
drying shrinkage
celery
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań mające na celu określenie wpływu wielkości i kształtu cząstek na skurcz suszarniczy w czasie suszenia mikrofalowo-próżniowego. Do badań wykorzystano materiał w formie walców i sześcianów o różnych wymiarach. W przebiegu narastania skurczu suszarniczego wyszczególniono dwie fazy opisane równaniami. Określono poziom skurczu suszarniczego dla materiału w formie sześcianów i walców.
The article presents the results of a research intended to determine the impact of particle size and shape on drying shrinkage during microwave and vacuum drying. Material in form of various size cylinders and cubes was used for the research purposes. Two phases described with equations were detailed in function of drying shrinkage growth. Drying shrinkage level was specified for the material in form of cubes and cylinders.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 117-122
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie suszenia pszenicy w aparatach fluidyzacyjnym i silosowym
Comparison of wheat drying in fluidization and silo equipment
Autorzy:
Ciesielczyk, W.
Kamińska-Pękala, A.
Smolska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073323.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
suszenie fluidalne
suszenie silosowe
fluidized drying
silo drying
Opis:
Przedstawiono badania efektywności suszenia ziarna pszenicy w suszarce fluidyzacyjnej i silosowej. Zastosowano dwie metody wyznaczania zawartości wilgoci w ziarnie. Dokonano oceny jakości pszenicy poprzez oznaczenie zawartości i jakości glutenu w zależności od metody suszenia. Wyznaczono zapotrzebowanie ciepła na przeprowadzenie procesu suszenia silosowego i fluidalnego. Wykazano, że bardziej opłacalne jest prowadzenie procesu w układzie fluidalnym.
The study concerns investigation into effectiveness of drying processes of wheat grains in fluidization and silo dryers. Two methods of drying were appointed and the content of moisture was determined. Evaluation of wheat quality was accomplished through assaying the content and quality of gluten for different drying methods. Moreover, theoretical energy requirement for fluidization and silo drying was estimated. The study showed that conducting of drying process in the fluidized bed configuration was more profitable.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 3; 49--50
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suitable model for thin-layer drying of root vegetables and onion
Autorzy:
Górnicki, K.
Kaleta, A.
Choińska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082865.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
root vegetables
onion
drying kinetics
modelling
drying models
Opis:
The drying behaviour of carrot, parsley, red beetroot and onion slices of 5 and 10 mm thickness was investigated in a convective dryer at a drying temperature of 50, 60 and 70°C under natural convection conditions. The experimental drying data of the vegetables slices obtained were fitted to five empirical thin-layer models: Lewis (Newton), Henderson and Pabis, Page, Modified Page, Wang and Singh. The effects of the vegetable species, air drying temperature, and slice thickness on the model parameters were determined. Four statistical tools, namely, the determination coefficient, root mean square error, reduced chi-square, and t-statistic method were applied to determine the fittings. The Page model with the model parameters determined by a summation equation, a square type dependence for the drying air temperature and a rational one for the slice thickness is recommended as the most suitable model (R2 = 0.9699, RMSE = 0.0587, χ2 = 0.0035, t-stat = 0.6739).
Źródło:
International Agrophysics; 2020, 34, 1; 79-86
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Natural drying of fruit trees wood
Naturalne suszenie drewna drzew owocowych
Autorzy:
Lisowski, A.
Grela, M.
Sypula, M.
Swietochowski, A.
Dabrowska-Salwin, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/56181.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
natural drying
drying
wood drying process
fruit tree
wood
particle size
mathematical model
Opis:
The aim of this study was to evaluate the fit of mathematical models for drying wet wood chunks with a length of 60 ±1 mm and a diameter of 10 ±2 mm and dry wood chips size of 40 ±10 mm obtained from the branches of fruit trees stored for a 6--months period under natural conditions. Biomass moisture was measured on a monthly basis. For moisture ratio the parameters of nine mathematical models and their statistical evaluation were developed. It was found that wet wood chunks had a large shrinkage (15%) which was probably due to the high content of soft wood tissue in the branches. During the storage of wet wood chunks the moisture decreased significantly, from 47.57 to 10.84%, and the dry chips only slightly (from 11.85 to 8.04%), and in both cases at the end of drying the biomass reached an equilibrium moisture. The best model reflecting changes moisture ratio of wet wood chunks is the Page's model, but the Wang's, Singh's and logarithmic models, may also be used for drying a moist biomass under natural conditions. Drying of dry wood chips is best represented by the logarithmic model, but for this kind of material a Page's, Wang's and Singh's, two term and Midilli's et al. models can be used. Modeling in natural conditions requires consideration of ambient conditions, especially air temperature and relative humidity.
Celem pracy była ocena dopasowania matematycznych modeli suszenia dla wilgotnych kawałków drewna o długości 60 ±1 mm i średnicy 10 ±2 mm oraz podsuszonych zręb-ków o wymiarze 40 ±10 mm uzyskanych z gałęzi drzew owocowych przechowywanych przez okres 6 miesięcy w warunkach naturalnych. Wilgotność biomasy zmierzono w okresach miesięcznych. Dla zredukowanej zawartości opracowano parametry dziewięciu modeli matematycznych oraz ich oceny statystyczne. Stwierdzono, że wilgotne kawałki drewna miały duży skurcz suszarniczy (15%), który prawdopodobnie wynikał z dużej zawartości tkanki miękkiej w gałęziach. W okresie przechowywania wilgotność wilgotnych kawałków drewna zmniejszyła się istotnie, z 47,57 do 10,84% a suchych zrębków tylko nieznacznie (z 11,85 do 8,04%) i w obu przypadkach pod koniec suszenia biomasa osiągnęła wilgotność równowagową. Najlepszym modelem odzwierciedlającym zmiany zredukowanej zawartości wody w wilgotnych kawałkach drewna okazał się model Page'a, ale modele Wanga i Singha oraz logarytmiczny mogą być również wykorzystane do suszenia biomasy wilgotnej w warunkach naturalnych. Suszenie podsuszonych zrębków jest najlepiej reprezentowane przez model logarytmiczny, ale do tego rodzaju materiału mogą być użyte modele Page'a, Wanga i Singha, dwuwyra-żeniowy oraz Midilliego i innych. Modelowanie w warunkach naturalnych wymaga uwzględnienia warunków otoczenia, a zwłaszcza temperatury i wilgotności względnej powietrza.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture; 2015, 65 Agric.Forest Eng.
0208-5712
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Heat transfer coefficient during the air drying of onion
Autorzy:
Markowski, M.
Zielonka, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371518.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
forced air drying
drying
temperature
heat transfer coefficient
food technology
air drying
onion
Opis:
This work aimed at studying the effects of temperature and air flow rate on heat transfer coefficient during the forced air drying of onion slices. The weight losses in 5 mm thick onion slices were determined during the drying at 40, 45, 50, 55, 60 and 65°C and 0.7, 0.9 and 1.1 m/s air flow rates. Each experiment lasted 2 h. The heat transfer coefficient was calculated based on the empirical results and a mathematical model for the constant drying rate period of the forced air drying of solid materials. No functional relationship was found between the air temperature and heat transfer coefficient for onion slices under the forced convection drying conditions. The heat transfer coefficient ranged from 16.3 to 21.0 W/(m2.K), and it increased with the air flow rate.
Celem pracy było zbadanie wpływu temperatury oraz prędkości przepływu powietrza na wartość współczynnika wnikania ciepła do plasterków cebuli suszonych w warunkach konwekcji wymuszonej. Wykonano serię pomiarów ubytków masy plasterków cebuli o grubości 5 mm suszonych w temperaturach 40, 45, 50, 55, 60 i 65°C przy prędkościach przepływu powietrza 0.7, 0.9 i 1.1 m/s. Czas trwania każdego eksperymentu wynosił 2 h. Współczynnik wnikania ciepła do plasterków cebuli obliczono na podstawie wyników pomiarów w oparciu o matematyczny model okresu stałej szybkości konwekcyjnego suszenia ciał stałych. Przebiegi zmian szybkości suszenia (K) oraz współczynnika wnikania ciepła (hT) w zależności od temperatury oraz prędkości przepływu powietrza przedstawione są na rysunkach 1 i 2. Nie stwierdzono istnienia zależności funkcyjnej między temperaturą powietrza a współczynnikiem wnikania ciepła do plasterków cebuli suszonych w warunkach konwekcji wymuszonej. Współczynnik wnikania ciepła do plasterków cebuli przyjmował wartości z zakresu od 16,3 do 21,0 W/(m2K) i rósł wraz ze wzrostem prędkości przepływu powietrza.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ grubości warstwy na wydajność i kinetykę procesu suszenia konwekcyjnego spienionego przecieru owocowego
Influence of layer thickness on drying kinetics and yield of foamed fruit pulp
Autorzy:
Gondek, E.
Jakubczyk, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070350.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
suszenie pianowe
przecier jabłkowy
kinetyka
wydajność
foam drying
apple pulp
drying kinetics
drying yield
Opis:
Celem niniejszej pracy była analiza wpływu grubości warstwy materiału na kinetykę oraz wydajność suszenia konwekcyjnego spienionego przecieru jabłkowego. Suszenie konwekcyjne prowadzono w temperaturze 60°C przy prędkości powietrza 1,2 m/s. Suszono warstwy materiału o grubości l, 2,4,6,8 i 12 mm. Krzywe suszenia opisano równaniem Midilliego. Wykazano, że grubość warstwy suszonego materiału istotnie wypływa na szybkość suszenia, przebieg procesu zależy od grubości warstwy suszonego materiału. Największą wydajność procesu odnotowano przy grubości warstwy 2 mm.
The aim of this work was to determine the influence of foam layer thickness on drying kinetics of foamed apple pulp. Foamed pulp was dried as the layer of 1, 2, 4, 6, 8 and 12 mm at 60°C and air velocity of 1.2 m/s. The drying curves were well fitted by Midilli's equation. It was shown that the thickness of foam influences drying kinetics. The most efficient was drying of apple foam layer of 2 mm.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 3; 150-153
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modeling of energy saving methods of soybean drying for oil production
Modelirovanie ehnergosberegajushhikh metodov sushki soi dlja proizvodstva masla
Autorzy:
Didukh, V.
Kirchuk, R.
Tsiz, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792557.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
drying process
soybean
drying agent
drying method
energy consumption
evaporation rate
moisture
theoretical analysis
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2015, 15, 3
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies