- Tytuł:
-
Factors affecting decisions related to the implementation of quality management systems and their results in the opinion of dairy industry companies
Czynniki wplywajace na decyzje zwiazane z wdrazaniem systemow zarzadzania jakoscia oraz z ich skutkami w ocenie przedsiebiorstw przemyslu mleczarskiego - Autorzy:
- Gorna, J
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/44482.pdf
- Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
- Tematy:
-
quality management system
dairy industry company
opinion
dairy manufacture
certification
HACCP system
implementation
system functioning - Opis:
-
It present in article factors affecting decisions related to the implementation of
quality management systems and positive and negative effects of their functioning.
Obecnie jakość jest postrzegana jako czynnik podstawowy, gwarantujący utrzymanie się na rynku przedsiębiorstw rolno-spożywczych. Osiągniecie pożądanej jakości nie jest dzisiaj możliwe bez wdrożenia systemów zarządzania jakością, spośród których największą rolę w przedsiębiorstwach rodzimych odgrywa system zarządzania jakością oraz system HACCP. Badania ankietowe dotyczące systemu zarządzania jakością według normy PN-EN ISO 9001:2001 oraz systemu HACCP były przeprowadzone wśród producentów wyrobów mleczarskich (EKD 15.5), mających swoje zakłady na terenie Wielkopolski i zatrudniających powyżej 9 pracowników. Badania wykazały dostosowanie się polskich przedsiębiorstw sektora mleczarskiego w zadowalający sposób do obowiązku wdrożenia systemu HACCP oraz umiarkowane zainteresowanie systemem zarządzania jakością, którego stosowanie nie jest obligatoryjne. Pomimo odnotowywanych efektów pozytywnych wśród jednostek, które posiadają SZJ, koszty wdrażania i certyfikowania są na tyle wysokie, że dla wielu przedsiębiorstw stanowią one barierę nie do pokonania. - Źródło:
-
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 7, 1; 89-97
1899-5241 - Pojawia się w:
- Journal of Agribusiness and Rural Development
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł