Temat: convenience - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zywnosc nowej generacji a racjonalne zywienie
Autorzy:: Gawecki, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826001.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zywnosc specjalnego przeznaczenia
zywnosc
Polska
postep technologiczny
zywnosc transgeniczna
zywnosc wygodna
zywnosc atrybucyjna
technologia zywnosci
normy zywienia
wlasciwosci prozdrowotne
zywnosc funkcjonalna
zywienie racjonalne
zywienie czlowieka
special food
food
Polska
technological progress
transgenic food
convenience food
food attribution
food technology
nutrition standard
healthy property
functional food
rational food
human nutrition
Opis:: W artykule przedstawiono propozycję klasyfikacji żywności nowej generacji ze względu na znaczenie w racjonalnym żywieniu, zasygnalizowano korzyści i zagrożenia związane z jej stosowaniem oraz wskazano priorytetowe kierunki badań w tym zakresie.
This paper presents a suggested way of classification for the new generation foods considering it's importance for rational nutrition, also mentions benefits and risk of it's use and indicates the trends of research on that field.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 4; 5-15
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w wybranych produktach żywności wygodnej
The fat content and fatty acids composition in selected products of the convenience food
Autorzy:: Drzewicka, M.
Grajeta, H.
Kleczkowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871617.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: mrozonki
zywnosc wygodna
obrobka termiczna
tluszcze
zawartosc tluszczu
sklad kwasow tluszczowych
zywnosc wysokoprzetworzona
zywienie czlowieka
frozen product
convenience food
thermal treatment
fat
fat content
fatty acid content
highly processed food
human nutrition
Opis:: Wprowadzenie. Coraz szybsze tempo życia i brak czasu na tradycyjne przygotowanie posiłków w domu doprowadziły w wielu krajach świata do wzrostu spożycia żywności wygodnej. Pojęciem tym określa się produkty o wysokim stopniu przetworzenia, przeznaczone do spożycia bezpośrednio lub po krótkiej obróbce kulinarnej. Do żywności wygodnej należą dania obiadowe, sałatki, płatki, kremy, buliony, pizze, zapiekanki oraz potrawy mrożone gotowe do spożycia po szybkiej obróbce termicznej. Cel badań. Celem pracy była ocena zawartości tłuszczu i składu kwasów tłuszczowych w mrożonych produktach żywności wygodnej. Materiał i metody. Materiał do badań stanowiło 30 mrożonych produktów takich jak: wyroby z ryb i owoców morza, pizze, zapiekanki i dania mięsne. Zawartość tłuszczu w badanych produktach oznaczono metodą Folcha, a skład kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Wyniki. Zawartość tłuszczu mieściła się w zakresie od 1,2% do 26,9%. Udział nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) w sumie wszystkich kwasów kształtował się w granicach od 8,7% do 53,2%, jednonienasyconych (MUFA) od 24,0% do 68,7%, wielonienasyconych (PUFA) od 8,1% do 48,8%, a izomerów trans od 0,2% do 6,1%. Wnioski. Zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w badanych produktach były bardzo zróżnicowane w zależności od składników i receptury wyrobów zastosowanych przez producentów. Większość badanych produktów z ryb i owoców morza charakteryzowała się zawartością tłuszczu w zakresie od 11% do 14% z wysokim udziałem korzystnych pod względem żywieniowym jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA). Skład kwasów tłuszczowych w pizzy i zapiekankach ze względu na duży udział nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) i izomerów o konfiguracji trans był mniej korzystny.
Introduction. An increasing pace of life and a lack of time for meals preparation at home, observed in many countries worldwide, have led to an increased consumption of convenient food products. This term refers to highly processed food products that are either ready-to-eat or may be consumed after short culinary processing. Convenience foods include: dinner courses, salads, cereals, creams, broths, pizzas, roasts, as well as frozen products ready-to-eat after short heat treatment. Objective. The aim of this study was to assess the fat content and fatty acids composition of frozen products belonging to convenience food. Material and method. Material for analysis comprised of 30 following food products: fish and seafood products, pizza, casseroles and meat products. The fat content was determined using Folch method and the fatty acids composition using gas chromatography technique. Results. The analyzed products contained from 1.2% to 26.9% of fat. The saturated fatty acids (SFA) content ranged from 8.7% to 53.2%, while the monounsaturated fatty acids (MUFA) - from 24.0% to 68.7% of total fatty acids. The polyunsaturated fatty acids (PUFA) percentage accounted for 8,1% to 48,8% and trans isomers - for 0.2% to 6.1% of total fatty acids. Conclusions. The fat and fatty acid contents showed large differences in products depending on their composition and preparation techniques declared by the producer. Most of the analyzed fish and seafood products were characterized by the fat content ranged from 11% to 14% with the high percentage of fatty acids favorable from nutritional point of view, MUFA and PUFA. The composition of fatty acids from pizza and casseroles was less favorable, due to high proportion of SFA and also trans isomers.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ dodatku inuliny na jakość technologiczną i sensoryczną burgerów z mięsa indyczego oddzielonego mechanicznie
Effect of addition of inulin on the technological and sensorial quality of burgers from mechanically separated turkey meat
Autorzy:: Cegielka, A.
Nadrowska, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/808440.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: inulina
zywnosc wygodna
mieso indycze
mieso odkostnione mechanicznie
burgery
jakosc technologiczna
jakosc sensoryczna
inulin
convenience food
turkey meat
mechanically separated meat
technological quality
sensoric quality
Opis:: Celem pracy było zbadanie wpływu dodatku preparatu inuliny na chemiczne, fizyczne i sensoryczne wyróżniki jakości burgerów z mięsa indyczego oddzielonego mechanicznie (MIOM) metodą niskociśnieniową. Przygotowano 4 warianty produktów: kontrolny (niezawierający inuliny) oraz z dodatkiem 1,0, 2,0 i 3,0% inuliny. Jakość burgerów poddanych grillowaniu oceniano po 24 godzinach przechowywania w warunkach chłodniczych. Stwierdzono, że zastosowanie inuliny, niezależnie od ilości dodatku, nie różnicowało istotnie wydajności po obróbce cieplnej, aktywności wody ani pożądalności sensorycznej burgerów, miało natomiast istotny wpływ na skład chemiczny i siłę cięcia. Stopniowe zwiększanie ilości dodatku inuliny skutkowało stopniowym zwiększeniem zawartości wody w burgerach oraz zmniejszeniem zawartości białka i tłuszczu. W porównaniu z produktem kontrolnym istotnie mniejszą siłą cięcia cechowały się burgery zawierające w składzie receptury 2,0 i 3,0% inuliny. Uzyskane wyniki pozwoliły wnioskować, że w celu polepszenia pożądalności sensorycznej burgerów wytwarzanych z MIOM wskazane jest zoptymalizowanie ich składu surowcowego.
The aim of the study was to evaluate the effect of addition of inulin preparation on the chemical, physical, and sensorial quality characteristics of burgers made of turkey meat, mechanically separated (MSTM) by a low-pressure method. Four treatments were produced: control (withot inulin addition) and products with 1.0, 2.0, and 3.0% of inulin addition. The quality of grilled burgers was assessed after 24 h of cold storage. The addition of inulin, irrespectively from the addition level, did not signifi cantly differentiate the thermal processing yield, water activity or sensory desirability of burgers. However, with the increased level of inulin the water content in burgers increased, and the content of protein, fat and NaCl decreased. When compared to the control product, signifi cantly lower shear force was registrated in burgers with 3.0 and 2.0% inulin. The obtained results showed, that in order to improve the sensory and technological quality of burgers made of MSTM it seems necessary to optimize the composition of recipe.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 573
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Trendy w produkcji żywności wygodnej i przykłady jej zastosowania w turystyce – wybrane aspekty
Trends in convenience food production and examples of its application in tourism – selected aspects
Autorzy:: Makała, Halina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/475927.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
Tematy:: żywność wygodna
convenience food
charakterystyka
podział
turystyka
characteristics
distribution
tourism
Opis:: W artykule przedstawiono definicję, podział i charakterystykę żywności wygodnej. Opisano rodzaje i trendy w jej produkcji. Przedstawiono przykładową ofertę żywności wygodnej dla wybranych form turystyki, turystyki pieszej i kajakowej, która ze względu na trwałość produktów oraz szybki sposób przygotowania posiłków pozwala zaoszczędzić cenny czas.
The article presents the definition, classification, and characteristic of convenience food. It describes types and trends in its production. There have been given examples of convenience food products for specific forms of tourism, hiking and canoeing, which due to the durability of the products and quick way of meal preparation will save valuable time.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2013, 2(12); 105-118
1899-7228
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Textile Sweat Sensor for Underwear Convenience Measurement
Tekstylny czujnik potu do oceny komfortu pododzieżowego człowieka
Autorzy:: Kubiak, P.
Leśnikowski, J.
Gniotek, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/231587.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: textronics
textile sweat sensor
perspiration sensor
wearable sensor
underwear convenience
pot włókienniczy
czujnik pocenia
czujnik noszenia
bielizna
wygoda
Opis:: The following article is aimed at researching textile-based simplified sensors to determine the human perspiration effect and sweat appearance on the body and wearing surface. Using the current flow and resistance drop effect over cotton and polyester - based textile sensors, it is possible to detect sweat appearance on their surface. The article presents how to conduct a new , low cost, textile sweat sensor designed especially for healthy persons. The sensors proposed are designed to detect the presence of sweat and not for precise measurements of sweat properties. The sensors proposed are of the resistive type, therefore the presence of perspiration causes a change in its resistance. The main novelty of the sensor proposed is that it is based only on textile materials. Additionally examples of resistance measurements of the sensors proposed are presented. The results of research on the influence of the substrate on the properties of the sensors proposed are also described.
W artykule przedstawiono sposób wykonania prostego czujnika tekstylnego przeznaczonego do wykrywania obecności potu na powierzchni ciała człowieka. Proponowany czujnik korzystając ze zjawiska wzrostu wartości prądu przepływającego przez podłoże tekstylne (zmniejszenia wartości rezystancji tego podłoża), umożliwia wykrycie obecności potu na jego powierzchni. Przedstawiony w artykule czujnik charakteryzuje się prostą budową, niskim kosztem wykonania oraz możliwością wykonania w każdej szwalni. Głównym, potencjalnym obszarem zastosowania proponowanego czujnika jest wykrywanie obecności potu u osób zdrowych w celu oceny komfortu pododzieżowego. W artykule przedstawiono również wyniki badań wpływu oddziaływania różnego rodzaju cieczy na rezystancję proponowanego czujnika. Opisano również wyniki badań nad przydatnością bawełny i poliestru, jako surowca, z którego jest wykonane podłoże czujnika.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2016, 6 (120); 151-155
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Stereoscopic image visual perception
Autorzy:: Fornalczyk, K.
Napieralski, P.
Szajerman, D.
Wojciechowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/397815.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Politechnika Łódzka. Wydział Mikroelektroniki i Informatyki
Tematy:: stereoscopic image
image quality factors
perception convenience
visual fatigue
obrazy stereoskopowe
jakość obrazu
wygoda percepcji
zmęczenie wzroku
Opis:: Stereoscopic films and interactive presentations are extensively popularized whereas their perceived quality still dissatisfies viewers. The reasons are shared between hardware inconsistencies and stereo image producers unawareness concerning factors influencing depth perception quality. This paper reviews aspects influencing 3D image perception visual comfort, presents visual comfort estimation methods and suggests how to measure image perception quality. It also comprises results of researches conducted on dedicated CinemaVision Movie Diagnostics work stand.
Źródło:: International Journal of Microelectronics and Computer Science; 2015, 6, 1; 15-22
2080-8755
2353-9607
Pojawia się w:: International Journal of Microelectronics and Computer Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Some Legal Problems Concerning Implementation of Sustainable Use of Wildlife Concept in the Russian Federation
Niektóre problemy prawne dotyczące wdrażania koncepcji zrównoważonego użytkowania dzikiej przyrody w Federacji Rosyjskiej
Autorzy:: Ivanova, Svetlana
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/371749.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Komitet Człowiek i Środowisko PAN
Tematy:: sustainable development
wildlife objects
balance of convenience
use of wildlife
hunting lands
local communities
rozwój zrównoważony
obiekty dzikiej przyrody
równowaga
wykorzystywanie dzikiej przyrody
tereny łowieckie
lokalne społeczności
Opis:: The article offers a new perspective on the problems of sustainable use and conservation of wildlife in the context of the concept of sustainable development. The author proposes to depart from the approach currently existing in Russia to the sustainable use of wildlife, which includes measures to preserve and use only certain species of wild animals that are more economically relevant for human beings. The ways and means to realize the concept of sustainable development proposed by the author make it possible to ensure Russia's economic, environmental and social concerns, based upon the principle of relationship between different species of wild animals.
Artykuł przedstawia z nowej perspektywy problematykę zrównoważonego wykorzystywania i ochrony dzikiej przyrody w kontekście zrównoważonego rozwoju. Autorka proponuje odejście od obecnie istniejącego w Rosji podejścia do zrównoważonego wykorzystywania dzikiej fauny i flory, które obejmuje działania mające na celu zachowanie i wykorzystywanie tylko niektórych gatunków dzikich zwierząt, które są bardziej istotne ekonomicznie dla ludzi. Proponowane przez autorkę sposoby i środki realizacji koncepcji zrównoważonego rozwoju umożliwiają zapewnienie właściwego traktowania ekonomicznych, środowiskowych i społecznych problemów Rosji, w oparciu o zasadę wzajemnych relacji między różnymi gatunkami dzikich zwierząt.
Źródło:: Problemy Ekorozwoju; 2018, 13, 2; 147-156
1895-6912
Pojawia się w:: Problemy Ekorozwoju
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: REPORT ON THE 5TH CONGRESS OF MODERN ECONOMY ORGANIZED BY KPH OIG ON NOVEMBER 22, 2017: POSTULATED LEGISLATIVE CHANGES AND DRAFT LAWS
SPRAWOZDANIE Z V KONGRESU NOWOCZESNEJ GOSPODARKI ZORGANIZOWANY PRZEZ PH OIG 22 LISTOPADA 2017: POSTULOWANE ZMIANY LEGISLACYJNE I PROJEKTY USTAW
Autorzy:: Prokopowicz, Dariusz
Rakowski, Jan
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/567653.pdf
Data publikacji:: 2017-12
Wydawca:: Międzynarodowy Instytut Innowacji Nauka – Edukacja – Rozwój w Warszawie
Tematy:: Regulacje prawne
zmiany legislacyjne
Kongregacja Przemysłowo-Handlowa Ogólnopolska Izba Gospodarcza
KPH OIG
Kongres Gospodarki Polskiej
Kongres Nowoczesnej Gospodarki
handel, przedsiębiorstwa
podmioty gospodarcze
sektor MSP
małe i średnie przedsiębiorstwa
przedsiębiorczość
regionalna izba gospodarcza
zrzeszenie izb gospodarczych
opłata targowa
działalność handlowa
izba gospodarcza
samorząd gospodarczy
sklepy wielkopowierzchniowe
dyskonty, supermarkety
hipermarkety
convenience
pozycja monopolistyczna
Legal regulations
legislative changes
the Industrial and Commercial Congregation
Polish Chamber of Commerce
Polish Economy Congress, Modern Economy Congress
trade
enterprises
business entities
SME sector
small and medium enterprises
entrepreneurship
regional chamber of commerce
association of chambers of commerce
market fee
commercial activity
chamber of commerce
economic self-government
large-area stores
discount stores
supermarkets
hypermarkets
monopoly position
Opis:: W ramach prowadzonej działalności Kongregacja Przemysłowo-Handlowa Ogólnopolska Izba Gospodarcza organizuje cyklicznie realizowane spotkania, konferencje i kongresy, podczas których podejmowane są debaty dotyczące potrzeby systemowej poprawy warunków gospodarczych, normatywnych, fiskalnych itp. wobec małych i średnich firm sektora handlu działających w Polsce. Do głównych wydarzeń integrujących środowiska przedsiębiorców, samorządowców, ekonomistów, ludzi sztuki oraz polityków cyklicznie organizowanych przez Kongregację Przemysłowo-Handlową Ogólnopolską Izbę Gospodarczą należą Kongresy Gospodarki Polskiej oraz Kongresy Nowoczesnej Gospodarki. Jednym z ostatnich tego typu wydarzeń był zorganizowany przez KPH OIG 22 listopada 2017 r. V Kongres Nowoczesnej Gospodarki. W trakcie podjętych dyskusji, prelekcji debat podczas tego Kongresu kontynuowano problematykę podejmowana podczas debat odbywających się w trakcie poprzednich Kongresów KPH OIG. W trakcie tych debat i dyskusji prezentowane są projekty ustaw oraz zmian legislacyjnych w także innych regulacjach prawnych odnoszących się do funkcjonowania handlowych podmiotów gospodarczych sektora MSP w Polsce.
As part of its activities, the Industrial and Commercial Congregation of the Polish Chamber of Commerce organizes periodically implemented meetings, conferences and congresses, during which debates regarding the need for systemic improvement of economic, normative, fiscal, etc. conditions are made to small and medium-sized companies in the trade sector operating in Poland. The main events integrating entrepreneurs, local government, economists, people of art and politicians organized periodically by the Industrial and Commercial Congregation of the Polish Chamber of Commerce include the Congresses of Polish Economy and the Congresses of Modern Economy. One of the last events of this type was organized by KPH OIG on November 22, 2017. The 5th Congress of Modern Economy. The issues discussed at the Congress debates continued the previous topics from the other KPH OIG congresses. Also draft laws and legislative changes were presented in the close connection with the legal regulations on the commercial business entities of the SME sector in Poland
Źródło:: International Journal of Legal Studies (IJOLS); 2017, 2(2); 365-391
2543-7097
2544-9478
Pojawia się w:: International Journal of Legal Studies (IJOLS)
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Preferencje studentów i emerytów dotyczące owoców i warzyw nabywanych w formie żywności wygodnej w Lublinie
Students’ and Pensioners’ Preferences for Fruit and Vegetables Purchased in the Form of Convenience Food in Lublin
Предпочтения студентов и пенсионеров, касающиеся овощей и фруктов, покупаемых в форме кулинарных полуфабрикатов в Люблине
Autorzy:: Wróblewska, Wioletta
Pawlak, Joanna
Paszko, Dariusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/562804.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:: preferencje
owoce
warzywa
żywność wygodna
preferences
fruit
vegetables
convenience food
предпочтения
фрукты
овощи
кулинарные полуфабрикаты
Opis:: Celem badań była analiza porównawcza preferencji studentów uczelni wyższych oraz emerytów i rencistów w Lublinie, dotyczących produktów owocowych i warzywnych z grupy żywności wygodnej. Badania empiryczne z wykorzystaniem standaryzowanego kwestionariusza ankiety przeprowadzono wśród 200 studentów oraz 200 emerytów i rencistów. Określono m.in. poziom znajomości przez respondentów pojęcia żywności wygodnej, oceniono poglądy i postawy wobec tej formy żywności, powody zakupu i częstotliwość spożywania oraz istotność czynników wpływających na ich zakup. W analizowanych grupach zaobserwowano wiele cech wspólnych dotyczących preferencji nabywczych, ale także specyficzne różnice. Większość studentów i emerytów deklaruje nieznajomość terminu „żywność wygodna”. Poziom nieznajomości definicji nie koreluje jednak z praktyką nabywczą konsumentów, tj. większość z nich dokonuje zakupu produktów owocowo-warzywnych z grupy żywności wygodnej, bez świadomości terminologicznej tego typu żywności. Obie grupy badanych nabywają produkty wygodne średnio kilka razy w miesiącu, a główne powody zakupu to szybkość przyrządzenia, brak czasu i wygoda w przygotowaniu. Najczęściej zwracano uwagę na świeżość, smak i okres przydatności.
The aim of the study was a comparative analysis of the preferences of students and pensioners in Lublin regarding fruit and vegetable products from the group of convenience food. The empirical research was carried out using a standardised questionnaire survey among 200 students and 200 pensioners. Among others, there were specified the level of knowledge of the concept of convenience food by respondents, the views and attitudes towards this form of food, the reasons for the purchase and frequency of consumption as well as the significance of the factors affecting their purchase was assessed. In the analysed groups, there were many common features regarding purchasing preferences as well as specific differences. Most students and pensioners declare ignorance of the term ‘convenience food’. However, the level of ignorance of the definition does not correlate with consumer purchasing practice, i.e. the majority of them purchase fruit and vegetable products from the convenience food group, without terminological awareness of this type of food. Both groups of respondents purchase convenience products on average several times a month, and the main reasons for purchasing are the speed of preparation, lack of time, and convenience in preparation. Most attention was paid to freshness, taste, and shelf life.
Цель изучения – провести сопоставительный анализ предпочтений студентов вузов и пенсионеров в Люблине, касающихся овощных и фруктовых продуктов из группы кулинарных полуфабрикатов. Эмпирическое изучение с использованием стандартизированного опросника анкеты провели среди 200 студентов и 200 пенсионеров. В частности, определили уровень знания респондентами понятия «кулинарные полуфабрикаты», оценили мнения и отношение к этой форме пищи, причины покупки и частотность потребления, а также существенность факторов, влияющих на покупку их. В анализированных группах отметили много общих черт, касающихся покупательских предпочтений, но и специфические отличия. Большинство студентов и пенси- онеров заявляют о своем незнакомстве с термином «кулинарные полуфабрикаты». Степень незнакомства определения однако не коррелируется с покупа- тельской практикой потребителей, т.е. большинство из них покупает овощные и фруктовые продукты из группы кулинарных полуфабрикатов, без терминологической сознательности такого вида пищи. Обе группы опрошенных по- купают удобные в потреблении продукты в среднем несколько раз в месяц, основные же поводы покупки – быстрота приготовления, нехватка времени и удобство приготовления пищи. Чаще всего обращали внимание на свежесть, вкус и срок годности.
Źródło:: Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 399-411
0438-5403
Pojawia się w:: Handel Wewnętrzny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Porownanie wartosci odzywczej wybranych makaronow instant
Autorzy:: Galinski, G
Jezewska, M
Przygodzki, R
Remiszewski, M
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825816.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: blonnik pokarmowy
strawnosc
makarony instant
zywnosc wygodna
wartosc odzywcza
skrobia
dietary fibre
digestibility
instant pasta
convenience food
nutritional value
starch
Opis:: Celem pracy było porównanie wartości odżywczej makaronów instant. Badaniu poddano 8 makaronów - 4 wyprodukowane według technologii opracowanej w Centralnym Laboratorium Przemysłu Koncentratów Spożywczych „KONCLAB" w Poznaniu oraz 4 inne producentów krajowych i zagranicznych. Oznaczono podstawowy skład chemiczny badanych produktów, a także strawność in vitro skrobi przed i po przygotowaniu makaronów do spożycia oraz zawartość błonnika pokarmowego z podziałem na frakcję rozpuszczalną i nierozpuszczalną. Stwierdzono, że makarony instant typu orientalnego charakteryzowały się wyższą zawartością tłuszczu oraz wyższą wartością energetyczną w porównaniu z makaronami instant otrzymanymi innymi metodami. Wykazano wysoką strawność in vitro skrobi w większości badanych makaronów, zarówno przed (> 80%), jak i po przygotowaniu do spożycia (> 90%). Najwyższą zawartością błonnika pokarmowego w suchej masie produktu (7,08%) charakteryzował się importowany makaron instant otrzymywany z semoliny metodą parowania.
The aim of this work was to compare the nutritional value of instant noodle samples. Eight types of instant noodles were studied - four of which were produced on a base of original technology worked out by Central Research Laboratory of Food Concentrates Industry KONCLAB and the others were made by various domestic and foreign producers. The chemical composition, energy value and contents of dietary fiber (total, soluble and insoluble) were determined. Starch digestibility in studied instant noodles was determined before and after cooking. It was noticed that instant noodles of oriental type had higher contents of fat and energy value in comparison to the others. High value in vitro starch digestibility was in the most of the samples before and after cooking (> 80% and > 90% respectively). The highest content of dietary fiber (7,08% d.m.) was in the sample of instant noodles produced of semolina by steam method.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 2; 118-124
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Porównanie jakości potraw przygotowanych tradycyjnie oraz technologią szybkiego schładzania
Comparing the quality of food prepared by tradition and by quick-cooling technique
Autorzy:: Tomaszewska, M.
Neryng, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286506.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: jakość
cook-chill
żywność wygodna
mikroflora psychrotrofowa
quality
convenience food
psychotropic flora
Opis:: W pracy analizowano wpływ technologii tradycyjnej oraz gwałtownego schładzania na atrakcyjność sensoryczną oraz jakość mikrobiologiczną produktów typu convenience food. Badanym produktem były pyzy ziemniaczane z wypełnieniem serowym, wyprodukowane w warunkach laboratoryjnych, poddane obróbce termicznej w wodzie i schłodzone naturalnie (próba kontrolna) bądź szokowo (próba cook-chill). Analizę sensoryczną przeprowadzono z zastosowaniem skali pięciopunktowej. Ilościowej analizie mikrobiologicznej poddano drobnoustroje psychrotrofowe (ogólna liczba).
An influence of traditional technology and quick chilling on sensory features and microbiologic quality of products of convenience food type has been analyzed in the present work. A sample product were potato dumplings stuffed with cheese, produced under laboratory conditions, thermally processed in water and precooled in ambient temperature. A sensory analysis was carried out using a 5-point scale. A quantitative microbiological analysis was applied to psychotropic microbes (a total number).
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 345-351
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Określenie historycznej zmienności cen i premii z tytułu składowania (convenience yield) dla węgla kamiennego energetycznego
Estimation of historical hard coal price volatility and convenience yield
Autorzy:: Saługa, P.
Grudziński, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/282774.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Tematy:: rynki terminowe surowców
węgiel kamienny
ceny węgla
zmienność cen węgla
convenience yield
commodity futures
hard coal
hard coal prices
hard coal price volatility
Opis:: Jednym z najważniejszych parametrów analizy technicznej instrumentów na rynkach finansowych i towarowych oraz podstawowym wskaźnikiem interesującym inwestorów jest zmienność cen. W branży surowców mineralnych oprócz zmienności cen istotne znaczenie ma tzw. premia z tytułu składowania (convenience yield, CY), która jest ważnym parametrem modelu wartości zaktualizowanej racjonalnej wyceny towarów PVM. Obydwa parametry są kluczowymi zmiennymi wykorzystywanymi w procesie prognozy cen surowców oraz w modelach wyceny opcji rzeczowych. Niniejszy referat przedstawia próbę oszacowania historycznej zmienności cen i premii z tytułu składowania dla węgla energetycznego na podstawie danych z okresów 2000-2009 oraz 2007-2009.
One of the most important parameters of technical analysis and investor interests at financial and commodity markets is price volatility. Apart from this another indicator that pays attention of commodity market participants is convenience yield which is an important factor of present value model of rational commodity pricing, PVM relating futures and spot prices. Both parameters are the key variables used for price forecasting and real option pricing. This paper, relying upon historical data, makes an attempt of assessment of hard coal price volatility and convenience yield.
Źródło:: Polityka Energetyczna; 2009, T. 12, z. 2/2; 525-542
1429-6675
Pojawia się w:: Polityka Energetyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: O czym warto pamiętać myśląc o przyszłości domu i osiedla
What we should bear in mind while thinking about the future of a house and an estate
Autorzy:: Gyurkovich, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/344596.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki. Wydział Architektury. Katedra Kształtowania Środowiska Mieszkaniowego
Tematy:: procesy urbanizacyjne
potrzeby mieszkaniowe
komfort
wygoda
mieszkanie
tożsamość miejsca
piękno
urban processes
housing needs
comfort
convenience
residence
identity of a place
beauty
Opis:: Przyszłość obarczona jest niepewnością i wieloma niewiadomymi, utrudniającymi precyzyjne jej przewidywanie. Podstawą działań w kształtowaniu miejskiego środowiska życia dzisiaj i w przyszłości mogą być zdaniem autora ponadczasowe wartości związane z szeroko rozumianą ekologią przestrzeni zamieszkania.
The future is burdened with uncertainty as well as numerous unknowns which make it difficult to predict it precisely. In the author’s opinion, the basis for actions in the formation of an urban housing environment at present and in the future can be some timeless values related to the broadly understood ecology of a space of residence.
Źródło:: Środowisko Mieszkaniowe; 2013, 11; 149-157
1731-2442
2543-8700
Pojawia się w:: Środowisko Mieszkaniowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Millennial consumers in the convenience food market
Konsumenci generacji Y na rynku żywności wygodnej
Autorzy:: Barska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/296348.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Zielonogórski. Wydział Ekonomii i Zarządzania
Tematy:: convenience food
generation Y
consumer behavior
correspondence analysis
survey
Millennials
żywność wygodna
generacja Y
zachowania konsumenta
analiza korespondencji
badania ankietowe
Opis:: The demand for food products is gradually increasing, which is why understanding consumer behavior in the convenience food market is an important issue. Knowledge in this field may be useful in the process of developing marketing strategies. The purpose of the article is to present the attitude towards convenience food of the representatives of Generation Y (also known as millennials). Literature analysis and results of the author’s own surveys were used in the research proceedings. The research was conducted on a group of 364 millennial consumers living in the border area of Southwestern.
Zapotrzebowanie na żywność wygodną zwiększa się stopniowo, dlatego zrozumienie zachowań konsumentów na rynku żywności wygodnej jest ważnym zagadnieniem. Wiedza z tego zakresu może być przydatna w procesie formułowania strategii marketingowych. Celem artykułu jest przedstawienie stosunku do żywności wygodnej przedstawicieli pokolenia Y. W postępowaniu badawczym wykorzystano analizę literatury oraz wyniki własnych badań ankietowych. Badania przeprowadzono w grupie 364 konsumentów reprezentujących generacje Y, zamieszkujących tereny przygraniczne południowo - zachodniej Polski.
Źródło:: Management; 2018, 22, 1; 251-264
1429-9321
2299-193X
Pojawia się w:: Management
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Legal Problems Concerning Implementation of Sustainable Ecotourism in Russia
Wyzwania prawne odnoszące się do wprowadzania ekoturystyki w Rosji
Autorzy:: Ivanova, Svetlana
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1840936.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Komitet Człowiek i Środowisko PAN
Tematy:: ecotourism
sustainable development
balance of convenience
sustainable use of wildlife
game resources
ekoturystyka
zrównoważony rozwój
równowaga
zrównoważone wykorzystanie dzikiej przyrody
zasoby gatunków dziko żyjących
Opis:: This paper proposes a fresh look at ecotourism within the framework of sustainable development. The author discusses selected issues involved in the sphere of ecotourism and proposes new ways to improve its current practice in Russia. Answers to questions of the nature, significance, and consequences of ecotourism, the relationship between sustainable development and ecotourism, and the problems of sustainable use of wildlife have been given. The comparative study of practical experience in facilitating ecotourism initiatives overseas has allowed the author to argue their conclusions and recommend a specific scientific approach to the sustainable use of wildlife in Russia.
W artykule zaproponowano nowe spojrzenie na ekoturystykę w kontekście zrównoważonego rozwoju. Autorka omawia wybrane zagadnienia z zakresu ekoturystyki i proponuje nowe sposoby doskonalenia jej dotychczasowych praktyk w Rosji. Przedstawiono propozycje odpowiedzi na pytania dotyczące natury, znaczenia i konsekwencji ekoturystyki, relacji między zrównoważonym rozwojem a ekoturystyką oraz problemów zrównoważonego użytkowania dzikiej przyrody. Analiza porównawcza praktycznych doświadczeń zagranicznych inicjatyw ekoturystycznych pozwoliła autorce zaproponować nowe naukowe podejście do zrównoważonego użytkowania dzikiej przyrody w Rosji.
Źródło:: Problemy Ekorozwoju; 2021, 16, 2; 209-216
1895-6912
Pojawia się w:: Problemy Ekorozwoju
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "convenience" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język