- Tytuł:
-
The impact of potato sampling site on selected texture properties
Wpływ miejsca pobrania próbek na wybrane wyznaczniki tekstury ziemniaka - Autorzy:
-
Kusinska, E.
Starek, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/791884.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Tematy:
-
potato tuber
textural property
double compression test
hardness
fragility
resilience
cohesiveness - Źródło:
-
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 3
1641-7739 - Pojawia się w:
- Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł