Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "dairy production" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 50
Tytuł:
Smallholder Cattle Production Systems and Husbandry Management in West Shewa Zone of Oromia Regional State, Central Ethiopia
Autorzy:
Bainesagn, Worku Wolelie
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1182870.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
dairy cattle
production system
peri-urban
rural
urban
Opis:
The study was conducted in West Shoa zone, Oromia, central Ethiopia, aimed with assessment of Production Systems and Husbandry Management of dairy cattle. The study area covered 180 households found in peri-urban ,urban and rural areas of Adaberga, Ejere and Metarobi districts which included 58 in rural areas 101 in peri-urban and 21 in urban areas of the districts. The information was collected from secondary data, group discussion, household level survey questionnaire, farm visit and personal observations. The data were analyzed using SPSS (version 20). The farming system of the study area was grouped into livestock production (12.78%), crop production (2.78%) and mixed type of production (84.46%). Average land holding for crop, grazing and forage and irrigated land in the study areas were 2.3 ha, 1.38 ha and 0.17 ha respectively. About 100% in rural, 33.55% in peri-urban and 0.65% in urban of households, who owned local dairy cows was used free grazing and fed crop residue as supplement. Similarly 22.58% of households in urban and peri-urban, who had both local and crossed dairy cows, were used free grazing system for local and industrial by products for crossed cow with crop residue. The remaining 6.45% of household in urban and 9.03% in peri-urban were used stall feeding of industrial by products with the mix of crop residue and atella. Water for drinking dairy cattle were accessed from pond (12.26%), rivers (61.9 %), pipe water (23.29 %) and stream (2.58 %). From total respondents about 87.1% and 11.6% of respondents were cleaned dairy barns in daily and weekly basis respectively whereas 1.29% of the respondents were not cleaned dairy barns all the time. The dairy production improvements must consider the available feed resources, farming system, socio-economic and husbandry management.
Źródło:
World Scientific News; 2016, 53, 3; 178-188
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Efficiency of the production scale of Polish dairy companies based on Data Envelopment Analysis
Efektywność skali produkcji polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka bazująca na metodzie Data Envelopment Analysis
Autorzy:
Baran, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37339.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
production efficiency
production scale
Polska
dairy company
DEA method
milk processing
linear programming
Opis:
This article presents evaluation of effi ciency of the production scale of Polish milk processing companies in 1999–2010 performed basing on non-parametric methods. The non-parametric approach stemmed from linear programming method known as the Data Envelopment Analysis (DEA) method. The study involving a sample of 743 objects revealed increasing returns to scale observable in the Polish dairy sector. Further concentration of the dairy sector in Poland should lead to the better results of dairies. This analysis confi rmed earlier conclusions of relevant literature.
W artykule, bazując na metodzie nieparametrycznej, dokonano oceny efektywności skali produkcji polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka w latach 1999–2010. Podejście nieparametryczne bazowało na metodzie programowania liniowego określanej jako metoda Data Envelopment Analysis (DEA). Przeprowadzone badania na próbie 743 obiektów wskazały na występowanie rosnących korzyści skali w polskim sektorze mleczarskim. Dalsza konsolidacja polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka powinna zatem sprzyjać poprawie efektywności tych podmiotów. Badania te potwierdzają wcześniejsze wskazania literatury.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2013, 12, 2
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ergonomic evaluation of workload by milk production - a bibliometric analysis
Autorzy:
Caldas de Oliveira, Claudilaine
Pereira Moro, Antônio Renato
Ulbricht, Leandra
Belinelli, Marjorie
de Souza, Gilberto F.M.
Gabriel, Michele
Zattar, Izabel Cristina
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/989503.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
milk production
ergonomics
dairy farming
work environment
bibliometric analysis
Opis:
Introduction and Objective. The purpose of this study was to select in a structured manner the relevant articles with scientific recognition, and simultaneously identify the characteristics of these publications that may scientifically enrich the theme in a portfolio of papers. The theme involves ergonomics in milk production as a criterion for evaluating and improving organizational performance in the milking sector. Materials and Method. The study used ProKnow-C as a theoretical instrument for intervention. Results. The main results show: i) a bibliographic portfolio of 18 items aligned with the view adopted by researchers which served as a theoretical framework for this research; ii) The article entitled “Wrist positions and movements as possible risk factors during machine milking”, by Marianne Stål, Gert-Åke Hansson and Ulrich Moritz in 1999 and published in the Journal of Applied Ergonomics presented the highest scientific recognition, iii) the authors highlighted in the bibliographic portfolio or in its references researching the subject are Gert-Åke Hansson, Marianne Stål and Stefan Pinzke, and iv) the International Journal of Industrial Ergonomics shows the highest number of scientific articles in the bibliographic portfolio. Conclusions. The studies selected using the methodology indicate research in ergonomics focused on the production of milk in rural areas, specifically in the milking sector, are generally related to the health and safety of the workers.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 3
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of seasonal bedding materials change on dairy production
Wpływ sezonowych wymian ściółek legowiskowych na mleczność krów
Autorzy:
Chaberski, R.
Lipiński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93604.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
seasonal bedding change
dairy production
sezonowa wymiana ściółki
produkcja mleka
obora
Opis:
The aim of this research was to answer the question if the seasonal cow’s bedding changes are indifferent to dairy production. The research was held in two different Wielkopolska farms which had very high milk productivity. In one of the farms, the cow’s beddings, were located indoor, and in the second one outdoor under the roof. The autumn’s change from sand into straw and spring’s from straw into sand are either indifferent to milk productivity or they have positive influence.
Celem badań było sprawdzenie, czy sezonowe wymiany ściółek na legowiskach dla krów pozostają obojętne dla ich mleczności. Badania przeprowadzono w 2 różniących się miejscem umieszczenia legowisk wielkopolskich fermach o bardzo wysokiej produkcji mleka. Legowiska dla krów w jednej z ferm zlokalizowane są wewnątrz, a w drugiej na zewnątrz budynków, pod zadaszeniami. Badania wykazały, że jesienne wymiany ściółki piaskowej na słomę i wiosenne ze słomy na piasek są w zależności od umieszczenia legowisk albo obojętne dla produkcyjności krów lub działają korzystnie.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2014, 18, 2; 39-45
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatność technologiczna zakwasów mezofilnych paciorkowców mlekowych w zależności od warunków propagacji
The technological usefulness of mesophilic lactic streptococci starters depending on the propagation conditions
Autorzy:
Cichosz, G.
Szpendowski, J.
Kosek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1201236.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory mleczne
sery twarogowe
sery podpuszczkowe
maslo
smietana
napoje fermentowane
paciorkowce
przydatnosc technologiczna
zakwasy mezofilne
bakterie kwasu mlekowego
szczepy bakteryjne
cytryniany
diacetyl
dwutlenek wegla
jakosc sensoryczna
wzrost mikroorganizmow
dairy product
cottage cheese
rennet cheese
butter
cream
fermented beverage
Streptococcus
technological suitability
mesophilic sourdough
lactic acid bacteria
bacterial strain
citrate
carbon dioxide
sensory quality
production increase
Opis:
Oceniono przydatność technologiczną zakwasów mezofilnych paciorkowców mlekowych namnażanych w mleku odtłuszczonym oraz w dwóch różnych podłożach wzrostowych w temp. 24 i 30°C . Badano wpływ rodzaju podłoża oraz temperatury inkubacji na liczebność bakterii fermentacji mlekowej z uwzględnieniem udziału szczepów fermentujących cytryniany. Przydatność technologiczną zakwasów oceniano dwuetapowo. Porównano zawartość diacetylu i CO2 w mleku ukwaszonym do pH 5,2, przy zastosowaniu badanych zakwasów. Zakwasy namnażane w temp. 24°C zastosowano w technologii sera gouda. Sery po 4 i 6 tygodniach dojrzewania poddano ocenie sensorycznej. Zastosowanie podłoży wzrostowych umożliwiło – zwłaszcza przy inkubacji w temp. 24°C – otrzymanie zakwasów o większej liczebności bakterii fermentacji mlekowej oraz większym odsetku szczepów fermentujących cytryniany, a w konsekwencji większej aktywności aromato- i gazotwórczej. Sery wyprodukowane z zastosowaniem zakwasów z badanych podłoży charakteryzowały się korzystniejszym smakiem i zapachem (wyraźnie orzechowy) oraz zdecydowanie lepszym oczkowaniem niż sery wyprodukowane z zakwasem namnażanym w mleku odtłuszczonym.
The technological usefulness of mesophilic lactic streptococci starters propagated in skimmed milk and in two different growth media at 24 and 30°C was evaluated. The effect of medium type and incubation temperatures on the number of lactic acid bacteria were studied including the percentage rate of the citrate-fermenting bacteria. The evaluation of the starters’ technological usefulness comprised two phases. There were compared contents of diacetyl and of CO2 in milk that was acidified to pH 5.2 using experimental starters. Starters that propagated at 24°C were used to produce Gouda cheese. After a 4 and 6 week ripening period, sensory properties of the cheese were evaluated. Owing to the growth media used, it was possible, especially when the incubation took place at 24°C , to obtain starters with higher numbers of lactic acid bacteria, and a higher percentage of citrate-fermenting bacteria; consequently, the aroma- and gas-forming activity of the starters was higher, too. Cheeses produced with starters, which propagated on the experimental media, had a more advantageous flavour and smell (a clearly nutty smell) and a significantly better eye structure than cheeses produced with a starter propagated on skimmed milk.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 1; 71-83
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Milk Production Quota System in Poland as an Example of Mechanisms on the Milk Market
System kwot mlecznych w Polsce jako przykład mechanizmów na rynku mleka
Autorzy:
Czubak, Wawrzyniec
Malczewski, Jarosław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2033481.pdf
Data publikacji:
2005-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Milk
Milk production
Dairy
Agriculture
Sale
Opis:
The main stimulating factor for changes on the milk market was the prospect of joining the Single European Market. The preparation for the open competition had its consequences on raw material production and food processing industry. The implementation of Common Agricultural Policy was the first direct effect of EU accession. Because of key importance for the milk market the production quota system was analysed.
Czynnikiem stymulującym przemiany rynku mleka w Polsce było przygotowanie producentów surowca i przetwórców do bezpośredniej konsekwencji wynikającej z włączenia mleczarstwa w obszar Jednolitego Rynku Europejskiego. Bezpośrednim efektem akcesji do UE było objęcie krajowego mleczarstwa mechanizmami Wspólnej Polityki Rolnej. Ze względu na kluczowe znaczenie kwot mlecznych dla rynku mleka ocenie poddano ich wpływ na możliwości rozwoju produkcji tego surowca. W ujęciu wojewódzkim można zauważyć, że największe znaczenie w produkcji mleka mają województwa: mazowieckie, podlaskie i wielkopolskie. Wynegocjowana kwota sprzedaży hurtowej przekraczała mnie więcej o 1 M. t skup mleka w mleczarniach. Ocenia się, że nadal istnieje możliwość poprawy mleczności krów i zwiększania produkcji mlecznej w gospodarstwach, a łączna wielkość kwot zapewni możliwości rozwoju sektora mleczarskiego w najbliższych latach. Może się jednak okazać, że osiągnięcie w kolejnych dwóch-trzech latach produkcji mleka odpowiadającej przyznanej kwocie mlecznej (wraz z rezerwą restrukturyzacyjną) stanie się barierą dalszej modernizacji sektora mleczarskiego.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 27-36
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wzbogacanie w oligosacharydy odcieków po ultrafiltracji mleka i ich zastosowanie w produkcji jogurtu
Oligosaccharide-enriched milk permeates after ultrafiltration and their application in the production of yoghurt
Autorzy:
Demczuk, A
Bednarski, W
Kowalewska-Piontas, J
Gorska, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827041.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
ultrafiltracja
przetwory mleczne
oligosacharydy
mleczarstwo
galaktooligosacharydy
probiotyki
prebiotyki
mleko
produkcja
b-galaktozydaza
jogurt
zywnosc prozdrowotna
ultrafiltration
dairy product
oligosaccharide
dairy industry
galactooligosaccharide
prebiotic
probiotic
milk
production
beta-galactosidase
yoghourt
protective food
Opis:
Opracowano warunki hydrolizy laktozy oraz wydajnej syntezy GOS w permeacie po ultrafiltracji mleka z dodatkiem preparatu b-galaktozydazy. Otrzymany koncentrat GOS zastosowano do produkcji jogurtu. Oceniono zależność stopnia hydrolizy laktozy oraz wydajności syntezy galaktooligosacharydów od temperatury i czasu reakcji, obecności lub braku białka w roztworach substratu oraz od wyjściowego stężenia laktozy w roztworach substratu. Korzystną wydajność syntezy galaktooligosacharydów otrzymano w procesie prowadzonym przez 8 h w odcieku nieodbiałczonym, zawierającym 30% laktozy, w temp. 5ºC. Otrzymany koncentrat galaktooligosacharydów zastosowano do uzupełnienia zawartości suchej masy w mleku przeznaczonym do produkcji jogurtów. Stwierdzono, że dodatek koncentratu galaktooligosacharydów wpłynął stymulująco na rozwój bakterii z rodzajów Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus w jogurcie.
In this paper there are investigated conditions of the lactose hydrolysis and effective synthesis of galactooligosaccharides in permeate after the completed process of milk ultrafiltration with a β -galactosidase preparation added. A galactooligosaccharide concentrate obtained was then used to produce yogurt. It was assessed what impact on the hydrolysis degree of lactose, as well as on the effectiveness of synthesis of galactooligosaccharides had the temperature § time of the reaction, further, the presence/absence of proteins in permeate solutions, and concentration levels of lactose in permeate at the beginning of the process. It was stated that if the process was conducted in an under-proteinized permeate with proteins containing 30% of lactose at 5ºC during a period of 8 hours, the effectiveness of galactooligosaccharides synthesis was satisfactory. The concentrate of galactooligosaccharides was used to enrich dry matter contained in milk destined for the further production of yogurts. It was stated that the addition of galactooligosaccharides stimulated the growth of bacteria belonging to the Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus species.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 53-62
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of agrarian fragmentation on the dynamics of regional changes in dairy cattle breeding in the years 1990-2010
Wpływ rozdrobnienia agrarnego na dynamikę regionalnych zmian w chowie bydła mlecznego w latach 1990-2010
Autorzy:
Dzun, P.
Musial, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37829.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
agrarian fragmentation
change dynamics
regional change
dairy cattle
animal breeding
milk production
regional diversity
1990-2010 period
Opis:
Since the commencement of political system transformations in Poland the number of farms keeping cows and the stock of milk cows has been decreasing very fast. A basic factor behind the regional diversity of the process is the scale of agrarian fragmentation and the size of farms. This hypothesis was verified by analyzing changes affecting cows bred in a sector of farms operated by natural persons (private farms) in the entire country and in two regions where private farms predominated. The first region is the south-eastern region characterized by a very unfavorable acreage structure of farms while the other one is the central and eastern region where the structure of farms is relatively favorable. Research results clearly indicate that, due to increasing market competition, cow breeding is concentrated and has been moving to higher and higher acreage groups. As a result, strong stock regress has been observed in the region with fragmented agriculture and such trend has been on the increase. However, in the area characterized by the favorable farm structure such regress which marked the commencement of the political system transformations was relatively quickly slowed down; already in the period preceding Poland’s accession to the UE the stock quantity and quality growth emerged which can also be seen during the post-accession era.
W Polsce, poczynając od momentu rozpoczęcia przemian systemowych, w bardzo szybkim tempie zmniejsza się liczba gospodarstw utrzymujących krowy i pogłowie krów mlecznych. Podstawowym czynnikiem zróżnicowania regionalnego tego procesu jest skala rozdrobnienia agrarnego i rozmiary gospodarstw rolnych. Weryfikację tej hipotezy przeprowadzono poprzez analizę zmian w chowie krów w sektorze gospodarstw osób fizycznych (gospodarstw indywidualnych) w całym kraju i w dwóch regionach zdominowanych przez gospodarstwa indywidualne. Pierwszy to region południowo-wschodni cechujący się bardzo niekorzystną, a drugi środkowo-wschodni cechujący się stosunkowo korzystną strukturą obszarową gospodarstw rolnych. Wyniki badań wyraźnie wskazują, że w warunkach nasilającej się konkurencji rynkowej następuje koncentracja chowu krów, który przesuwa się do coraz wyższych grup obszarowych. W rezultacie w regionie rozdrobnionego rolnictwa widoczny jest silny, przy tym narastający, regres w pogłowiu. W regionie z korzystną strukturą gospodarstw regres w chowie krów, który wystąpił na początku przemian systemowych, został natomiast stosunkowo szybko zahamowany i już w okresie przedakcesyjnym zarysował się rozwój ilościowy i jakościowy pogłowia, który widoczny jest także w okresie poakcesyjnym.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2014, 13, 1
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Czynniki decydujące o możliwościach towarowej produkcji mleka w polskich gospodarstwach rolniczych
Factors deciding on the possibilities of market milk production by Polish dairy farms
Autorzy:
Fabirkiewicz, A.
Kossowski, W.
Wyszyński, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/238697.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
gospodarstwo rolnicze
efektywność produkcji
mleko
taksonomia
dairy farm
milk production efficiency
taxonomy
Opis:
Polska produkcja mleka bazująca na dotychczasowych metodach nie jest w stanie podołać konkurencji w UE. Może dochodzić do likwidacji nieefektywnej produkcji krajowej i zastępowania przez import z pozostałych krajów UE. Celem badań było określenie czynników wpływających na efektywność polskiej produkcji mleka oraz ich korelacji z dochodem. Dane z lat 2001 i 2002, dotyczące 653 gospodarstw poddano wielokryterialnemu badaniu (metody taksonomiczne) w następujących obszarach tematycznych: urządzenia, dobrostan zwierząt, zasoby ziemi, aspekty społeczne, inwestycje. Ostatecznie uzyskano wskazówki dotyczące potencjalnych zmian w strukturze oraz poziomie cech diagnostycznych pozwalających na poprawę efektywności gospodarstw z danej grupy typologicznej.
Milk production in Poland, based on the hitherto existing methods, may be unable to cope with competition within the EU. Thus, an inefficient local production would be liquidated and replaced by import from the other EU countries. The aim of study undertaken was to determine the factors affecting efficiency of milk production as well as their correlations with the income of Polish dairy farms. Data collected in years 2001-2002 from surveyed 653 dairy farms were subjected to multicriterion analysis (taxonomic methods), the following factors inclusive: technical equipment, animal welfare, land resources, social aspects and the investments. Finally, some indications were obtained concerning potential changes in the structure and level of diagnostic indices which enable to improve the efficiency of the farms in given typological group.
Źródło:
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 4, 4; 147-152
1231-0093
Pojawia się w:
Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Premises of dairy systems development on an example of Polish and Portuguese conditions
Przesłanki rozwoju systemu mleczarskiego na przykładzie warunków produkcji mleka w Polsce i Portugalii
Autorzy:
Fernandes, F.
Pereira, P.
Silva, V.R.
Borowski, P.
Gaworski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/56207.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
dairy system
production development
dairy production
Polska
Portugal
country
farm
farm condition
European Union
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture; 2014, 64 Agric.Forest Eng.
0208-5712
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wydajnośći i składu mleka krów w fermie stosujacej ekologiczną technologię produkcji
Evaluation of cows yield and composition of milk at the dairy farm have been applying organic technology of production
Autorzy:
Fleszar, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337397.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
ocena
wydajność
mleko krowie
ferma
produkcja ekologiczna
yield
composition
milk
dairy farm
organic production
Opis:
Oceniono ekologiczną fermę mleczną realizującą biodynamiczną technologię produkcji mleka. Badania dotyczą okresu 3 lat, tj. od 2007 do 2009 r. W badanym gospodarstwie stosowano wolnowybiegowy system chowu bydła mlecznego i pastwiskowy system karmienia w okresie letnim. Szczególną uwagę zwraca się na zapewnienie zwierzętom właściwych warunków dobrostanu. Badania obejmują określenie i ocenę efektywności produkcji mleka, wyrażoną wydajnością krów i składem mleka, tzn. zawartością białka i tłuszczu. Najwyższa przeciętna wydajność krowy w stadzie, w czasie próbnych udojów, osiągała poziom ok. 20,8 kg mleka. Najwyższa przeciętna zawartość tłuszczu w mleku stada krów osiągała poziom ok. 4,47%, natomiast najwyższa przeciętna zawartość białka wynosiła ok. 3,57%. Maksymalną 305-dniową wydajność uzyskała grupa krów, będących w III laktacji, osiągając poziom ok.7000 kg mleka. Najwyższa przeciętna wydajność krów w całym stadzie, wynosiła ok. 5170 kg mleka rocznie.
It was evaluated the organic dairy farm implementing of biodynamic milk production technology. The research focused on the period of three years: 2007-2009. The test is used for grazing farm feeding system, during the summer and free-range housing system of dairy cattle. Particular attention is paid to the appropriate conditions for the animal welfare. Studies include identifying and evaluating of the efficiency milk production, expressed as yield of milk cows and content of components i.e., protein and fat. The highest average yield cows, during the testing yields, reached levels of approximately 20.8 kg of milk. The highest average fat content of milk cows reached approximately 4.47%, while the highest average protein content is approximately 3.57%. The maximum 305-days yield of a group of cows in third lactation, reached the level about 7000 kg of milk. The highest average productivity, all over the herd of cows, is about 5170 kg of milk per year.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 3; 77-82
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of productivity indicators in dairy farms
Analiza wskaźników wydajności produkcji w gospodarstwach mlecznych
Autorzy:
Gaworski, M.
Siuda, A.
Kruszewski, T.
Gasowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/56220.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
dairy farm
farm
milk production
productivity
productive indicator
Opis:
The aim of the paper was to analyse the relation of milk yield per cow with a set of production factors on sample data from six dairy farms located in the central region of Poland. The farms, which were the subject of the study, carried out an intensive production, achieving milk yield over the national average. The research showed an increase in milk yield with increasing number of cows in the herd, which, in practice, can lead to increased loads in milking installations in farms keeping more cows.
Celem pracy była analiza powiązań między wydajnością mleczną krów a zbiorem czynników produkcyjnych na przykładzie danych pochodzących z sześciu gospodarstw mlecznych położonych w centralnej części Polski. Gospodarstwa będące przedmiotem badań prowadziły intensywną produkcję uzyskując wydajność mleczną powyżej średniej krajowej. Na podstawie badań wskazano na wzrost wydajności mlecznej wraz ze zwiększaniem liczby krów w stadzie, co w praktyce może wpływać na wzrost obciążeń instalacji udojowych w gospodarstwach z większą liczbą krów.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture; 2015, 65 Agric.Forest Eng.
0208-5712
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polymorphisms in the gene of UCP3 in dairy cattle
Polimorfizm w genie UCP3 u bydła mlecznego
Autorzy:
Glosinska, J.
Kowalewska-Luczak, I.
Kulig, H.
Wojdak-Maksymiec, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82812.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
dairy cattle
gene polymorphism
milk production trait
uncoupling protein
milk productivity
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 36
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Relation between the shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows
Zależność między kształtem oraz przebiegiem krzywej laktacji a cechami produkcyjnymi krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej i montbeliarde
Autorzy:
Golebiewski, M.
Piotrowski, T.
Brzozowski, P.
Grodzki, H.
Przysucha, T.
Slosarz, J.
Kunowska-Slosarz, M.
Nalecz-Tarwacka, T.
Wojcik, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2703.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
shape
course
lactation curve
production trait
cow
dairy cow
milk quality
lactation persistence
Polish Holstein-Friesian breed
Montbeliarde breed
cattle
Opis:
Relation between the shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows. The aim of the study was to examine the relation between shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows kept under various production systems. The production parameters were based on cows records developed by Polish Federation of Cattle Breeders and Producers and involved 1374 lactations. For estimation of lactation curve parameters Wood’s model was applied. The influence of breed, lactation number and type of the farm on Wood’s parameters were analyzed. The relations between shape and curse of the lactation curve on daily production and milk chemical composition were investigated. Analysis revealed that standard shape of the lactation curve was the most often observed, the significantly higher frequency was observed in mo than phf cows. Cows with standard lactation curve characterized by the highest production and the best milk quality. The significant influence of breed, lactation number and farm type on Wood’s parameters were stated. Cow with less dynamic changes in milk production during lactation characterized by significantly better production parameters.
Zależność między kształtem oraz przebiegiem krzywej laktacji a cechami produkcyjnymi krów rasy polskiej holsztyńsko fryzyjskiej i montbeliarde. Celem pracy było określenie zależności między kształtem i przebiegiem krzywych laktacji a kształtowaniem się parametrów produkcyjnych w stadach krów rasy phf i mo w różnych systemach utrzymania. Wskaźniki produkcyjne analizowanych stad opracowano na podstawie wyników oceny użytkowości mlecznej, które obejmowały 1374 laktacje. Do obliczenia parametrów krzywej laktacji wykorzystano model Wood’a. Analizom poddano wpływu: rasy, laktacji oraz typu gospodarstwa na kształtowanie się parametrów modelu Wood’a. Badano również zależność między kształtem i przebiegiem krzywej a produkcją i składem chemicznym mleka w próbnych udojach. W przeprowadzonych badaniach stwierdzono, że najczęściej występującym typem krzywej była krzywa standardowa, która wykazała wyższą częstotliwość krów rasy mo niż phf. Standardowy przebieg krzywej laktacji gwarantował najwyższą produkcję i jakość mleka badanych krów. Stwierdzono istotny wpływ rasy, laktacji oraz typu gospodarstwa na kształtowanie się parametrów modelu Wood’a. Krowy charakteryzujące się mniej dynamicznym przebiegiem laktacji charakteryzowały się istotnie lepszą produkcyjnością laktacyjną.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Diversifying Rural Livestock Production by the Introduction of Holstein Friesian on Zero Grazing for Rural Dairy Production, Employment, Poverty Alleviation and Food Security in the Tropics
Autorzy:
Gwaza, D. S.
Okwori, A. I.
Fombah, E. M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1191355.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
Adaptation
Holstein Friesian
calf-mortality
disease-prevalence
food security
performance
rural dairy production
selection
zero grazing
Opis:
The review was conducted from studies/reports of the performance of Holstein Friesian routinely kept by Heifer Project International (HPI) Farmer groups on imported Holstein Friesian herds on zero grazing in the western highland region of Cameroon. The review provides insight to the reports of the studied area, its climatic conditions, management of the animals and the methodology adopted by the researchers. Their findings and recommendations were also highlighted in order to inform policy makers and agencies with the responsibility to design programmes for rural development and youth empowment in tropical countries, the potentials of this technology to alleviate poverty, hunger, rural-urban migration and unemployment. The mean age at first calving was higher compared to other reports. The additive genetic variance of the sire that sired the dam of the heifer, the breeding techniques of maintaining a central bull for several farmers and other management techniques employed elongated age at first calving. Calving interval and calf birth weight were appreciable, though longer and lower respectively compared to existing reports. They were greatly affected by the management techniques employed by the farmers. The mean gestation length was low despite the poor management indicating that, this breed with improved management can be integrated into the tropical conditions. The percentage calf mortalities were very high. It varied across herd, indicating that there was no standard routine management practice adopted at the herds locations. The herd with better management recorded lower calf mortality. The effect of calf mortality rate on calf crop and selection for genetic improvement were worse and also varied across herds. In some herds, all the heifers produced must be retained to maintain herd size. In other herds the cow must calve many times before it is able to produce a heifer, that would replace it and lactate in the herd. The higher the number of calving that produced a lactating heifer, the longer the generation interval, and the lower the genetic progress achieved through selection when generation intervals are elongated. The genotypic diversity created through independent assortment, segregation and recombination of genes as random effects through gametogenesis and fertilization, respectively were lost to calf mortality and never presented to the environmental challenges of the tropics for selection and adaptation. Superior genotypes that could have tolerated the tropical condition were never exposed to build physiological mechanism that would help them cope with tropical stress. The few genotypes that survived, were introduced into the stressful conditions of the tropics often too early and sudden with no time to allow them develop and build their survival techniques to enhance their adaptation in the tropics. There were high incidences of disease prevalence which also varied across herds, locations, type of bedding materials used and floor type in the housing. There was no housing design directed towards herd health as participating farmers erect structures they can afford. This was why calf mortality rate were very high. The calves are being introduced into an already diseased hazard environment without adequate time to develop their own defence mechanisms. The survival of some calves, reproductive performance of the herd and their lactation thus indicate that, this breed can be integrated into the tropical conditions. There is however, need for interested countries and agencies to design a low cost housing type and insist that, their potential beneficiaries must provide this housing and adequate feed from the zero grazing plots first before they acquire their animals. Mud floor must be replaced with laterite floor for easy drainage of urine and water. This will improve herd health, introduce calves into the challenging tropical stress gradually and allow them enough time to build their body defence against prevalent diseases. There is also the need to reduce the number of farmers attached to a central bull, to ensure that all heifers attached to a bull have successful services.
Źródło:
World Scientific News; 2016, 34; 1-33
2392-2192
Pojawia się w:
World Scientific News
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 50

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies