Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "culinary tourist product" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    CZY CZEKOLADA JEST ZINTEGROWANYM PRODUKTEM TURYSTYKI KULINARNEJ?
    IS CHOCOLATE AN INTEGRATED PRODUCT OF CULINARY TOURISM?
    Autorzy:
    FRYDRYCH, AGATA
    ROGOWSKI, MATEUSZ
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/476165.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    produkt turystyki kulinarnej
    czekolada
    zintegrowany produkt turystyczny
    turystyka kulinarna
    produkt turystyczny
    culinary tourism product
    integrated tourist product
    chocolate
    Opis:
    W ostatnich latach zauważyć można rosnące zainteresowanie kulinariami w sektorze usług, jakim jest turystyka. Turyści, korzystając z możliwości poszerzenia swoich horyzontów, zaczynają interesować się produktami, które dotychczas nie były postrzegane w kontekście turystycznym. Doskonałym tego przykładem może być czekolada, która determinuje powstawanie wielu nowych atrakcji. Celem pracy było rozpoznanie potencjału turystycznego tego wyrobu cukierniczego, który kreuje miejsca i wydarzenia postrzegane w charakterze produktu turystycznego. W ramach pracy dokonano zestawienia istniejących na polskim rynku obiektów, miejsc czy też przedsięwzięć mających związek ze smakowaniem czekolady, roboczo nazwanych „atrakcjami czekoladowymi”. Pod tymi pojęciami kryje się kompleksowość wszystkich podmiotów klasyfikacji jednostkowych produktów turystycznych. W ramach tak przedstawionej hipotezy przeprowadzono badania ankietowe, których wyniki uzupełniono oraz zweryfikowano w oparciu o oceny i opinie internautów. Ostatecznie dokonano próby odpowiedzi na pytanie, czy czekolada może być traktowana jako zintegrowany produkt turystyczny.
    In recent years, there is a growing interest in various forms of culinary tourism. In order to satisfy the curiosity of tourists, they are provided with previously unavailable places, ie a chocolate factory. This work was created to verify chocolate as an integrated tourist product. Under this concept is the complexity of all entities for the classification of unit tourist products. The essential part of the work is to get the answer to the question contained in the title of the work. As part of the hypothesis presented in this way, surveys were carried out and verified based on the ratings and opinions of Internet users. Based on the research, the degree of knowledge of culinary attractions related to chocolate was established.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2019, 1(23); 167-184
    1899-7228
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kulinarne produkty turys tyczne w różnych regionach Polski
    Culinary Tourist Products in Various Regions of Poland
    Autorzy:
    Głuchowski, Artur
    Ołubiec-Opatowska, Ewa
    Czarniecka-Skubina, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/439823.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    turystyka
    kulinarny produkt turystyczny
    żywność
    tourism
    culinary tourist product
    food
    Opis:
    Celem pracy było przedstawienie i charakterystyka struktury kulinarnych produktów turystycznych w Polsce. Przeglądu kulinarnych wizytówek dokonano na podstawie źródeł literaturowych i wywiadu pośredniego z Punktami Informacji Turystycznej 12 popularnych wśród turystów miast. Stwierdzono, że struktura i liczba zarejestrowanych produktów jest nierówna i odzwierciedla skalę produkcji rolnej danego regionu. Nie jest powiązana z poziomem spożycia badanych grup produktów w danym województwie. W promocji miast istotne są kulinarne wizytówki regionu, zwłaszcza te, które w nazwie mają nazwę miasta. Mniejsze dofinansowanie i brak wśród mieszkańców liderów dążących do promocji swojego regionu przez kulinaria skutkuje niską liczbą zarejestrowanych produktów tradycyjnych. Punkty Informacji Turystycznej mogą być dobrym źródłem informacji na temat kulinarnych produktów turystycznych miast i regionów. Wydaje się jednak, że tego rodzaju produkty wymagają większej promocji.
    The aim of the study was to present and describe the structure of culinary tourist products in Poland. The overview of the culinary showcases was carried out on the basis of literature sources and an indirect interview with the Tourist Information Points of 12 towns popular among tourists. It was ascertained that the structure and number of the registered products is unequal and reflects the scale of agricultural production of a given region. It is not connected with the level of consumption of the groups of products in question in a given province. In the towns’ promotion, important are the culinary showcases of the region, especially those which have the town’s name in their denomination. Lower subsidies and lack among inhabitant of the leaders striving to promote their region through cookeries result in a low number of the registered traditional products. The Tourist Information Points may be a good source of information on the tourist culinary products of towns and regions. However, it seems that such products require a more intense promotion.
    Źródło:
    Kwartalnik Naukowy Uczelni Vistula; 2018, 3(57); 191-209
    2084-4689
    Pojawia się w:
    Kwartalnik Naukowy Uczelni Vistula
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Miejsce regionalnych browarów w kształtowaniu produktu turystycznego w dobie globalizacji rynku kulinarnego
    Place of Regional Breweries in Shaping the Tourist Product in the Period of Culinary Market Globalisation
    Autorzy:
    Dominik, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/509654.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    turystyka kulinarna
    produkt turystyczny
    piwo regionalne
    browary regionalne
    culinary tourism
    tourist product
    regional beer
    regional breweries
    Opis:
    Celem opracowania jest analiza miejsca regionalnych browarów w kształtowaniu produktu turystycznego w dobie globalizacji rynku kulinarnego i przenikania różnych produktów na rynki mię-dzynarodowe, podczas gdy swoistą atrakcją są produkty i wyroby regionalne. Do takich wyrobów należą różne gatunki piwa wytwarzane w browarach regionalnych. W opracowaniu zaprezentowano specyfikę browarów regionalnych, a także ich rozwój na terenie Polski. Artykuł zawiera omówienie wyników badań własnych. Badanie składało się z dwóch części. Pierwsza z nich przeprowadzona była w formie ankiety wewnątrz samego browaru, wśród kierownictwa i pracowników hal produkcyjnych. Pytania nawiązywały do roli browaru w turystyce. Drugą cześć badania stanowił wywiad środowiskowy wśród mieszkańców miast i okolic, w których znajduje się dany browar. Przeprowadzony został na blisko 100 osobach. Służył uzupełnieniu odpowiedzi uzyskanych w ankietach oraz nakreśleniu wizerunku browaru z perspektywy osób trzecich, samych mieszkańców oraz korzyści czerpanych z istnienia browaru. Jak wynika z badań, w najbliższej przyszłości browary regionalne będą rosły w siłę na mapie turystycznej i coraz odważniej będą promować unikatowość produktów i długoletnią tradycję.
    An aim of the study is to analyse the place of regional breweries in shaping the tourist product in the epoch of the culinary market globalisation and diffusion of various products to international markets, whereas a peculiar attraction is regional products and goods. Such products are various sorts of beer produced in regional breweries. In his study, the author presented the specificity of regional breweries as well as their development across Poland. The article includes discussion of author’s own research findings. The research consisted of two parts. The first of them was carried out in the form of poll within the very brewery, among the management and workers of the production halls. The questions referred to the role of the brewery in tourism. The second part of the research was the community interview among inhabitants of towns and environs where a given brewery is located. The research was conducted on almost 100 individuals. It served as supplementation of the responses received in questionnaires as well as drawing an image of the brewery from the perspective of third parties, the very inhabitants, and the benefits derived from the brewery’s existence. As the research shows, in the nearest future, regional breweries will be on the rise in the tourist map and will more and more courageously promote the uniqueness of products and the long-standing tradition.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2015, 45(7)Turystyka II; 67-83
    2353-2688
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modele biznesowe oparte na standardach jakości na przykładzie regionalnych szlaków turystyki kulinarnej
    Business Models Based on Quality Standards as Exemplified by the Regional Culinary Tourism Products
    Autorzy:
    Maciąg, Justyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/589883.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
    Tematy:
    Jakość regionalnego/sieciowego produktu turystyki kulinarnej
    Model biznesowy
    Standardy jakości
    Business model
    Quality of regional/network tourist culinary product
    Quality standards
    Opis:
    Celem artykułu jest prezentacja rozwiązań w zakresie modelowania biznesu na podstawie wewnętrznych standardów jakości na przykładzie regionalnych szlaków kulinarnych. Sformułowano następujące pytania badawcze: w jakim zakresie modele biznesowe badanych szlaków oparto na wewnętrznych standardach jakościowych? Jakie obejmują one zakresy działań oraz czy można wskazać rozwiązania, które mogą stać się modelowymi dla innych regionalnych produktów turystycznych? Badaniami zostały objęte dwa szlaki kulinarne: „Śląskie Smaki” oraz „Smaczna Jura”. Przedstawione wyniki wskazują, że w analizowanych szlakach stworzony model biznesowy w szerokim zakresie opiera się na wewnętrznych standardach jakościowych i obejmuje elementy, takie jak: warunki wejścia i wyjścia, standardy jakości oraz sposób ich monitorowania, kontrolę i doskonalenie, sposób budowania marki oraz finansowania działalności szlaku, w tym określenie korzyści ekonomicznych i wizerunkowych podmiotów tworzących szlak. W artykule przedstawiono również kierunki rozwoju oraz ograniczenia dla przyjętego modelu biznesu.
    The purpose of this article is to present solutions for modelling business based on internal quality standards on an example of regional culinary trails. The following research questions have been formulated in the paper: to what extent examined business models of food trails are based on internal quality standards, what ranges of activities they include and to what extend the model solutions can be identify and use for other regional tourist products. The following two regional tourist culinary products have been included in the research: the “Silesian Tastes” Culinary Route and the “Delicious Jura” Food Trail. The results indicate that examined routes have business models which are in a wide range based on internal quality standards and include elements such: conditions of entry and exit, quality standards and the way they are monitor, control and improve, the method of brand building and financing of the food trail, including the identification of economic and image benefits. The article also presents trends and constraints of the adopted business model.
    Źródło:
    Studia Ekonomiczne; 2015, 251; 45-64
    2083-8611
    Pojawia się w:
    Studia Ekonomiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI – ZINTEGROWANY PRODUKT TURYSTYKI KULINARNEJ?
    ST. MARTIN’S CROISSANT – INTEGRATED CULINARY TOURISM PRODUCT?
    Autorzy:
    DROZDOWSKA, MARTA
    DUDA-SEIFERT, MAGDALENA
    ROGOWSKI, MATEUSZ
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/475847.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    rogal świętomarciński
    produkt turystyki kulinarnej
    zintegrowany produkt turystyczny
    Poznań
    St Martin’s croissant
    culinary tourism product
    integrated tourist product
    Opis:
    Władze samorządowe i organizacje turystyczne konkurujących ze sobą na rynku turystycznym miast starają się rozwijać produkty turystyczne z uwzględnieniem także dziedzictwa kulinarnego. Szczególnym przypadkiem jest Poznań, który reprezentuje region historyczny o utrwalonych tradycjach kulinarnych, a wśród nich wyjątkowym, bo unikatowym lokalnym produktem jest rogal świętomarciński. Celem artykułu jest analiza oferty związanej z rogalem świętomarcińskim w Poznaniu i odpowiedź na pytanie, czy jest on rdzeniem tak zwanego zintegrowanego produktu turystycznego. Autorzy definiują to pojęcie i proponują model jego funkcjonowania na bazie analizowanego przypadku. Okazuje się, że mimo iż wypiek ten stanowi podstawę wykreowania wielu różnych powiązanych z nim tematycznie produktów, takich jak: wydarzenie, impreza, obiekt, rzecz czy aktywność, rogala świętomarcińskiego nie można uznać za przykład zintegrowanego produktu kulinarnego, gdyż nie zaobserwowano kierunkowej polityki promocji miasta integrującej wszystkie powyżej wymienione działania w celu tworzenia silnego wizerunku miejsca.
    Regional authorities and tourist organisations representing cities that compete with each other on the tourist market seek to develop tourist products including their culinary heritage. Poznań seems to be a special case since it exemplifies historic region with established culinary traditions, and rogal świętomarciński (St Martin’s croissant) constitutes an unique local product among them. The aim of the paper is to analyse the offer related to rogal świętomarciński in Poznań and answer to the question whether it has become a core of so-called integrated tourist product. Authors define this concept and propose model of its functioning on the basis of the case-study analysed. However, although there is a whole range of different rogal-related tourist products like things, packages, events, places or activities, this bundle does not create the integrated tourist product since there is a lack of the city promotional policy directed at coordination of these efforts with final consistent image conceived.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2017, 1(19); 199-211
    1899-7228
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zróżnicowanie terytorialne regionalnego produktu turystycznego na przykładzie szlaków kulinarnych w Polsce
    Territorial differentiation of a regional tourist product based on Polish culinary routes
    Autorzy:
    Borowska, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/987151.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    produkty regionalne
    turystyka wiejska
    obszary wiejskie
    regional products
    culinary tourism
    tourist product
    culinary routes
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie znaczenia turystyki kulinarnej na przykładzie szlaków kulinarnych w Polsce z uwzględnieniem ich zróżnicowania terytorialnego. Zwrócono uwagę na potencjał żywności regionalnej w rozwoju produktów turystycznych zwłaszcza na obszarach wiejskich w kraju, z uwzględnieniem ich identyfikacji i promocji poprzez lokalne instytucje prywatne i publiczne. W opracowaniu wykorzystano źródła informacji pochodzące z baz danych Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich (KSOW), regionalnych organizacji turystycznych, urzędów marszałkowskich i urzędów miast oraz oficjalnych stron internetowych LGD i szlaków. Opracowanie zostało zrealizowane w ramach projektu badawczego grantu NCN Nr 3745/B/H03/2011/40. W analizie problemu badawczego wykorzystano metodę opisową.
    This article aims at presenting the role of tourism on the example of culinary routes of Poland, taking account of their territorial variation. The Author pays attention to the potential of regional food in the development of tourist products, especially in Polish rural areas, taking account of a possibility to identify and promote them by private and public local institutions. The article is based on information sources originating from the data basis of the National Rural Aras Network (KSOW), Regional Tourist Organizations, Marshal Offices and Municipal Offices, as well as official web-sites devoted to culinary routes of particular voivodeships. The article was developed under a research project NCN No 3745/B/H03/2011/40. Descriptive method was used to analyze the issue under consideration.
    Źródło:
    Turystyka i Rozwój Regionalny; 2014, 1; 19-32
    2353-9178
    Pojawia się w:
    Turystyka i Rozwój Regionalny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies