- Tytuł:
-
Effect of culture conditions on magnesium and zinc concentrations in muscles of freshwater fish
Wplyw warunkow hodowli na poziom magnezu i cynku w miesniach ryb slodkowodnych - Autorzy:
-
Brucka-Jastrzebska, E
Kawczuga, D.
Protasowicki, M.
Rajkowska, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/14767.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
- Tematy:
-
culture condition
fish
common carp
dorsal muscle
fish species
Cyprinus carpio
rainbow trout
Oncorhynchus mykiss
Siberian sturgeon
Acipenser baeri
northern pike
Esox lucius
grass carp
Ctenopharyngodon idella
magnesium concentration
zinc concentration
muscle
freshwater fish - Opis:
-
The aim of the study was to estimate the effect of culture conditions and culture site
on magnesium (Mg) and zinc (Zn) concentrations in freshwater fish. The study encompassed
dorsal muscles in five fish species: common carp (Cyprinus carpio L.), rainbow trout
(Oncorhynchus mykiss Walbaum) and Siberian sturgeon (Acipenser baeri Brandt), northern
pike (Esox lucius L.) and grass carp (Ctenopharyngodon idella Valenciennes).
A total of 125 fish comprised 25 individuals of each species, aged from 6, 9, and 12
months. The fish were cultured in privately owned fish breeding ponds (Western Pomerania,
Poland). For chemical and biochemical assays, samples of dorsal muscles were taken
from each fish. Tissue samples were wet mineralised in concentrated HNO3 in a CEM
MDS 2000 microwave oven. Magnesium and zinc concentrations were determined by inductively
coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-MS) in a Jobin Yvon type
JY-24 apparatus. The pursuit of the research we had an approval of the Polish Local Ethics
Committee nr 9/05. The magnesium concentration in the dorsal muscles ranged from
95.3÷347.6 mg kg–1 w.w. The highest Mg concentration was found in rainbow trout (347.6±32.2 mg kg–1 w.w.), and the lowest in grass carp (95.3±11.3 mg kg–1 w.w.). Zinc
concentration varied from 6.7÷98.8 mg kg–1 w.w. The highest was found in the muscles of
Siberian sturgeon (98.8±0.4 mg kg–1 w.w.), and the lowest in rainbow trout (6.7±0.7 mg
kg–1 w.w.). It was found that the breeding place significantly affected the Zn and Mg concentrations
in the muscle tissue among individual freshwater fish species. The magnesium
and zinc concentrations were also significantly affected by the type of feed.
Celem pracy była ocena wpływu warunków i miejsca hodowli na zawartość magnezu (Mg) i cynku (Zn) w organizmach ryb słodkowodnych. Ocenie poddano mięśnie grzbietowe pobrane od pięciu wybranych gatunków ryb słodkowodnych: pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walbaum), karpia (Cyprinus carpio L.), jesiotra syberyjskiego (Acipenser baeri Brandt), szczupaka pospolitego (Esox lucius L.) i amura białego (Ctenopharyngodon idella Valenciennes). Badaniami objęto ogółem 125 ryb słodkowodnych, po 25 osobników z każdego gatunku. Materiał do badań pobrano w 6., 9. i 12. miesiącu życia ryb. Z każdej ryby do analiz chemicznych pobrano próbki mięśni grzbietowych. Pobrany materiał zmineralizowano na mokro w stężonym HNO3 w piecu mikrofalowym CEM MDS 2000. Próbki poddano analizie na zawartość Mg i Zn z użyciem emisyjnej spektrometrii atomowej w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-AES) w aparacie Jobin Yvon typu JY-24. Na powyższe badania uzyskano zgodę Lokalnej Komisji Etycznej nr 9/05. Zawartość Mg w mięśniach mieściła się w przedziale 95.3÷347.6 mg kg–1 m.m. Najwyższy poziom Mg odnotowano u pstrąga (347.6±32.2 mg kg–1 m.m.), a najniższy u amura (95.3±11.3 mg kg–1 m.m.). Zawartość Zn mieściła się w przedziale 6.7÷98.8 mg kg–1 m.m. Najwyższy poziom Zn odnotowano w mięśniach jesiotra syberyjskiego (98.8±0.4 mg kg–1 m.m.), a najniższy u pstrąga (6.7±0.7 mg kg–1 m.m.). Wykazano, że miejsce hodowli ma statystycznie istotny wpływ na zawartości magnezu i cynku w tkance mięśniowej poszczególnych gatunków ryb słodkowodnych. Na poziom magnezu i cynku w tkance mięśniowej istotne znaczenie miał również wpływ rodzaj spożywanego pokarmu. - Źródło:
-
Journal of Elementology; 2010, 15, 2; 239-250
1644-2296 - Pojawia się w:
- Journal of Elementology
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł