Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "condition coefficient" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Parasite fauna of the eel, Anguilla anguilla [Linnaeus, 1758], from the Polish part of the Vistula Lagoon
    Autorzy:
    Rolbiecki, L
    Rokicki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/838588.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    fish
    eel
    Anguilla anguilla
    Polska
    Nematoda
    Vistula Lagoon
    Ciliophora
    Acanthocephala
    Copepoda
    parasite
    Cestoda
    Hirudinea
    parasitology
    condition coefficient
    Opis:
    Introduction. Eel is one of the most valuable commercial fish species of the Vistula Lagoon. For this reason its infection by non-indigenous species of parasites is the subject of the interest of sciencists. Material and methods. A total of 90 eel specimens caught in the Polish part of the Vistula Lagoon were examined over the period of May-August 2005. The fish were subjected to standard procedures of parasitological examination and parasite identification. The fish were divided into two length classes: smaller and larger than 50 cm. To assess the effects of parasites on fish condition, the Fulton coefficient, expressed with the formula: WF = G · L⁻³ x 100, was calculated. Results. The fish were found to be hosts to 17 parasite taxa. The Ciliophora were represented by Trichodinella epizootica (Raabe, 1950); the Myxozoa by Myxidium giardi Cépede, 1906; the Digenea by Bunodera luciopercae (Müller, 1784), Deropristis inflata (Molin, 1859), Diplostomum spp., and Ichthyocotylurus platycephalus (Creplin, 1852); the Cestoda by Bothriocephalus claviceps (Goeze, 1782), Proteocephalus macrocephalus (Creplin, 1815), and Proteocephalus sp.; the Nematoda by Anguillicola crassus Kuwahara, Niimi et Itagaki, 1974, Camallanus lacustris (Zoega, 1776), C. truncatus (Rudolphi, 1814), and Hysterothylacium aduncum (Rudolphi, 1802); the Acanthocephala by Acanthocephalus lucii (Müller, 1776) and Corynosoma strumosum (Rudolphi, 1802); the Hirudinea by Piscicola geometra (Linnaeus, 1761); and the Copepoda by Ergasilus sieboldi Nordmann, 1832. All fishes were infected, and the mean intensity of all parasites was 4.8 inds. The nematode Anguillicola crassus was the most frequent parasite (67.8%, 4.2 inds), represented by all developmental stages, but mostly by adult specimens. The fish condition coefficient was somewhat higher in the eel larger than 50 cm (0.1746) than in those smaller than 50 cm (0.1734); in addition, only Anguillicola crassus-free fish showed a higher condition coefficient (0.1861), compared to the infected specimens (0.1715).
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 2006, 52, 2
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Parasite fauna of the eel, Anguilla anguilla [Linnaeus, 1758], from the Polish part of the Vistula Lagoon
    Autorzy:
    Rolbiecki, L.
    Rokicki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2144332.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    fish
    eel
    Anguilla anguilla
    Polska
    Nematoda
    Vistula Lagoon
    Ciliophora
    Acanthocephala
    Copepoda
    parasite
    Cestoda
    Hirudinea
    parasitology
    condition coefficient
    Opis:
    Introduction. Eel is one of the most valuable commercial fish species of the Vistula Lagoon. For this reason its infection by non-indigenous species of parasites is the subject of the interest of sciencists. Material and methods. A total of 90 eel specimens caught in the Polish part of the Vistula Lagoon were examined over the period of May-August 2005. The fish were subjected to standard procedures of parasitological examination and parasite identification. The fish were divided into two length classes: smaller and larger than 50 cm. To assess the effects of parasites on fish condition, the Fulton coefficient, expressed with the formula: WF = G · L⁻³ x 100, was calculated. Results. The fish were found to be hosts to 17 parasite taxa. The Ciliophora were represented by Trichodinella epizootica (Raabe, 1950); the Myxozoa by Myxidium giardi Cépede, 1906; the Digenea by Bunodera luciopercae (Müller, 1784), Deropristis inflata (Molin, 1859), Diplostomum spp., and Ichthyocotylurus platycephalus (Creplin, 1852); the Cestoda by Bothriocephalus claviceps (Goeze, 1782), Proteocephalus macrocephalus (Creplin, 1815), and Proteocephalus sp.; the Nematoda by Anguillicola crassus Kuwahara, Niimi et Itagaki, 1974, Camallanus lacustris (Zoega, 1776), C. truncatus (Rudolphi, 1814), and Hysterothylacium aduncum (Rudolphi, 1802); the Acanthocephala by Acanthocephalus lucii (Müller, 1776) and Corynosoma strumosum (Rudolphi, 1802); the Hirudinea by Piscicola geometra (Linnaeus, 1761); and the Copepoda by Ergasilus sieboldi Nordmann, 1832. All fishes were infected, and the mean intensity of all parasites was 4.8 inds. The nematode Anguillicola crassus was the most frequent parasite (67.8%, 4.2 inds), represented by all developmental stages, but mostly by adult specimens. The fish condition coefficient was somewhat higher in the eel larger than 50 cm (0.1746) than in those smaller than 50 cm (0.1734); in addition, only Anguillicola crassus-free fish showed a higher condition coefficient (0.1861), compared to the infected specimens (0.1715).
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 2006, 52, 2; 115-119
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of coolant velocity on the local heat transfer coefficient during steel quenching
    Autorzy:
    Szajding, Artur
    Gołdasz, Andrzej
    Telejko, Tadeusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29520233.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
    Tematy:
    inverse method
    heat transfer coefficient
    boundary condition
    quenching
    Opis:
    The results of the calculations of the local heat transfer coefficient HTC and a heat flux HF on the face of a cylindrical sample made of 1.0503 steel are presented. The sample was cooled from a temperature of approx. 930°C in a mineral oil having a temperature equal to 50°C. The experiments were performed for three speeds of the oil stream (0.2, 0.4 and 0.6 m/s). The oil stream was directed perpendicularly to the cooled surface. The temperature of each sample was measured with 4 thermocouples and recorded with a frequency of 10 Hz. The maximum values of HTC always occurred in the axis of the sample and were in the range of 8000 to 10,000 W/(m2 K). The results are presented in the form of useful graphs showing the dependence of HTC and HF on the surface temperature for various velocities of cooling oil. The calculations were made with self-developed software using the inverse solution of the boundary heat conduction problem.
    Źródło:
    Computer Methods in Materials Science; 2020, 20, 4; 157-164
    2720-4081
    2720-3948
    Pojawia się w:
    Computer Methods in Materials Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Some maintenance problems of the drip irrigation in Poland
    Problemy eksploatacyjne systemow nawodnien kroplowych w Polsce
    Autorzy:
    Jeznach, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/81671.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Polska
    drip irrigation
    variation coefficient
    operation
    reliability
    hydrology
    climate condition
    Opis:
    Drip irrigation system will play in the future a signifi cant role in fulfi lling the requirements of intensive, energysaving agricultural production. Total area under microirrigation in Poland can be now estimated as about 10 000 hectares. Drip irrigation is applied mainly in orchards, vegetable farms and greenhouses. The investigations on drip irrigation have shown a high infl uence of the agricultural conditions on the operation and reliability and productivity effects of the irrigation system. Paper present the investigation of the operation of drip irrigation systems in various regions of Poland. The analysis is based on the results of the manufacture coeffi cient of variation Cv, emitter exponent n, uniformity coeffi cient and detailed observation of the work time, breaks, failures and any other damages to the system.
    O celowości stosowania nawodnień kroplowych w Polsce decydują przesłanki środowiskowe (klimat, gleby), ekologiczne (zasoby wodne, skażenie roślin, gleb i wód powierzchniowych i gruntowych) oraz społeczno-ekonomiczne. Według danych szacunkowych w 2006 r. systemami tymi nawadniano około 10 000 ha sadów, warzyw i upraw pod osłonami. Pomimo znaczącego postępu we wdrażaniu tych systemów wiele zagadnień wymaga pilnego rozwiązania. Przedstawione w pracy wyniki badań wskazują na systematyczne pogarszanie się parametrów technicznych emiterów w kolejnych latach eksploatacji. Intensywność tego procesu zależała od warunków środowiskowych obiektu, głównie stopnia uzdatniania wody, podawania nawozów poprzez system, wyposażenia systemu (dodatkowe fi ltry II stopnia) i stosowanych zabiegów konserwacyjnych (płukanie). Współczynnik zmienności Cv zwiększał się średnio o około 2% w pierwszych dwóch latach po założeniu instalacji i ok. 5% w trzecim i w czwartym roku eksploatacji. Dotyczy to zarówno emiterów kapilarnych, jak i z kompensacją ciśnienia. Zainstalowanie filtrów II stopnia na poszczególnych kwaterach lub przewodach nawadniających zdecydowanie zmniejszało przyrosty współczynnika zmienności Cv i wydłużało okres poprawnej pracy emiterów. Również płukanie instalacji, pod wyższym ciśnieniem wody, znacznie zmniejszało przyrosty wartości Cv. Zaobserwowano także podwyższenie wartości wykładnika potęgowego n o około 1,1–1,5% rocznie. Kryterium niezawodności umożliwia przeprowadzenie szczegółowej analizy wpływu poszczególnych podsystemów na funkcjonowanie całego systemu. W warunkach polskich systemy nawodnień kroplowych, spełniają przyjęte kryteria niezawodności.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Land Reclamation; 2007, 38; 41-47
    0208-5771
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Land Reclamation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Variability in macroelements content in blood serum of cows according to their physiological status and growing conditions
    Zmiennosc zawartosci makroelementow w surowicy krwi krow w zaleznosci od ich stanu fizjologicznego i warunkow utrzymania
    Autorzy:
    Bombik, A
    Bombik, E.
    Rymuza, K.
    Gorski, K.
    Saba, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44663.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    cow
    blood serum
    macroelement content
    variability coefficient
    variance component
    physiological status
    growing condition
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2009, 08, 4; 5-12
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Definition of dimensionless coefficient of resistance and coefficient of roughness in cross-section of stream with large roughness element
    Autorzy:
    Michalec, B.
    Strutynski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/59718.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    Rudawa River
    Bedkowka Stream
    stream
    large roughness grain
    dimensionless coefficient
    roughness coefficient
    hydraulic condition
    water flow
    flow channel bottom
    flow channel distribution
    Opis:
    The results of investigations carried out in the stream Będkówka – a left bank tributary of the Rudawa River are presented in this paper. A stream sector with large roughness element was chosen for investigations. The performed measurements included cross-section leveling and longitudinal leveling of the stream channel, bed load (sediment) sampling, and hydrometric measurements. Cross section leveling included five cross-sections in the 19-m long stream sector; these were located upstream and downstream the large roughness element and in its region. Differentiation of flow velocity in the region of large roughness element and its influence on differentiation of the load granulometric composition in the stream channel was shown. Immediately downstream the large roughness grain zone a fine grain sediment was frapped, its diameter d50 was seven to ten times smaller than that of the sediment in bed present in the stream channel. The dimensionless coefficient of resistance was calculated taking into account the equivalent bottom roughness determined in each of the examined sections by use of Gladki`s formulae. It was found that the large roughness element in the Będkówka stream caused a change of hydraulic conditions of water flow and, in consequence, the dimensionless coefficient of resistance in the grain section increased by about four times. The coefficient of channel roughness was also determined and it was shown that the coefficient of roughness in the section of large roughness element determined with consideration of the determined dimensionless coefficient of resistance increased on the average in the section of large roughness grain by over 34% in relation to the coefficient of channel roughness.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2010, 11
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Experimental Investigation of Interfacial Conditions between Fluid and Porous Layer Formed by Periodic Arrays of Circular and Non-Circular Cylinders
    Autorzy:
    Cihat Baytaş, A.
    Erdem, D.
    Acar, H.
    Cetiner, O.
    Başcı, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1030800.pdf
    Data publikacji:
    2018-05
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    flows through porous media
    interfacial flows
    interface slip coefficient
    interface geometry
    composite channel
    PIV
    boundary condition
    Opis:
    In this experimental study, a flow through a two-dimensional channel partially containing porous media is investigated. A two-layer structure comprising of a saturated porous layer with an overlaying fluid flow layer in a rectangular horizontal channel is designed for the experiments. Flow characteristics at the interface between clear fluid and porous layer are investigated. The porous layer consists of cylindrical rod bundle placed horizontally on the side walls of the channel in arranged square arrays. In the experiments, water white oil is used as the working fluid to match the refractive index of the cylindrical rods made of Plexiglas. Visualizations and measurements have been acquired by digital particle image velocimetry system for the velocity profiles which help us to evaluate the interface velocity and slip coefficient at the interface region. The measurement of interface velocity profile is repeated for circular, square, and 45^{°} rotated square cylindrical rods to understand the effects of the structure of the interface region. It has been observed that dimensionless slip or interface velocity depends significantly on the surface structure at the interface region when cylindrical rods each with circular, square, and 45^{°} rotated square cross-sections are used as porous medium. The volumetric flow rate can be changed according to the cross-sections of cylindrical rods. The permeability for the different arrangements of cylindrical rods is computed by an analytical study. The dimensionless slip velocity, slip coefficient, particle image velocimetry images, experimental and numerical velocity vector maps, and velocity profiles at the interface are presented.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2018, 133, 5; 1314-1323
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of habitat conditions on the biological traits of the reed canary grass (Phalaris arundinacea L.)
    Wpływ warunków siedliska na biologiczne właściwości mozgi trzcinowatej (Phalaris arundinacea L.)
    Autorzy:
    Kieloch, R.
    Golebiowska, H.
    Sienkiewicz-Cholewa, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28273.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    habitat condition
    biological trait
    reed canary grass
    Phalaris arundinacea
    morphological trait
    germination capacity
    temperature
    cover coefficient
    phytosociological stability
    Opis:
    The aim of the study was to examine the morphology, and selected aspects of biology (seed germination capacity, biomass productivity) of reed canary grass (Phalaris arundinacea L.) growing in two locations with different soil conditions near Wrocław. Habitat 1 was characterized by low to moderate contents of nutrients, slightly acidic pH, and low organic matter content in the soil, whereas habitat 2 had soil richer in nutrients, a neutral pH, and higher organic matter content. During the growing period, phytosociological relevés were taken and biometric measurements were performed. In controlled conditions, the germination rate and biomass productivity were estimated in the initial growth stage. The soil conditions that were more favorable for P. arundinacea growth (neutral pH, higher content of organic matter and nutrients) promoted its dominance, and substantially limited the occurrence of other taxa. The floristic composition in the less fertile habitat was considerably richer and the abundance of P. arundinacea was much lower in it, compared with the other location. Phalaris arundinacea plants growing on the nutrient-richer soil were higher and had longer leaf blades and panicles with a greater number of spikelets per panicle than specimens growing on the poorer soil. Seeds collected from plants growing on the more fertile soil exhibited greater germination capacity than seeds from plants originating from the poorer habitat. However, there were no differences in the quantity of biomass produced in the controlled conditions.
    Celem pracy była ocena wzrostu oraz niektórych cech biologicznych (zdolności kiełkowania nasion) mozgi trzcinowatej (Phalaris arudinacea L.) występującej w okolicach Wrocławia, na dwóch stanowiskach o odmiennych warunkach glebowych. Siedlisko nr 1 charakteryzowało się niską do średniej zawartością składników pokarmowych, lekko kwaśnym odczynem i niską zawartością materii organicznej, natomiast siedlisko nr 2 posiadało glebę bardziej zasobną w składniki pokarmowe, o odczynie obojętnym i większej zawartości materii organicznej. W trakcie wegetacji wykonano zdjęcia fitosocjologiczne i pomiary biometryczne P. arundinacea. W warunkach kontrolowanych wykonano ocenę zdolności kiełkowania i przyrostu biomasy w początkowym okresie rozwoju. Korzystniejsze dla rozwoju P. arundinacea warunki glebowe (odczyn obojętny, większa zawartość materii organicznej i składników pokarmowych) sprzyjały silniejszej dominacji tego gatunku, co znacznie ograniczyło występowanie innych taksonów. Skład florystyczny siedliska mniej żyznego był znacznie bogatszy, a pokrycie P. arundinacea w płacie znacznie mniejsze niż na siedlisku żyznym. Rośliny P. arundinacea rosnące na glebie bardziej zasobnej w składniki pokarmowe były wyższe, o dłuższych blaszkach liściowych i wiechach oraz z większą liczbą kłosków przypadającą na jedną wiechę niż osobniki rosnące na glebie uboższej. Nasiona P. arundinacea pochodzące z roślin rosnących na glebie zasobnej posiadały większą zdolność kiełkowania niż nasiona roślin z uboższego siedliska. Nie wykazano natomiast różnic w ilości wytworzonej biomasy w warunkach kontrolowanych.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2015, 68, 3
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of drag coefficient formula choice on wind stress climatology in the North Atlantic and the European Arctic
    Autorzy:
    Wrobel-Niedzwiecka, I.
    Drozdowska, V.
    Piskozub, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48480.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    drag coefficient
    parametrization
    boundary condition system
    wind stress
    climatology
    physical process
    biogeochemical process
    European Arctic
    North Atlantic
    wind field
    Źródło:
    Oceanologia; 2019, 61, 3
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wave-induced stresses and pore pressures near a mudline
    Autorzy:
    Sawicki, A.
    Staroszczyk, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48728.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    water pressure
    wave-induced stress
    elasto-plasticity
    earth pressure coefficient
    soil permeability
    pore water saturation
    yield condition
    seabed mechanics
    Opis:
    Conventional methods for the determination of water-wave induced stresses in seabeds composed of granular soils are based on Biot-type models, in which the soil skeleton is treated as an elastic medium. Such methods predict effective stresses in the soil that are unacceptable from the physical point of view, as they permit tensile stresses to occur near the upper surface of the seabed. Therefore, in this paper the granular soil is assumed to behave as an elastic-ideally plastic material, with the Coulomb-Mohr yield criterion adopted to bound admissible stress states in the seabed. The governing equations are solved numerically by a finite difference method. The results of simulations, carried out for the case of time-harmonic water waves, illustrate the depth distributions of the excess pore pressures and the effective stresses in the seabed, and show the shapes of zones of soil in the plastic state. In particular, the effects on the seabed behaviour of such parameters as the degree of pore water saturation, the soil permeability, and the earth pressure coefficient, are illustrated.
    Źródło:
    Oceanologia; 2008, 50, 4; 539-555
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Similarity solution for combined free-forced convection past a vertical porous plate in a porous medium with a convective surface boundary condition
    Autorzy:
    Garg, P.
    Purohit, G. N.
    Chaudhary, R. C.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/265568.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
    Tematy:
    płyta porowata
    tarcie
    ośrodek porowaty
    konwekcja
    combined convection
    fixed vertical porous plate
    skin-friction coefficient
    Nusselt number
    convective surface boundary condition
    porous medium
    Opis:
    This paper studies the mathematical implications of the two dimensional viscous steady laminar combined free-forced convective flow of an incompressible fluid over a semi infinite fixed vertical porous plate embedded in a porous medium. It is assumed that the left surface of the plate is heated by convection from a hot fluid which is at a temperature higher than the temperature of the fluid on the right surface of the vertical plate. To achieve numerical consistency for the problem under consideration, the governing non linear partial differential equations are first transformed into a system of ordinary differential equations using a similarity variable and then solved numerically under conditions admitting similarity solutions. The effects of the physical parameters of both the incompressible fluid and the vertical plate on the dimensionless velocity and temperature profiles are studied and analysed and the results are depicted both graphically and in a tabular form. Finally, algebraic expressions and the numerical values are obtained for the local skin-friction coefficient and the local Nusselt number.
    Źródło:
    International Journal of Applied Mechanics and Engineering; 2016, 21, 4; 827-836
    1734-4492
    2353-9003
    Pojawia się w:
    International Journal of Applied Mechanics and Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmienność i współzależność między niektórymi cechami jakości ziemniaka jadalnego w sieci handlowej Siedlec
    Variability and relationship between selected edible potato quality characteristics in the trade network of Siedlce
    Autorzy:
    Bombik, A.
    Stopa, D.
    Rymuza, K.
    Markowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46626.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    bulwy
    cechy jakosciowe
    cechy uzytkowe
    korelacja
    obrot detaliczny
    sieci handlowe
    Siedlce
    wartosc kulinarna
    warunki przechowywania
    wspolczynnik korelacji
    zawartosc skrobi
    ziemniaki jadalne
    zmiany fizjologiczne
    zmiennosc cech
    edible potato
    physiological change
    Siedlce town
    correlation
    correlation coefficient
    culinary value
    quality trait
    retail turnover
    starch content
    storage condition
    trade chain
    trait variability
    tuber
    utility trait
    Opis:
    W pracy podjęto próbę określenia i scharakteryzowania niektórych cech jakości ziemniaka jadalnego oferowanego w sieci handlowej Siedlec. Materiał do badań stanowiły bulwy ziemniaka pochodzące ze zbiorów z trzech kolejnych lat (2002-2004), pobierane raz w miesiącu, od października do czerwca, w pięciu sklepach na terenie Siedlec. Oznaczono procentową zawartość skrobi i procentową wydajność przy obieraniu oraz dokonano oceny organoleptycznej zewnętrznych i wewnętrznych cech jakości bulw. Stwierdzono, że z wyjątkiem regularności zarysu kształtu bulw i głębokości oczek pozostałe cechy spełniały wymagania co do jakości, określonej w normach. Największą zmiennością charakteryzował się typ kulinarno-użytkowy, zawartość skrobi oraz średnia masa bulwy, co świadczy o dużej różnorodności odmianowej ziemniaków, oferowanych przez dostawców. Badania wykazały, że wiele istotnych i wysoce istotnych zależności między cechami jakościowymi bulw było determinowanych przez lata, miesiące, jak i punkty zakupu. Różnorodność zależności zachodząca między badanymi cechami ziemniaków zakupionych w poszczególnych miesiącach i sklepach, a także duża zmienność w latach były wynikiem różnic genetycznych (odmianowych) oraz zmian fizjologicznych bulw, modyfikowanych warunkami przechowywania.
    It was attempted to determine and characterize selected quality characteristics of edible potato sold in the trade network of Siedlce by means of the variability and relationship analyses. The research material consisted of potato samples of tubers harvested during three successive years, bought once a month from October to June in five shops in Siedlce. The starch content and peeling productivity (both expressed as percentages) were determined in all samples. Moreover, an organoleptic evaluation of outer and inner characteristics of potato tuber quality was done. It was found that, apart from the regularity of tuber shape and depth of eyes, all the characteristics met the quality requirements defined by the standards. The highest variability was characteristic of the culinary and usable type, starch content and average tuber weight, which proves that the potatoes provided by suppliers vary greatly. The research carried out showed that many significant and highly significant relationships found between the quality characteristics of potato tubers were determined by the years, months and purchase places. Variation in the relationships between the examined characteristics in individual months and shops as well as a marked variation in years resulted from genetic (varietal) differences and physiological changes taking place in tubers, being modified by the storage conditions.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 1
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies