Temat: cider - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Anticoccidial effect of apple cider vinegar on broiler chicken: an organic treatment to measure anti-oxidant effect
Autorzy:: Hayajneh, F.M.F.
Jalal, M.
Zakaria, H.
Abdelqader, A.
Abuajamieh, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2087712.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: apple cider vinegar
broilers
coccidial oocytes
feed
diet
disease
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 2; 361-369
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Akcyza na alkohol a polska gospodarka
Excise duty on alcohol and the Polish economy
Autorzy:: Flis, Maciej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1775748.pdf
Data publikacji:: 2021-02-01
Wydawca:: Instytut Studiów Podatkowych Modzelewski i wspólnicy
Tematy:: alkohol
akcyza
piwo
wino
wódka
cydr
alcohol
excise tax
beer
wine
vodka
cider
Opis:: Artykuł pokrótce przedstawia rozwój produkcji alkoholu w dziejach ludzkości i w Polsce. Przedstawia uwarunkowania historyczne i aktualny kształt rynku alkoholi oraz zmiany, jakie zaszły. Pokazuje przychody podatkowe z podatku akcyzowego. Przedstawiono metodę opodatkowania alkoholu. W końcowej części artykułu przedstawiono i oceniono działania legislacyjne oraz przedstawiono postulaty de lege ferenda.
The article briefly presents the development of alcohol production in the history of mankind and in Poland. It presents historical conditions and the current shape of the alcohol market and changes it has undergone. It shows the tax revenue from excise tax. The method of alcohol taxation was presented. The final part of the paper presents and evaluates the legislative actions and presents de lege ferenda postulates.
Źródło:: Doradztwo Podatkowe Biuletyn Instytutu Studiów Podatkowych; 2021, 1(293); 13-19
1427-2008
2449-7584
Pojawia się w:: Doradztwo Podatkowe Biuletyn Instytutu Studiów Podatkowych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wytłoki winogronowe jako dodatek do produkcji cydru domowego®
Grape marc as an addition to the production of homemade cider®
Autorzy:: Wiza, P.
Czubak, W.
Kowalczewski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/950392.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: wytłoki winogronowe
cydr
zagospodarowanie produktów ubocznych
składniki bioaktywne
grape marc
cider
management of by-products
bioactive compounds
Opis:: W artykule przedstawiono możliwość wykorzystania świeżych wytłoków winogronowych do produkcji cydrów. Spożycie cydru w Polsce wzrosło w ostatnich latach, dlatego oprócz jabłek jako głównego surowca do produkcji napoju rozważa się wykorzystanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego, takich jak wytłoki winogronowe. Zastosowanie wytłoków winogronowych może stać się ciekawą i atrakcyjną możliwością dla produkcji niskoprocentowych napojów alkoholowych ze względu na zawarte w nich biologicznie aktywne związki o udokumentowanej w literaturze aktywności. W przeprowadzonych badaniach oceniono wpływ dodatku wytłoków na podstawowe parametry jakości cydru oraz przebieg procesu technologicznego. Ponadto oznaczono zawartość polifenoli oraz aktywność antyoksydacyjną. Stwierdzono, że zastosowanie dodatku wytłoków winogronowych do produkcji cydru pozwoliło zwiększyć zawartość polifenoli w końcowym produkcie, co w istotny sposób wpłynęło na aktywność antyoksydacyjną otrzymanego produktu i jednocześnie na wysoką akceptację wśród konsumentów.
The article presents the possibility of using fresh grape marc for the production of ciders. Cider consumption in Poland increased in recent years, because in addition to apples as the main raw material for the production of beverage considered the use of food industry by-products, such as grape marc. The use of grape marc will become an interesting and attractive option for the production of low-grade alcoholic beverages due to the biologically active compounds contained in them, which have been documented in the literature. In the conducted research, the effect of the addition of marc to the basic parameters of the quality of the cider and the course of the technological process was assessed. In addition, the content of polyphenols and antioxidant activity were determined. It was found that the use of the addition of grape marc for the production of cider allowed to increase the content of polyphenols in the final product, so it significantly influenced the antioxidant activity of the obtained product with simultaneous high acceptance among consumers.
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 9-14
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "cider" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język