Temat: cukier - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porównanie niektórych metod oznaczania cukru inwertowanego oraz sacharozy obok siebie
The comparison of some methods of estimations on inverted sugar in the presence of saccharose
Autorzy:: Rozental, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873040.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: cukier inwertowany
sacharoza
metoda oznaczania
zywnosc
analiza zywnosci
badania naukowe
inverted sugar
saccharose
determination method
food
food analysis
scientific research
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Metyloceluloza i jej właściwości reologiczne
Methylcellulose and its rheologic properties
Autorzy:: Wozniak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876429.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wlasciwosci reologiczne
metyloceluloza
cukier
kwasy
sol
czynniki fizyczne
czynniki chemiczne
celuloza
kwas winowy
kwas solny
kwas weglowy
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Oznaczanie ultramaryny w cukrze białym buraczanym
Ultramarin determination in white sugar from beetroots
Opredelenie ultramarina v sakhare
Autorzy:: Nikonorow, M.
Andrzejewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875636.pdf
Data publikacji:: 1982
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: ultramaryna
cukier
cukier bialy
cukier bialy buraczany
sacharoza
barwniki
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Food Consumption Trends in Poland
Autorzy:: Sekula, W.
Niedzialek, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372358.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: tluszcze zwierzece
bialko
zywnosc
konsumpcja
zboza
Polska
tluszcze
dieta
skrobia
mieso
cukier
tluszcze roslinne
ziemniaki
nawyki zywieniowe
mleko
ryby
zywienie czlowieka
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 3-14
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Seasonal variations in food consumption in Polish households in 1992
Wahania sezonowe w spozyciu zywnosci w gospodarstwach domowych w Polsce w 1992 roku
Autorzy:: Ludwicka, M.
Swistak, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372404.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: tluszcze zwierzece
cukier
produkty zbozowe
konsumpcja
zywnosc
ziemniaki
Polska
gospodarstwa domowe
mleko
owoce
warzywa
zywienie czlowieka
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 151-157
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena jakosci cukru bialego w aspekcie uregulowan prawnych Unii Europejskiej i polskich norm
Autorzy:: Lisik, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826445.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Unia Europejska
przepisy prawne
ocena jakosci
cukier bialy
wymagania jakosciowe
dyrektywy
jakosc
normy polskie
European Union
law regulation
quality assessment
white sugar
quality requirement
directive
quality
Polish Norm
Opis:: W publikacji przedstawiono wymagania jakościowe cukru białego zawarte w uregulowaniach prawnych Unii Europejskiej, Polskiej Normie, Kodeksie Żywnościowym FAO/WHO oraz w zarządzeniach wewnętrznych koncernu Coca-Cola. Stwierdzono, że nie ma jednolitych norm jakościowych dotyczących cukru białego. Nie wszystkie kryteria jakościowe zawarte w uregulowaniach prawnych Unii Europejskiej uwzględnione są w Polskiej Normie, a wymagania unijne są bardziej rygorystyczne niż wymagania polskie. Odbiorcy cukru, szczególnie producenci napojów bezalkoholowych, wydają swoje indywidualne, specyficzne wymagania i przepisy dotyczące jakości cukru.
The demands for white sugar covered by European Union (EU) directions, Polish Standard, Codex Alimentarius and internal regulations of Coca-Cola Company are presented in the paper. It has been concluded that no uniform quality standards for white sugar exist. Not the all quality criterions covered by the EU directions are taking into account in the Polish Standards and the EU demands are more rigorous than the Polish ones. The sugar consumers, especially the producers of soft drinks, have their own specific demands and appropriate regulations concerning the sugar quality.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 101-111
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Konstrukcje aparatów fluidalnych spełniające wymagania sanitarne
Construction of fluid-bed equipment satisfying sanitary requirements
Autorzy:: Heim, A.
Tomalczyk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290437.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: wymagania higieniczne
fluidyzacja
suszarka
chłodziarka
cukier
sanitary requirements
fluidization
dryer
cooler
sugar
Opis:: Na podstawie przepisów PN-EN 1672-2:1999 będącej odpowiednikiem Normy Europejskiej EN 1672-2 omówiono wymagania higieniczne dotyczące konstrukcji aparatów fluidalnych, ze szczególnym uwzględnieniem rodziny fluidalnych suszarek i chłodziarek cukru przedstawionych poprzednio w pracach Heima i Tomalczyka [1998, 2000, 2002].
Sanitary requirements for fluid-bed equipment, with special reference to fluid-bed dryers and coolers of sugar peresented by Heim and Tomalczyk in their previous works [1998, 2000, 2002] were discussed with reference to regulations quoted in Polish standard PN-EN 1672-2:1999 that is an equivalent of the European standard EN 1672-2.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 143-147
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Mikrovolnovye metody i pribory dlâ točnogoizmereniâ vlažnosti v sveklosaharnom proizvodstve
Microwave methods and instruments for exact measurement of moisture at production of sugar from sugar-beets
Autorzy:: Lisowski, V.V.
Tanaś, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/337119.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: burak cukrowy
cukier
produkcja
wilgotność
sugar-beet
sugar
production
moisture
microwave method
Opis:: This paper describes the results of elaboration microwave moisture meter for continuous control of moisture of sugar and other products in technological processes of their production. Dielectric properties of these materials and technological requirements are determining the choice of investigation methods.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2006, 51, 4; 60-63
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Plonowanie i jakość technologiczna korzeni buraka cukrowego w zależności od stymulacji nasion
Effect of presowing seed stimulation in magnetic field on the field emergence, yielding and technological quality of sugar beet roots
Autorzy:: Wójcik, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290590.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: burak cukrowy
stymulacja nasion
plon
cukier
jakość technologiczna
sugar beet
stimulation of seed
yield
sugar
technological quality
Opis:: W celu określenia wpływu przedsiewnej stymulacji nasion polem magnetycznym na plonowanie i jakość korzeni buraka cukrowego przeprowadzono badania polowe, w czasie których badano dwie odmiany: Janus i Polko oraz dwa warianty nasion: stymulowane w polu magnetycznym o indukcji 75 mT i kontrolne (bez stymulacji). W czasie wegetacji prowadzono obserwacje wzrostu i rozwoju roślin. Określono plon korzeni i liści, zawartość suchej masy, cukru i melasotworów (K, Na i N alfa-aminowego), biologiczny plon cukru, współczynnik ulistnienia, współczynnik plonowania, współczynnik alkaliczności, teoretyczny wydatek i plon cukru białego.
In field experiment there were examined effects of sugar beet seed stimulation (the control without stimulation). The seeds of two cultivars (Janus and Polko) were exposed to magnetic field (induction 75 mT). After sowing there were compared field emergence, growth and development of plants, yields of leaves and roots. In the laboratory there were determined: dry mass and sugar content as well as molasses creating compounds (K, Na and alfa-amine N). On the base of results obtained, there were calculated coefficients of foliage and harvest index as well as total biological yield of sugar and white sugar yield. Besides, alkalinity coefficient was calculated.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 6(81), 6(81); 383-388
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Nakłady energii bezpośredniej w procesie produkcji cukru
Direct energy expenditures in sugar production process
Autorzy:: Marks, N.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287240.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: burak cukrowy
energia
cukier
nakłady
sugar beet
energy
sugar
expenditures
Opis:: Celem pracy było określenie nakładów energii bezpośredniej (elektrycznej i cieplnej) niezbędnej do zrealizowania procesu produkcji cukru. Badania objęły kampanię 2006/2007 w jednej cukrowni. Określono nakłady energii elektrycznej, cieplnej i ogółem w przeliczeniu na wskaźniki zużycia jednostkowego na tonę przerobionego surowca (buraków) i tonę wyprodukowanego produktu (cukru). Jednostkowe nakłady energii ogółem wyniosły 1,03 GJxt-1 wyprodukowanego cukru. Współczynnik przełożenia (efektywność energetyczna procesu) określający stosunek ilości energii uzyskanej w produkcie do ilości energii włożonej w jego wyprodukowanie wynosi 2,6.
The purpose of the work was to determine the expenditure of direct energy (electric and thermal) necessary to carry out sugar production process. The research covered the 2006/2007 campaign in one sugar factory. It allowed to determine expenditures of electric, thermal and total energy expressed in unit consumption indexes per one ton of material (beets) after processing and one ton of obtained product (sugar). Unit expenditure of total energy reached 1.03 GJxt-1 of produced sugar. Conversion ratio (process energy efficiency) determining relation between the amount of energy obtained in the product and the amount of energy consumed during its production process is 2.6.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 213-218
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Ograniczenie strat skrobi i cukrów fermentujących w procesie kiszenia wilgotnego ziarna kukurydzy w rękawach foliowych
Reduction of the starch and fermenting sugars losses during ensiling of the moist maize grain in foil sleeves
Autorzy:: Zielińska, K.
Stecka, K.
Suterska, A.
Miecznikowski, A.
Grzybowski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/239696.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: ziarno
kukurydza
skrobia
cukier fermentujący
kiszenie
preparat bakteryjno-enzymatyczny
destylat rolniczy
moist maize grain
starch
fermenting sugar
ensiling
bacterial-enzymatic additive
agricultural distillate
Opis:: Określono dynamikę zmian zawartości skrobi i cukrów fermentujących w procesie kiszenia w rękawach foliowych wilgotnego ziarna kukurydzy, bez/i z dodatkiem preparatu Lactozym, z przeznaczeniem do produkcji destylatu rolniczego w gorzelni. Dla gospodarstw rolnych i gorzelni rolniczych opracowano technologię kiszenia ziarna kukurydzy, o zawartości wody ponad 30%, z dodatkiem preparatu bakteryjno-enzymatycznego, który w istotny sposób wpływa na poprawę jakości kiszonki i ograniczenie strat skrobi w czasie kiszenia. Dzięki aktywności enzymów celulolitycznych zawartych w preparacie, część cukrów, wykorzystanych do syntezy kwasów organicznych, pochodzi z rozkładu włókna surowego i wówczas straty skrobi i cukrów są niższe o 1,2-1,5% niż w kiszonce bez dodatku preparatu. Stwierdzono, że obniżenie strat skrobi i cukrów pod wpływem Lactozymu, zwiększyło wartość przemysłową kiszonego ziarna kukurydzy jako surowca dla gorzelni rolniczych, ponieważ z każdych 100 kg tej kiszonki uzyskano w gorzelni o około 1 l etanolu więcej, niż z kiszonki kontrolnej.
The study aimed at determination of the dynamics in changes of starch and fermenting sugar contents during ensiling of moist maize grain in the foil sleeves, with and without addition of Lactozym preparation, assigned to production of the distillate in agricultural alcohol distillery. For the farms and agricultural alcohol distilleries the technology of ensiling maize grain of above 30% moisture content was elaborated, with and without addition of a bacterial-enzymatic preparation which significantly affects the improving of silage quality and reduces starch losses during ensiling. Owing to the activity of cellulolytic enzymes contained in preparation, a part of sugars used to synthesis of the organic acids arises from the crude fibre decomposition. Thus, the starch and sugar losses are lower by 1.2-1.5%, as compared with these losses in silage without preparation added. It was stated that the reduction in starch and sugars' losses influenced by the Lactozym addition, increased industrial value of ensiled maize grain as a raw material for agricultural alcohol distilleries, as from each 100 kg of such silage the alcohol output was by about 1 l higher than from the control silage (without the preparation).
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 1, 1; 123-132
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Rynek cukru w UE po drugim roku reformy
Sugar market in the EU after the second year of reform
Autorzy:: Artyszak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573680.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Unia Europejska
rynek cukru
reforma rynku
cukier
buraki cukrowe
limity produkcyjne
Opis:: The paper presents the state of the EU sugar market and the sugar beet market after the second year of their reform. The main purpose, i.e. reducing the sugar production by ca. 1/3 has been practically achieved. For Poland it means that from exporter our country, so far net exporter, will become a net importer of sugar.
Praca przedstawia sytuację na rynku cukru w UE po drugim roku reformy. Główny cel reformy, czyli zmniejszenie produkcji cukru o 1/3, został praktycznie osiągnięty. W wypadku Polski oznacza to, że z eksportera nasz kraj zmieni się w importera netto cukru.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2008, 04(19)
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Model Du Ponta w wybranych przedsiębiorstwach branży cukrowniczej
Du Pont model in enterprises of the sugar sector
Autorzy:: Gawda, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43402.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: przemysl spozywczy
przemysl cukrowniczy
przedsiebiorstwa przemyslowe
Krajowa Spolka Cukrowa Polski Cukier
firma Sudzucker Polska
firma Pfeifer and Langen Polska
Grupa British Sugar Overseas Polska
firma Nordzucker Polska
model DuPonta
rentownosc kapitalow wlasnych
Opis:: Oceniono sytuację finansową 10 przedsiębiorstw branży cukrowniczej z wykorzystaniem modelu Du Ponta. Służy on do wyboru strategii zarządzania na podstawie analizy czynników kształtujących rentowność kapitałów własnych. Stwierdzono, że w analizowanych cukrowniach największe możliwości poprawy rentowności kapitałów własnych daje czynnik związany ze strukturą kapitałów.
The estimation of using Du Pont model in 10 enterprises of the sugar industry was made. Du Pont model is being used for choosing a strategy of managing based on the analysis of factors shaping the return on equity. In the analysed sugar plants the structure of capitals gives the greatest possibilities for improvement to the return on equity.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 13, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Następstwa trzech lat obowiązywania reformy rynku cukru w UE
Results of three years of applying the sugar market reform in the EU
Autorzy:: Artyszak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573562.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Unia Europejska
cukier
buraki cukrowe
produkcja cukru
limity produkcyjne
rynek cukru
reforma rynku
lata 2006-2009
Opis:: Praca przedstawia skutki trzech lat reformy rynku cukru. W sześciu krajach zaprzestano produkcji cukru, a w wielu, w tym Polsce, znacznie ją ograniczono. Jednocześnie wyodrębniła się grupa krajów o większej produkcji niż przed reformą. Mimo że zmalały ceny detaliczne cukru, to nie spowodowało to obniżenia cen wyrobów zawierających cukier. Aby utrzymać się na rynku, zarówno cukrownie jak i rolnicy, muszą maksymalnie ograniczać koszty produkcji.
The work is presenting effects of three years of the sugar market reform. In six countries the sugar production has ceased, and in many, including Poland, it has been much limited. Simultaneously a group of countries emerged with greater production than before the reform. Even though retail prices of sugar went down it did not cause lowering prices of products containing sugar. In order to stay in the market, both sugar factories and farmers must reduce to minimum the production costs.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2009, 08(23)
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena wpływu reformy systemu regulacji rynku cukru w Unii Europejskiej na polski przemysł cukrowniczy
Impact assessment of the reform of EU sugar market regulations on the Polish sugar industry
Autorzy:: Szajner, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573237.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Polska
Unia Europejska
Wspolna Polityka Rolna
cukier
rynek cukru
regulacja rynku
reforma rynku
przemysl cukrowniczy
sytuacja ekonomiczno-finansowa
oplacalnosc produkcji
Opis:: Celem analizy była próba oceny wpływu reformy systemu regulacji rynku cukru w UE na sytuację w polskim cukrownictwie. Analizę przeprowadzono w oparciu o dane statystyczne dotyczące sektora cukrowniczego w zakresie wyników produkcyjno-finansowych, z uwzględnieniem ramowych uwarunkowań prawnych. Reforma WPR miała zarówno korzystny jak i negatywny wpływ na sytuację krajowego sektora przemysłu cukrowniczego.
An attempt is made of an assessment of the influence of sugar industry regulations in the EU on the Polish sugar industry. The analysis is based on statistical data concerning production and financial results as well as the legal framework concerning the sugar sector. The CAP reform has had both positive and negative influence on the situation in the Polish sugar industry.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2009, 08(23)
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "cukier" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język